开心果还有保护视力的功效吗,简直太神奇了吧。开心果里面翠绿色的果仁对视网膜是有很大的好处的。那开心果的功效与作用这么多,食用开心果有没有什么禁忌呢,或者食用开心果有没有什么需要注意的事情呢。开心果能不能多吃。吃多了会怎么样。
1.开心果的功效有哪些
1、让身体苗条:每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
2、心脏“保镖”:富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
3、保护视力:开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
4、食疗作用:开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
2.开心果的食用禁忌
1、吃肉后不要吃开心果
为什么说吃肉就不能吃了呢,因为开心果的热量有,肉的热量更有,两者加起来,那一天的摄入量就会超标,长期的下去就会增胖了,所以在吃开心果的最好时机是在饭前哦,适当的摄取还会增加饱腹感哦。
2、睡前不要吃开心果
坚果是比较油腻的,开心果也是一样,睡前吃的多了会影响消化系统,让自己睡不着觉,而且睡觉前吃也会增加负担,所以在睡前1小时尽量不要吃开心果,如果饿的话就喝水控制一下好了。
3、腹泻的人不要吃开心果
开心果中的营养全面,也含有润肠通便的膳食纤维和油脂,如果患有腹泻的人在吃坚果,那只会加重腹泻的症状了,所以腹泻症状和消化道急性感染症状的人一定要慎用。
4、上火不要吃开心果
开心果是性味温补的坚果,体质虚寒者食会有滋补的效果,但是坚果的方法烘焙、翻炒制成,这样会用一些调料,一些上火的人吃了以后会加重上火的症状,比如:口腔溃疡,吃后会加重口腔溃疡的情况。
3.开心果吃多了会怎么样
1、易致消化不良
开心果和其他坚果一样属高蛋白,高油脂食物,这类食物少量食用可起到很好的滋补作用。但是,食用过多反而对胃肠的消化造成负担,尤其是植物蛋白摄入过多,很容易腹胀,便秘。
2、易导致肥胖
开心果中的油脂含量在45.1%左右,属典型的高脂肪食物,虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸,对身体有益,但若是食用过多,身体对油脂不能完全代谢掉,也会转化成脂肪囤积在体内,引起肥胖。
3、易引起上火
开心果大多数都是从外面进口的,再经过了加工处理,很多开心果添加了香精,调味剂,并且大部分都会进行炒制,使得开心果带有一定的火气,食用过多自然容易引起上火。
4、易致营养浪费
开心果属于高营养食物,而人体每天吸收的营养量是有限的,少量食用开心果就能起到很好的滋补作用,食用过多反而会导致开心果消化吸收不全,造成营养浪费。
4.吃开心果注意事项
1、食用开心果要看果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气,说明开心果时间长了,或是添加剂使用过多,比如糖精什么的添加很多,最好还是不选为妙。
2、食用开心果要选购自然开口无污染开心果,这样才能有效的吸收果仁中的营养,没有长熟的开心果不会自动裂开,若是用外力将其夹开的,果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐。
3、开心果虽然好吃,但是也要适当,每天一小把就够了,否则吃多了会导致消化不良,甚至有的会胀肚子,所以不宜多吃。
4、吃完开心果后,一定要及时把袋子扎紧了,不要让开心果受潮,一旦受潮就非常难吃了,最好把开心果放在密保的盒子里,防潮效果会更好的。
5、开心果属于高蛋白高脂肪食物,这类食物有很强的吸水性,在吸水之后更容易滋生霉菌。所以,如果开心果放久了,出现了霉点,食用时还有哈喇味,证明这种开心果已经腐败变质,是不能食用的。
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