2018大闸蟹什么时候上市 2018大闸蟹什么时候吃最好

2018-04-08 13:43    张震魁

夏天快到了,不知道大家有没有准备去吃大闸蟹啊,如果有想吃的话,那就一定要做好的功课了,为什么呢, 因为吃大闸蟹有非常的规矩要看的,不是很多简单地随便挑螃蟹,想要吃到最新鲜的大闸蟹的话,想要吃到嘴好吃的大闸蟹,最健康的大闸蟹的话,那你一定要看这边文章,因为这边文章总结了一些挑选大闸蟹的方法,希望对大家游泳,下面就是三八女性网的小编带来的有关于2018大闸蟹什么时候上市?2018大闸蟹什么时候吃最好?

  想要吃到最好吃的大闸蟹,那肯定就离不开它的什么季节成熟了,因为在成熟的季节才是大闸蟹的肉最多的时候,也是肉最嫩的时候。在加工做菜的时候肯定非常好吃,所以我们一起来看看你吧。一起来了解一下大闸蟹什么时候上市,小编准备非常详细的关于大闸蟹的信息。

1.2018大闸蟹什么时候上市

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  最出名的大闸蟹在阳澄湖,都有着蟹中之王的称好了。一般常规来说,大闸蟹上市的时间是六月到十一月不等,相当于整个秋季了。六月份的一般是黄色的大闸蟹,是还没有成年的大闸蟹,虽然六月份的大闸蟹还没成年,也没有成年的大闸蟹个头大,但是它的蟹黄已经肥得快要流出来了,所以这个季节的大闸蟹还是值得一吃的。

2.2018大闸蟹什么时候吃最好

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  到了九月份,十月份,就到了大闸蟹成熟的时期了,其中农历的九月份的大闸蟹个头最大。母蟹壳凸还饱满,里面也有很多蟹黄,白白的蟹肉看起来又细又嫩。到了十月份,公蟹蟹黄膏又厚又细腻,肉质还特别鲜美。所以九月和十月也是吃大闸蟹的好时期。

  到了十一月份以后,就到了所有大闸蟹都可以品尝的时候了,尤其是阳澄湖的,阳澄湖的大闸蟹跟别的湖里的大闸蟹可是不能比的,虽然产出的比较晚,但是它的鲜美是无法形容的。所以阳澄湖的大闸蟹是值得等待的。不要纠结大闸蟹什么时候上市了,什么时候想吃就吃是最重要的。

3.大闸蟹多少钱一斤

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  1.18年以套养龙虾的塘口会大规模的增加。

  2.养殖设施方面:配备底部增氧和深井的塘口增加,应对缺氧问题。

  3.放养密度:17普遍放养密度在1000-1200只/亩,二母价格一直比较稳定。但四公一直维持在30到40之间的价位,大规格螃蟹价格低得情况下,追求产量就会更加有保障,18年养殖户放养密度上会适当增加,提高产量,从今年来看高产塘口基本都盈利。

  4.青虾套养的情况会明显减少。

  2018年螃蟹价格预测

  一般来说,正宗阳澄湖大闸蟹3.0-3.4两(母)、4.0-4.4两(公)标准的,打捞出湖的价格为135-145元一斤。标准较低一级的大闸蟹也在65元一斤至85-90元一斤。若产量少,供不应求,大闸蟹的价格也会有所增长。

4.大闸蟹怎么挑最新鲜的

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  青背:大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹。这是清澈的太湖湖水赋予它的独特外表。青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,青而发亮,和其他螃蟹相比,显得神气十足,简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

  白肚:贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;大闸蟹肚壳一般都是白色的,白得不同寻常,它白中带,有光泽,给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的太湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草,,栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此,阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

  金爪:大闸蟹的蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。太湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色,故又名金爪蟹,而普通螃蟹常与泥浆接触,则呈灰褐色。太湖大闸蟹的“金爪”,也是太湖得天独厚的自然环境赋予它的,螃蟹在湖底爬行,爪子常插入黄泥砂砾,常踩踏水草,这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多;而且由于湖底坚硬、平坦,宛如一个天然运动场,蟹在上面爬行,自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

  黄毛:太湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的,且长达3-4厘米,普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。

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  看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。

  也可通过其“横行”来观察,爬行时肚腹离地者就是好货。当然,其蟹足均被绑住,那就不在此列了。不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的。

5.大闸蟹怎么挑公母

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  一种简单的方法就可以分辨出来,看大闸蟹的腹部可以区分,公蟹穿丁字裤,母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的,母蟹则是圆型的。还有种方法就是将壳打开,如果有黄的那是蟹黄,肯定是母的,如果是白的,那是蟹膏,肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。下面让我们看两长图更形象一些。

  想区分螃蟹的公、母,就要看螃蟹的底部。底部有一个它的生殖器,如果是圆形的,那就是母的,要是尖的,那就是公的!!!根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐,也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子,如果是尖窄的,就是公的,圆宽的就是母的。母的多黄,公的多膏。

  女螃蟹屁股大,男螃蟹屁股小,跟人类似。

  总结:相信大家通过以上文章可以知道大闸蟹什么时候上市才是最好吃的吧,其实对于什么时候吃大闸蟹的话,只要大家按照小编所说的哪些方法其实可以选到好吃的大闸蟹的,对于大闸蟹吃新鲜的还是比较好吃,所以一定要学会到底怎么才能宣导最新鲜的大闸蟹,这样才是最好的选择。大闸蟹一定要选择活的大闸蟹,不要先选择死的大闸蟹,死的大闸蟹对于人来说根本不能吃的。

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