当前位置: 首页> 百科> 蒸虾皮鸡蛋羹的做法>

虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹的做法

  虾皮鸡蛋羹的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的虾皮鸡蛋羹,感觉太幸福了。今天小编就露一手虾皮鸡蛋羹2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

  我的心情故事:很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会,感谢格兰仕和豆果美食,么么哒!格兰仕36周年纪念版双变频微波炉,海量存储器,噢不,是超级超级大容量,外表是低调奢华暗灰色,把手还是土豪金,霸气外漏啊,还有发酵功能,且是一级能效!各种高端洋气上档次!拥有先进的微电脑智能控制面板,醇厚的质感,时尚的渐变彩晶外观设计,最惊喜哒是有人性化的语音功能,超级高上大!不仅有传统的翻热食物蒸煮功能,还有烧烤功能!多功能一体机为烹饪美食如虎添翼!

  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

  9. 选择微波高火2分钟。

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

  看完虾皮鸡蛋羹的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做虾皮鸡蛋羹而烦恼吗,赶紧动起来吧!

查看详情

正宗虾皮鸡蛋羹的做法 虾皮鸡蛋羹的家常做法

正宗虾皮鸡蛋羹的做法 虾皮鸡蛋羹的家常做法

  我特喜欢吃虾皮鸡蛋羹,可是每次做的味道都不正宗,请问2018虾皮鸡蛋羹最正宗的做法是怎样的。

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋一个; 凉开鸡蛋的两倍的量; 盐适量; 红彩椒适量;洋葱适量;葱适量;虾皮适量; 凉拌酱油一小勺;香油四五滴; 热开水适量; 香菜叶一截;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用

  2.虾皮切末备用

  3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀

  4.用晒网去泡沫

  5.这样筛两次

  6.看,泡泡不见啦

  7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀

  8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右

  9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用

  10.晾凉后把香菜也丢进去入味

  11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了

  12.倒入事先调好的料汁

  13.摆上香菜,拍一张

  14.美美的享用吧,很好吃噢

  小贴士

  因为是做给老人和孩子的,为了入口比较爽滑,所以把虾皮切碎了,我们自己吃可以不切的

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋两个;虾皮适量; 盐适量;香油一小勺; 葱叶适量;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.找一个这样的盘子 两两个鸡蛋打入其中

  2.鸡蛋搅拌均匀后 加入虾皮 葱花 盐 香油

  3.加入温开水 继续搅拌均匀。因为盘子较浅 搅拌的时候动作轻柔一些 防止外漏

  4.搅拌好之后。放入锅中 盖上锅盖 隔水蒸。先是大火 后转中火 如果不知道什么时候熟 可以打开锅盖看一下 用牙签扎一下 好了的话 鸡蛋就像果冻一样 没好就还跟水一样 继续蒸一会儿 待好出锅

  5.搞定

  小贴士

  大家可以选用别的器具 也可以加入自己喜欢的食材 家有宝宝的 这是必须会的一道菜呢

虾皮鸡蛋羹

  做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品。而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。

  主料

  笨鸡蛋(去壳70g)2个;

  辅料

  温水140g;虾皮一撮;

  虾皮鸡蛋羹的做法步骤

  1. 虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

  2. 蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

  虾皮鸡蛋羹的做法视频

  小贴士

  蒸出细滑蛋羹的三个关键点:鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间

  爱生活,爱美食,会做虾皮鸡蛋羹的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

查看详情

正宗虾皮鸡蛋羹的做法 虾皮鸡蛋羹的家常做法视频

正宗虾皮鸡蛋羹的做法 虾皮鸡蛋羹的家常做法视频

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018虾皮鸡蛋羹的最正宗的做饭吧。

虾皮鸡蛋羹的做法

  1、准备好虾皮、鸡蛋。

  2、将鸡蛋打散加入半碗温水搅打均匀。

  3、用勺子捞去浮末。

  4、撒入洗净的虾皮。

  5、盖上耐热保鲜膜并用38xf竹签扎几个孔。

  6、放入蒸锅大火蒸12分钟即可。

  烹饪技巧:虾皮本身带咸味所以不用另外加盐了

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋一个; 凉开鸡蛋的两倍的量; 盐适量; 红彩椒适量;洋葱适量;葱适量;虾皮适量; 凉拌酱油一小勺;香油四五滴; 热开水适量; 香菜叶一截;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用

