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熏草鱼的做法

熏草鱼的做法

  今天要学的是熏草鱼最正宗的做法。熏草鱼是一道咸鲜的菜,花的时间并不多,三刻钟左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的熏草鱼,赶快学起来吧!

草鱼汤

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  香菇:补虚、健脾、化痰

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  

  食材用料

  草鱼600克;香菇2个;胡萝卜6片;油30克; 盐10克; 白胡椒粉10克; 鸡粉10克; 芹菜叶3片; 蒜片20克; 葱段3段; 姜片30克;

  草鱼汤的做法

  1.白嫩嫩的鱼汤上来了

  2.草鱼一条,去鳞挖出内脏清洗干净,葱切段,姜蒜切片

  3.油锅加热,煎鱼,先入头后整个鱼身放入锅内,鱼放入锅内不要动,两三分钟后等鱼皮定型再翻身煎另一面

  4.这样煎出的鱼皮它是完整的

  5.煎好之后把鱼放到锅的一侧,放入葱姜蒜进行煸炒,直至炒出,香味为止

  6.加入清水,两个人的量,我用了6碗水

  7.盖上锅盖,大火烧开,五六分钟

  8.这时候鱼汤已经变为嫩白

  9.调小火,继续煮,加入盐

  10.加入白胡椒粉

  11.准备好鱼汤的配料

  12.除了芹菜叶,香菇和胡萝卜片倒入锅里,继续小火煮10分钟

  13.跳去汤中的姜片

  14.再挑去汤中的葱段

  15.撇去汤中的油沫子,关火,汤就煮好了,出锅前撒入两三片芹菜叶,作为点缀

  16.鲜香美味,味美汤鲜,健康滋补。

  小贴士

  鱼一定要先过油煎,多放姜片才能更好的除腥。

  小火炖汤味道才醇厚

  喜欢吃醋的可以浇些香醋味道更好。偶不吃醋所以没放。

一条“草鱼”成了网红,鲳鱼说我也要试试

  一条草鱼上了热搜,分分钟成了网红...导致滋滋现在看见所有的鱼类,都觉得他们的眼睛里泛着诡异的光...矛盾的是:滋滋还特别喜欢吃鱼眼睛~仔细看看鲳鱼的眼睛比草鱼可爱...味道也应该很好吧~

  主料

  鲳鳊鱼一条;

  辅料

  葱适量;姜适量;蒜适量;酒适量;食盐适量;

  一条“草鱼”成了网红,鲳鱼说我也要试试的做法步骤

  1. 葱切断提香,姜蒜切片

  2. 鲳鳊鱼洗净装盘,放上适量的葱和蒜,撒上食盐

  3. 撒上黄酒,为了去除鲳鳊鱼的腥味,先放上15分钟,让盐和酒慢慢融化和渗透鱼肉

  4. 撒上葱花,蒸箱预热到100度蒸10分钟,ok!

  作为真正的吃货,光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的熏草鱼做法教程之后,喜欢就赶快动手做起来吧。

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清炖草鱼的做法

清炖草鱼的做法

  清炖草鱼2018怎么做好吃?清炖草鱼是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的清炖草鱼。首先准备等材料,下面分解一下清炖草鱼的具体做法。

清炖草鱼汤

  说下这道菜哈,是我们家司老师(预备役老公)从菜场买的,别的辅料添加量都是凭感觉的,嘿嘿,大家也可以跟着感觉走的做哦!

  主料

  草鱼800克;豆腐500克;

  辅料

  葱适量;姜适量;蒜适量;小红辣椒适量;花椒适量;十三香适量;花生油适量;小茴香适量;香菜适量;

  清炖草鱼汤的做法步骤

  1. 买来的鱼,当然,刮鳞片切鱼块啥的都是司老师完成的

  2. 忽视右下角的未成型的饺子皮吧,哈哈,上面是葱姜蒜啥的,对了,还有豆腐皮

3. 下面的步骤木有菜谱,将就看吧亲们!首先锅内放入适量油,加入一部分葱姜蒜,炒出香味后把事先用盐,面粉,十三香拌好的鱼块放入锅中,炒的大约5分熟就可以出锅了。

4. 然后锅内加水,放入剩下的葱姜蒜十三香等,我是喜欢丰富口味的,所以各种可以提味的东西都愿意放。。。嘿嘿,不习惯的同学慎重哦,然后就大火煮开。

5. 锅烧开后加入刚才出锅的鱼块,这时候可以按个人口味加入盐啊醋啊各种调料,并放入豆腐。顺便说一下,我入的豆腐没有用刀切,是掰成大块中块放到锅里煮的,我总觉得这样子豆腐会更加入味,具体是不是呢,我也不知道呀~~~

6. 然后加调料加的味道差不多了,就可以中火炖了,具体多久呢,我这个大马虎也不知道,反正就是厨房会香飘四溢的吧,这时候就可以出锅啦!

