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洋果子怎么做好吃

【导读】做一个吃货容易,做一个会做洋果子的吃货也挺简单,准备等食材,工艺就是,看完本篇教程,做一道正宗的洋果子应该不会难倒您。
洋果子怎么做好吃
猫咪烧果子怎么做好吃

  学习做菜其实并不难,猫咪烧果子从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2017猫咪烧果子最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

猫咪蛋包饭

  健康功效

  大米:富含碳水化合物、富含锰

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  生菜:安神、清热、促进生长、发育

  

  食材用料

  大米两量杯;鸡蛋两个; 小火腿适量; 甜玉米一碟;生菜一片;油适量;香油五滴;孜然粉一勺; 盐一平勺;胡椒粉一点点;淀粉一平勺;醋五滴;番茄酱适量;

  猫咪蛋包饭的做法

  1.大米洗净,放上适量清水,加几滴醋,几滴香油上锅蒸熟(水的量大概刚刚没到指根部位),然后打开盖子晾凉备用

  2.小火腿就是麻辣烫经常吃到的各种,我用了这些,大家喜欢吃什么就放什么

  3.小火腿解冻切碎丁丁,甜玉米解冻,备用

  4.热锅凉油,保持中小火,下入小火腿炸到表面金黄,脆脆的感觉,撒上孜然粉,盐调味(喜欢吃辣的友友可以再加点辣椒粉),炒匀

  5.加入晾凉的米饭翻炒均匀,快出锅的时候加入甜玉米

  6.再炒一分钟盛出备用

  7.两个鸡蛋,加一点点盐,胡椒粉,大概15ml的水,淀粉搅拌均匀

  8.锅中留少许油,转转锅,小火烧热倒入蛋液,摊成蛋饼

  9.蛋液表面稍稍凝固的时候铺上一层炒好的米饭

  10.重点来了,锅把抬高,颠锅

  11.再颠几下,让蛋饼自己翻个身

  12.出锅喽,表面化几道,放出水蒸气

  13.切点生菜丝垫底,番茄酱装饰一下

  14.开吃喽

  小贴士

  鸡蛋里加水,淀粉,可以让摊出的蛋饼不易开裂,方便操作,而且把水换成牛奶的话口感更嫩滑

小猫咪面包

  健康功效

  牛奶:富含蛋白质

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  高筋面粉260克; 低筋面粉40克; 盐2克; 酵母4克;白糖50克;牛奶140克; 鸡蛋液30克;黄油20克; 黑巧克力适量;

  小猫咪面包的做法

  1.准备所需食材。

  2.将除黄油外的所有食材揉成光滑面团。

  3.加入室温融化的黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜。放温暖处发酵2倍大。用手戳个洞,不回缩。

  4.发酵好的面团充分排气后,分别做出猫的身子(取大点面团搓成椭圆形)、头

和风烧果子怎么做好吃

  学习做菜其实并不难,和风烧果子从准备到做好大约一小时,今天为大家要推荐的是2017和风烧果子最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

小鸡和风烧果子

  自从在网上看到和风烧果子的小点心,立即喜欢上了。只需简单的几样材料,就能做出萌萌哒的小点心了。而且步骤不复杂,也蛮好吃的。

  主料

  面粉100克;泡打粉2克;蛋黄1个;炼乳100克;

  辅料

  红豆馅适量;水适量;可可粉适量;

  小鸡和风烧果子的做法步骤

  1. 炼乳加上蛋黄混合

  2. 面粉和泡打粉混合后过筛

  3. 将过筛后的粉类倒进炼乳液中

  4. 拌匀之后放进冰箱冷藏30分钟以上

  5. 案板上洒一层簿簿的面粉,手上也蘸一点手粉,将冷藏后的面团揉成团后,再搓成长条形

  6. 分成每个20克左右,揉圆

  7. 红豆馅分成每个10克,揉圆

  8. 将面皮压扁

  9. 放入馅料

  10. 用虎口收口,搓圆

  11. 搓成如图形状

  12. 再慢慢地用手捏出造型。

  13. 用可可粉加少许水调成可可糊,用牙签戳出眼睛,画上翅膀

  14. 烤箱提前预热160度,中下层,烤20分钟左右,表面上色即可。

  15. 好爱的小鸡出生了

  16. 还可以用一点可可粉加入面团中,做成帽子或蝴蝶结。

  小贴士

  可以在案板和手上沾少许面粉方便操作。每家烤箱脾气不同,烤制时间仅供参考。

小鸡烧果子

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  蛋黄1个; 炼乳60g; 淡奶油20g; 低筋面粉110g; 泡打粉2.5g; 【椰蓉馅儿】;黄油25g; 鸡蛋液25g;白糖30g; 椰蓉50g; 奶粉15g;