  2.虾皮切末备用

  3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀

  4.用晒网去泡沫

  5.这样筛两次

  6.看,泡泡不见啦

  7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀

  8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右

  9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用

  10.晾凉后把香菜也丢进去入味

  11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了

  12.倒入事先调好的料汁

  13.摆上香菜,拍一张

  14.美美的享用吧,很好吃噢

  小贴士

  因为是做给老人和孩子的,为了入口比较爽滑,所以把虾皮切碎了,我们自己吃可以不切的

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋两个;虾皮适量; 盐适量;香油一小勺; 葱叶适量;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.找一个这样的盘子 两两个鸡蛋打入其中

  2.鸡蛋搅拌均匀后 加入虾皮 葱花 盐 香油

  3.加入温开水 继续搅拌均匀。因为盘子较浅 搅拌的时候动作轻柔一些 防止外漏

  4.搅拌好之后。放入锅中 盖上锅盖 隔水蒸。先是大火 后转中火 如果不知道什么时候熟 可以打开锅盖看一下 用牙签扎一下 好了的话 鸡蛋就像果冻一样 没好就还跟水一样 继续蒸一会儿 待好出锅

  5.搞定

  小贴士

  大家可以选用别的器具 也可以加入自己喜欢的食材 家有宝宝的 这是必须会的一道菜呢

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

  我的心情故事:很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会,感谢格兰仕和豆果美食,么么哒!格兰仕36周年纪念版双变频微波炉,海量存储器,噢不,是超级超级大容量,外表是低调奢华暗灰色,把手还是土豪金,霸气外漏啊,还有发酵功能,且是一级能效!各种高端洋气上档次!拥有先进的微电脑智能控制面板,醇厚的质感,时尚的渐变彩晶外观设计,最惊喜哒是有人性化的语音功能,超级高上大!不仅有传统的翻热食物蒸煮功能,还有烧烤功能!多功能一体机为烹饪美食如虎添翼!

  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

  9. 选择微波高火2分钟。

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

  虾皮鸡蛋羹吃起来十分韵味,作为一个吃货,会吃是一种幸福,既会吃又会做更是一种能力,通过上面的教程,你学会了吗?

查看详情

虾皮鸡蛋羹如何做 2017虾皮鸡蛋羹的家常做法

虾皮鸡蛋羹如何做 2017虾皮鸡蛋羹的家常做法

  虾皮鸡蛋羹2018怎么做好吃?虾皮鸡蛋羹是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的虾皮鸡蛋羹。首先准备鸡蛋4个、虾皮15克、等材料,下面分解一下虾皮鸡蛋羹的具体做法。

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

  我的心情故事:很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会,感谢格兰仕和豆果美食,么么哒!格兰仕36周年纪念版双变频微波炉,海量存储器,噢不,是超级超级大容量,外表是低调奢华暗灰色,把手还是土豪金,霸气外漏啊,还有发酵功能,且是一级能效!各种高端洋气上档次!拥有先进的微电脑智能控制面板,醇厚的质感,时尚的渐变彩晶外观设计,最惊喜哒是有人性化的语音功能,超级高上大!不仅有传统的翻热食物蒸煮功能,还有烧烤功能!多功能一体机为烹饪美食如虎添翼!

  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

  9. 选择微波高火2分钟。

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋一个; 凉开鸡蛋的两倍的量; 盐适量; 红彩椒适量;洋葱适量;葱适量;虾皮适量; 凉拌酱油一小勺;香油四五滴; 热开水适量; 香菜叶一截;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用

  2.虾皮切末备用

  3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀

  4.用晒网去泡沫

  5.这样筛两次

  6.看,泡泡不见啦

  7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀

  8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右

  9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用

  10.晾凉后把香菜也丢进去入味

  11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了

  12.倒入事先调好的料汁

  13.摆上香菜,拍一张

  14.美美的享用吧,很好吃噢

  小贴士

  因为是做给老人和孩子的,为了入口比较爽滑,所以把虾皮切碎了,我们自己吃可以不切的

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋两个;虾皮适量; 盐适量;香油一小勺; 葱叶适量;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.找一个这样的盘子 两两个鸡蛋打入其中

