其实每一种食物都是要注意是有一些情况是不能吃的，所以在吃的时候那就需要引起重视了。接下来提到的醋也是一样的，一些人是不能吃醋的?三八女性网这就来为大家介绍一下，希望对大家有所帮助。
1.哪些人不能吃醋
对它有过敏的人和血压比较低的是不要吃的，对它过敏的人吃了会让这些人的身上会很痒、水肿或是有疹子，甚至有哮喘等症状。还有低血压的人吃了之后会让本来血压低的人出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
还有就是肠胃功能的人也是不能吃的，特别是有胃溃疡和胃酸的人。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
如果是已经骨折的人也是要避免的。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。所以在疗和康复期间的人应避免吃醋。
2.吃醋要注意什么
首先就是在吃的时候不要空着肚子吃，无论胃的消化是有多好，都不适合空着肚子吃，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。不空腹是为了胃酸过多，那么胃酸过多的人也是要注意的，我们说醋可以促消化，健脾胃，但是要适量，而且胃溃疡和胃酸过多患者尤其要注意。因为醋必竟是酸性的，不仅会腐蚀胃肠黏膜，还能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、溃疡加重。
如果在吃一些西药的同时也是不要吃醋的，这是因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。
3.吃醋有什么好处
1、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
2、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。
3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
4、消除疲劳感：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。
5、预防皮肤衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
4.醋不能和什么一起吃
醋与牛奶：醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。
醋与羊肉：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。因为羊肉火热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
醋与胡萝卜：炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。
醋与海参：醋性酸温，海参味甘、咸，性温，有性病无返克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空气结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点(pH值为4.6)时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感发艮，味道差。
通过以上的介绍，大家对醋是不是有更深入的一个了解了呢？我们都知道它有很多的好处，但是也是不是每个人都是适合的，就像上面所提到的那些疾病一样，这是要减少摄入的量的。想要了解更多的知识就来三八女性网阅读吧。
推荐阅读：