  小鸡烧果子的做法

  1.成品图。

  2.先制作椰蓉馅儿,黄油融化加入白糖和其他液体材料混合均匀,再加入奶粉和椰蓉混合均匀即完成椰蓉馅儿。

  保鲜膜包好放冰箱冷藏备用。

  用豆沙馅儿的跳过此步骤。

  3.鸡蛋分离蛋清蛋黄,只取蛋黄,然后加入炼乳和淡奶油,搅拌均匀。

  4.筛入低粉和泡打粉。

  5.混合均匀并用手整理成团。

  6.包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

  

桔子烧果子怎么做好吃 桔子烧果子最正宗的做法

  感觉做桔子烧果子挺难的,桔子烧果子怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

小鸡烧果子

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  蛋黄1个; 炼乳60g; 淡奶油20g; 低筋面粉110g; 泡打粉2.5g; 【椰蓉馅儿】;黄油25g; 鸡蛋液25g;白糖30g; 椰蓉50g; 奶粉15g;

  小鸡烧果子的做法

  1.成品图。

  2.先制作椰蓉馅儿,黄油融化加入白糖和其他液体材料混合均匀,再加入奶粉和椰蓉混合均匀即完成椰蓉馅儿。

  保鲜膜包好放冰箱冷藏备用。

  用豆沙馅儿的跳过此步骤。

  3.鸡蛋分离蛋清蛋黄,只取蛋黄,然后加入炼乳和淡奶油,搅拌均匀。

  4.筛入低粉和泡打粉。

  5.混合均匀并用手整理成团。

  6.包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

  7.椰蓉馅儿分成10份。

  8.果子皮分成10份,每个约20g左右。然后搓圆按扁成圆形,放入一颗馅儿料。

  9.像包包子一样收口,收口朝下整理成柱形,不必太规整,收口部位在底部。

  10.然后捏出小鸡形状,上小下大类似葫芦的样子作为小鸡的头和身体,并在头部捏出一个尖角当小鸡的嘴巴。依次完成其他的。

  或者发挥自己的想象力整形成小兔子啊小乌龟啊之类的形状。

  11.烤箱提前预热。

  送入预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟。

  12.出炉后移至烤网冷却。

  13.巧克力融化挤出小鸡的眼睛和翅膀,萌萌的小鸡烧果子就完成啦。

  14.成品图。

  15.成品图。

  16.成品图。

  17.成品图。

  小贴士

  烤箱充分预热好,烘烤至上色就差不多了。

  注意别烤太久或烤过头,否则原本软软的烧果子就会很硬。还有泡打粉也注意适量加,别太多,以免烘烤膨胀开裂厉害。

  

  拍照的时候临时起意用了稻草,洗干净晒干了当道具,是不是特别像小鸡呢!

#美食#继上次的橘子烧果子,芋头再次给大家带来了以假乱真系列

桔子烧果子

  曾经做过一款苹果烧果子,很多网友和liuliu说,开始还以为是真的苹果,后来才知道其实是小甜品。非常感谢这些给我留言的朋友!我作的小甜点被以为是真苹果,这是对我的最

樱花和果子怎么做好吃 樱花和果子最正宗的做法

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2017樱花和果子的最正宗的做饭吧。

樱花和果子

  和果子,日本的点心,小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆馅,混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住,制成各式各样的精美点心。我今天做的简易版 !就是粉太软了,不好塑性!