  2.鸡蛋搅拌均匀后 加入虾皮 葱花 盐 香油

  3.加入温开水 继续搅拌均匀。因为盘子较浅 搅拌的时候动作轻柔一些 防止外漏

  4.搅拌好之后。放入锅中 盖上锅盖 隔水蒸。先是大火 后转中火 如果不知道什么时候熟 可以打开锅盖看一下 用牙签扎一下 好了的话 鸡蛋就像果冻一样 没好就还跟水一样 继续蒸一会儿 待好出锅

  5.搞定

  小贴士

  大家可以选用别的器具 也可以加入自己喜欢的食材 家有宝宝的 这是必须会的一道菜呢

虾皮鸡蛋羹

  做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品。而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。

  主料

  笨鸡蛋(去壳70g)2个;

  辅料

  温水140g;虾皮一撮;

  虾皮鸡蛋羹的做法步骤

  1. 虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

  2. 蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

  虾皮鸡蛋羹的做法视频

  小贴士

  蒸出细滑蛋羹的三个关键点:鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间

营盈小镇教您做虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强

查看详情

虾皮鸡蛋羹的最好吃的做法

虾皮鸡蛋羹的最好吃的做法

  今天为大家分享个简单又营养的虾皮鸡蛋羹的做法教程,准备鸡蛋4个、虾皮15克、等材料,跟着小编一起来学吧!

虾皮鸡蛋羹的做法

  1、准备好虾皮、鸡蛋。

  2、将鸡蛋打散加入半碗温水搅打均匀。

  3、用勺子捞去浮末。

  4、撒入洗净的虾皮。

三八女性网

  5、盖上耐热保鲜膜并用竹签扎几个孔。

  6、放入蒸锅大火蒸12分钟即可。

  烹饪技巧:虾皮本身带咸味所以不用另外加盐了

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

  我的心情故事:很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会,感谢格兰仕和豆果美食,么么哒!格兰仕36周年纪念版双变频微波炉,海量存储器,噢不,是超级超级大容量,外表是低调奢华暗灰色,把手还是土豪金,霸气外漏啊,还有发酵功能,且是一级能效!各种高端洋气上档次!拥有先进的微电脑智能控制面板,醇厚的质感,时尚的渐变彩晶外观设计,最惊喜哒是有人性化的语音功能,超级高上大!不仅有传统的翻热食物蒸煮功能,还有烧烤功能!多功能一体机为烹饪美食如虎添翼!

  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

  9. 选择微波高火2分钟。

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋一个; 凉开鸡蛋的两倍的量; 盐适量; 红彩椒适量;洋葱适量;葱适量;虾皮适量; 凉拌酱油一小勺;香油四五滴; 热开水适量; 香菜叶一截;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用

  2.虾皮切末备用

  3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀

  4.用晒网去泡沫

  5.这样筛两次

  6.看,泡泡不见啦

  7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀

  8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右

  9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用

  10.晾凉后把香菜也丢进去入味

  11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了

  12.倒入事先调好的料汁

  13.摆上香菜,拍一张

  14.美美的享用吧,很好吃噢

  小贴士

  因为是做给老人和孩子的,为了入口比较爽滑,所以把虾皮切碎了,我们自己吃可以不切的

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋2个;虾皮适量; 橄榄油适量; 水200ml;葱适量; 盐少许;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和虾皮

  2.鸡蛋打入碗

  3.顺时针方向搅拌,朝一个方向搅拌

  4.加入水亦是朝一个方向搅拌

  5.用勺子把泡沫舀掉

  6.滴几滴橄榄油

  7.放适量虾皮

  8.冷水入锅

  9.碗上面改一个盘子,防止蒸馏水滴在鸡蛋上面使鸡蛋老化

  10.蒸30分钟左右熟了取出撒点葱(取碗的时候注意别烫到手)

  11.鲜嫩的虾皮鸡蛋羹好了

  小贴士

  鸡蛋完全打散后再加水!油可以用猪油或者别的油替代亦可!

