现在吃菜最讲究的是什么?当然是健康了。一个菜再好吃，如果吃起来不健康的话那也是没有意义的。所以营养均衡是现在吃菜最重要的。那么夏天吃什么菜好呢?想必大家也想知道答案。下面就跟着三八女性网的小编一起去了解一下具体内容吧。
1.夏天吃什么菜好
生菜
夏季的时候，我们在吃凉菜的时候往往喜欢吃生菜的，因为生菜也是不需要煮熟吃的，洗干净了吃起来还是比较凉爽的。
苦瓜
对于这种蔬菜来说，虽然是苦瓜，但是可以有利于排毒作用的，还是可以降温的，很多的女孩子喜欢吃，还有一个原因就是可以美容哦。
黄瓜
我们大家也是知道的，女生吃黄瓜是可以美白的，而且在黄瓜中含有很多的维生素B1、粗纤维的。对了在夏季吃黄瓜还是可以减肥的。
西红柿
在我们夏季的时候，吃西红柿是很凉爽的，而且西红柿中有很多的维生素C的，也是可以美白的。夏季吃西红柿还是可以防暑哦。
芹菜
夏季吃芹菜是很好的，这种一种凉性食物的，芹菜中也是有很多维生素的，可以根据自己所爱去选择的哦。
2.夏天吃菜要注意什么
多吃新鲜蔬菜
新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。
炒菜用旺火
据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。
炒好的菜趁热吃
有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。
吃菜更要喝汤
许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
3.夏天吃什么排毒
1、醋熘绿豆芽。首先，洗净绿豆芽并用沸水焯一下后，在凉水中浸泡、捞起、沥干，然后，在油锅内把花椒炸焦，捞去花椒，加入葱，绿豆芽，再加盐、糖、醋、味精调味，再用湿淀粉勾芡。醋熘绿豆芽具有解百毒的功效。
2、海带炖鸭。先将海带切成方块，鸭剁成小块。然后，用开水把鸭和海带烧开，捞去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒调味，用中火把鸭炖烂，再加适量的精盐。海带炖鸭能有效地降低胆固醇、排除放射性物质。
3、蜂蜜粥。首先，将大米淘净，放入锅中，再加适量清水煮粥，直到熟时，按个人口味加入蜂蜜，再煮沸即可。每日一次，连续3-5天。此粥能补中缓急，润肺止咳，润肠通便，有助于排出身体毒素。
4、香蕉粥。首先，将香蕉去皮、捣泥，再洗净大米，放入锅中，加适量清水煮成粥，直到熟时，加入香蕉、白糖，再煮沸就可以了。每日1次，连续3-5天。香蕉粥不仅可以润肺止咳，清热润肠，还对痔疮出血，肺虚、肺燥咳嗽等有一定作用。
总结：小编在这里建议大家吃菜最好是讲究健康营养，这样才对身体有好处。以上就是三八女性网给大家带来的夏天吃什么菜好，夏天吃菜要注意什么的相关内容。文章中还介绍了夏天排毒的食物。想要了解更多相关资讯那就关注我们三八女性网吧。
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