1.果皮上的蜡主要有哪几种
1.自然存在
果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。这种天然的蜡可以使用对身体不会有任何负面影响。
2.人工果蜡
一些商家为了保鲜或是让水果更好看，会在苹果等水果上打上一层食用蜡，这是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。虽然是人工打上去的，但由于从天然物质从提取，食用对身体也没有害处。
3.工业蜡
不法商家想水果看起来好看一点，又不舍得购买食用蜡，就会用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。 要想识别食用蜡和工业蜡很简单，在挑选水果的时候，用手或餐巾纸擦拭水果表面，如果擦下一层淡淡的红色，这很有可能是工业蜡，建议就不要买了。
水果表面的蜡有害吗一般我们说的果蜡是一种人造产品，用于抑制水分蒸发、防霉。它的制作是选用天然动、植物蜡作为成膜剂，或者用天然动、植物蜡经过乳化调制制成，有少部分是厂家标注为可食用的，其他的都是最好不要食用的。
2.水果皮上的蜡有毒吗
所以说，水果的天然粉霜并不是果蜡，粉霜可食但不好吃，人造果蜡最好是不要吃。而且，由于水果在运输途中有可能受到虫卵、尘土的污染，建议彻底清洗之后，能削皮剥皮的要削掉、剥掉再吃。如果你吃水果时喜欢连果皮一起吃,那就必须将蜡去掉,否则对健康不利.有两种简单的方法可以做到哦!把水果放进温度适中的热水里,蜡遇热会融化,但切记水温不可太高,以免将水果烫熟.把牙膏涂在水果表皮上当清洗剂,也能把蜡除掉。
3.怎么区分水果蜡是个工业还是天然
人工添加的食用蜡或工业蜡，主要为了防止水果储存过程中水分蒸发、腐烂变质，也可起到美化外观的作用。人工果蜡是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，食用蜡可以吃，对人体无害，但工业蜡则含有重金属等一些有毒有害物质。
一般应季水果、当地水果，都不会使用工业蜡或食用蜡，可以放心买。反季节水果、进口水果因为长期储存和长途运输，表面大多会利用食用蜡保鲜，也不排除少数无良商家可能使用价格低廉的工业蜡来替代食品蜡。
区分果蜡的方法很简单，消费者在挑选水果时可用纸巾擦拭果皮，如果擦下一层淡淡的红色，可能是工业蜡。人工添加的蜡，用40℃至50℃热水加洗洁精清洗即可去除大部分果蜡，也可在柠檬或橙子等水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，效果也不错。
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