自制西红柿酱的做法是什么

自制西红柿酱的做法是什么

  自制西红柿酱的做法是什么主要讲述了北方的西红柿酱的做法、自制西红柿酱做法视频、西红柿酱的做法与保存等内容,希望对您有所帮助。

番茄酱应该怎么洗?

  我的脸上有点斑,而且有点豆豆想要去斑,听说,可以用番茄酱来直接洗脸有很好的祛斑的效果,请问番茄酱直接洗脸安全不安全,有没有什么副作用?

  身上长斑主要是因为女性内分泌失调精神压力大,或者是有其他妇科疾病肾功能不全等疾病,或者是身体缺少维生素,使用一些化学药物刺激引起的。平时一定要避免一些过度的日光照射,尤其是在夏天的时候在外出的时候一定要注意防晒措施,多吃一些富含维生素c和维生素e的蔬菜和水果,切记吃一些光敏性的药物,芹菜胡萝卜香菜都是光敏性的食物一定要注意少吃。

番茄酱怎么吃,有什么营养

  妈妈很喜欢说我挑食,当我说我自己不喜欢吃番茄的时候,她觉得不可思议,认为番茄的营养价值很高,还给我买了番茄酱,看着这东西我却无从下手,到底要怎么吃?

  番茄酱就是用新鲜的番茄压缩制成的,其所含有的营养价值和番茄是一样的。但是它主要是作为一种调味品,比如在烹煮一些食材的时候,可以添加,这样可以起到增色,添酸,增鲜的效果。或者平时你再吃一些干面包的时候,也可以适当的涂抹一些番茄酱。而且番茄酱里的营养更容易被人体吸收,它酸酸甜甜的味道,还可以帮助我们增进食欲,尤其适合那些高血压冠心病患者食用。

自制西红柿酱的做法是什么

  对于众多吃货来说,有一种调味酱是很神奇的也是不可缺少的,那就是西红柿酱。想要迟到好吃的,没有添加剂的西红柿酱还是要自己做,自己做能够保障原料和卫生,是很不错的。那自制西红柿酱的做法是什么?这个问题就成为了大家最想知道的了,下面就为大家简单的介绍一下。

  

  

  自制西红柿酱的做法是什么?

  

  用料:

  

  主料:西红柿700克

  

  辅料:柠檬1个

  

  调料:冰糖100克

  

  自制番茄酱的做法:

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  1.准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了

  

  2.将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感

  

  3.用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

  

  4.将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅

  

  5.熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。

  

  上文就是关于自制西红柿酱的做法是什么的介绍,朋友们对于做法应该是清楚了吧!西红柿酱是很不错的调味品,尤其是受到小孩子的喜欢。如今的食品安全比较的严峻,为了孩子吃的开心与健康,自己在家做西红柿酱是很不错的选择。

  

  

番茄酱炒虾怎么做?

  很想吃番茄酱炒虾,今天又买了一些新鲜的虾,番茄酱也买了一些。但是不会做。想试试做,番茄酱炒香怎么样做好吃呢?

  番茄酱炒虾首先要把虾洗干净,然后在锅里放上适量的水,把水烧开之后把虾放到锅里,煮到虾的颜色变红再捞出来,在锅里放上油,油开之后把虾放到锅里,然后炒几下放入适量的番茄酱,然后再继续翻炒,等香味出来就好了,盛出来就可以享用了,只用番茄酱做调料就可以,其它的调料不用加了,含有丰富的蛋白质,多吃虾也可以补钙。虾既有营养味道又鲜美。

  以上就是自制西红柿酱的做法是什么的全部内容。更多资讯,请关注三八女性网番茄酱频道!

自制酱的做法

自制酱的做法

  我特喜欢吃自制酱,可是每次做的味道都不正宗,请问2018自制酱最正宗的做法是怎样的。

家庭自制酱牛肉

  我家这锅老酱汤,在搬家的时候迫不得已丢弃了。都用了有小半年呢。来徐州还没准备,等两天也要弄一锅,平时酱猪蹄,鸡腿,卤蛋,豆腐干什么的,从冰箱拿出来,丢进去就好了,省了炒菜,又热又有油烟。

  食材明细

  一条牛腱子;一汤匙黄豆酱;一汤匙甜面酱;一大块姜;一个草果;三片香叶;七条陈皮;七个丁香;两个八角;适量盐;两汤匙老抽;一块冰糖;半汤匙白酒;两汤匙黄酒;口味咸鲜;工艺酱;耗时数小时;难度简单;

