酒酿的做法

酒酿的做法

  2018酒酿怎么做才好吃,下面就整理了酒酿的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的酒酿,希望对您有所帮助。

【自制甜酒酿】——传说能够丰胸养颜古早味甜品

  小时候一直对妈妈做的酒酿非常喜爱,记忆中常常说最爱喝的酒是酒酿酒,其实酒酿算不上酒,酒精含量很低,我这酒精过敏者吃着都毫无压力。

  主料

  糯米500克;酒曲2克;凉开水150克左右;

  【自制甜酒酿】——传说能够丰胸养颜古早味甜品的做法步骤

  1. 将糯米用清水浸泡一晚上(米粒差不多能用手指搓碎)。

  2. 捞出沥干水分,放入蒸屉,大火蒸20分钟,再焖5分钟左右。

  3. 取出,趁热弄松散,晾至35度左右。

  4. 撒上甜酒曲。

  5. 淋入凉开水。

  6. 捏散拌匀(先用干净的筷子拨匀,再用一次性手套捏散),糯米饭粒粒分明。

  7. 这里有数张步骤图缺失,所以只好以字代图。将糯米饭装入干净的容器中,稍稍压实;用擀面杖在中间弄一个洞,有利于酒酿流出,在表面再撒少许甜酒曲,浇入少许凉开水;盖上盖子,放置于约35度的温暖处,发酵24至36小时左右有酒香味,这时候最好立刻移入冰箱冷藏柜,否则酒味会越来越重。可观察过程:开始时米粒显得比较干,慢慢瓶周的米粒开始出现水雾状,然后底部开始慢慢出现水,直到中间的孔洞溢满,米饭整块浮起。

  8. 很甜,很好吃。

  小贴士

  1.酿酒的容器一定要干净,事先用开水烫一遍消毒,以免因容器不干净影响酒曲发酵而导致酿酒失败;2.温度要控制好:蒸熟后的糯米饭要晾至不烫手,太烫容易将酒曲烫死从而失败;而在甜酒发酵的过程中,温度的控制也至关重要,以30至35摄氏度为宜,温度太低不易发酵,温度太高酿出来的甜酒甜度不够会发酸;3.水量:加凉开水的时候,以能将糯米饭弄松散粒粒分明而又看不见过多的水分为佳;4.糯米要事先用清水浸泡,这样容易蒸熟蒸透;糯米饭要蒸熟而不是煮熟,煮熟的饭太软烂,酿出来的甜酒口感不好;5.温度:夏天气温高(30度以上)可让其自然发酵,气温低或是冬天要将其放在温暖的地方,并且给它盖上棉被。

  学习做酒酿,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的酒酿,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

酒酿土司的做法

酒酿土司的做法

  酒酿土司如何做好吃,2018酒酿土司的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

酒酿

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  酒酿少许;鸡蛋2个;糖适量;枸杞几粒;

  酒酿的做法

  1.准备材料

  2.枸杞子泡发一会

  3.锅边有泡,水底开了,不要完全烧开

  4.打入鸡蛋,不要动鸡蛋,让鸡蛋凝固定型

  5.撇去浮沫

  6.加入酒酿

  7.煮开

  8.加入枸杞

  9.装盘,加糖

  小贴士

  水不要太开,水烧滚了,容易冲散鸡蛋,酒酿加入烧开即可

酒酿

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  酒酿少许;鸡蛋2个;糖适量;枸杞几粒;

  酒酿的做法

  1.准备材料

  2.枸杞子泡发一会

  3.锅边有泡,水底开了,不要完全烧开

  4.打入鸡蛋,不要动鸡蛋,让鸡蛋凝固定型

  5.撇去浮沫

  6.加入酒酿

  7.煮开

  8.加入枸杞

  9.装盘,加糖

  小贴士

  水不要太开,水烧滚了,容易冲散鸡蛋,酒酿加入烧开即可

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告--波兰种土司

  波兰种土司。除了蛋糕,我家最经常做的应该是土司了,用过好多种配方,做过中种,汤种,以及懒人版的普通土司。每种的口感都不大相同。没试过波兰种之前,一直做的中种,做出来的土司特别的软,但就是太费时间。后来基本都是做波兰种。说真的差别不大,时间缩短,口感丝毫不影响。喜欢手撕着吃的朋友,完全可以把这款土司作为家常备用。食材:,,,,,,,,

  主料

  高筋面粉200克;蛋液50克;牛奶55克;白糖40克;盐1.8克;酵母2.8克;奶粉15克;黄油15克;波兰种材料:高筋面粉50克;水50克; 酵母1克;