7. 喜欢吃香菜的朋友们呢,可以放些香菜既提味又漂亮。我和司老师都喜欢,所以做鱼做汤做面条总有它的身影!当然不喜欢的就另当别论啦!

  8. 最后上一张成品鱼汤照片吧!第一次传菜谱,准备不够全面,希望小盆友小吃货们将就看吧!北北~~贝贝~~

  小贴士

  1,做鱼的时候可以多放些水进去,炖的时间越长,各种调料越发入味

清炖草鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  

  食材用料

  草鱼半条;姜3-4片;葱适量; 鸡精适量; 盐适量;油适量; 清水适量;清炖草鱼的做法

  1.草鱼去除内脏器官洗净斩块,用盐腌制半小时,姜切丝,葱切葱花备用

  2.锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

  3.放入草鱼,中小火煎至金黄色

  4.翻面继续煎至金黄色

  5.加入适量的清水,大火烧开转中小火炖煮5-10分钟

  6.炖煮至鱼熟汤汁变白变浓稠时加入适量的盐和鸡精调味

  7.撒上葱花即可关火

  8.成品图

清炖草鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  

  食材用料

  草鱼一条; 花椒大料适量;香菜; 葱姜蒜适量;清炖草鱼的做法

  1.热锅热油葱姜蒜大料下锅煸炒鱼放入锅中煸熟双面

  2.放盐加水,喜欢喝汤的多加些水

  3.开锅后改小火20分钟,出锅放香菜或香葱丁

  4.喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些,炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味,千万不要放醋影响口感

清炖草鱼白菜

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  

  食材用料

  草鱼500克;白菜150克;油适量;姜适量;清炖草鱼白菜的做法

  1.草鱼清洗干净,切块,加入盐,油,生粉腌20分钟

  2.姜切成丝

  3.白菜手撕成小块,清洗干净,沥干水。

  4.烧好一锅开水,放入鱼块大火煮10分钟。

  5.加入白菜,再炖5分钟。

  6.大功告成,开吃

  小贴士

  做鱼汤一定要买鲜活的鱼,这样鱼肉质才会很嫩。

清炖草鱼 难度:配菜(中级)

  主料

  草鱼、葱、姜、盐、料酒、醋;

  清炖草鱼的做法步骤

  1. 草鱼去鱼鳞、内脏(买的时候卖鱼的就给处理了)。清洗切块。

  2. 准备葱姜

  3. 锅中入油。

  4. 放入葱姜煸炒后放入鱼肉煎

  5. 放水、料酒、盐、醋、葱段

  6. 中火炖十五分钟就可以啦

清炖草鱼的做法

  

  1、将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净

  

  2、准备好佐料

  

  3、草鱼切断,用盐腌制一下

  

  4、锅中放少许油,放入佐料煸炒

  

  5、放入草鱼段,煸炒一下,再放入适量水,小火炖一下,炖出白色的液体,最后放入醋、盐调味即可出锅

  

  烹饪技巧:

  1、放适量酱油可以增加色38Xf.com泽,我忘记了,所以炖出的鱼颜色很淡。

  2、醋一定要在快出锅时放入。

  

  营养功效:

   此菜高蛋白,低脂肪,低胆固醇。

  学习做清炖草鱼,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的清炖草鱼,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

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西红柿焖草鱼的做法

西红柿焖草鱼的做法

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西红柿鸡蛋羹

  最近我家是各种羹轮流来但是不管是什么羹每次家里人都会喝的精光我家一向口味都比较重所以啊后面就开始决定做个清淡一点的汤羹这样就刚刚好今天这个西红柿鸡蛋羹不管色泽口感相比于西红柿鸡蛋汤口感更好,而且啊更高大上的赶脚啊

  主料

  西红柿两个;鸡蛋两个;

  辅料

  葱1g;水淀粉适量;姜末3g;番茄酱一勺;香油四分之一勺;