  自制酱牛肉的做法步骤

  1、原料图

  2、牛腱子洗净,焯水煮3分钟放入白酒煮开,立刻放入冷水中,洗净备用。

  3、把配料所有加调料(除白酒外)所有煮开。

  4、牛肉放入,煮开,小火炖30分钟后,关掉火,彻底凉后,再烧开,继续30分钟。一般都要三凉三热。

  5、牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉,为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。

  6、等彻底凉透切片摆盘,调蒜泥香醋凉拌酱油,香油等蘸食即可。

  小窍门

  1,可以不放酱,没有了酱就变成卤牛肉了。个人觉得放了酱更好吃。老卤是最香的,放入冰箱冷冻,想吃卤味的时候,拿出来,根据口味调味一下,继续用。香料可以多放点,也可以直接买那个超市卖的卤料包。2,不一定只卤牛腱,可以和猪肚,牛肚,猪耳朵,鸡蛋,豆腐干什么的一起卤,节约能源嘛。酱牛肉最好使用牛腱子肉,因为里面有筋口感很好。3,卤味不要一直烧,三凉三热,口感不软,而且相当入味。4,牛肉什么的,一定一定要等冷了再切啊!我第一次失败了,就是做好就拉出来切。结果切的像老太太的牙啃的一样。5,以后不要轻易买外面的卤味吃,我同学家开卤菜店的,那啥我就不说了哈。自己卤其实特简单我觉得。

  使用的厨具:汤锅、煮锅

自制酱牛肉,下饭拌面味道简直无敌~

  【酱牛肉】超级爱酱牛肉,忍不住自己动手做了一整盘,做起来很方便,拌饭拌面味道简直无敌!

  主料

  牛腱子肉1500g;

  辅料

  姜适量;葱适量;料酒15g;生抽120g;老抽50g;黄豆酱50g;冰糖30g;八角 4个;桂皮5g;陈皮5g;香叶 5片;豆蔻3个;丁香6颗;小茴香 10g;花椒5g;白芷2片;

  自制酱牛肉,下饭拌面味道简直无敌~的做法步骤

  1. 准备好食材~牛腱子肉 1500g,料酒 15g,生抽 120g,老抽 50g,黄豆酱 50g,冰糖 30g,八角 4个,桂皮 5g,陈皮 5g,香叶 5片,豆蔻 3个,丁香 6颗,小茴香 10g,花椒 5g,白芷 2片,姜 适量,葱 适量。

  2. 牛腱子肉需事先放冷水中浸泡,期间更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止。

  3. 牛腱子肉进锅,放上葱段、姜片、料酒、冷水,煮10分钟,捞出后放凉。

  4. 把茴香、花椒和八角炒香,备用。

  5. 制作卤料袋,把白芷、陈皮、桂皮、香叶、豆蔻、丁香和炒好的茴香、花椒、八角放入卤料袋。

  6. 牛肉放凉到不扎手时,用竹签扎孔。

  7. 冲洗干净后,重新放入锅中,倒入冷水、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、卤料包、姜片,转小火煮90分钟,捞出风干1小时。

  8. 酱酱,大功告成,美味的卤牛肉就做出来啦~

  9. 根据自己的口味,配上喜欢的酱料,就阔以开吃了~如果是小孩子吃的话,沾点酱油就行啦。

  自制酱牛肉,下饭拌面味道简直无敌~的做法视频

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的自制酱做法,快收藏起来吧

自制金桔酱的做法

自制金桔酱的做法

  学习做菜其实并不难,自制金桔酱从准备到做好大约半小时,今天为大家要推荐的是2018自制金桔酱最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

自制金桔酱的做法

  1、1.青金桔用淡盐水浸泡半小时,冲洗干净沥干水分,用厨房纸搽干净2.对半切开3.用牙签去核

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  2、1.放入料理机加100毫升水打碎,喜欢细腻口感就多打会儿2. 打成糊后倒入面包机桶,放入冰糖3.启动面包机果酱功能4.提前准备好消毒的玻璃容器,果酱做好后趁热倒入,倒扣瓶子,放凉后入冰箱冷藏

