1.富含维生素C的食物有哪些
维生素C对于我们是非常重要的，不止是对于小孩来说，大人也是要进行补充的哦，所以补充维生素C是维护家庭健康的头等大事，其实维生素C不一定需要去特意的补充，那样可能反而补充过量，导致产生副作用，最好的补充方法就是从我们日常饮食中补充，这样可以使营养更加的均衡，孩子更加健康的哦。
1、西红柿，西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、南瓜，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
3、苹果，苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、猕猴桃，猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
5、辣椒，蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
6、橘子，橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
7、柚，柚子中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
8、红薯，红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
9、芹菜，芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
10、胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
2.有哪些是儿童必要维生素
1.外源性：人体无法自己合成，需要外部帮助合成，比如说食补、药补。但是VD除外，虽然人体可以合成VD，不过因为其重要程度高，所以也被列为必须维生素。
2.微量性：量少作用大。
3.调节性：必须起到调节新陈代谢和转换能量的作用。
4.特异性：如果人体缺少某种维生素，那么身体可能会出现相应的疾病。
综上所述，儿童必要维生素有13种，分别是水溶性维生素、VA、VB、VC、VD、VE、VK、VH(生物素)、VP、VPP、VM、VT和VU。
3.儿童维生素C缺乏有什么危害
许多动物都能合成维生素C，但人体不能，必需从外界摄取。现在人们知道维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。过去长期航海人员，因为缺乏它，引起一种表现为全身皮肤粘膜有出血倾向的疾病，尤以膝、踩关节、口腔粘膜和牙髓出血常见;严重者可出现鼻出血、尿血、便血和眼球结膜下出血。当有骨膜下出血时，病人表现肢体肿胀、疼痛，造成身体活动受限。因此，人们称此病为坏血病。后来发现维生素C能够治疗这种因缺乏它而引起的疾病，所以它也被称为抗坏血酸。缺乏维生素C对宝宝的害处 维生素C能促进结缔组织成熟及胶原的形成，对维持牙齿、骨骼、肌肉、血管的正常功能起重要作用;还能促进伤口愈合，增加对疾病的抵抗力，还能促进组织胺的分解，故具有一定的抗过敏作用。也能加强铁的吸收及叶酸的代谢，对预防和治疗营养性贫血有一定价值。 只要平时注意每天吃新鲜蔬菜和水果，当长期患病或发高热时适当补充一些维生素C药片，一般不至于发生维生素C缺乏病。 值得提醒的是，维生素C性质极不稳定，受热易氧化，易溶于水，因此菜要先洗后切，急火快炒，水果随吃随切，不宜久放。对不喜欢吃蔬菜和水果的孩子，宜循循善诱，改掉此不良饮食习惯。
4.维生素的种类都有哪一些
脂溶性维生素
VA、D、E、K均属于脂溶性维生素，可被油脂溶解。它们进入人体后先经胆汁乳化，之后被小肠吸收，随后经淋巴循环系统被运送到有需要的器官处。由于其能溶解于油脂，所以体内有存储。其中VA、VD在肝脏中比较多;VE在人体内脂肪组织中比较多;而VK在人体内不是很多。但是身体中的维生素也不能过多，脂溶性维生素因为能与油脂结合，所以一旦摄取过多，就很难排出体外，这样体内的维生素就会过量，对身体也不好。
水溶性维生素
比如维生素B、C。水溶性维生素与脂溶性维生素正好相反，即使摄入过多也不必担心。因为它不需要消化，肠道吸收完后通过循环把营养运送到身体需要的部分，剩下的维生素会随着尿液排出。
维生素原
除此两大类别以外，维生素原由于在结构上类似于一些维生素，所以通过变换，也可以变成维生素，但此变换只针对简单的新陈代谢，不包括复杂变换。比如VA由β-胡萝卜素转变，VD3由7-脱氢胆固醇转变成。
5.维生素C的作用是什么
原蛋白的合成
胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。
治疗坏血病
血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍，在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。
预防牙龈萎缩、出血
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。维生素C 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益
预防动脉硬化
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
抗氧化剂
可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
治疗贫血
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
6.儿童补维生素C的食谱大推荐
碧绿玉米羹
原料：青豆板250克，鱼肉150克，笋块25克，高汤，盐，味精，鸡精，水淀粉各适量。
制作方法：
一、青豆板煮烂打成泥，笋块切丁。
二、鱼肉打片，切成丁。
三、锅中放入高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。
菠萝双米粥
原料：菠萝、香米、糯米。
制作方法：
一、将两种米淘洗干净，倒入砂锅中，加入大半锅水，盖上锅盖，大火煮开;
二、煮至沸腾时改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，这样做既能保留大部份的蒸汽在锅内可以使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底;
三、煮约15-20分钟后，粥就变得很浓稠了，这时下入菠萝丁，加入2-3小勺糖，搅匀，再煮3-5分钟，即可关火，食用时盛入碗中即可。
西米猕猴桃粥
原料：西谷米50克，猕猴桃100克，白砂糖50克。
制作方法：
一、鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤;
二、西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分;
三、取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸;
四、再改用小火煮半小时，加入猕猴桃，再继续煮15分钟;
五、加入白糖调味，即可盛起食用。
7.滥补维生素C会造成什么危害
维生素C片参与机体内抗体及胶原形成，组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，以及维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，并促进非血红素铁的吸收。
维生素C片虽然副毒作用很少，但过量服用会产生不良的反应，每日服1～4g，可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有时尚可见泌尿系结石、尿内草酸盐与尿酸盐排出增多、深静脉血栓形成、血管内溶血或凝血等，有时可导致白细胞吞噬能力降低。每日用量超过5g时，可导致溶血，重者可致命。孕妇服用大剂量时，可能产生婴儿坏血病。因此，维生素片不能长期大量服用，要注意控制用量，不要滥用。
一、长期服用每日2～3g可引起停药后坏血病。
二、长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
三、大量应用(每日用量1g以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量600mg以上时)、恶心呕吐、胃痉挛。
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