  西红柿鸡蛋羹的做法步骤

  1. 准备西红柿两个,鸡蛋两个

  2. 这里去不去皮随自己喜好吧反正我木有去洗干净切小丁待用

  3. 鸡蛋磕破打散

  4. 提前准备好水淀粉这里可要多准备一些就是水和淀粉混合

  5. 生姜去皮切成细细的碎末

  6. 煮锅里放入稍微多一点的水加入准备好的生姜沫一起煮,大火煮开后转中小火慢慢煮至生姜味儿完全出来

  7. 然后倒入切好的番茄,继续煮

  8. 加入一勺番茄酱调味儿

  9. 感觉煮的差不多的时候加入适量盐

  10. 然后倒入水淀粉记住水淀粉先前调好的都沉淀了下锅之前一定要筷子再搅拌彻底再下锅

  11. 最关键的就是打鸡蛋液了要慢慢的倒入,而且鸡蛋液与汤接触的那刻用筷子快点搅散,这样的鸡蛋就不会和以前一样是大块的而是细碎的这种哦全部搅散好稍煮

  12. 最后加入少许香油和葱花出锅即可

  13. 这样做出来的羹酸甜开胃,清爽入口哦

  14. 超级美有木有

  15. 本来平凡的一道菜,这样端上桌是不是立马眼前一亮啊

  16. 冰草沙拉

  17. 自己做的泡萝卜酸咸度刚刚好

  18. 冰箱里剩下的半只鸡还纠结咋吃呢最后还是决定辣子鸡结果真的一扫而光

  19. "每个人真正强大起来都要度过一段没人帮忙 没人支持的日子 所有事情都是自己一个人撑 所有情绪都是只有自己知道 但只要咬牙撑过去 一切都会不一样的 相信自己 只要坚持和努力 一切都会好起来" ​​​​

  小贴士

  喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:yuner6421,每天会发一些自己的美食动态哦

西红柿鸡汤面

  酸溜溜的西红柿鸡汤面,真是百吃不厌!特别是最后再打上鸡蛋花,不但颜色漂亮惹人食欲,在营养上也补充了蛋白质。什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候,但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面,什么时候都是最爱!想想原因,主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的,都懒得开火,这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着,也能吃得滋润、舒坦!香雪面条,筋道、滑爽!吸足了西红柿的汤汁,越发有滋味!

  主料

  香雪挂面一把;大西红柿一个;鸡蛋一个;

  辅料

  植物油少许;大蒜两瓣;盐少许;香葱少许; 立即购买立即购买

  西红柿鸡汤面的做法步骤

  1. 香雪挂面准备好

  2. 西红柿和鸡蛋准备好

  3. 西红柿切小块

  4. 热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

  5. 将西红柿块入锅中翻炒

  6. 倒入适量的鸡汤煮开,这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了,所以可以用筷子从锅中夹出

  7. 混合鸡汤煮开后,下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮

  8. 面条煮到8分熟时,可以撒少许盐

  9. 8. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱

  10. 香极了

  11. 看着就好诱人

  12. 一人食的面条,居然可以这么滋润

  小贴士

  如果不喜欢西红柿外皮,可以先划十字刀口,然后放开水锅中烫一下,剥皮后再切块入锅中炒;鸡汤也是精髓其它调料可以根据口味来调整。

  真正的美食爱好者不仅要会吃,还要会做。以上就是西红柿焖草鱼的做法,喜欢就赶紧get起来吧!

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酱烧草鱼的做法

酱烧草鱼的做法

  今天要学的是酱烧草鱼最正宗的做法。酱烧草鱼是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的酱烧草鱼,赶快学起来吧!

大喜大糖醋辣酱烧草鱼

  主料

  草鱼半条;大喜大糖醋辣酱一袋;姜片;鸡蛋;盐;

  大喜大糖醋辣酱烧草鱼的做法步骤

  1. 三斤的草鱼。收拾干净用了大概半条吧。清洗干抹少量盐巴用手按摩下加姜片腌制。我是早饭后腌的中午做。

  2. 面粉,鸡蛋清加凉白开做成稀稀的糊。

  3. 鱼块裹层薄糊下锅煎。

  4. 大概这个样子就可以了 因为糊不稠,不会使鱼表皮多脆。

  5. 鱼块煎好盛出 国内留少许油,放入香葱煸炒几下加入大喜大糖醋辣酱炒制

  6. 三块鱼放了整整一包哦

  7. 把煎好的鱼块放入,加开水。大概到鱼的一半。放蚝油,炖煮。

  8. 炖煮时小心翻下面,让其更好入味。糖醋口的草鱼块孩子非常喜欢吃。操作简单,其他牌子糖醋汁也可以用这个方法。

  以上就是酱烧草鱼的做法步骤,其实学习做菜并不难,想做就简单,别再懒啦,赶紧get起来露一手吧!