  食材明细

  50克水磨糯米粉;20克红梗米粉;20克砂糖;100克豆沙馅;适量熟糯米粉;口味甜味;工艺其他;耗时半小时;难度简单;

  樱花和果子的做法步骤

  1、巴马的红梗米,取了100克

  2、用破壁机搅打成粉,这是过筛后的红梗米粉,用了20克

  3、取适量的水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖

  4、因为要微波加热,所以换成耐高温的玻璃碗,加入适量清水搅拌成浆

  5、放入微波炉高火加热1分钟

  6、取出用筷子搅匀后,再次放入微波炉加热1分钟,这个时间和量有关

  7、垫子上撒熟糯米粉,取下20克左右的粉团搓圆擀大

  8、放入适量的豆沙馅

  9、一种直接捏成5角形状

  10、把5个角再捏扁成花瓣

  11、另一种先把皮的边缘折出5份

  12、然后翻过来加入馅料

  13、边缘捏紧,再把5个角捏扁成花瓣,中间放上花芯

  14、这是做好的2种成品

  小窍门

  放入微波炉加热的时间和粉的量有关,先可以加热1-2分钟,取出用筷子搅拌,看看状况再决定下次的时间,当然也可以用蒸的方法

  使用的厨具:微波炉

樱花慕斯

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  酸奶:活血化瘀

  

  食材用料

  饼底:; 奥利奥饼干80克;黄油50克; 慕斯糊:;酸奶150克; 淡奶油200克;吉利丁粉10克; 纯牛奶50克; 细砂糖10克(放酸奶中); 细砂糖20克(放淡奶油中); 镜面:; 温水120克;吉利丁粉5克; 盐渍樱花若干朵; 细砂糖20克;

  樱花慕斯的做法

  1.准备食材:把所有食材称重。

  2.提前烤好一个6寸戚风蛋糕,只用到两片就可以,把蛋糕边缘去掉一圈。

  3.取十克吉利丁粉放入小碗中,倒入50克纯牛奶混合放置一会,让吉利丁粉充分膨胀。

  4.把奥利

麻叶果子怎么做好吃 2017麻叶果子的做法步骤

  麻叶果子怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

炸麻叶

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋2枚;面粉300克; 白芝麻50克; 盐5克; 五香粉1克; 白酒5克;

  炸麻叶的做法

  1.全部的材料准备齐全。

  2.把盐倒入温水中化开,这步骤一定不能省略的。

  3.面粉中加入鸡蛋,酒,白芝麻,五香粉用手慢慢地搓成雪花状!

  4.这个时候面还很干,要加入刚才的盐水,一边加入一边用手搅拌。最终成我这样的面花就可以了,不要太湿了!

  5.用压面机把面花压成面片,全部好之后,再重合,再一次压面,如果有耐心可以压三遍以上最好了。没有机器的可以用擀面仗擀成面片。

  6.这个是三遍的,已经很细腻了。

  7.把面片切成比手掌小点的长方块。

  8.中间切三刀,两头不要切透了。

  9.把面片的一头从最中间的刀口里掏出来就好了。

  10.锅内的油烧热,大概七八成热时放入麻叶炸。

  11.一面稍微变黄就要翻面炸了。

  12.出锅就是这个颜色了。(第一次做如果时间确定不好,就要用中火,不要着急,中途多用筷子夹起来看颜色。)

  13.如果不会翻这个花可以直接炸面片。

  14.好了,来张美美的。

  小贴士

  酒一定要放,这样做出来才酥脆。我家里炸东西基本都会放。

核桃芝麻果子!

  看过花生小小酥于是就做个核桃芝麻酥非常香 就是烤的有些焦了不太好看!看在很香的份上!来做客的小朋友要多吃几个哦!

  主料

  核桃 芝麻50g;糖粉35g;黄油45g;低粉65g;鸡蛋1个;

  核桃芝麻果子!的做法步骤

1. 核桃芝麻炒熟打成小碎粒备用

2. 黄油软化!加糖粉打至发白再加鸡蛋搅匀!筛入低粉翻拌再加入炒熟的核桃芝麻!揉成团(很粘的要戴一次性手套快点揉)保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟!