虾皮鸡蛋羹

  做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品。而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。

  主料

  笨鸡蛋(去壳70g)2个;

  辅料

  温水140g;虾皮一撮;

  虾皮鸡蛋羹的做法步骤

  1. 虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

  2. 蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

  虾皮鸡蛋羹的做法视频

  小贴士

  蒸出细滑蛋羹的三个关键点:鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适

查看详情

虾皮鸡蛋羹的家常做法

虾皮鸡蛋羹的家常做法

  虾皮鸡蛋羹2018怎么做好吃?虾皮鸡蛋羹是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的虾皮鸡蛋羹。首先准备鸡蛋4个、虾皮15克、等材料,下面分解一下虾皮鸡蛋羹的具体做法。

虾皮鸡蛋羹的做法

  1、食材:鸡蛋(已打入碗中)、虾皮、温水

  2、在鸡蛋中加1汤勺料酒

  3、打成蛋液

  4、随后,加1/2勺盐

  5、加入温水

  6、调味搅匀

  7、用油格过滤

  8、接着,搁入虾皮

  9、然后,放入蒸锅里、覆盖上盘子,盖上盖、上锅蒸至10分钟,关火

  10、开盖取出

38xF.com

  11、最后,加1.5汤勺生抽

  12、加1汤勺芝麻油,即可

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋2个;虾皮适量; 橄榄油适量; 水200ml;葱适量; 盐少许;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和虾皮

  2.鸡蛋打入碗

  3.顺时针方向搅拌,朝一个方向搅拌

  4.加入水亦是朝一个方向搅拌

  5.用勺子把泡沫舀掉

  6.滴几滴橄榄油

  7.放适量虾皮

  8.冷水入锅

  9.碗上面改一个盘子,防止蒸馏水滴在鸡蛋上面使鸡蛋老化

  10.蒸30分钟左右熟了取出撒点葱(取碗的时候注意别烫到手)

  11.鲜嫩的虾皮鸡蛋羹好了

  小贴士

  鸡蛋完全打散后再加水!油可以用猪油或者别的油替代亦可!

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

  我的心情故事:很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会,感谢格兰仕和豆果美食,么么哒!格兰仕36周年纪念版双变频微波炉,海量存储器,噢不,是超级超级大容量,外表是低调奢华暗灰色,把手还是土豪金,霸气外漏啊,还有发酵功能,且是一级能效!各种高端洋气上档次!拥有先进的微电脑智能控制面板,醇厚的质感,时尚的渐变彩晶外观设计,最惊喜哒是有人性化的语音功能,超级高上大!不仅有传统的翻热食物蒸煮功能,还有烧烤功能!多功能一体机为烹饪美食如虎添翼!

  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

  9. 选择微波高火2分钟。

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

  想了解虾皮鸡蛋羹的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复虾皮鸡蛋羹,即可get全部教程!

查看详情

【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法

【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法

  今天要学的是【东北】鲜虾鸡蛋羹最正宗的做法。【东北】鲜虾鸡蛋羹是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的【东北】鲜虾鸡蛋羹,赶快学起来吧!

#百吉福冬季芝恋#芝士鲜虾饭团

  家里一直有百吉福芝士片的存货因为爱吃!除了做汉堡包之外,也会不断地想新的吃法这款寿司的造型,无论是外观,还是口感和味道都更胜一筹海鲜与芝士片,原来可以这么搭!

  主料

  白米饭200克;鲜虾6只;芝士片3片;

  辅料

  黑胡椒粉少许;紫菜适量;

  #百吉福冬季芝恋#芝士鲜虾饭团的做法步骤

  1. 鲜虾焯熟

  2. 鲜虾去壳

  3. 虾仁腹部划开一刀

  4. 芝士片一分为

  5. 取30克白米饭,握成寿司形状的饭团

  6. 把虾仁放在饭团上面

  7. 芝士片覆盖在上面

  8. 送进预热好的烤箱中层,上火200度,下火150度,烤15分钟

  9. 烤制芝士片表面出现焦斑,出炉后撒上紫菜碎和黑胡椒粉即可

  10. 要趁热吃哦

  11. 奶香味十足

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

  5. 煎至底部凝固后翻面。

  6. 两边对折,趁热卷起来。

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

  以上就是【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

查看详情

蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹的做法

  今天为大家分享个简单又营养的蒸鸡蛋羹的做法教程,准备鸡蛋3枚、瘦肉适量、香葱适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、鸡精适量、等材料,跟着小编一起来学吧!