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红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法

  红烧草鱼2018怎么做好吃?红烧草鱼是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的红烧草鱼。首先准备草鱼适量、姜适量、蒜头适量、香菜适量、生抽适量、味精适量、等材料,下面分解一下红烧草鱼的具体做法。

红烧草鱼的做法

  1、草鱼腩洗净血水,切两段,葱切段,姜拍碎,蒜切厚片,豆豉洗净;小碗准备茨汁:白糖、蚝油、生抽、生粉

  2、平底锅下油烧热,把鱼块煎至两面金黄,煎的时候下食盐

  3、锅的一侧下蒜、姜、豆豉炒香

  4、倒进用半碗热水调开的茨汁,烧开后慢火焖焗10分钟让鱼块入味

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  5、出锅前下葱段

  烹饪技巧:1、煎鱼是下盐,鱼不会容易煮烂;2、草鱼腩没有骨丝,适合小朋友吃。

红烧草鱼

  主料

  草鱼两斤;大葱和小葱大葱一根,小葱三根;大蒜,姜,小米辣适量;淀粉;料酒,盐,鸡精;食用油;

  红烧草鱼的做法步骤

  1. 杀鱼,洗净

  2. 用刀在鱼得两面划上口

  3. 姜大葱放入鱼肚子里,在每处刀痕处夹入姜片,在抹上料酒和盐

  4. 将腌过两小时的鱼,放入把八成熟的油里炸,并不断用热油淋鱼身

  5. 将炸好的鱼装盘

  6. 然后将姜,蒜,小米辣,花椒和豆瓣放入剩下的油里炒香,加入水,把鱼放进去,用汤汁,浇鱼。最后放入淀粉水,起锅装盘,撒上葱段。

红烧草鱼

  如何煎鱼才不粘锅,当然除了用不粘锅外,看看这里的做法吧。这个鱼烧好后拿来配饭吃,并用酱汁淋饭,还特别送饭呢。

  食材明细

  适量草鱼;适量姜;适量蒜头;适量香菜;适量生抽;适量味精;口味酱香;工艺烧;耗时廿分钟;难度普通;

  红烧草鱼的做法步骤

  1、准备材料:草鱼市场买的切成圈的、姜、蒜头、香菜、生抽

  2、草鱼里面黑色的东东要刮掉,含有金属等毒质的不能吃。

  3、其余材料:香菜切中长段,姜取适当大小切细丝,其余边角的姜切薄片备用,蒜头切粒。

  4、锅要烧到很热,下油。

  5、将姜片放入爆至金黄捞掉。

  6、将草鱼擦干些下锅煎,不要去推动它。

  7、煎了一会,看鱼底下的油泡少很多了就微推动下铲子,推得动的话就可以翻面了,这样草鱼不会给铲烂。

  8、待另一面同样煎至金黄(油泡变少),倒入半碗水。

  9、再加入生抽。

  10、再加入姜丝和蒜头,加盖焖煮至收汁。

  11、焖好了就加入香菜和味精。

  12、轻轻翻动让它均匀就好了。

  小窍门

  煎鱼不粘锅:1、锅要烧得很热。2、热下姜片油也有助防粘。3、煎鱼未成金黄时不要推动它。

  使用的厨具:炒锅

简约版红烧草鱼

  主料

  草鱼 500克 青椒 200克 玉米油 40克 盐 5克 生抽 5克 老抽 5克 料酒 5克 花椒 5克 生姜 3片;

  简约版红烧草鱼的做法步骤

  1. 草鱼洗干净切断,用料酒,生抽,老抽,盐,花椒,生姜盐3个小时。

  2. 锅热下油,放入草鱼煎至两面黄。

  3. 煎好大大一碗的草鱼。

  4. 青椒切片备用。

  5. 锅热放油,倒入青椒炒片刻,倒入小半煎好的草鱼。放入老抽,生抽焖15分钟。

  6. 出锅即可慢用。

  7. 成品图。

  作为真正的吃货,光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的红烧草鱼做法教程之后,喜欢就赶快动手做起来吧。

