介绍:说起秋天，人们会用很多华丽的词来形容它，比如空气高而凉爽的秋天，宜人的秋天色彩，还有无数的秋天水果。当然，这些都是秋天的特点，但是秋天还有一个不可忽视的特点，那就是干燥。在秋天，每个人都知道要添加更多的身体水分，最近最受欢迎的是豆浆。
许多人喜欢自己煮豆浆喝。在这里我们应该提醒大家，豆浆一定要煮透，否则会引起肠胃不适。生豆浆加热到80℃ ~ 90℃时，会出现大量白色泡沫。许多人错误地认为豆浆在这个时候已经煮好了，但事实上这是一种“假煮”现象。煮豆浆的正确方法应该是在“假煮”现象发生后继续加热3 ~ 5分钟，以完全消除泡沫。
女人喝豆浆的好处
喝豆浆对女性有很多好处。中医认为豆浆性平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。女性在喝豆浆方面有很多优势。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳。夏天喝豆浆，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆浆可以祛寒、暖胃、滋补。
豆奶富含植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质，因此豆奶具有预防和治疗高脂血症、高血压、脂肪变性、缺铁性贫血和哮喘的作用。
女性经常贫血。豆奶比牛奶更有利于贫血病人的康复。中老年妇女喝豆浆可以调节内分泌，延缓衰老。年轻女性喝豆浆时，可以美白、美化和淡化粉刺。
研究表明，女性衰老与雌激素减少、大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等有关。豆浆中的雌激素被认为是天然的补充剂，可以预防对女性健康有害的癌症，如子宫癌、乳腺癌等。
对于女性来说，豆浆含有一种特殊的植物雌激素“大豆黄酮”，可以调节女性内分泌。每天喝豆浆的女性可以明显改善她们的心理和身体素质，延缓衰老，美容养颜。
秋季两种最佳豆奶配方
豆奶适合四季饮用，但不同种类的豆奶可以按不同比例生产，适合不同季节饮用。推荐两种秋季豆浆食谱。
1)红枣枸杞豆浆
配料:大豆干60克，红枣15克，枸杞10克。
制备方法:将洗净的大豆、红枣和枸杞浸泡，放入豆浆机的网盖中，并向杯中注入适量清水。
益处:补虚益气，安神补肾，改善心肌营养，有益于心血管患者。
2)蜂蜜豆浆
配料:干大豆40克，绿豆35克，蜂蜜40克。
其制备方法包括:将大豆和绿豆洗净，充分浸泡，放入豆浆机的网罩中，向杯体中注入适量的水，将制备好的豆浆稍微冷却，加入蜂蜜，搅拌。
功效:美容润肠、补气益血。
秋季饮用豆浆应注意哪些禁忌
1、避免饮用生豆浆
许多人喜欢买生豆浆，自己加热。当他们看到泡沫上升时，他们错误地认为它已经沸腾了。事实上，这是豆浆中的有机物受热膨胀形成的气泡引起的上升现象。它没有沸腾，还没有成熟。
生豆浆对人体有害。因为豆浆含有两种有毒物质，它会导致蛋白质代谢紊乱，刺激胃肠道，引起中毒症状。防止豆浆中毒的方法是在100℃的高温下煮豆浆，然后你就可以放心地喝了。如果喝豆浆后出现头痛和呼吸障碍等症状，请立即就医，切勿延误防止危及生命的机会。
2.避免在豆浆中打鸡蛋
许多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，从而大大降低了人体对营养的吸收。
3、避免红糖
添加到豆浆中的红糖味道香甜，但是当红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀，这极大地损害了营养成分。
4、避免安装保温瓶
豆浆中有能去除保温瓶水垢的物质。在适当的温度条件下，豆浆作为营养物质，瓶内细菌大量繁殖，4小时后会使豆浆酸败变质。
5、避免饮酒过量
一次喝太多豆浆容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
6、避免空腹饮豆浆
豆浆中的大部分蛋白质在人体内转化为热量并被消耗掉，不能充分发挥滋补作用。喝豆浆和吃面包、蛋糕、馒头等淀粉类食品时，豆浆和胃液中的蛋白质在淀粉的作用下会更充分地水解，使营养物质得到充分吸收。
7、避免与毒品一起饮酒
有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素和其他抗生素药物。