  长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告--波兰种土司的做法步骤

  1. 先做波兰种,50克高筋面粉加1克酵母,混合50克水,搅拌均匀,盖保鲜膜室温发酵

  2. 发酵到像这样都是气孔底部都拉丝的状况时即可。时间请视天气温度而定

  3. 将高筋面粉200克,蛋液50克,牛奶55克,白糖40克,盐1.8克,酵母2.8克,奶粉15克依次投入面包机,再加上波兰种。和面程序20分钟。最后加入软化的黄油15克继续和面20分钟(如果手揉面的话,就先揉到扩展阶段再加黄油继续揉至完全阶段,切一小块拉开不易破)

  4. 和好面之后放容器盖保鲜膜,温暖处发酵至2.5倍大左右。取出用擀面杖排出空气。

  5. 称重平均分成3等份。搓圆盖保鲜膜静置15分钟

  6. 取出一块面团擀成椭圆片,左右折起来。再擀长。底部擀薄

  7. 从上至下卷起,底部捏紧。放进土司模具摆好

  8. 烤箱发酵功能,底下放一碗热水。发酵到盒子9分满

  9. 烤箱选择“空气烤”170度,40分钟左右。最后5分钟可以在表面刷上一层融化的黄油。色泽更好看,味道更香

  10. 成品

  11. 成品

  12. 成品

  小贴士

  一直把烘焙作为自己业余的爱好之一,三年前买的第一台长帝烤箱开始,几乎每周都会做一次烘焙,中间也换过烤箱,长帝烤箱质量相对很是稳定。现在这台CRWF42NE看起来比较有质感,黑色的整体看上去比较高端。刚摆上架子时,家人还以为是嵌入式烤箱,确实很像,特别是把旋钮改在上面而不是传统的右侧,通电后,蓝光的旋钮看起来更加大气。双层加厚隔热钢化玻璃的烤箱门,里面也是时下比较流行的全景搪瓷内胆。耐热防锈,易于清洗。当看到烤箱左右两壁没有分层时,有点蒙,看说明书才明白,原来是另外配备了挂架,直接安装即可,最大的好处就是每次抽取烤盘时,不会刮伤烤箱内壁,很人性化的设计。随时拆卸,易于清洗。接渣盘也采用从外面抽取,带了手柄,以防烫伤。特别棒。功能也比较多,除了平时的上下烤,上下独立控温,低温发酵外,还加了一个“空气烤”,空气烤是这台烤箱最大的特点。也是最大的卖点。烤箱后背加了风机,风机可使热空气循环流通于烤制的食物周围。不但让食物色泽均匀,还能更好的保持水份。空气烤由于不是利用上下加热管而是风机加热,因此还能实现多层同烤。解决烤箱不够用的问题。当然对于小家庭而言,42升的容量也已经足够了,可以同时烤2个8寸戚风蛋糕,或是3个土司。收到这款烤箱至今已有一周,试着烤过蛋糕,饼干,烤过肉,也烤过虾。这次用它烤了2个土司。整体来说,特别好。一般的烤箱在烤土司时,最后一段时间都得覆盖锡纸,才不至于把土司顶部烤得过火。但我用长帝这款空气烤箱烤,选取的是“空气烤”这个功能,烤出来的土司整个上色都特别均匀。不会出现焦糊,也不会出现颜色分布不均的情况。我个人特别喜爱。也因此撤下了别的烤箱,以后就常用这款了。还有就是,由于是风机烤箱,因此整个烤箱尺寸看着比较大,后面凸出,像老式电视机,那是风机所在。

桂花酒酿圆子

  今天晚上吃桂花酒酿圆子,甜

做酒酿的做法

做酒酿的做法

  我特喜欢吃做酒酿,可是每次做的味道都不正宗,请问2018做酒酿最正宗的做法是怎样的。

简单做酒酿之大米版

  酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血 酒酿 、散结、消肿。

  主料

  大米两杯(电饭煲专用量杯);甜酒曲半包;

  辅料

  凉开水200毫升;

  简单做酒酿之大米版的做法步骤

1. 舀两杯米像平时烧饭一样煮好,不要太烂,煮好放凉!

  2. 放凉后用几调羹凉开水打散,将两百毫升凉开水把半小包酒曲冲开,倒入米饭搅拌均匀!

  3. 放入机器,用调羹压压紧,中间挖个小洞!就可以了,等待36小时!

  4. 好了,米酒汤色很清,很甜呢!酒酿小圆子必备!

  5. 开吃

  看完做酒酿的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做做酒酿而烦恼吗,赶紧动起来吧!

