孜然软炸扁豆角盒2020怎么做好吃？孜然软炸扁豆角盒是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的孜然软炸扁豆角盒。首先准备等材料，下面分解一下孜然软炸扁豆角盒的具体做法。
1.炸扁豆盒
健康功效
扁豆：健脾、祛湿、消暑
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
素三鲜馅适量；扁豆数个；鸡蛋一个； 水少许；面粉适量； 盐少许；花生油适量；
炸扁豆盒的做法
1.扁豆撕去老筋，洗净晾干
2.面粉适量，加鸡蛋，水少许，和成稀粥状，自然醒发1小时左右
3.扁豆侧面开口，成口袋状
4.填满馅料
5.油温烧至六成热时，转中小火，扁豆蘸满糊入油锅炸
小贴士
掌握好油温，可以在油锅放一根筷子，筷子有小泡冒出时，就可以了
2.犍孑肉炒扁豆角
健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
熟肉三两； 扁豆角半斤； 盐半勺； 花椒面少许；酱油少许；油2小勺；葱半根； 鸡精少许；
犍孑肉炒扁豆角的做法
1.扁豆角洗净切丝
2.把犍子肉切丝
3.葱切丝
4.起锅倒油放入葱花椒面再放炒扁豆角加盐少量酱油
5.把肉放锅里炒两下放鸡精
6.把炒好的菜盛入盘中
小贴士
因肉是熟的要最后炒几下就行
3.扁豆角炒香菇牛肉
健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
香菇4，5个； 扁豆角1斤半；牛肉2两； 花椒面适量； 耗油2勺；葱1根；酱油1勺；油10克；姜适量； 祘适量； 鸡精适量； 尖椒1个；胡萝卜适量；
扁豆角炒香菇牛肉的做法
1.把扁豆洗净
2.洗好后切条
3.把香菇胡萝卜尖椒切条
4.切葱姜蒜
5.切肉片
6.起锅焯扁豆
7.焯香菇胡萝卜
8.另起锅热油
9.加入肉片
10.把葱姜祘花椒面炒香
11.加入豆角翻炒
12.加人香菇胡萝卜翻炒
13.再加耗油海鲜酱油翻炒
14.加入尖椒鸡精炒熟装盘
小贴士
扁豆焯3，4分钟就行，翻炒见熟就可以了，炒大劲豆角会散。
4.孜然土豆
土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃，不论怎么做都爱吃， 特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃，一放学很多学生就围着那小吃摊， 那时候学生都没多少零用钱， 好几个人一小碗，拿着那竹签叉着分享吃。 其实这种小零食做起来很简单， 只需简单三步：先把土豆切成滚刀块，滚刀块土豆接触面更大，这样形状不仅容易将土豆炸熟，而且能够沾上更多的调味料， 吃起来更香；下面就是油炸熟，小火慢炸，土豆块慢慢的变得透明直至全熟；这时我们就将火开大些，炸至土豆块金黄； 最后就是加入调味料翻炒入味， 不用一滴油，将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒，让土豆慢慢地渗入入味。 当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时，不过多一会儿，这健康美味的小零食----孜然土豆就完成了，看着它就让人蠢蠢欲动。 再准备些小坚果， 备上啤酒， 这看球宵夜的小零食就准备好了。当足球赛事的冲锋号响起，大家可以边吃边为喜欢的球队助威吧。。。
主料
土豆400克；
辅料
孜然粉适量； 椒盐适量； 辣椒粉适量； 白醋适量； 油适量；
孜然土豆的做法步骤
1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；
2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；
3. 中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；
4. 炸好的土豆沥干油 ；
5. .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；
6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。
7. 盛入盘中，上啤酒了。
小贴士
1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆；2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后；再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄； 3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味；喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。
5.香喷喷的【孜然牛肉土豆片】
土豆又名马铃薯，食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。
主料
土豆适量；牛肉适量；
辅料
干辣椒适量；孜然粒适量；老抽适量；辣椒粉适量；葱花适量；白芝麻适量；
香喷喷的【孜然牛肉土豆片】 的做法步骤
1. 土豆适量，刨去土豆皮，切成均匀较厚的土豆片备用。
2. 牛肉适量，先冻一下再切（便于切片均匀），切好的牛肉片放入碗中加水解冻，解冻后捞出挤干水份，不要用太大的力。挤水后置于碗中，加适量的盐抓粘备用。
3. 干辣椒适量，小火炒干炒香，炒香炒干的辣椒可开通过声音来判断是否炒到位了（可查看视频菜谱）。炒香后辣椒倒出晾凉后装入打粉机，打碎即行，不要打成粉。孜然粒也用小火炒香，也可以通过听声音辨别是否到位，炒香后倒出晾凉。
4. 锅烧热去油、光锅，倒入牛肉片后大火煸炒至牛肉变色，牛肉变色后拔向锅边，下入适量的豆瓣酱炒散，再和牛肉一起炒香。
5. 再倒入土豆片大火翻炒，炒的时候淋入适量的水，防止酱料粘锅出糊味，土豆变色，加入适量的盐、老抽和水大火翻炒均匀。再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻炒均匀，加入适量的水，抖锅翻炒，让香料黏在土豆片上，关火即成。
6.
香喷喷的【孜然牛肉土豆片】 的做法视频
以上就是孜然软炸扁豆角盒的做法步骤图，还是很简单的吧，你get到了吗？心动不如行动，快学起来吧。
