1.照烧青甘鱼怎么做好吃
Step1:将活的青甘鱼宰杀后立马去除肠子、鱼鳃以及鱼鳞,洗干净了需要沥干水分,蒜、葱、姜以及青红椒都切成丁状;
Step2:锅里的油烧热,下青甘鱼进去将两面都煎成金黄色,再另外起一个锅,蒜末和姜倒进去爆香,接着放青红椒、豆瓣酱和辣椒酱翻炒出香味,倒入料酒;
Step3:把处理好的青甘鱼下到锅里,加入水和糖,烧开之后就开中火炖煮15~20分钟,最后往表面撒入一些葱花就ok了,口感的层次丰富,味道也比红烧的更浓郁一些,在这么寒冷的天气中赶紧做起来吧。
2.青甘鱼有哪些作用
一、养肝明目
青甘鱼当中富含的维生素的含量是绝对不会少的,多吃是能帮助视力发育的,让眼睛恢复健康的状态,里面的蛋白质都是完全的蛋白质,都是符合人体需要的成分和营养,有利于人体快速的消化吸收,对肝脏的负担比较少,所以说平常多吃对于近视眼或者散光都是有好处的。
二、增强体质
青甘鱼中含有着不少的蛋白质,并且还都是属于优质的蛋白,食用起来是能为机体补充所需的蛋白质和氨基酸的成分的,让免疫蛋白逐渐地合成起来了,对增强体质和增强免疫的能力都是效果显著的。
三、补充钙质
青甘鱼里面的钙质成分是对于促进骨骼的生长发育都有帮助的,钙和磷这两种元素都是会相互配合的,一起给身体补充营养,防止了骨质疏松的到来,需要补钙的老年人以及青少年都是可以适当的多吃些青甘鱼的。
3.冬天适合吃什么鱼
一、小黄鱼
近几年小黄鱼的食用率都是在不断的增加的,经常见到的是椒盐小黄鱼,由于味道比较酥软成为了餐桌上必不可少的菜谱,蛋白质是可以改善个人体质的,清除身体中多余的垃圾,还能达到延缓衰老的作用,不过如果你是患有哮喘病就要少吃了。
二、带鱼
在北方的地区每年冬季来临的时候,各家各户都会开始准备一些带鱼了,可以是蒸,也可以是腌制,因为脂肪比较多,味道也鲜美,深受大部分女性的青睐,冬天多吃的话不仅是可以降低胆固醇的成分,还能预防高血压等疾病的到来,补充一定的气血,但要注意的是不能炸着吃,避免因为摄入过多的油产生一系列的疾病。