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清蒸草鱼卷的做法

清蒸草鱼卷的做法

  清蒸草鱼卷如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解清蒸草鱼卷的详细教程。

清蒸草鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  红椒:温中、开胃、消食

  

  食材用料

  草鱼500克;葱15克;姜15克;红椒10克;香菜10克; 盐5克;胡椒粉10克;豉油20克;料酒20克;

  清蒸草鱼的做法

  1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。

  2.姜葱各5克切片,10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

  3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。

  4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克。

  5.料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。

  6.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘。

  7.放入锅中,盖锅盖,中火10分钟。

  8.将鱼出锅,挑出葱姜片。

  9.将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。

  10.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,即油面有青烟大量上升时为7成热。

  11.起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。

  12.最后撒香菜即可。

清蒸草鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  花椒:温中、止泻、止痛

  

  食材用料

  草鱼1条; 葱白丝适量; 葱绿丝适量; 姜丝适量; 辣椒丝适量; 生抽适量;豉油适量;蚝油适量;醋少许;料酒适量; 白胡椒粉少许;枸杞子适量; 盐少许;花椒适量;

  清蒸草鱼的做法

  1.把鱼内脏,鱼鳞,和鱼肚内侧的黑皮清洗干净,并且清洗干净。

  2.把鱼头鱼尾鱼鳍切掉,鱼头从中间劈开,鱼头上面不用劈断,在鱼背切一厘米的段,鱼肚部分不要切断。

  3.放入盆中加料酒,葱姜,花椒少许盐腌制一个小时。

  4.把两勺生抽 ,两勺豉油,一勺蚝油,少许醋,少许盐,适量料酒调碗汁备用。

  5.把葱白,葱绿,姜,辣椒切丝备用。

  6.盘底铺姜丝,葱丝和辣椒丝。

  7.把鱼整齐的码在盘子上。

  8.加入调好的碗汁,上面放葱丝姜丝和少许胡椒粉。

  9.放入蒸锅大火蒸10分钟。

  10.10分钟到后,揭开锅盖,把鱼身上的葱丝姜丝挑出,再放上泡好的枸杞子和新的姜丝葱丝辣椒丝,盖锅盖再蒸两分钟。

  11.鱼出锅后把汤倒入锅中烧开,滴入少许香油。

  12.然后再均匀的浇到鱼身上就好了。

  小贴士

  1,蒸前要用料酒葱姜腌制去腥。

  2,切鱼时鱼肚子处不用切断,要么不好摆出形状。

  3,不宜蒸太长时间,最多不要超过15分钟。

清蒸海鲫鱼

  海鲫鱼中含有的人体所需的矿物质,营养价值较高。海鲫鱼蛋白质等含量高,有助于人体发育。老家靠海边,当地人喜欢清蒸最保留原汁原味的食法,在清蒸时加姜丝,可以去腥味。

  主料

  鲫鱼一条;生姜一块;大葱一段;油适量;料酒适量;蒸鱼豉油适量;红椒适量;葱适量;

  清蒸海鲫鱼的做法步骤

  1. 鲫鱼处理好

  2. 准备好红椒,姜丝,大葱丝,葱

  3. 先倒料酒至鱼的全身,姜丝铺在鱼身上,腌制5分钟左右

  4. 上锅蒸七分熟

  5. 葱用手撕

  6. 蒸七分熟后取出

  7. 铺上红椒

  8. 取一勺蒸鱼豉油淋在鱼身上

  9. 铺上大葱丝后再淋一勺蒸鱼豉油,再次上锅蒸熟

  10. 摆上葱丝

  11. 锅里烧油

  12. 把油均匀淋在鱼身上

  以上就是清蒸草鱼卷的做法步骤,其实学习做菜并不难,想做就简单,别再懒啦,赶紧get起来露一手吧!