3. 取出面团(已经不粘了)揉匀分成相同小份(越小越好容易烤熟)!揉圆揉扁看你喜好!摆放烤盘!烤箱预热175度烤25分钟!面团大小不同烤的时间也不同!自己控制吧!千万不要忘记烤盘底下要放铝箔纸!烤五分钟左

煎饼果子的做法 2017煎饼果子的家常做法 煎饼果子怎么做好吃

  为心爱的人做一道煎饼果子简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您煎饼果子如何做好吃,主要用到面粉100g、盐3g、鸡蛋1个、清水25g、花生油数滴、面粉2大勺、玉米面2大勺、绿豆面2大勺、清水7或8大勺、生菜适量、酱料适量、香料适量、鸡蛋适量、油适量、等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

煎饼果子的做法

  1、准备材料,生菜叶洗净

(三八女性网)

  2、面粉加水调成面糊,挖一勺流下来可以连成线的状态

  3、平底锅刷一层薄油,舀一勺面糊放入

  4、转动锅子自然形成圆饼状

  5、开小火开始煎

  6、待表面变透明时打一个鸡蛋、迅速用刷子刷匀

  7、撒上香葱碎和黑芝麻

  8、翻面,刷一层酱

  9、撒榨菜丁,放一片生菜叶、一片麻叶

  10、把麻叶稍微压几下,卷起来

  11、开吃吧,切开吃也行的

  烹饪技巧:面粉里面可以加点杂粮面粉做成杂粮煎饼果子 面糊的稀稠以可以形成线状流下来即可 面糊子啊锅里摊成圆形以后再开火煎,不然不容易摊均匀 麻叶也可以换成油条

煎饼果子的制作方法

煎饼果子

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

  生菜:安神、清热、促进生长、发育

  

  食材用料

  面粉100g; 水120ml;鸡蛋2个;培根3片; 炸果子2片;生菜1颗;番茄酱适量; 黄豆酱适量; 盐少量;

  煎饼果子的做法

  1.准备好材料~

  2.面粉加水和少许盐调成面糊

  3.培根在锅中煎熟

  4.锅热加油,倒入面糊,铺平后打入鸡蛋1个,均匀涂抹~

  5.翻面~,后涂抹番茄酱和黄豆酱

  6.放入培根、素菜、炸果子,然后卷起来

  7.用自己喜欢的盆子或者手抓袋装着就可以吃啦~

  小贴士

  喜欢辣的友友可以放辣椒酱哦~没有果子的友友可以用油条代替,同样美味~喜欢香菜的友友最后撒上再卷也是很清香呢~

煎饼果子

  健康功效

  黄瓜:利水、清热、解毒

  

  食材用料

  【薄脆(馃篦儿)】; 普通面粉100g; 清水50g; 泡打粉(可省略)少于1g; 食用油(炸制); 【煎饼皮】;面粉120g; 清水

鏊子煎饼果子怎么做好吃 鏊子煎饼果子最正宗的做法

  鏊子煎饼果子怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

煎饼果子

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

  生菜:安神、清热、促进生长、发育

  

  食材用料

  面粉100g; 水120ml;鸡蛋2个;培根3片; 炸果子2片;生菜1颗;番茄酱适量; 黄豆酱适量; 盐少量;

  煎饼果子的做法

  1.准备好材料~

  2.面粉加水和少许盐调成面糊

  3.培根在锅中煎熟

  4.锅热加油,倒入面糊,铺平后打入鸡蛋1个,均匀涂抹~

  5.翻面~,后涂抹番茄酱和黄豆酱

  6.放入培根、素菜、炸果子,然后卷起来

  7.用自己喜欢的盆子或者手抓袋装着就可以吃啦~

  小贴士

  喜欢辣的友友可以放辣椒酱哦~没有果子的友友可以用油条代替,同样美味~喜欢香菜的友友最后撒上再卷也是很清香呢~

焦脆土豆丝煎饼

  我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~既当菜又可当主食,外焦里嫩,一口咬下去,带着热气的土豆香袅袅的钻进鼻孔,视觉,嗅觉,味觉,都会瞬间被捕捉住,一口一口停不下来

  主料

  土豆1个;

  辅料

  椒盐适量;辣椒粉适量;

