甘蓝炒豆腐丝
材料:甘蓝、豆腐丝、肉丝、油、盐、生抽、黑木耳。
做法:精肉切丝加黄酒,生抽,生粉拌匀,腌制备用。甘蓝,胡萝卜,豆腐皮,黑木耳切丝备用。葱姜切末备用。锅中坐油,放入肉丝滑散。炒至肉丝变白。放入葱姜末爆香,放入豆腐丝,木耳和胡萝卜丝翻炒,加入清水,焖1-2分钟。加入甘蓝丝大火翻炒1-2分钟,加入生抽翻炒。放入盐,翻炒均匀,出锅装盘。
炝炒甘蓝
材料:甘蓝、食盐、干辣椒、植物油、蒜、生抽。
做法:卷心菜洗净,用手撕成小块,用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末,干辣椒掰成小段。锅中倒入少许油,油温六成热时放入大蒜和干辣椒,小火煸炒出香味。注意一定要是小火,火大的话辣椒很容易变黑。把卷心菜叶放入锅中,转中火,翻炒至菜叶变软变塌,倒入1小匙生抽和1小匙盐调味,出锅。
糖醋甘蓝
材料:紫甘蓝500克和生姜10克,干辣椒3只、植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
做法:甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后轻轻挤去水分,排放盆中。干红辣椒去子,洗净后切成细丝姜切丝。将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味捞出辣椒弃去。随即将甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻就可起锅食用。
总结:读了上面三八女性网小编带给你的文章,你是不是怎么做甘蓝比较好吃了,甘蓝的做法还有很多种,小编推荐的是几种常见的做法。希望上面的文章能为你提供一些帮助。请继续关注我们,我们三八女性网将持续为你提供更多更精彩的内容。
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