简介:吃粥和保持健康的方法。粥的种类无穷无尽。自古以来，煮粥就成了一种从南到北的文化。冬天吃粥不仅能填饱肚子，还能发挥养生功效。女性尤其应该多吃以下几种粥！
[豆腐粥]
原料:白米1杯，水8杯，豆浆1杯
辅料:一点鸡精
练习:
1.将白米洗净并沥干水分。
2.向锅中加入8杯水，煮沸。加入白米，搅拌至沸腾。用小火煮30分钟。加入豆浆，煮一会儿。或者撒上鸡精品尝和食用。
功效:滋润美白肌肤，抗癌长寿。
[芋头芹菜粥]
原料:2个芋头，1杯米饭，1根芹菜，2勺虾和少许盐。
练习:
1.芋头去皮，洗净，切成丁。将大米洗净，在水中浸泡20分钟。将芹菜洗净，切成丁。
2.煮米饭，然后用小火煮粥。
3.用少许油炒虾仁，加入芋头丁，翻炒，然后倒入粥中一起煮。
4.当芋头和米饭成熟松软时，加入盐调味。加入芹菜粉，搅拌均匀。发球。
功效:
芋头有很高的营养价值。它可以用作食物和蔬菜。这是老少皆宜的补品。根据《滇南本草》记载，芋头长期食用可治疗中气不足，滋补肝肾。民间用芋头水煎服，治疗胃痛、痢疾和慢性肾炎。经常揉搓生芋头片或捣碎成泥外敷，用于治疗鸡眼、疣、疖、无名肿等。
芹菜营养丰富，含有人体不可缺少的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。现代医学研究发现，芹菜具有降血压、利尿、增进食欲、健胃的药理作用，可用作高血压、动脉硬化、神经衰弱、排尿困难、月经不调等的食疗。芹菜还能中和血液中过量的尿酸，可用于痛风患者的食疗。英国科学家发现，吃芹菜可以部分抵消烟草中有毒物质造成的肺损伤，并在一定程度上预防癌症和肺癌。
[百合薏米粥]
原料:薏苡仁50克，百合15克，蜂蜜适量。
练习:将约伯的眼泪和百合洗净，放入锅中，加入一些水，煮沸直到约伯的眼泪变热腐烂，加入蜂蜜，搅拌均匀，然后从锅中取出。
特点:甜、辣、糯、微香。
功效:
薏苡仁是薏苡仁。它含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、氨基酸、薏苡仁脂肪、薏苡仁精华等。它的味道是甜的、清淡的和凉爽的。其药用功效是利尿除湿、祛风除湿、清热化脓、健脾止泻。
百合含有自恋素和其他生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。味道甘甜，微掩，性微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效，对痈肿湿疮有疗效。
这种粥经常食用，具有健脾益胃、润肤祛斑的功效。可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等疾病，有益于年轻女孩的美丽。
[核桃姜汁枣粥]
原料:糯米200克，核桃仁100克，生姜75克，红枣10粒；调料:1汤匙红糖
练习:
1.清洗红枣和核桃仁；生姜去皮，磨成姜汁备用。
2.将糯米洗净，放入锅中，加入3杯水煮沸，加入所有原料煮沸30分钟至软烂，然后加入红糖煮沸。
注意:红糖本身有营养作用。与生姜一起烹调具有促进血液循环和温暖身体的作用。最好不要用其他糖来代替它，否则会降低粥的效果。
功效:核桃仁富含铁和维生素E，与生姜和红枣配伍，具有补气养血、活血养颜的功效。
[健康高纤维粥] 原料:粳米80克、大豆20克、银杏10克、大豆20克、胡萝卜20克、蘑菇粉10克、鸡胸肉80克、湿花生20克。
附件:1小勺色拉油，1/2勺盐，1大勺酱油，1小勺芝麻油，一点胡椒和一点芫荽。
练习:
1.用酱油腌制鸡丁备用。
2.将五谷、大米和大豆在温水中浸泡1小时，然后和湿花生一起煮成干米。
3.在锅里加入色拉油，翻炒蘑菇粉，加入6碗水，加入胡萝卜丁和银杏果仁煮沸。
4.用方法3将煮熟的五谷、大米和毛豆煮开，加入腌制的鸡丁煮至熟，最后加入剩余的调味料。
注意:用餐时，你可以加入1.5份(40-60克)肉蛋白食物，预定土豆炖肉(80克肉)，一盘油炸蔬菜和一片水果。
[希腊雪粥]
配料:米饭1杯鸡肉片1/2杯蛋清3淀粉1小勺柠檬汁3大勺鸡汤8杯
练习:
1.将鸡汤煮沸，加入洗净的白米饭，煮至沸腾，稍微搅拌，用小火煮30分钟。
2.在鸡肉片中加入4汤匙水，加入淀粉搅拌，煮1分钟。
3.将蛋白打成泡沫，倒入煮沸的粥中。快速搅拌，食用时加入柠檬汁。混合均匀。酸粥有一种独特的味道。
功效:柠檬含有维生素C和多种矿物质。除了增强免疫力，消除紧张和疲劳，最显著的效果是美白，预防斑点，预防癌症和抗衰老。蛋清富含必需氨基酸，但没有蛋黄胆固醇高。两者都对人体有益。将它们涂抹在脸上可以净化、美白、紧致肌肤，是一个内外兼施的美丽配方。
特点:
具有美容和减肥双重功效的梦粥。
[中草药粥]
原料:干山药片460克，粳米100克
练习:取45 ~ 60克干山药片或100 ~ 200克鲜山药，洗净切片，用100克粳米煮粥，早餐和晚餐食用。
功效:山药味甘平和，是一种性质温和的滋补脾、肺、肾的食品。根据现代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液、糖蛋白、游离氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C、碘、钙、磷等。山药中含有的淀粉酶被一些人称为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有营养作用。中老年人经常在春天吃中草药粥，这是非常有益的。
[煮粥六招]
1.浸泡:煮粥前，将大米在冷水中浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是煮粥节省时间，当搅拌时，它将遵循一个方向，导致脆和良好的味道。
2.开水入锅:每个人都同意用冷水煮粥，而真正的专家是用开水煮粥。为什么？你一定有过用过冷水熬粥和糊锅底的经历。这种现象不会发生当开水放入锅里，它比冷水煮粥节省更多的时间。
3.加热:先用大火烧开，然后转到小火上，也就是用小火煮30分钟。不要低估火势的变化。粥的香味从中散发出来。
4.搅拌:这是为了“增稠”，也就是使谷物变得饱满和脆。搅拌的方法如下:将开水放入锅中，搅拌几次，盖上锅盖，用文火煮20分钟，然后继续搅拌10分钟左右，直到锅里的水变得又脆又稠。
5.油:煮粥还需要油吗？是的，在粥变成小火大约10分钟后加入一点色拉油。你会发现，不仅成品粥颜色鲜艳，入口也是新鲜和光滑的。
6.将锅底和配料分开烹饪:大多数人习惯于在煮粥的时候把所有的东西都倒进锅里，但在有着100年历史的粥店里却不是这样。粥的底部是粥的底部，材料就是材料。分开煮，热烫，最后放一块在一边煮一会儿，不要超过10分钟。用这种方法煮的粥是新鲜的，而不是浑浊的，而且所有东西的味道都是没有交叉味道的。特别是当辅料是肉和海鲜时，粥底应该与辅料分开。