  焦脆土豆丝煎饼的做法步骤

  1. 准备大土豆一个,小土豆就需要2个

  2. 将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝

  3. 将平底锅烧热放入少许油匀开,把土豆丝放入平底锅

  4. 开小火将一面烙上上色,然后翻过来将另一面烙上色即可出锅,撒上椒盐粉、辣椒粉

  5. 煎好的土豆丝饼,抹上甜辣酱或者番茄酱

  6. 撒上一点熟芝麻

  7. 用刀切成块,即可食用

  8. 两面金黄有脆皮,非常好吃

  9. 我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

  小贴士

  1.最好用平底锅,不然会很容易烧焦。2.土豆削完皮千万不要洗,也不用再加上面粉什么的,因为土豆本身就有淀粉3、可以做成小饼的形状,也可以直接做成锅底一样大的饼,吃的时候切开;

小鸡烧果子的家常做法大全 小鸡烧果子怎么做好吃又简单

  小鸡烧果子如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠烘焙,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解小鸡烧果子的详细教程。

小鸡烧果子

  复活节是西方的一个重要节日,象征着重生与希望。复活节也是小孩子喜欢的节日,可以做彩蛋,还可以去公园捡蛋。虽然我家不是基督徒,但趁着小孩放春假,也做点美食应应节吧。彩蛋是复活节必不可少的,象征着新生命的开始,这个小鸡烧果子也可以说是新生命的诞生,让我们一起迎接春天的到来吧!方子是网上看到的,觉得做得太可爱了,今天带小朋友去公园捡蛋回来就做了一次,小朋友太喜欢了。

  食材明细

  99克炼乳;1个(12克)蛋黄;99克低粉;2.5克泡打粉;280克豆沙馅;适量黑巧克力;适量手粉;口味奶香;工艺烘焙;耗时一小时;难度简单;

  小鸡烧果子的做法步骤

  1、蛋黄加入炼乳中。

  2、拌匀。

  3、倒入过筛的低粉和泡打粉拌匀,包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。

  4、把面团分成约25克/个, 豆沙35克/个。(我没称,直接分成8份。)

  5、把面团压扁,放入豆沙馅。

  6、包好馅。

  7、用手捏出小鸡的形象。

  8、排放在烤盘里。

  9、放入预热了340F/170C度的烤箱,烤20分钟。

  10、拿出放凉。

  11、黑巧克力融化,用牙签点上眼睛和翅膀即可。

  12、可爱的小鸡出笼了。

  小窍门

  1. 面团比较粘手,需要手粉。

  使用的厨具:电烤箱

日式小鸡和果子

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  牛奶:富含蛋白质

  可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  

  食材用料

  炼乳70g;鸡蛋1个; 盐2g; 泡打粉4g;牛奶20g; 低筋面粉110g;可可粉少许; 水(可可粉用)少许; 豆沙馅120g;黑芝麻少许;

  日式小鸡和果子的做法

  1.炼乳、鸡蛋、牛奶搅打均匀,加入盐,低筋面粉、泡打粉过筛,和成光滑的面团,冰箱冷藏30分钟。

  2.豆沙馅10g一个分好,搓园,备用。

  3.冷藏好的面团均匀分成12个小剂子,搓园。

  4.压成园面片,包入豆沙馅。

  5.搓成椭圆形。

  6.用手的虎口部位

动物烧果子怎么做好吃又简单 动物烧果子最正宗的做法

  喜欢甜味口味的人,做一道动物烧果子是一个不错的选择。准备炼乳170克、低筋淀粉180克、鸡蛋黄1个、泡打粉1.5克、哈密瓜或凤梨馅料100克、椰蓉25克、巧克力炼乳或巧克力酱适量、等食材,按照动物烧果子的家常做法步骤图,数小时之后,基本上就能做出一道最正宗的动物烧果子,赶快学起来吧。

果子哥哥的动物重庆话配音,笑死我了

小动物烧果子

  外形可爱,口感香甜,只需要蛋黄、炼乳和低筋粉,没有任何添加剂,简单可爱又美味,小家伙非常喜欢~~

  主料

  蛋黄1个;炼乳30;低筋粉90;

  辅料

  红豆适量;黑巧克力少许;水适量;细砂糖适量;