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清蒸草鱼的做法

清蒸草鱼的做法

  喜欢微辣口味的人,做一道清蒸草鱼是一个不错的选择。准备草鱼适量、油适量、油适量、盐适量、糖适量、姜适量、淀粉适量、醋适量、剁椒适量、葱适量、等食材,按照清蒸草鱼的家常做法步骤图,廿分钟之后,基本上就能做出一道最正宗的清蒸草鱼,赶快学起来吧。

清蒸草鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  红椒:温中、开胃、消食

  

  食材用料

  草鱼500克;葱15克;姜15克;红椒10克;香菜10克; 盐5克;胡椒粉10克;豉油20克;料酒20克;清蒸草鱼的做法

  1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。

  2.姜葱各5克切片,10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

  3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。

  4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克。

  5.料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。

  6.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘。

  7.放入锅中,盖锅盖,中火10分钟。

  8.将鱼出锅,挑出葱姜片。

  9.将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。

  10.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,即油面有青烟大量上升时为7成热。

  11.起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。

  12.最后撒香菜即可。

  看完这个教程,是不是觉得清蒸草鱼做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的清蒸草鱼吧。

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红烧草鱼段的做法

红烧草鱼段的做法

  感觉做红烧草鱼段挺难的,红烧草鱼段怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会

  主料

  紫茄子2个;

  辅料

  盐适量;鸡蛋3个;蒜蓉适量;小米椒适量;豆瓣酱适量;老抽适量;鸡精适量;葱花适量;

  茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法步骤

  1. 圆紫茄子2个,刨去外皮,切成茄子条,装入盆中,加入适量的水和盐,将茄子打湿后捞出滤水。撒入适量的生粉,拌均后抖掉多余的生粉。

  2. 碗中敲入3个鸡蛋,用筷子搅打均匀。

  3. 不开火加入适量的油,将茄子粘满蛋液,依次下入锅中后再开火。底部蛋液变硬后不停的翻动,将四面炸黄。茄子较多时,分两锅将茄子炸完。

  4. 锅中留底油,下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱一起炒香。炒香后下入茄子,并加入适量的高汤、盐和老抽,盖上锅盖,大火焖煮2分钟后开盖,大火收汁。汤汁合适,加入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀,美味即成。

  5. 成品图

  茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法视频

红烧草鱼段儿 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

  主料

  草鱼一条;白砂糖适量;盐适量;料酒2茶匙;面粉适量;植物油适量;生抽1汤匙;老抽适量;葱2根;姜片4片;八角2个;醋;蒜;

  红烧草鱼段儿的做法步骤

  1. 新鲜草鱼一条,处理干净,肚子里的黑膜一定洗干净哦,用厨房纸擦干水。

  2. 草鱼切段儿,撒上干面粉。

  3. 油热,中火,下鱼段儿。

  4. 煎好一面定型,再翻到另一面,以免鱼肉碎掉。

  5. 装盘待用

  6. 锅内留少量油,加入煎好的鱼段儿,先倒适量醋,盖锅盖闷一会儿,去去腥气。

  7. 再加入其它调味品,热水盖过鱼肉,开炖。

  8. 炖的时候用小火,最后大火收汤。

  9. 草鱼肉厚鲜美,切段儿炖,完全入味儿。

  10. 鱼肉易消化,蛋白质多,脂肪少。

  11. 做法很简单,营养美味。

红烧草鱼段的做法

  

  1、草鱼切段

  

  2、彩椒切块,葱姜备用

  

  3、锅中入油,放入鱼段煎制

  

  4、煎制鱼肉发白,盛出来

  

  5、(三八女性网)炒锅放入底油,放入彩椒炒熟盛出备用

  

  6、放入葱姜,八角,香叶煸炒

  

  7、放入煎好的鱼段,加入酱油,清水,炖25分钟,加入盐收汁,盛盘,摆上彩椒装饰即可

  看完这个教程,是不是觉得红烧草鱼段做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的红烧草鱼段吧。

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草鱼烧茄子的做法

草鱼烧茄子的做法

  今天为大家分享个简单又营养的草鱼烧茄子的做法教程,准备等材料,跟着小编一起来学吧!

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。

  很下饭的一款素菜,绝对下饭,比肉还好吃。但由于食材经过油炸,所以油大,偶尔变换口味还不错,不可能天天吃这个。

  主料

  豆角250克;茄子随意吧;干辣椒一撮;葱,姜,蒜适量;盐2克左右;糖2克左右;生抽1勺;

  餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法步骤

  1. 豆角洗净晾干,用厨房纸擦干。茄子切成粗条。

  2. 茄子和豆角用油炸一下,逼出水份。

  3. 炸好的茄子,稍有些金黄色就好。

  4. 炸豆角,我还加了一个土豆(家里只有一个,就一起放进去了,其实只要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。

  5. 用少许油爆香干辣椒,葱姜蒜片。

  6. 先下豆角和土豆,放盐,糖,生抽调味后,再下茄子。炒至入味菜软就好了。

  小贴士

  很下饭,每次去农家乐必点的。

  俗话说,爱TA就给TA做一道草鱼烧茄子吧,通过上面草鱼烧茄子的做法,多锻炼几次,做一道正宗的草鱼烧茄子不难吧!你学会了吗?