  烹饪技巧:青金桔一定要去籽。青金桔有苦味,所以最好冰糖稍微多点,感觉菜谱里的量不够甜就多加点。青金桔营养价值很高,具有防治感冒、降低血脂、止咳化痰的多种功效。禁忌:吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感。

香炸鸡柳~自制更卫生

  小朋友特别喜欢,自制更卫生,在家就能做起来,味道同样棒棒哒!喜欢的试一试吧

  主料

  鸡胸肉一块;料酒半汤匙;盐1克;葱1根;蒜瓣2个;红尖椒1个;生姜2片;鸡蛋1个;面包糠40g;面粉40g;生抽半汤匙;

  香炸鸡柳~自制更卫生的做法步骤

  1. 食材准备:鸡胸肉一块洗净去除筋膜

  2. 葱姜蒜,红椒切小段

  3. 鸡胸肉切均等大小厚度的小条状,大概筷子那么宽

  4. 先腌制鸡胸肉:葱姜蒜,辣椒放入

  5. 加1g盐

  6. 料酒半汤匙去腥

  7. 生抽半汤匙

  8. 黑胡椒少许

  9. 搅拌均匀腌制10-15分钟

  10. 提前准备好面包糠、面粉、鸡蛋打散搅拌均匀备用

  11. 鸡胸肉腌制好,去除葱姜蒜辣椒,先取一个放在面粉碗里滚一圈

  12. 再放鸡蛋液碗里蘸满鸡蛋液

  13. 最后放面包糠里滚均匀

  14. 锅中油烧热,筷子放进去有密集气泡时放鸡柳,小火炸,切记不要大火,防止外面糊了里面没熟,或者炸的过火,口感不好

  15. 炸好捞出控油或者放吸油纸上,生菜垫在最底下放上炸好的鸡柳,是不是很有食欲呢!

  16. 蘸番茄酱吃真的是极好的,口感非常好

  小贴士

  鸡柳一定要腌制入味再油炸哦!

自制金桔酱~金桔蜂蜜冰糖茶酱

  家里买了两斤金桔我自己吃,家人都不爱吃,吃不完索性拿它做了金桔茶酱,沾面包吃,冲水都特别好!金桔润肺,止咳!

  食材明细

  500克金桔;60克冰糖;40克白糖;30克蜂蜜;250毫升纯净水;口味甜味;工艺煮;耗时半小时;难度简单;

  自制金桔酱的做法步骤

  1、金桔放入容器里放入盐泡一夜(1-2小时都可以)我泡了一夜

  2、一切两半,抠出籽

  3、把金桔放入锅里除蜂蜜外其它材料放一起大火烧开,小火20分钟

  4、中间放入蜂蜜继续熬

  5、熬制粘稠,透明,即可

  6、装起来吃随取哦!

  使用的厨具:炒锅

  自制金桔酱吃起来十分韵味,作为一个吃货,会吃是一种幸福,既会吃又会做更是一种能力,通过上面的教程,你学会了吗?

自制山楂酱的做法

自制山楂酱的做法

  自制山楂酱的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的自制山楂酱,感觉太幸福了。今天小编就露一手自制山楂酱2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

自制山楂酱 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

  主料

  山楂450克;冰糖250克;水适量;

  自制山楂酱的做法步骤

  1. 新鲜山楂,洗干净,

  2. 除仔

  3. 放锅了,

  4. 放入冰糖,(按个人口味放)

  5. 按比例加水,大火,十分钟左右

  6. 转中火,直到没有水份

  7. 冷却到没有温度

  8. 装入瓶中,放冰箱里(或放在阴冷的地方)

自制山楂酱

  十一带着爸妈和孩子一家人去山里玩,摘了好多半生不熟的山楂,很酸还有点涩,扔了有点可惜就干脆做成了山楂酱,结果非常好吃

  主料

  山楂650克;白砂糖250克;水适量;

  自制山楂酱的做法步骤

  1. 山楂洗干净,去核,忘了拍照了

  2. 山楂一半放锅里加水煮

  3. 另外一半放进料理机打成泥

  4. 锅里的山楂煮熟以后加糖

  5. 然后倒入打成泥的另一半山楂

  6. 大火熬成稠稠的以后,还成小火慢慢熬,注意别熬糊了

  7. 最后放凉装瓶就好了

  8. 锅里剩了点,我女儿直接就拿勺子吃了,酸酸甜甜的很开胃

自制山楂酱的做法

  1、准备好山楂

  2、清洗干净后,去除掉中间部分之后切成小块

  3、倒入白糖和白醋

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  4、搅拌均匀之后静置三个小时,使白糖充分的将山楂中的酸汁杀出来