酒酿鲥鱼的做法

酒酿鲥鱼的做法

  如何做酒酿鲥鱼才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

  看完这个教程,是不是觉得酒酿鲥鱼做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的酒酿鲥鱼吧。

酒酿饼的做法

酒酿饼的做法

  酒酿饼的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的酒酿饼,感觉太幸福了。今天小编就露一手酒酿饼2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

红糖酒酿饼

  红糖和酒酿都是女性补养的佳品,而且酒酿发酵的面团有一种特殊的清香,加上玫瑰和肉桂,一份秋日养生小饼就香喷喷出炉了~~

  食材明细

  适量红糖;适量面粉;适量酒酿;适量玫瑰花;适量玫瑰酱;适量肉桂粉;口味甜味;工艺煎;耗时一小时;难度简单;

  红糖酒酿饼的做法步骤

  1、我自己做的酒酿一瓶,连米和酒酿汁都倒进盆里面

  2、 加入两大勺的面粉

  3、揉成一个光滑稍微软一点的面团

  4、发酵成为两倍大

  5、一大块红糖砖压碎

  6、 另外一勺面粉炒熟

  7、加入干玫瑰和肉桂粉

  8、拌匀成为馅料

  9、可以加入一点糖玫瑰调味

  10、分成小剂子,揉圆

  11、 加入一份馅料

  12、包起来收口向下,稍微按扁

  13、不粘锅放进去饼坯,小火煎制

  14、两面煎到金黄即可

  使用的厨具:平底锅

江苏酒酿饼#蔚爱边吃边旅行#

  酒酿饼是江苏苏州地方传统名点,春季的时令点心,外观和小月饼相似,面是用清酒酿来发的,由于气候的原因,往往只适合卖一季,最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,油润晶莹,色泽鲜艳,滋味分明。

  主料

  面皮用料:;面粉200克;酒酿(连汁带米)130克;馅用料:;白芝麻80克;白糖15克;香油8克;

  江苏酒酿饼#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤

  1. 把面皮的食材倒入碗中,用筷子挑成絮状。

  2. 和成光滑的面团

  3. 放在温暖的地方发酵1倍大(单纯的酒酿发酵,所以比较慢,大约四个小时,如果想要快一些的话就加2克酵母粉)

  4. 趁着发面的时间把馅料做好把芝麻放入干锅中,小火炒香炒熟,放入料理机中打成粉,倒入碗中,加糖,香油拌匀备用。

  5. 把发好的面排气,分成35克一份。

  6. 撒上干粉防粘,用擀面杖擀成面皮。

  7. 放上馅料,收口。

  8. 用擀面杖擀薄(不要太厚,不容易成熟)

  9. 放入抹油的锅中小火烙至两面微黄

  10. 成品

  小贴士

  馅可以按各人的喜欢调整吧。酒酿是自己做的,外面的酒酿汤多米少,所以这是一个参考用料。

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的酒酿饼的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!

酒酿蛋的做法

酒酿蛋的做法

  酒酿蛋如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠煮,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解酒酿蛋的详细教程。

酒酿蛋

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  酒酿适量;鸡蛋1个;枸杞适量;

  酒酿蛋的做法

  1.准备食材

  2.锅中放凉水,倒入枸杞煮沸

  3.锅中水沸后,打入鸡蛋,煮熟

  4.加入酒酿,再次沸腾即可

  5.盛入碗中,即可食用

  小贴士

  倒入酒酿后,煮开即可,煮的时间久了,影响口感和营养。

酒酿蛋

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  酒酿150克;鸡蛋一个;冰糖适量;枸杞适量;

  酒酿蛋的做法

  1.把酒酿放入锅里

  2.加水搅拌均匀

  3.枸杞洗净放入锅里

  4.加入冰糖

  5.鸡蛋打散

  6.锅滚后搅入鸡蛋,再次煮沸后出锅

  7.OK

酒酿蛋

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  酒酿适量;鸡蛋1个;

  酒酿蛋的做法

  1.准备好一个鸡蛋和小半碗酒酿。

  2.锅置火上,烧适量水,水沸腾后倒入酒酿。

  3.再倒入打散的鸡蛋液,用锅铲推散稍微凝固的蛋液,关火。

  4.盛出。

  小贴士

  家里有枸杞的可以适量加一些枸杞,既漂亮又营养。

枸杞酒酿蛋

  酒酿是非常传统的丰胸食品,其中酒酿中含的醣化酵素是天然荷尔蒙,有丰胸的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A等,其中蛋黄中的胆固醇对胸 部发育更有利。枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料。这些食物加在一起,更能促进营养成分的吸收,女性食用后的脸色更加滋润动人。

  主料

  酒酿200克;枸杞5克;鸡蛋一个;冰糖适量;