任你蒸都不会老的鸡蛋羹——肉末蒸蛋

  儿子从小就不爱吃鸡蛋,是个无肉不欢的主儿,所以到现在家里也一直没买烤箱做做面包、蛋糕之类的点心,做了也没人吃呀,但还是要想办法让他吸收点鸡蛋的营养不是?于是在蒸鸡蛋的上面铺满香喷喷的肉末,划地为营,跟他说要想吃肉末必须连带下面的蒸鸡蛋一块吃了,呵呵,当妈的真不容易呀!不过唯独只有这道用鸡蛋做的菜至今让已经上高二的儿子赞不绝口,每次吃完嘴一抹,心满意足地说:“蛋真嫩,肉真香,好吃!”。

  食材明细

  3枚鸡蛋;适量瘦肉;适量香葱;适量盐;适量料酒;适量淀粉;适量老抽;适量鸡精;口味咸鲜;工艺蒸;耗时廿分钟;难度简单;

  肉末蒸蛋的做法步骤

  1、简单的原材料:鸡蛋、肉、香葱。

  2、瘦肉切成碎末,用盐、料酒、淀粉、老抽、鸡精拌匀,葱切成花备用。

  3、鸡蛋用1.5倍的温水打散,搅拌时间长些更均匀。

  4、蛋液用筛网过滤蛋沫。

  5、封上保鲜膜。(这是最关键的一步)

  6、水开后上锅大火蒸15分钟。

  7、锅中热油,下入肉末煸香炒熟。

  8、鸡蛋蒸好撕下保鲜膜。我这次故意多蒸了10分钟,用时25分钟,结果还是很嫩,照样入口即化。

  9、把葱花撒在上面即可。

  小窍门

  让蒸蛋嫩滑,入口即化,其实很简单,三个要领:1、一定要用温水调蛋,蛋液和温水的比例1:1.5。2、用筛网过滤,可以让蒸好的蛋液表面更平滑。没有筛网的用筷子赶、用勺舀都行。3、最关键的一点是一定要用保鲜膜封口,也不需要扎小孔,用盖效果要差些。

  使用的厨具:蒸锅、炒锅

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋4个; 温开水跟鸡蛋去壳后同等量;香油适量; 味极鲜酱油适量;葱适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备好所有的材料

  2.鸡蛋打入盆中搅拌均匀

  3.加入同等量的温开水,搅拌均匀

  4.过筛一下

  5.再过筛一下(共过筛两次,最后一次直接过筛到要上锅蒸的容器中)

  6.如果表面还有气泡,用勺子勺出来

  7.盖上保鲜膜,上锅大火蒸20分钟

  8.葱切葱花备用

  9.取出撕掉保鲜膜晾凉后用刀轻轻的划过四周

  10.然后用手把容器四面都站一下,让鸡蛋自动脱离容器中

  11.然后把砧板盖在容器上,然后倒扣,取出容器,再利用菜刀小心翼翼的把鸡蛋羹翻过来,切成小块

  12.摆盘,淋上味极鲜酱油和香油

  13.再撒上葱花装饰一下

  14.成品图

  小贴士

  鸡蛋和水的比例是1:1,超过就不成块了,蒸的时间看量而自动调整好。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克;白糖2克;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备两个鸡蛋

  2.把鸡蛋打在碗中

  3.加盐加糖

  4.搅拌均匀后,加温水,分三次加水搅拌,鸡蛋液和水的比例1:1

  5.把鸡蛋液放入沸水锅中

  6.盖上盖子,小火蒸,(别开大火)

  7.每隔一分钟,开盖透气,开盖五次就蒸好了

  8.用时5分钟

  9.出锅

  小贴士

  蒸5分钟已经熟了,加温水调鸡蛋液比较好

蒸鸡蛋羹

  肚子饿了,家里面又没有什么食材,所以想到吃个鸡蛋羹!

  主料

  鸡蛋2个;香油1勺;生抽2勺;小葱适量;盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法步骤

  1. 打两个鸡蛋,并加入比鸡蛋多两倍的温水,一定要温水哦,这样蒸出来的鸡蛋羹才不会老,在加入适量的盐,用热水蒸12分钟,就可以了!

  2. 鸡蛋羹蒸好后加入一勺香油,两勺生抽,再放点葱花,就可以吃了!

  小贴士

  关于蒸蛋,一定要把握火候及打蛋液的时候要加入温水,这样鸡蛋羹才会滑,嫩!