  5、然后将锅里面倒入适量的水,开大火的煮开之后转小火继续熬煮,期间一定要不停的搅拌,放置扒锅,直至山楂的皮能轻轻的按碎关火

  6、然后借助于搅拌机将山楂皮搅拌细腻之后就可以了!(放入搅拌机这一步忘记拍了)

  烹饪技巧:在熬制过程中一定要是小火,并且要不停的搅拌,耐心很重要~

  看完自制山楂酱的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做自制山楂酱而烦恼吗,赶紧动起来吧!

自制杏酱的做法

自制杏酱的做法

  如何做自制杏酱才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约半小时,注意把握好火候,具体的教程见下图。

自制山楂酱

  健康功效

  山楂:消食积、活血祛瘀、活血调经

  冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

  

  食材用料

  山楂1000克;冰糖200克;白糖250克;

  自制山楂酱的做法

  1.将新鲜的山楂用盐水泡十分钟左右,然后清洗干净。捞出来放漏筐控水备用

  2.就像图中那样一切两半剃除山楂核。

  3.依次将所有的山楂核去掉,放入盆中加入碎冰糖。拌匀密封腌制一晚上备用。

  4.腌好的山楂放入干净的面包机桶中。加入适量的白糖。一起启动面包机中的果酱按钮。

  5.大约工作1小时左右。看见果酱已经非常粘稠了,就可以关掉电源。

  6.立马将果酱用铲子,平摊在盘子上晾凉。

  7.赶紧来上一小碟。看着色泽和卖相都非常的好。

  8.来上两份夹面包,做点心都可以啊!酸酸甜甜的山楂酱就做好了。

  小贴士

  山楂一定要,清洗干净。前面的把和后面的蒂部都要去除掉。冰糖一定要更碎一点,这样有助于腌制,没有面包机的可以加水煮!做好的山楂酱一定要放入消过毒的玻璃瓶中保存。在2到6℃左右。能保存,三个月左右是没问题的。

自制杏子果酱

  健康功效

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  鲜杏3斤; 盐少许;白糖3勺;柠檬1个;

  自制杏子果酱的做法

  1.把鲜杏用淡盐水泡上10分钟左右,然后洗干净去除多余的水份备用。

  2.把杏一切两半去除杏核后备用。

  3.将所有的杏用料理机打成果酱。

  4.把打好的果酱放入锅中,加1个柠檬的汁,白糖3勺,小火熬煮,整个过程中要不停的搅拌,大约1个小时候果酱粘稠就好了。

  5.把准备好的瓶子,洗干净后用热水煮一遍,去除多余水份后备用。

  6.果酱熬好后趁热装瓶,盖好盖子。这样这股热气在瓶中就会产生水蒸汽,能更好的保存果酱。

  7.做好的果酱我们吃的时候,打开盖后要尽快食用完,不然当心坏了。

  小贴士

  果酱一定要用小火来熬煮,火大就容易糊锅,熬果酱的过程中还要不停的搅拌。

自制花生酱

  健康功效

  花生:健脾、化痰、润肺

  

  食材用料

  花生400克; 植物油2tsp;

  自制花生酱的做法

  1.先将花生烤熟,去掉红衣。

  2.把花生放入料理机中,搅拌一分钟,变成花生碎之后,加入1tsp的油,用刮刀稍微搅拌一下。

  3.然后再搅拌一分钟,继续加入1tsp的油,用刮刀搅拌均匀。

  4.将花生搅拌至糊状,喜欢吃咸味的可以加点盐进行调味,喜欢甜的就加蜂蜜调味,也可以什么都不加吃原味的。

  5.想要幼滑的,就再稍微加一点油用料理机多研磨一会,直到变成你喜欢的程度。

  6.放密封罐冷藏保存即可。

  小贴士

  1.可以加点炒香的白芝麻一起研磨。

柏翠面包机自制杏酱

  黄杏便宜了,买得多,一时心血来潮利用面包机果酱功能做个杏酱

  主料

  黄杏643g;白砂糖260g;鲜柠檬半只;生粉(溶于水)80g;