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粉蒸草鱼的做法

粉蒸草鱼的做法

  喜欢咸鲜口味的人,做一道粉蒸草鱼是一个不错的选择。准备草鱼0.5条、黄椒0.5个、生姜3块、料酒3勺、盐巴2勺、生粉或者大米粉5勺、酱油或者蒸鱼汁3勺、等食材,按照粉蒸草鱼的家常做法步骤图,半小时之后,基本上就能做出一道最正宗的粉蒸草鱼,赶快学起来吧。

粉蒸草鱼

  主料

  草鱼一条;

  辅料

  葱、姜、红彩椒、大米粉、盐、蒸鱼鼓油适量;

  粉蒸草鱼的做法步骤

1. 草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块,放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。

2. 腌好的鱼放入米粉中裹上一层米粉,依次裹好装入盘中,放入开水锅中蒸熟。

3. 红彩椒、葱,分别切末,撒在蒸好的鱼上,再淋入少许蒸鱼鼓油,浇上少许热油即可。

  爱生活,爱美食,会做粉蒸草鱼的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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侉炖草鱼的做法

侉炖草鱼的做法

  侉炖草鱼如何做好吃,2018侉炖草鱼的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

炸草鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  草鱼200g;鸡蛋一个;面粉50g; 盐少许; 生抽少许;料酒少许;油适量;

  炸草鱼的做法

  1.材料准备好

  2.把鱼清洗干净,里里外外抹上一层盐

  3.把盐生抽,油,鸡蛋,面粉 调成炸浆

  4.把鱼块放入裹上浆备用

  5.把油烧至八成热

  6.把裹好浆的鱼块分两次放入锅里炸

  7.中火炸至金黄即可捞起

  8.装盘

清蒸草鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  红椒:温中、开胃、消食

  

  食材用料

  草鱼500克;葱15克;姜15克;红椒10克;香菜10克; 盐5克;胡椒粉10克;豉油20克;料酒20克;

  清蒸草鱼的做法

  1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。

  2.姜葱各5克切片,10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

  3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。

  4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克。

  5.料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。

  6.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘。

  7.放入锅中,盖锅盖,中火10分钟。

  8.将鱼出锅,挑出葱姜片。

  9.将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。

  10.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,即油面有青烟大量上升时为7成热。

  11.起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。

  12.最后撒香菜即可。

一条“草鱼”成了网红,鲳鱼说我也要试试

  一条草鱼上了热搜,分分钟成了网红...导致滋滋现在看见所有的鱼类,都觉得他们的眼睛里泛着诡异的光...矛盾的是:滋滋还特别喜欢吃鱼眼睛~仔细看看鲳鱼的眼睛比草鱼可爱...味道也应该很好吧~

  主料

  鲳鳊鱼一条;

  辅料

  葱适量;姜适量;蒜适量;酒适量;食盐适量;

  一条“草鱼”成了网红,鲳鱼说我也要试试的做法步骤

  1. 葱切断提香,姜蒜切片

  2. 鲳鳊鱼洗净装盘,放上适量的葱和蒜,撒上食盐

  3. 撒上黄酒,为了去除鲳鳊鱼的腥味,先放上15分钟,让盐和酒慢慢融化和渗透鱼肉

  4. 撒上葱花,蒸箱预热到100度蒸10分钟,ok!

清蒸草鱼

  第一次蒸鱼,味道还不错。

  主料

  草鱼1条;蒸鱼豉油适量;白酒适量;盐适量;葱丝适量;大葱2段;橘子1个;青椒丝适量;红椒丝适量;

  清蒸草鱼的做法步骤

  1. 成功的过程。

  通过了解侉炖草鱼的做法之后,是不是已经手痒痒了啊,那快点准备做起来吧。

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草鱼烧茨菇的做法

草鱼烧茨菇的做法

  草鱼烧茨菇如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解草鱼烧茨菇的详细教程。

红烧草鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

  

  食材用料

  草鱼一小段; 盐少许; 老抽半勺; 生抽一勺;料酒一勺;糖少许;姜少许;蒜少许;葱少许;干辣椒适量;香菜少许; 菜籽油两勺;猪油适量; 温水一小碗;料酒一勺;