秋葵蒸鸡蛋羹:蒸鸡蛋羹不用过筛的小窍门

  蒸鸡蛋羹、炖鸡蛋汤这样的菜几乎家家都吃吧,平滑如镜的鸡蛋羹蒸出来让人看了太有食欲,可以加虾仁,成为虾仁蒸蛋,像今天我这样加上切成绿色星状的黄秋葵,颜值瞬间提升。一道简单的蛋羹也能变化出很多不同的花样来。常常有人说蒸不好鸡蛋羹,网上搜一下,几乎无一不是说一定要过筛去除气泡。这样的方法当然可行,只是太麻烦,今天告诉你我母亲从小教我的办法,只用一把勺子就可以了,照样蒸出平滑如镜的鸡蛋羹来。用她的话说:过筛?不用那么麻烦了吧?

  主料

  鸡蛋2枚;秋葵2支;

  辅料

  盐适量;料酒10毫升;温开水200毫升;

  秋葵蒸鸡蛋羹:蒸鸡蛋羹不用过筛的小窍门的做法步骤

  1. 简单的食材

  2. 鸡蛋里加半勺盐

  3. 加1勺料酒

  4. 打散成蛋液,加入200毫升温开水

  5. 打匀,看到很多泡沫

  6. 不用过筛,直接用勺子舀掉泡沫就可以了

  7.

查看详情

清蒸鸡蛋羹的做法

清蒸鸡蛋羹的做法

  清蒸鸡蛋羹2018怎么做好吃?清蒸鸡蛋羹是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的清蒸鸡蛋羹。首先准备等材料,下面分解一下清蒸鸡蛋羹的具体做法。

(宝宝辅食)清蒸鸡蛋羹(快手早餐)

  我每天早上都会给宝宝吃一个蒸蛋羹,补充营养,这道菜是我的最爱,有时在减肥阶段晚餐我就会给自己蒸碗鸡蛋羹解解馋,口感清淡细腻适合6个月 +对鸡蛋不过敏的宝宝

  主料

  鸡蛋两个;葱花10g;盐适量;水1鸡蛋的量;

  (宝宝辅食)清蒸鸡蛋羹(快手早餐)的做法步骤

  1. .将蛋打碎后,放入适量的盐,绕圈打散,不要按照前后方向打蛋。

  2. 加水的时候按照水和鸡蛋1比2的比例,一定要添加凉开水,避免蛋羹出现蜂窝,然后用筷子搅拌均匀。

  3. .用滤网过滤一遍混合好的蛋液,这样可以过滤掉蛋液中的空气,使蒸出来的鸡蛋羹更加紧密,口感更嫩。

  4. 水开之后放上蛋液,盖好锅盖,蒸7-10分钟就可以出锅了!

  5. 拿出来之后,滴几滴香油,放几颗葱花,入口即化的蒸鸡蛋羹就做好了~

  小贴士

  一岁内宝宝吃不要盐

清蒸鸡蛋羹

  看见邻居家的宝宝每天都吃,味道很香,终于自己忍不住了,就学习一下。方法简单,味道很棒。

  主料

  鸡蛋1个;

  辅料

  盐适量;料酒少许;香油少许;保鲜膜根据容器大小决定;

  清蒸鸡蛋羹的做法步骤

1. 把鸡蛋打散,加凉开水。水量大概比鸡蛋打散后的量少个1/3的样子,这个大家可以根据自己的喜好和感觉适量添加水,水也不要太多哦!

  2. 保鲜膜将容器包好后放入屉子上面蒸大概10分钟,我用的是普通的不锈钢的煮饭锅蒸的。蒸好后出锅,滴入2-3滴香油。根据个人口味,适当滴入香油。

  清蒸鸡蛋羹的做法视频

  小贴士

  蒸蛋的过程要用保鲜膜把容器封好哦,不然会有泡沫或者不平整。

清蒸鸡蛋羹的做法

  1、将鸡蛋打入碗中。根据人数多少来烹饪

  2、在鸡蛋未搅拌前加入盐

  3、倒入适量油。

  4、用筷子或搅蛋器搅拌

  5、加入适量水,使蛋稀释,边加水边搅拌,能使蛋出锅后更嫩滑

  6、倒入搪瓷碗中,继续搅拌,能使鸡蛋更快熟。

  7、放锅,加入适当自来水,隔水蒸蛋,盖上锅盖。

  8、盖上锅盖,等8分钟。

  9、8分钟过后,加半勺酱油(在蛋面上撒均匀),继续盖盖子蒸1~2分钟,即可出锅。

(三八女性网)

  烹饪技巧:根据个人口味放酱油。口味稍重的,酱油放多点会更加美味。喜爱葱的,第一次起锅加酱油时可在蛋羹面上撒少许葱末或葱花,卖相更好。

  爱生活,爱美食,会做清蒸鸡蛋羹的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

查看详情

【东北】蒸鸡蛋羹的做法

【东北】蒸鸡蛋羹的做法

  今天要学的是【东北】蒸鸡蛋羹最正宗的做法。【东北】蒸鸡蛋羹是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的【东北】蒸鸡蛋羹,赶快学起来吧!