  柏翠面包机自制杏酱的做法步骤

  1. 黄杏去核切小块

  2. 黄柠檬半只挤水

  3. 白砂糖250g

  4. 生粉80g溶于水

  5. 将柠檬汁加入生粉中

  6. 将白砂糖与生粉柠檬混合在一起

  7. 先放黄杏粒再倒入白砂糖生粉柠檬混合液

  8. 用果酱功能1分20秒自动做好

  9. 成品有小果粒

  10. 成品

  看完这个教程,是不是觉得自制杏酱做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的自制杏酱吧。

自制枇杷酱的做法

自制枇杷酱的做法

  学习做菜其实并不难,自制枇杷酱从准备到做好大约一小时,今天为大家要推荐的是2018自制枇杷酱最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

自制枇杷酱的做法

  1、琵琶称重

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  2、将琵琶浸泡入水,洗去绒毛

  3、将琵琶去皮后,削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。

  4、用糖腌上一会儿,我实际用糖150g

  5、倒入用料理机打碎的琵琶酱(不加水)煮至浓稠,边煮边用一把筷子划圈

  6、煮至浓稠

  7、取用半个柠檬

  8、用核桃夹和保鲜袋帮忙,

  9、挤出柠檬汁入小碗内

  10、去掉柠檬核儿

  11、将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可

  烹饪技巧:1,小布丁瓶是第一次做的。用了不粘煎锅的煮的,比这次的浓稠,口感更好。这第二次因为量大,炒锅比煎锅大,但炒锅是铁的,感觉口感没有第一次好。方法是相同的。2,灌装的瓶子一定要干净无水,这样放入冰箱冷藏才能久存不变质。3,糖尿病患者忌食枇杷,脾虚泄泻者慎食。

自制枇杷酱

  主料

  枇杷肉小半盆;冰糖大概300g;水适量;

  自制枇杷酱的做法步骤

  1. 这是摘的野长,无公害小枇杷,洗干净(这是我剥完剩下的枇杷,实在剥不动了)

  2. 然后去皮去核,一纸箱就这么小半盆,是真心不容易呀!(记得带手套,不然手疼)。亲们也可在煮之前,用料理机打碎。

  3. 倒入不沾锅中,加适量水(刚刚淹住就行,我这是多了),加冰糖(可以分次加,自己感觉口味),大火煮会,转小火

  4. 快收汁时要多反反,以免粘锅

  5. 粘稠就可以了,在锅里凉了一会(不要彻底凉了),把准备好的瓶子开水烫一下晾干

  6. 这是我另一锅,最后快收汁时加了些大樱桃

  7. 彻底晾凉了之前就盛出来装瓶,在瓶子里晾凉,盖好盖子放冰箱里,完工!

自制零添加枇杷果酱

  健康功效

  枇杷:止渴、润肺下气、活血化瘀

  冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

  

  食材用料

  枇杷600克;冰糖100克;

  自制零添加枇杷果酱的做法

  1.枇杷去核去皮

  2.锅里放少许水,为了防止枇杷煮干,然后倒入枇杷

  3.加盖小火慢慢熬,中间偶尔翻一下

  4.枇杷煮烂以后加入冰糖

  5.煮这样即可,然后加入料理机打一会即可

  小贴士

  枇杷煮的过程必须小火,中间要翻几次,以后沾锅

自制山楂酱

  健康功效

  山楂:消食积、活血祛瘀、活血调经

  冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

  

  食材用料

  山楂1000克;冰糖200克;白糖250克;

  自制山楂酱的做法

  1.将新鲜的山楂用盐水泡十分钟左右,然后清洗干净。捞出来放漏筐控水备用

  2.就像图中那样一切两半剃除山楂核。

  3.依次将所有的山楂核去掉,放入盆中加入碎冰糖。拌匀密封腌制一晚上备用。

  4.腌好的山楂放入干净的面包机桶中。加入适量的白糖。一起启动面包机中的果酱按钮。

  5.大约工作1小时左右。看见果酱已经非常粘稠了,就可以关掉电源。

  6.立马将果酱用铲子,平摊在盘子上晾凉。

  7.赶紧来上一小碟。看着色泽和卖相都非常的好。

  8.来上两份夹面包,做点心都可以啊!酸酸甜甜的山楂酱就做好了。

  小贴士

  山楂一定要,清洗干净。前面的把和后面的蒂部都要去除掉。冰糖一定要更碎一点,这样有助于腌制,没有面包机的可以加水煮!做好的山楂酱一定要放入消过毒的玻璃瓶中保存。在2到6℃左右。能保存,三个月左右是没问题的。

