虾片黄瓜
原料:两双虾，一个黄瓜片，两个绿蒜苗，三片绿色蔬菜叶，酱油五美元，芝麻油一美元，陈醋两美元，腌制木耳两美元。
制备方法:
1.将虾去皮，放入沸水锅中煮，取出冷却。
2.将黄瓜洗净，用直刀切成半圆形。
3.采摘并清洗绿色蒜苗和绿色蔬菜叶，用直刀将它们切成段，放在桌上备用。
4.把冷虾切成片。然后把盘子打包并调味。摆放菜肴的顺序是:先将卷心菜叶铺在底层，然后将虾片排列成图案(可选)，将黄瓜片和蒜薹放在顶层，撒上食用菌，倒入酱油、芝麻油和陈醋。
芝麻酱豆
原料:鲜豆52个，芝麻酱22个，精盐5个，味精10个，辣椒油5个，姜末三钱。
制备方法:
1.将豆子绞碎，洗净，放入沸水锅中热烫，用冷水浸泡，取出，去水，放入盘中。
2.用冷开水、辣椒油将芝麻酱搅拌成糊状，加入精盐、味精和姜末，倒在豆子上，搅拌均匀，即可食用。
麻辣粉丝
原料:粉丝62条，白糖5条，酱油1条2条，辣椒油5条，醋三钱，胡椒粉1条，味精1条。
制备方法:
1.将粉丝浸泡在沸水中软化，切成2英寸长的段，放入盘中。
2、用碗，加入酱油、醋、白糖、味精和5元冷开水，拌入卤汁，倒在粉丝上，撒上胡椒粉，倒入辣椒油，搅拌均匀。
混合各种蔬菜
原料:粉丝32条、熟猪肉12条、熟鸡肉12条、熟火腿12条、清蒸饭5条、鸡蛋2条、菠菜心3条、酱油8条、蘑菇三钱、醋三钱、芝麻油1条、芥末酱2条、味精10条。
制备方法:
1.将粉丝切成5英寸长的段，放入沸水中煮至中心不硬。取出后浸泡在冷水中，倒出水，放在盘子周围。
2、菠菜心直刀切成寸段；打开蘑菇片的刀片，用沸水烫一下，以备后用。
3.将煎锅放在火上加热，打开鸡蛋，倒入鸡蛋皮中，鸡蛋皮的厚度为1美分。取出鸡皮，切成2英寸长、1英寸宽的丝。
4、猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多厚，一寸两长的丝。
5.将各种原料整齐地摆放在菜的粉丝中，并在粉丝上撒上米饭。
6.最后，将酱油、醋、芝麻油、芥末酱和味精混合到碗里的果汁中，在吃的时候倒入。
三根芹菜丝
原料:嫩芹菜1斤、精盐5份、水浸冬菇1/2份、白糖5份、净笋肉1/2份、味精1份、五香麻油2份、芝麻油三钱2份、姜末2份。
制备方法:
1.去叶、切根、清洗芹菜，放入沸水锅中，当水再次沸腾时捞起，沥干水分，切成1英寸长的段，加入精盐，混合均匀，放入盘中。
2.将蘑菇、竹笋和干香切成细丝，放入水锅中热烫，捞起，沥干水分，撒在芹菜上，加入姜末、白糖和精盐，混合均匀，倒入芝麻油。