  想了解【东北】蒸鸡蛋羹的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复【东北】蒸鸡蛋羹,即可get全部教程!

查看详情

虾仁鸡蛋羹的做法

虾仁鸡蛋羹的做法

  为心爱的人做一道虾仁鸡蛋羹简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您虾仁鸡蛋羹如何做好吃,主要用到鸡蛋2个、虾仁30g、葱适量、料酒适量、盐适量、亚麻籽油适量、胡椒粉适量、酱油适量、等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

虾仁鸡38xF.com蛋羹的做法

  1、食材备齐

  2、鸡蛋放在碗内打散,大虾去头和虾壳,挑去虾线,用剪刀将虾背剪开,放入料酒,胡椒粉腌制

  3、加1.5倍的水和少许的盐,在鸡蛋液里,打匀,用滤网滤去浮沫

  4、盖上一层保鲜膜,用牙签戳上几个小孔

  5、锅加水烧开,放入鸡蛋液,盖上锅盖,蒸10分钟

  6、到时间后在放上虾仁,继续蒸5分钟

  7、取出浇上生抽酱油

  8、淋上香油,撒上葱花即可

  烹饪技巧:鸡蛋和水的比例大概是1:1.5

虾仁鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力

  

  食材用料

  鸡蛋3个;海虾5只; 盐适量; 芝麻香油适量; 葱花少许; 温开水适量; 白胡椒粉;

  虾仁鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子顺时针方向搅拌,直到搅拌看不见蛋白为止。

  4.添加适量的盐继续搅拌。

  5.添加适量的温开水继续搅拌。

  6.再添加温开水全部的量再继续搅拌均匀。

  7.蒸锅提前预热,将鸡蛋盅放入锅里蒸,上汽后蒸10分钟。

  8.接下来的时间我们来把虾处理一下,虾挑去虾线,剥去外壳,用盐,白胡椒粉腌制一会。

  9.时间到鸡蛋羹也定型了,再把虾仁摆好放入鸡蛋羹里,盖好盖子约五分钟就可以。

  10.蒸熟后的鸡蛋羹里放入芝麻香油,撒上葱花即可端上桌开吃咯。

  小贴士

  1、虾买回来要提前处理好,多腌制一会才更入味。2、蒸盅导热度不同,蒸的时间也不相同。3、掌握好水温,水量,打蛋技巧和火候。

虾仁鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  鸡蛋2个;虾仁5只;小葱适量;酱油适量; 盐2克; 凉白开适量;

  虾仁鸡蛋羹的做法

  1.准备好食材,鸡蛋、鲜虾、小葱、盐

  2.将虾去皮挑虾线,放入盘中倒入料酒,少放一点点盐,腌制备用。

  3.鸡蛋打散加入盐温白开搅匀、如果有气泡用勺子撇掉气泡。

  4.表面盖保鲜膜、

  5.蒸锅放适量水,放上笼屉将装有鸡蛋液盘子、放在笼屉上、大火转中火、蒸8分钟后蛋液表面凝固将虾仁摆在上面在放人锅中继续蒸5分钟即可

  6.出锅后,撒点香葱到人少许海鲜酱油、开吃吧,鲜、嫩滑、美味!