自制枇杷酱

  老屋的枇杷熟了,年迈的公公亟不可待地打来电话催他儿子去采枇杷。今年的枇杷是大年,丰收了!采摘的时候非常有趣,然吃起来酸得不行。婆婆说存放几天就不酸了。知道枇杷有生津止渴、清肺止咳、和胃除逆的功效,于是带了一点回家来做了一次枇杷酱,才三小布丁瓶。过了几天回老屋,眼见篮子里的枇杷一个个坏了,感觉是不能久存了的,我统统带回了小家,做成了四瓶果酱,打算去老屋时,给公公婆婆再送去。

  食材明细

  2700g琵琶;半个柠檬;150g白糖;口味酸甜;工艺煮;耗时一小时;难度普通;

  自制枇杷酱的做法步骤

  1、琵琶称重

  2、将琵琶浸泡入水,洗去绒毛

  3、将琵琶去皮后,削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。

  4、用糖腌上一会儿,我实际用糖150g。

  5、倒入用料理机打碎的琵琶酱(不加水)煮至浓稠。

  6、边煮边用一把筷子划圈

  7、取用半个柠檬

  8、用核桃夹和保鲜袋帮忙,

  9、挤出柠檬汁入小碗内

  10、去掉柠檬核儿

  11、将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可

  12、待稍凉,灌入无水无油的干净玻璃瓶内盖盖入冰箱保存。本次刚好这么四瓶。

  13、而前一次没有拍过程照,用不粘锅煮的,做成了这种布丁瓶三瓶。

  小窍门

  1,煮琵琶酱时,个人体会是用铁锅不合适,煮出来的有点怪味。而用不粘锅的口感好。2,灌装的瓶子一定要干净无水,这样放入冰箱冷藏才

自制XO酱的做法

自制XO酱的做法

  我特喜欢吃自制XO酱,可是每次做的味道都不正宗,请问2018自制XO酱最正宗的做法是怎样的。

自制XO酱,炒饭炒菜好帮手!

  主料

  金钩海米65克;瑶柱100克;金华火腿27克;红葱头8克;洋葱20克;蒜瓣15克;原酿黄酒100毫升;

  辅料

  盐适量;耗油适量;生抽适量;老抽适量;辣椒面适量;油适量;冰糖50克;

  自制XO酱,炒饭炒菜好帮手!的做法步骤

  1. 首先,海米和瑶柱用黄酒浸泡过夜,去腥增香。再放入锅中,大火蒸半个小时,冷却后把海米切成末,瑶柱撕成丝,这样熬酱时会更容易入味;

  2. 火腿放入沸水中焯水,减少一点咸味。等出现浮末后捞出,切成末。接下来,把蒜瓣、红葱头和洋葱丝放入石臼中,加一些盐,捣碎待用;

  3. 热锅起油,放入葱、蒜末,以小火炒香;

  4. 再放入火腿末,翻炒2分钟后加入海米碎和瑶柱丝,注意要不断搅拌,以防粘锅。加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。加冰糖,煮15分钟左右,直到糖完全融化;

  5. 最后加少量辣椒面,小火熬到酱汁浓稠,滤掉浮末,鲜美的XO酱就做好了。

  自制XO酱,炒饭炒菜好帮手!的做法视频

  通过以上的自制XO酱的做法教程,要做一道正宗的自制XO酱应该不难了吧,主要是熟能生巧。赶紧get起来吧!

自制麦酱的做法

自制麦酱的做法

  喜欢口味的人,做一道自制麦酱是一个不错的选择。准备等食材,按照自制麦酱的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的自制麦酱,赶快学起来吧。

自制坚果谷物燕麦片

  健康功效

  燕麦片:增强免疫力、护肤、护发

  

  食材用料

  燕麦片适量; 玉米片适量; 果干(蔓越莓干、芒果干、葡萄干、椰子片、枸杞干…)适量; 坚果(巴旦木、杏仁片、核桃、碧根果…)适量;红糖一勺; 蜂蜜(或枫糖浆)2勺; 植物油2勺; 香草精三滴; 肉桂粉4克; 盐2克; 椰蓉适量;

