每年有各种各样可以给小情侣们当成节日过的大节小节，这不最近的就是乞巧节了有不少妹子收到了present吃的用的都有，其中肯定有巧克力这种比较安全的选择了。对于吃不完的巧克力要怎么保存呢能不能直接放冰箱？别人的一番心意也要好好珍惜才是哦。
巧克力可以放冰箱吗
可以，但切忌直接放冰箱。
气温较高时，巧克力可以选择放冰箱保存，以保证巧克力不被温度过高而融化或变质。但是，巧克力放在冰箱保存，并不是直接放进去。保存巧克力首先必须保证其封闭性，比如可以用密封干燥的罐子储存在冰箱，或者先用塑料袋密封再置于冰箱保鲜。另外，冰箱的温度也不能太低，控制在8~18℃较佳。取出后不能立即打开，应待温度回升后再打开食用较好。放到冰箱里冷藏过的食物如果当下就打开会有一个温差不可避免的造成巧克力表面出现一些融化结霜的情况会影响口感。
巧克力直接放冰箱有什么影响
巧克力直接放冰箱会出现糖霜或者反霜现象。因为巧克力不适合放在潮湿环境下保存。潮湿环境下，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。
再者冰箱的温度比较低跟常规温度的差距有点大所以你把巧克力从冰箱里拿出来的时候，会看到巧克力表面结霜了看起来像发霉了一样。遇到这种情况你要知道其实是没有变质的如果当下就吃掉只是觉得味道不太好但是可以吃，放久了就会坏掉要丢掉。
巧克力有白霜还能吃吗
白霜是因为储存环境有太多水气你拿出来之后有个温差导致巧克力中的糖分融化和水气混在一起，之后在表面凝结变成一层看起来白白的东西是完全可以食用的哦，可能吃起来味道不太好但是吃了不会让你肚子坏掉毕竟是别人的一份心意或者是男友送你的直接丢掉还是不太好，当然如果放太久号色得丢不能不顾情况就吃下去让自己身体不好。出现白霜了之后在一定时间内吃完不要再接着放了。
