酸奶的功能和作用 酸奶不仅富含蛋白质，还富含钙。人们常说饭后喝一杯酸奶有助于消化。许多人经常喝酸奶来减肥和美白皮肤。酸奶可以是一种通过巴氏杀菌然后在牛奶中添加有益细菌而形成的乳制品。该生产工艺不仅保留了牛奶的全部营养成分，而且在生产过程中扬长避短，成为一种口感更好、养生效果更好的保健品。
1、促进消化:
酸奶含有多种酶，可以促进胃液分泌、吸收、消化和食欲。同时，酸奶含有大量的短链脂肪酸，这对改善肠道生长和预防便秘大有帮助。此外，由于酸奶的生产过程，牛奶中的乳糖和蛋白质可以更好地分解，以促进人体的吸收和利用。
2.癌症预防:
酸奶中的乳酸菌可以减少一些致癌物质的产生，从而减少这些细菌引起的致癌因素，起到预防癌症的作用。
3、降低胆固醇:
哈佛大学公共卫生学院的流行病学家阿尔瓦罗·阿良·索博士说，研究发现，在每天喝3份或更多酸奶的人当中，患高血压的风险比不喝酸奶的人低50%。这表明酸奶有益于心血管健康，所以对于一些高血压患者来说，酸奶应该经常饮用。
4.抗衰老:
酸奶能抑制肠道腐生菌的生长，并能有效防止肝脏和巨富受到毒素的影响而导致衰老问题。这对防止衰老和保持年轻有很大帮助。
5、保持肠道健康:
乳酸菌可以促进肠道的生态平衡，同时，它还可以为肠道的健康提供屏障，减少有害细菌对肠道的入侵，减少肠道中腐败细菌产生的毒素，并起到维护肠道健康的作用。
6、增强人体免疫力:
乳酸菌中含有丰富的活性细菌，有助于改善乳糖不耐症、肠炎、腹泻等人体疾病。一些专家说酸奶是提高抗炎药效果的最好方法。根据美国农业部的人类营养研究中心，老化研究工作正在塔夫茨大学进行。研究员让·迈尔说，酸奶不仅能改善肠道环境，还能提高人体免疫力，从而显示出酸奶的养生功效。
7、美:
对于女性来说，如果她们经常喝酸奶，它就不能起到美容和减肥的作用。酸奶和一些木瓜、香蕉、绿茶粉末或其他物质可以制成奶昔，每天饮用，以促进美容和减肥。
因此，酸奶是一种可以替代牛奶的保健品。当然，酸奶的味道比牛奶好，所以很多人在日常生活中喜欢喝酸奶，尤其是对女性朋友来说，酸奶是酸的，可以打开他们的食欲。
简而言之，无论男性还是女性每天都喝酸奶对促进身体健康都有很大的帮助，尤其是对于想要减肥的女性。用酸奶减肥不仅能让你轻松拥有魔鬼般的身体，而且不会营养不良。然而，酸奶也是重要的饮料，例如，酸奶不应该喝当空腹部，浓茶不应该喝酸奶前后，酸奶不应该喝，和太多的糖不应该放入酸奶追求味道，等等。
酸奶的禁忌
酸奶不能喝+0+腹的，因为喝+0+腹的酸奶容易杀死乳酸菌，降低保健效果。饮用时，最好不要加热，因为酸奶中的有效益生菌加热后会大量死亡，从而降低营养价值。，口味也会改变。牛奶的量应该足够你喝两天，大约500毫升。如果你做的时间太长，酸奶会变得太酸，这是不好喝的。最好选择市场上销售的冰箱和微波炉保鲜盒。这种容器密封效果好，酸奶不易变质。不要在酸奶里放糖，吃的时候味道会更好。
酸奶什么时候喝最好 一般来说，饭后30分钟到2小时喝酸奶是最好的。正常情况下，胃液的酸碱度在1至3之间。当空腹时，胃液呈酸性，酸碱度低于2，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃的酸碱度相对较高时，酸奶中的乳酸菌才能充分产生对健康有益的生活常识。
饭后约两小时，胃液将被稀释，酸碱度将上升至5。此时喝酸奶最有利于吸收其中的营养。此外，如果酸奶在空腹部的条件下饮用，很容易刺激胃肠排泄空，酸奶中的营养在被完全消化和吸收之前就会被排出。饭后饮用可以减少刺激，让酸奶在胃里慢慢被吸收。
夜间补钙效果最好的酸奶是食物中钙的良好来源。从补钙的角度来看，晚上喝酸奶更有益。因为下午12: 00到凌晨是人体血钙含量最低的时候，这有利于食物中钙的吸收。同时，在此期间影响人体钙吸收的因素较少。
