水果沙拉是很健康营养的一种食物,是由很多种水果混合而成的,很多人都喜欢吃水果沙拉,营养丰富。而且水果沙拉的做法也是简单易学,只要将材料准备好自己在家就可以动手做了。下面就跟着三八女性网的小编一起去学习一下吧,相信大家很快就能学会的。
1.怎么自制水果沙拉
1、首先,先将水果洗净,再切成块状(也可以削皮)
2、然后,将切好的水果放入碗里。
3、接着,将沙拉酱倒进碗里,再用搅拌匙将水果和沙拉酱一起搅拌。
4、最后,可将搅拌好的水果沙拉放入冰箱,直到冷却即可食用。
2.吃水果沙拉有什么好处
第一,水果含有的果胶、纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维能促进肠道蠕动和排便,对于防止和治疗便秘有良好的作用;由于减少了大便在肠道中的停留时间,对于预防结肠癌等有一定的效果;有利于人体中的铅与其他重金属从体内排出;减少胆固醇的吸收;为肠道中的正常菌群的繁殖提供场所和营养,有利于保持肠道中的菌群平衡。
第二,水果富含钾、钙、镁等矿物质,经代谢后的产物呈碱性,所以被称为成碱性食物。而肉、鱼、蛋、水产品、豆制品等食物的代谢最终产物呈酸性,属于成酸性食品。而人体的新陈代谢只有在弱碱性的条件下才能正常进行。现在很多人吃较多的高蛋白、高脂肪和高热能食品,使血液呈酸性,所以水果对于纠正偏酸性环境,维持体内正常的酸碱度有重要意义。
第三,人类需要的维生素C的来源除了蔬菜外就是水果,水果对维生素C还有增效作用。
3.吃水果沙拉能减肥吗
吃水果沙拉可以减肥。虽然说大多数水果中都含有丰富的糖分,特别是西瓜、芒果、葡萄等水果中的含糖量相对更高。但是若是适量食用,可以在制作水果沙拉时少放入一些糖分较高的水果,多加入低糖的水果,能够有效平衡水果沙拉具有的热量。
而且也有很多水果具有降低人体血糖或者胆固醇的作用,适量食用,还对减肥起到很大的积极作用。比如,虽然香蕉中也具有大量的糖分,而且热量又高,可是香蕉具有一定的膳食纤维,对人体所产生的饱腹感也强,只要不多吃,是一种很好的减肥水果。
苹果、樱桃、菠萝、枇杷中所含有的糖分都相对较低,可以在做水果沙拉时适量多加入一些,将其切成小块,这样吃起来也比较方便。同时制作水果沙拉时不要加入沙拉酱,可以加入低糖酸奶,因为沙拉酱中所含有的热量特别高,从而让水果沙拉也就起不到减肥的效果。
因此说,吃水果沙拉减肥。但是也要有选择性的食用,可以按照上述所介绍的水果进行搭配食用,不仅不会引起人体发胖,而且还对减肥起到积极有效的作用。当然也不能完全依靠水果沙拉能起到明显的减肥效果,还要增加自己的运动量,控制住自己的饮食量,才能达到很好的减肥效果。
4.吃水果沙拉要注意什么
首先是食材的选用。
一,为了最后成型,因为水果沙拉(以下简称“沙拉”)要使用沙拉酱(蛋黄酱)或加酸奶搅拌,所以尽量少用汁水多、容易出汁的水果,比如梨子、瓜类,它们会析出过多的汁水导致沙拉块之间不易互相吸附。即使材料有限,要多用什么西瓜、哈密瓜,请尽量多放置段时间以使表面水分挥发,但那样做会损失营养。而且要控制好时间,特别是夏季,暴露在空气中的时间久了会产生异味。
二,原则上沙拉属于清淡口味的菜品,那么根据这种特性应该选用酸味低或几乎无酸的水果为原料。其次,水果糖分也不该太高。当我们无法判断水果味道的时候,在选用前就需要尝一尝。酸性水果也不是说不能用,用可以,但要少量,而且用的水果尽量保证酸甜比例。
第二就是色泽的搭配。
沙拉从整体视觉上应该给人以清爽的感觉,而不是那种大红大紫、万紫千红的绚丽。所以做沙拉最忌讳的是一大堆原料“一拥而上”,什么都来点。要知道,我们不是做彩虹沙拉。相反,沙拉颜色过于单一、太单调也不行,如只用两种甚至一种水果做,那样的颜色首先在视觉上就不易提起人的食欲。我们餐饮业大众一致认可的沙拉最佳搭配是四到六种水果,其中一到两种为点缀辅搭。常用于点缀搭配的水果有车厘子、奇异果、圣女果、桑葚、黑加仑等,它们的共同点是个头小,颜色突出,视觉吸引力强。
再者,既然清爽,就要以浅色调为底色、深色调的水果为点缀。一般来说很少有以深色水果为主料、浅色水果为点缀的情况。
再次,香气上的注意事项。
沙拉在通过视觉体验后,紧接着就是嗅觉。所以,不要用刺激性味道和异味重、不新鲜的水果去做沙拉的主料甚至点缀。比如木瓜和柳橙不要去做沙拉主料,榴莲连点缀都不要去做。柳橙中的柠檬酸味道会把其他水果、沙拉酱的味道全压过。
口味上的选择。
关于这一点就不是那么严格了,您完全可以根据需要选择自己喜欢的水果,只是记住原料不要太多就好。奇异果、西瓜、火龙果、哈密瓜、甜橙、草莓、香蕉、菠萝、芒果等。
沙拉的酱汁。
您可以自由选择,最原始的是只用沙拉酱,后来出现了加酸奶、炼乳等辅料的改良版,或许对您来说口感更好。只有一点需要注意下:用来拌沙拉的汁酱温度要低、浓度要粘,才能让水果块堆叠效果更好。但个人不建议加其他风味的汁酱,什么蜜桃酱啊、石榴糖浆啊、葡萄浓缩汁啊等等。我们吃沙拉尽量就吃原汁原味的。
总结:水果沙拉的做法大家都学会了吗?是不是很简单呢?以上就是三八女性网给大家带来的怎么自制水果沙拉,吃水果沙拉有什么好处的相关内容。文章中还介绍了吃水果沙拉的注意事项。如果大家觉得文章内容有帮助的话就多多关注我们三八女性网吧。
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