  红烧草鱼的做法

  1.上图

  2.再来一张

  3.鱼块从中间切开,去掉大的鱼骨,用少许盐腌制十分钟左右

  4.姜切片,蒜拍碎

  5.葱打结

  6.香菜切碎

  7.老抽、生抽、盐、糖料酒加温水调汁备用

  8.热锅倒入菜籽油,烧至七成热时放入鱼块,小火煎至两面稍黄盛起备用

  9.锅内留底油煸香姜蒜,倒入调好的汤汁,放入葱结,干辣椒,猪油,烧开

  10.放入鱼块大火煮开后慢慢收汁

  11.拣出葱结,姜,然后起锅装盘,香菜点缀

  小贴士

  煎鱼时,油锅内放少许盐,煎出来的鱼不易粘锅,用菜籽油煎鱼会使鱼的香味更浓

红烧草鱼块

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  

  食材用料

  草鱼1大块;蒜苗2根; 红尖椒2个; 菜籽油适量;料酒1勺; 生抽1勺; 鸡精少许;生姜适量;

  红烧草鱼块的做法

  1.蒜苗洗净切成小段,红尖椒洗净切成圈,鱼块洗净在背上划几刀,加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右(腌制的鱼块忘了拍照)

  2.平底锅加热,倒入适量菜籽油,放入腌制好的鱼块

  3.将鱼块煎至两面金黄

  4.加入适量清水,大火煮沸

  5.煮至水份八成干,加入准备好的蒜苗、辣椒

  6.加盖小火焖2分钟

  7.待水干油出,加入少许鸡精调味即可出锅

  8.装盘食用!

  小贴士

  1、鱼块先腌制一会再煎更入味。

  2、用不沾锅煎最好,不会将鱼皮弄破,影响成菜的外观。

  3、配菜可换成自己喜欢的。

  

茨菇红烧肉 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

  主料

  猪五花肉500克;茨菇6颗;

  辅料

  大葱1根;小葱1根;大蒜1头;姜片5片;黄冰糖30克;料酒1勺;生抽1勺;红烧酱油1勺;陈醋3勺;花椒5克;大料5克;色拉油20毫升;

  茨菇红烧肉的做法步骤

  1. 食材准备

  2. 五花肉洗净切10mm*20mm的粗条

  3. 切好的五花肉焯水,除去腥味

  4. 撇去浮末,捞出五花肉,控干水分待用

  5. 茨菇用方太水槽洗碗机洗净削皮,切滚刀块,与肉块差不多大小;大葱白斜切20mm左右的葱段

  6. 打开方太灶具电源,火力调节至3档位,锅内倒入色拉油

  7. 油热后倒入冰糖,不停翻炒搅拌,将冰糖化开,待糖冒小泡,变成棕红色时,倒入五花肉炒糖色

  8. 待五花肉炒出均匀的糖色后,倒入料酒、生抽、红烧酱油和陈醋翻炒均匀

  9. 火力调节至2档位,再加入花椒、大料、蒜瓣和葱段翻炒

  10. 加开水没过五花肉,方太灶具火力调节至9档位大火,煮沸将方太灶具火力调节至3档位小火,盖上盖子炖煮60分钟

  11. 放入茨菇,继续炖煮10分钟

  12. 最后开盖,方太灶具火力调节至7档位大火收汁,根据自己的口味适量加盐,撒上葱花即可

一条“草鱼”成了网红,鲳鱼说我也要试试

  一条草鱼上了热搜,分分钟成了网红...导致滋滋现在看见所有的鱼类,都觉得他们的眼睛里泛着诡异的光...矛盾的是:滋滋还特别喜欢吃鱼眼睛~仔细看看鲳鱼的眼睛比草鱼可爱...味道也应该很好吧~

  主料

  鲳鳊鱼一条;

  辅料

  葱适量;姜适量;蒜适量;酒适量;食盐适量;

  一条“草鱼”成了网红,鲳鱼说我也要试试的做法步骤

  1. 葱切断提香,姜蒜切片

  2. 鲳鳊鱼洗净装盘,放上适量的葱和蒜,撒上食盐

  3. 撒上黄酒,为了去除鲳鳊鱼的腥味,先放上15分钟,让盐和酒慢慢融化和渗透鱼肉

  4. 撒上葱花,蒸箱预热到100度蒸10分钟,ok!

  看完草鱼烧茨菇的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做草鱼烧茨菇而烦恼吗,赶紧动起来吧!

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