夏天水果容易腐烂怎么办 夏天水果怎么保存

2018-07-27 17:45    赵泰格

夏天本来就是吃水果的季节,但是夏天气温高,水果容易腐烂,这该怎么办呢?下面就跟着三八女性网的小编一起去文章中了解一下具体事宜吧,希望能给大家带来帮助。

夏天水果容易腐烂怎么办

不要把水果全部冷藏:

很多伙伴们,一次性买许多水果回来,接着直接往冰箱中放,就以为很保鲜了。总觉得水果冷藏保鲜时间会长一些,并不是所有的水果冷藏都会延长它的保鲜时间。许多热带水果,比如香蕉、火龙果、红毛丹等,放在冰箱里没多久就会出现黑斑,皱皮等“冻伤”现象。这就是不能冷藏的水果。还有芒果、柿子,这些只有经过催熟后才可以放入冰箱冷藏,所以我们在冰箱储放的时候一定注意。

水果和酒类不能同放:

这个禁忌,爱好喝酒的人应该都明白。水果本来就容易腐烂,和酒类一起放置的时候,酒中的物质会加快催熟水果,导致水果中营养物质流失加快,直接造成水果更快腐烂。如果非要将酒类和水果放在一起,一定要将两种东西都进行密封处。

味重水果谨慎储放:

有些水果香味浓郁,比如芒果、猕猴桃、哈密瓜等,这些水果和其他水果一起储放的时候,更需要多加留心。如果可以一定要将味重的水果和味道清淡的水果分开储放,最好密封储放。这样可以避免水果串味,也能避免水果间相互影响催熟,导致腐烂速度加快。

不要全部放冰箱.png

夏天水果怎么保存

1、挑选新鲜的水果

购买当令水果,当令的水果多半新鲜、品质佳,而且价钱又平实。不论何种水果,果实饱满、大小适中(表示果实发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等,都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感,通常表示水分含量多,吃起来应是“香甜多汁”,如果拿起来轻轻的,可能已经储放一段时间,里面的养分及水分丧失大半。

2、放在通风阴凉处

如果买来的水果正熟,1天~2天内会吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

3、先放熟再放冷藏

主要原则就是等熟了再冰,还未成熟的水果,先放室温1~2天,熟了再包起来放到冰箱冷藏,但不要过熟,以免吃到烂水果。并以“先进先出”为原则,即先冰的水果先吃。还未熟的水果,如果想急着吃或放冷藏,可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起,来帮助催熟。

4、放冷藏不用清洗

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗,水果用水洗过比较容易坏,所以不要买回来一次全洗,要吃多少再洗多少。只要以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。注意,易腐烂的东西不能这么做,主要是会产生乙烯的水果,容易催熟腐烂,尤其是香蕉。

冰箱冷藏.png

夏天时令水果有哪些

西瓜

西瓜有着“瓜中之王”的称呼,原产于非洲地区,我国西瓜成熟期在5~9月份。西瓜的主要成分是碳水化合物,含有一定量的蛋白质、脂肪和膳食纤维,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C烟酸等多种维生素,矿物质则含有钾、钙、铁、等。具有解暑生津、防晒美白、利尿消肿、降低血压、抗疲劳的功效。

桃子

桃属于我国原产的水果,其品种有油桃和蟠桃两种。成熟期根据品种不同会有些许变化,通常在7~9月份。油桃营养丰富,含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含多种维生素。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。具有补益气血、活血化瘀、减肥瘦身、养颜美容的功效。

杨梅

杨梅原产于中国浙江,品种多大50多种,但主要经济栽培是杨梅。成熟期为6~7月份。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。同时杨梅钾元素较高,有益心血管健康。

梨子

梨原产于亚洲东部地区,我国和日韩都是原产区。梨的成熟期在7~9月份。梨肉质如玉、鲜嫩多汁具有生津止渴、润肺止咳、清热解毒和预防高血压的功效。

桃子.png

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