  小动物烧果子的做法步骤

  1. 蛋黄加炼乳,拌匀

  2. 筛入低筋粉,揉成团,静置饧面二十分钟

  3. 泡过一夜的红豆加少许水和细砂糖,大火隔水蒸熟,或用电压力锅煮熟,碾成泥因为家里有做好的蜜豆,所以直接碾碎用了,这样口感和好

  4. 面团分成几块,红豆沙搓成球。用手将面团捏成薄饼,包住豆沙馅,收口揉成球

  5. 在手心轻轻转动的同时,用食指半握成圈,箍出小鸡的头部

  6. 用手指尖轻轻揪起一点点面团,捏出嘴部和尾巴就可以了

  7. 做招财猫的身体也是同样的,把包好豆沙馅的面团揉成矮胖的椭圆球形,在上部捏出两个耳朵。小兔子就是用剪刀剪出耳朵,小象就是搓成圆球后揪出鼻子和耳朵

  8. 塑好型之后,放在铺了油纸的烤盘上,入烤箱中层,上下火170,15分钟左右,表皮稍稍上色即可。皮很薄,很容易熟

  9. 烤好晾凉后,用隔水融化的巧克力画上眼睛,装饰一下就行了

  10. 因为面粉的吸水率不同,所以面粉的用量可酌情增减,以揉成正常硬度的面团为准

  11. 豆沙馅可以替换为枣泥或其他内馅

  12. 红豆沙隔水蒸的话,含水量较少,容易成球。如果是用电压力锅煮的,煮熟后要倒出多余水分,在不粘锅中加少许植物油和糯米粉翻炒,直到水分蒸发得差不多了,变硬成球才行。不然包馅烤后容易胀破外皮

  13. 伦家只有竖图啊竖图。。。

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果子干儿怎么做好吃又简单 果子干儿最正宗的做法

  果子干儿怎么做好吃又简单?提前准备柿饼250g、杏干100g、蜂蜜50g、藕200g、清水适量、等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

老北京果子干儿

  果子干儿是一种老北京的小吃,是用柿饼、杏干、藕片制作的一种甜品,有说是夏天的吃食也有说是冬天的吃食,对于我而言从小我没吃过这个所以没有发言权,但是我听73岁的邻居阿姨说起来她家是冬天才会制作这个美味的,尤其是春节时,给小孩子们每人盛一碗冰凉爽口的果子干儿吃,吃起来甜丝丝冰凉凉外加着藕片的爽脆,令她至今难忘,听阿姨这么一说,我就打算学会了做给她尝尝,看看是不是她小时候吃的那个味。于是问了她做法,她也是记个大概齐,我又查阅了一下网络上的介绍,说法不一,有说泡的,有说煮的,我还是根据邻居的口述用煮的办法了,但是第一次做的柿饼煮完了居然涩的,所以我又改了一下,改为开水浸泡了,先把杏干煮一下,然后再加柿饼水开立即关火用余温浸泡,这样好多了,最后拿给邻居一尝,得到了邻居的好评,说跟小时候吃的差不多,听到这个我非常高兴嘿嘿。做这个选材很重要,杏干要用那种天然晒干的条状的,不要用蜜制的那种软软的杏干,柿饼按说应该用北京那种扁扁的柿饼,我家刚好有富平柿饼,所以我就凑合用它了,藕煮完立即过冷水保持脆感,吃这个作为春节餐后的甜品真的太适合了,非常解腻。

  食材明细

  250g柿饼;100g杏干;50g蜂蜜;200g藕;适量清水;口味甜味;工艺煮;耗时十分钟;难度简单;

  老北京果子干儿的做法步骤

  1、准备好食材:柿饼250g,杏干100g,藕200g,蜂蜜50g。

  2、首先将柿饼的蒂摘下来。

  3、莲藕用戳刀将外侧切掉几条,在每两个藕洞相连的那里把藕肉去掉一条。

  4、然后再切片,这样切出来的片很漂亮。

  5、切好的藕片用冷水洗两次,然后用开水煮1分半,捞出来立刻用冷水过凉浸泡备用。

  6、烧一锅开水将柿饼和杏干烫30秒,然后用冷水清洗两次控干水分备用。

  7、烫洗过的柿饼撕成条

  8、烧一锅开水先将杏干放进去煮2分钟

  9、然后把撕好的柿饼条也加入,待水开立即就关火晾凉。

  10、晾凉后把煮好的柿饼

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