  枸杞酒酿蛋的做法步骤

  1. 先取一半的酒酿放入砂锅中。一盒400克,用一半就可以了。

  2. 放入一大碗水进去,搅拌均匀。

  3. 枸杞洗净,放入砂锅中。

  4. 冰糖放进去,盖上盖子中火开始煮。

  5. 这时候,把鸡蛋打入碗中,打散备用。

  6. 鸡蛋打散后,锅内的酒酿就煮开了。

  7. 鸡蛋液边用筷子搅拌,边洒入锅中。

  8. 大火煮开,关火即可。

  小贴士

  1.鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋,但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了,其效用比蛋白更好,特别是其中的胆固醇对**发育也十分有利。2.产后新妈妈每天坚持食用,不但保证拥有优质的乳汁,皮肤也会越来好。3.至于什么时候吃讲究不大,每天睡前一小时吃一碗效果最好,还有助睡眠,想丰胸的最好是在大姨妈来前三天一直吃到大姨妈干净后三天,对量少容易痛经还会有所缓解。

  会吃酒酿蛋的人应该是一个吃货,如果还会做,那就腻害了。通过学会酒酿蛋的做法教程之后,你学会了吗。

2018苹果酒酿鸡蛋羹的做法

2018苹果酒酿鸡蛋羹的做法

  喜欢口味的人,做一道苹果酒酿鸡蛋羹是一个不错的选择。准备等食材,按照苹果酒酿鸡蛋羹的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的苹果酒酿鸡蛋羹,赶快学起来吧。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

苹果炒鸡蛋

  深夜饿了,冰箱里仅剩的食材,炒吧炒吧,没想到很好吃哦!

  主料

  鸡蛋2个;苹果一个;胡萝卜30克;葱适量;菜籽油适量;糖少许;盐少许;

  苹果炒鸡蛋的做法步骤

1. 将苹果洗净切滚刀,切小点!并拿糖腌制!

2. 炒鸡蛋盛出备用

3. 葱切丝,锅中放底油,油烧热入葱丝

  4. 放提前腌制好的苹果,中火炒一分钟,然后加入提前炒好的鸡蛋,撒少许盐出锅盛盘即可!

  小贴士

  苹果一定要用糖腌制,不可省略!否则会被空气氧化!

  以上就是苹果酒酿鸡蛋羹的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

苹果酒酿鸡蛋羹的家常做法

苹果酒酿鸡蛋羹的家常做法

  苹果酒酿鸡蛋羹的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的苹果酒酿鸡蛋羹,感觉太幸福了。今天小编就露一手苹果酒酿鸡蛋羹2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

苹果酒酿鸡蛋羹-----养颜丰胸必备哦的做法

  1、准备好所有需要的材料

  2、酒酿是菜市场买的,超市都有卖的,如果一个人吃的话买小瓶的就可以

  3、苹果去皮切成小丁备用

  4、一个大一点的容器里放入适量的盐水,盐不需要太多,把苹果放里面浸泡一下这样做苹果不会变色

  5、枸杞提前浸泡一下,更有利于营养吸收哦

  6、鸡蛋一个打散

  7、煮锅里放入适量水,不用太多哦,煮开后放入苹果粒,煮大约三四分钟

  8、在放入酒酿,用勺子搅匀

  9、接着倒入少许冰糖,看个人喜甜程度吧

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  10、冰糖溶化之后放入泡好的枸杞

  11、转小火慢慢的一圈圈的打入鸡蛋液

  12、不要马上搅拌哦,感觉凝固了再轻轻的搅匀,出锅即可,操作简单口感却很好

  13、上班族也可以哦,提前一天材料买来,十五分钟搞定,特别是秋冬,早晚来一碗,美容养颜不说,对于手脚冰凉的亲也很好哦

  烹饪技巧:喜欢美食的亲可以关注我的微信:Rei6421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有美食群可以申请加

苹果酒

  健康功效

  苹果:除烦、养胃、生津

  

  食材用料

  苹果两个; 高度白酒一瓶; 玻璃瓶两个;冰糖适量; 铝箔适量;

  苹果酒的做法

  1.苹果两个

  2.白酒一瓶

  3.冰糖备料

  4.苹果去核(洗干净,晾干,要无水)

  5.切片

  6.装入玻璃瓶内

  7.放入冰糖

  8.加入白酒,留一点空间给苹果自然发酵

  9.用铝箔封上瓶口

  10.盖上盖子,放在阴凉通风处两个月,即可

  11.为了图片,在没有封口之前拍一张封面照

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

苹果炒鸡蛋

  深夜饿了,冰箱里仅剩的食材,炒吧炒吧,没想到很好吃哦!

  主料

  鸡蛋2个;苹果一个;胡萝卜30克;葱适量;菜籽油适量;糖少许;盐少许;

  苹果炒鸡蛋的做法步骤

1. 将苹果洗净切滚刀,切小点!并拿糖腌制!

2. 炒鸡蛋盛出备用

3. 葱切丝,锅中放底油,油烧热入葱丝

  4. 放提前腌制好的苹果,中火炒一分钟,然后加入提前炒好的鸡蛋,撒少许盐出锅盛盘即可!

  小贴士

  苹果一定要用糖腌制,不可省略!否则会被空气氧化!

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的苹果酒酿鸡蛋羹的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!