如果自己真的有烘焙的爱好，并且手艺还不错的话，自己做婚礼蛋糕真的会比较有意义哦，而且也省掉了一笔购买婚礼蛋糕的钱，一举两得，自己做的吃起来也比较放心，不过新人如何自己做婚礼蛋糕呢?大家还是一起来看看下面的文章内容吧，还有很多的相关知识，希望大家也能喜欢。
1.新人如何自己做婚礼蛋糕
准备的材料：低筋面粉80g、泡打粉5g、鸡蛋4只、牛奶60ml、白糖80g、油少许。
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。(正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛)。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了!想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。最后还可以在蛋糕上增加一些适合婚礼气氛的小配饰，这样，一个成功的婚礼蛋糕就制作完成了。
（图片转自百度）
2.新人自己制作婚礼蛋糕要注意什么
1、实用的婚礼蛋糕
如果你打算自己烘焙自己的婚礼蛋糕，这些问题你需要好好的问问你自己，你会烤蛋糕吗?你喜欢烤蛋糕吗?你做的蛋糕味道好吗?看起来好看吗?你有足够的信心和能力做好你的婚礼蛋糕吗?这些问题都需要你问你自己。婚礼蛋糕绝对不是你婚礼上最重要最重要的东西，但是如果你只看重婚礼蛋糕的外观是否漂亮、摆放是否恰当等等问题，而忽略了婚礼蛋糕本身存在的意义，则本末倒置，不合适了。
2、保持婚礼蛋糕的简单
不要仅仅是因为这是为你婚礼定制的蛋糕就觉得一定得要弄得好复杂，从而去弄一些你以前从没有试过的蛋糕制作，比如说蛋糕每一层都是不同的花样等等，制作婚礼蛋糕并不是你用来实验的时候。还是选择那些你经常尝试的蛋糕配方方法，这样万无一失。
至于婚礼蛋糕的装饰，也可以选择简单稍微的装点一下即可。比如说我有个朋友的婚礼上，就是选择她们最擅长的三层的巧克力蛋糕，并没人对于三层全是一样的东西而介意，甚至都没人发现。
同样你也可以做一个大大的馅饼，或者DIY一个马卡龙蛋糕塔等等都非常不错。谁说婚礼蛋糕就必须得是几层几层的翻糖蛋糕呢。
3、提前准备
尽可能的早作准备，即使可能你在婚礼前已经做过很多遍这个蛋糕。如果你从来没有做多如此大量的蛋糕，记得在婚礼前至少尝试一次，相信你的家人会很乐意帮你尝试味道的。不要等到烘焙蛋糕的前一天采取购买相关材料、配料等。如果你的婚礼蛋糕能提前准备好更好，像水果蛋糕以及饼干蛋糕都能保持较长时间，所以这类型的婚礼蛋糕你都可以在婚礼前几天就烘焙好准备着。
（图片转自百度）
3.婚礼蛋糕一般做几层好
其实没有明确的限制和规定婚礼蛋糕必须要做几层，也没有层数限定。婚礼蛋糕有单层、多层、圆形、方形等各式各样的的，一切根据新人的喜好和预算来决定就可以。如果要做多层蛋糕，预算充裕的话建议新人可以选择9层的，其寓意是长长久久的意思。婚礼蛋糕的价钱会因为品牌、材料、造型不同价格也不一样，新人们可以根据自己的要求来选择。
（图片转自百度）
4.如何切婚礼蛋糕
1、如果蛋糕是圆形的，就应该先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块，这样也方便客人拿。
2、如果蛋糕是多层的，应该要先切底层的蛋糕，再去切中层的蛋糕。
3、如果切蛋糕的地方有专门的服务人员，你就没有必要自己切了，但是新人那标志的一刀还是要切的。
4、父母结婚的时候，多半是没有切过蛋糕的，多预备一份蛋糕和父母同时切也是非常有趣的。
（图片转自百度）
总结：相信大家在看过上面的文章后，对“新人如何自己做婚礼蛋糕”以及“新人自己制作婚礼蛋糕要注意什么”的内容都有了一定的了解了，文章中还有很多相关知识，希望对大家有帮助;如果还想了解更多，那就来三八女性网查阅资料吧!
推荐阅读：