  小贴士

  我蒸蛋羹不放油的,如果喜欢出锅时可以放一点点香油,要想蒸出滑嫩鸡蛋羹、一定要放温开水、不能用大火。

南瓜虾仁鸡蛋羹#元气挑战美一天#

  用南瓜来蒸鸡蛋羹,不仅仅是好看而且这样搭配起来营养互补鸡蛋羹吃完连“碗”也吃了我家宝贝看见这个非常兴奋,还发到了她的朋友圈引来很多朋友问怎么做的其实做法不难今天做的这个南瓜鸡蛋羹比平常做鸡蛋羹时间稍微长点但是非常营养虾含钙高、生蚝锌含量特别高配上富含多种维生素和胡萝卜素以及植物化学物的南瓜营养又美味孩子长高,一定要注重均衡的营养,尤其是钙和锌不能缺很多朋友问鸡蛋羹蒸出来为什么不细腻其实只要用温开水调出来的蛋液鸡蛋羹就成功了一半我今天用的是美的蒸宝宝蒸汽炉,不用盖盖子或者保鲜膜都非常嫩滑这个蒸汽炉非常方便,小巧实用上汽快、好清理用来蒸鸡蛋羹真的再好不过别的容器不盖盖子就会有很多气泡这个不盖盖子依然嫩滑无比用其他锅来蒸的话,就需要盖盖子或者包保鲜膜插一些孔了

  主料

  小南瓜两个;鸡蛋三个;温开水240克;虾仁四个;生蚝干40克;

  辅料

  蒸鱼豉油适量;生抽少许;盐适量;香油少许;

  南瓜虾仁鸡蛋羹#元气挑战美一天#的做法步骤

  1. 准备好原材料。

  2. 南瓜切开一个盖子,然后掏空。

  3. 鸡蛋、温开水、少许盐,充分混合,去掉表面气泡。

  4. 生蚝干提前泡发,切丁,虾清理干净,放入少许盐、生抽,抓匀,腌制几分钟。

  5. 打开美的蒸汽炉的盛水壶,打开盖子,加入纯净水,盖好盖子安装好

  6. 掏空的南瓜和盖子放入蒸汽炉里

  7. 关好门蒸10分钟

  8. 加入生蚝干和调好的蛋液,继续蒸十分钟左右,直到表面微微凝固。

  9. 放上虾再蒸五分钟左右,至虾仁熟透、蛋液完全凝固。

  10. 出炉后淋上少许蒸鱼豉油、生抽、香油,撒上葱花即可。

  11. 成品图。

  12. 成品图。

  小贴士

  一、南瓜可以买黄色面面的那种南瓜更好吃,但是一般比较大,不容易蒸熟,所以我用了这种小南瓜;二、我用的蒸汽炉来蒸的,不用盖盖子也很细嫩,如果用锅蒸,表面要盖盖子来蒸;三、蒸的时间要根据材料的多少和工具的不同灵活掌握;四、一定要用温开水来调蛋液,这

查看详情

鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法

  鸡蛋羹是一道咸鲜的菜,做法超简单,主要靠蒸,把握好火候就行,用到的素材主要有鸡蛋四个、盐两克、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

鸡蛋羹

  主料

  鸡蛋2个(约100g);温水200g;肉松1g;

  辅料

  盐1g;鸡汁5ml;

  鸡蛋羹的做法步骤

  1. 鸡蛋两个,用筷子打散,加盐调味。鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中。

  2. 用筛网过筛两遍,去掉蛋液中的空气。

  3. 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡。

  4. 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔。蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可。蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。

  小贴士

  1、蒸好的蛋羹不要立刻从锅中取出,待稍稍自然冷却后再取出

水蒸鸡蛋羹 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  主料

  鸡蛋2个;温水150克;鲜虾6只;

  辅料

  盐1/4茶匙;香葱少许;香油少许;

  水蒸鸡蛋羹的做法步骤

  1. 鲜虾去壳,香葱切碎。

  2. 将鸡蛋放入碗中打散,注入温水搅拌均匀,并加入盐调味,然后将混合好的液体过筛两遍,或者将表面的小细泡沫去除掉。

  3. 然后把虾仁切成小块,取一半放入碗底,将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满。盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火。

  4. 蒸大约7,8分钟的时候,蛋液凝到一定程度时,将剩余的虾仁放在蛋羹的表面,再盖上盖子蒸2至3分钟即可关火,关火后可焖几分钟再取出放凉;最后按口味在鸡蛋羹表面淋上香油,撒上香葱碎。

  水蒸鸡蛋羹的做法视频

蒸鸡蛋羹的做法

  

  1、鸡蛋两个,用筷子打散,加盐调味,鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中

  

  2、用筛网过筛两遍,去掉蛋液中的空气

  

  3、用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡

  

  4、盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可,蒸好的蛋羹取出用肉松装饰38xF.Com

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的鸡蛋羹做法,快收藏起来吧

查看详情