1.寿司食用禁忌有些什么
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食;因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1、5之间，此时互相促进吸收。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
2.吃寿司要注意什么
吃寿司要注意寄生虫
寿司中有不少的食材都是生的，特别是海鲜类，这些食材有寄生虫的可能性比一般食材要高，而寿司中使用的醋、食用时喝的烧酒，并不能完全杀死寄生虫，所以最好喝芥末一起吃。如果是在买回家吃，要特别注意食用日期。
吃寿司要注意食用配搭
中国人没有吃生食的习惯，特别是对一些未经烹饪的脂肪类食物的消化能力特别弱，所以吃用寿司的时候最好多吃生姜和喝一些粗粮茶。
吃寿司要注意注意食量
寿司看似体积少，但是主要材料还是饭，吃的时候很多都是一口一个，不知不觉就吃多了，所以吃寿司的时候更需要注意不要过度饮食。
吃寿司要注意肠胃不适
寿司是冷的，对肠胃的刺激比较大，首先不能在肠胃不适的时候去吃寿司，特别是吃海鲜类寿司，其二，不能长期食用寿司，这样对肠胃的影响不好，第三，如果食用后肠胃不适，一定要及时就医。
3.中国人对寿司误解有哪些
所有寿司都是生的
很多人认为所有的寿司材料都是生的。不喜欢吃生鱼片的外国人可以试着品尝鳗鱼寿司或者蟹肉寿司哦。
寿司材料放得越多，那家寿司店就越好
在国外也有不少中国人经营的寿司店，在其中有的寿司店所放的寿司材料特别厚。有很多外国人误以为寿司材料越厚就越豪气，这样的寿司店也就越好。在报道中说道：寿司料理人必须学会把寿司切得很薄。也有这么一种说法：切得很厚的寿司材料是外行人制作的。
寿司店没有适合素食主义者吃的食物
很多人认为不吃鱼的素食主义者是不能去寿司店的。但是该篇报道介绍了许多素食主义者也能够吃的食品，例如山芋、黄瓜、鳄梨等寿司卷。有的国外寿司店似乎有用豆腐与食品调色料等素食材料制作与鱼看起来一模一样的寿司以供素食主义者食用。
寿司只能用筷子来吃
有的人认为不会使用筷子就不能去寿司店。报道中提到，虽说使用筷子吃寿司是最简单的方法，但如果不会使用筷子的话用叉或者直接用手食用也是没关系的。
食用寿司可能引发水银中毒
该篇报道提到：应当偶尔而不是每天吃寿司，因为金枪鱼和三文鱼的水银浓度比较高。但是日本厚生劳动省认为，在现阶段，除怀孕情况以外，孩子与一般人食用寿司并不会因此产生不良影响。外国与日本在认识上似乎有着些许不同。
寿司有营养价值是因为大米中含有淀粉的成分
芥末有着杀菌的作用，制作寿司而使用的海苔亦含有30%~40%的优良蛋白质，因此寿司是能够与大豆相匹敌的富含蛋白质的食品。另外，由于海苔含有大量钙、镁、铁、锌与碘等微量有效元素，食用海苔还能促进体内矿物质元素达到平衡。
怀孕期的女性不能吃寿司
在报道中提到，由于生鱼肉松可能含有细菌，怀孕中的女性应尽量避免食用，但进食非生鱼肉制成的寿司是没有问题的。然而在日本，有的妇产科医生会提议孕妇避免进食生鱼片，有的却也不会对此多加要求。但在欧美等海外国家，医生似乎会要求孕妇注意不仅是寿司，而是全部的生冷食品。
三八女性网的小编总结：相信大家通过以上文章可以知道吃寿司到底要注意什么吧，什么东西不能和寿司一起吃吧，吃寿司在日本人眼中是非常讲究，寿司作为日本传统美食源远流长，很多寿司的吃法都是有科学根据的，所以大家多多了解这些东西有好处的哦。
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