  自制坚果谷物燕麦片的做法

  1.准备食材,坚果和果干可以多准备几种,燕麦片可以用生燕麦(延长烘烤时间)也可以用快熟燕麦

  2.红糖(块状的用料理机打成粉末)和蜂蜜(或枫糖浆)混合,加入植物油、盐、香草精、肉桂粉搅拌至完全融合

  3.玉米片和燕麦椰蓉混合,倒入所有糖浆,搅拌均匀(洗净手或戴手套用手抓匀比较方便)放入烤盘

  4.烤箱预热150度,烤25分钟左右即可,具体时间根据自己的烤箱调节。用生燕麦适当延长烘烤时间,出炉前五分钟将坚果压碎一点,放进去一起烘烤

  5.出炉后将所有果干加进去,翻拌混合均匀,晾凉后将少量结块的掰碎,即可装罐密封保存

  6.成品,当零食吃也很好吃

  小贴士

  果干和坚果多准备几种,口感更丰富。用量自己把握。做一次就有经验了

自制麦芽糖

  健康功效

  糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

  

  食材用料

  大麦种100g;糯米500g; 水;

  自制麦芽糖的做法

  1.种子放在盒子里冷水泡发24小时,天冷泡时间长点

  2.泡足时间后,放在湿毛巾上扒开,放在蓝子里,蓝子放在大盆里,防止漏水,蓝子下面垫两根筷子,让麦芽透气

  3.麦芽长到3或4厘米的时候,差不多有4天的时间,将其取出,洗干净

  4.放进搅拌机,稍微搅拌下,放入碗里备用

  5.提前6小时泡好糯米煮饭,水稍微多放点,饭煮的烂点

  6.煮好的饭闷会然后凉却,半热的时候放入搅碎的麦芽一起搅拌均匀,然后放进被子里,电热毯低温发酵8个小时。

  7.发酵好的麦芽饭渗透很多水

  8.用筛子过滤饭里的水,再用大勺子挤压,使其水米分离

  9.分离出来的水和渣

  10.剩下来的渣我又渗点水搅拌,然后用筛子过滤,过滤两遍,使做出来的麦芽糖口感更细腻

  11.过滤出来的水大火熬制,让其蒸发掉水份

  12.然后转中火,不停搅拌

  13.再转小火熬到麦芽变成琥珀色,并粘在锅铲上滴不来的时候,关火,冷却

  14.冷却下来的麦芽糖,然后装入瓶中

  15.色泽,粘稠也不错

  小贴士

  种麦芽的时候尽量避开阳光,糯米饭煮的越软越好。

自制无添加剁椒酱

  喜欢剁椒,用它来做各种剁椒菜肴都是相当不错的!但是外面买的剁椒酱都有添加剂,所以就想着自己动手做啦!平常都是用刀切,切完辣椒、大蒜、生姜后,感觉自己的手都变成“剁椒凤爪”啦!于是就想着用懒熊破壁机代劳啦!倒入材料,秒秒钟变成碎末,真是厨房好帮手啊!

  主料

  红辣椒2斤;大蒜2个;生姜1个;盐适量;白糖适量;白酒适量;

  自制无添加剁椒酱的做法步骤

  1. 将红辣椒洗净沥干水分;

  2. 然后逐个去蒂;

  3. 将大蒜去皮、生姜切片备用;

  4. 将去完辣椒蒂的辣椒放入破壁机料理杯中,盖好盖子;

  5. 按“点动”键启动破壁机,因为液体比较少,所以打几秒停下来,用筷子将上面的翻到下面去,让所有的辣椒都能搅拌到,全部打好好倒入盆中;

  6. 辣椒打完后,先去冲洗一下料理杯,然后加入提前处理好的大蒜、生姜,按“点动”键启动破壁机,打几秒停下来,用筷子将上面的翻到下面去,让所有的大蒜、生姜都能搅拌到;

  7. 将打好的大蒜生姜末倒入装有辣椒末的盆中;

  8. 加入适量盐、白糖搅拌均匀;

  9. 加入适量白酒搅拌均匀;

  10. 装入玻璃容器中;

  11. 最后在上面倒入适量白酒封口,并盖紧盖子!

  12. 全部装好后放冰箱冷藏一星期左右即可!

  13. 做各种剁椒菜肴都是相当不错的哦!

  真正的美食爱好者不仅要会吃,还要会做。以上就是自制麦酱的做法,喜欢就赶紧get起来吧!