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迷你水果挞的做法

迷你水果挞的做法

  迷你水果挞的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

抹茶水果千层

  大伙儿对于千层蛋糕的喜爱,从上个月我分享“酸奶冻芝士蛋糕”文末的留言呼声中,已经看得出有多么强烈了。本来之前我已经和大家分享过芒果班戟的做法,而且也说了班戟和千层其实皮的做法都是一样的,区别只是在于一个包起来一个摊开来,所以并不打算再做千层蛋糕的。只是举手投票做千层蛋糕的呼声确实让我感到意外,不做太对不起支持我的小伙伴了。正好等到喵姐放暑假,拉上姐弟俩一起尝试新配方,今天这个最终版本终于和大伙儿见面了。需要说明一点的是,千层蛋糕真不是有千层(较真一张张去数的话你就输了),而是形容这细密绵滑的口感似乎有无穷无尽的层次一样,让人一试难忘。为了响应喵姐对于千层颜色上的特别要求,我特地做了款抹茶口味的,绿油油的外皮颜色和白皑皑的奶油夹层形成鲜明对比,做好后觉得特别惊艳,当然味道也是没得说,一级棒!

  主料

  千层皮:;低筋面粉150g;牛奶520g;鸡蛋6个;无盐黄油30g;糖粉25g;抹茶粉(可不加)15g;夹馅:;淡奶油500g;糖粉20g;水果适量;

  抹茶水果千层的做法步骤

  1. 黄油隔水融化。

  2. 搅拌碗里打入6个鸡蛋。

  3. 用打蛋器充分搅匀。搅打过程中打蛋器尽量贴着盆底画圈,不要像平时打蛋上下幅度那么大,以免将过多的空气打入鸡蛋中。

  4. 加入25g糖粉,再次拌匀。

  5. 筛入低筋面粉和抹茶粉。如果只做原味的千层蛋糕,抹茶粉可不加,面粉分量不变。

  6. 用打蛋器充分拌至面粉无颗粒。

  7. 将520g牛奶缓缓倒入面糊中,边倒入边拌匀。

  8. 加入融化成液体的黄油。

  9. 拌匀后过筛两遍,让面糊更加细腻。面糊在搅拌过程中多多少少会产生一些气泡,过筛这一步可以将气泡统统消灭,这样煎出来的千层皮才会光滑平整漂亮。

  10. 平底锅中舀入一勺面糊,迅速晃动,铺满整个锅底。注意一次的量不要多,以刚好能铺平整个锅底为宜,这样煎出来的皮才足够轻薄。

  11. 开小火,煎约2分钟,面糊凝固后即关火,用锅的余温加热30秒。这样既可以保证饼皮熟透,颜色又好看,锅的温度也不会太高,取出饼皮后的温度刚好用来做下一张。

  12. 用硅胶刮刀或木铲沿饼皮边缘刮一圈,使饼皮和平底锅分离。可以用手辅助着将面皮掀起(注意别被烫到),再用刮刀整个挑起,饼皮熟透了是带点韧性的,只要手法轻一点,慢一点,就不容易破。

  13. 趁热放入平盘中,再煎下一份。千层皮的量根据要吃的多少来定,最好预留多一些面糊以供尝试,因为有时候把握不好,出现煎坏了或者破皮的情况,就要重新做了。

  14. 依次煎好所有的饼皮,放置一旁放凉。填内馅前记得让饼皮充分冷却,温度过高会融化奶油。

  15. 把想要搭配的水果切成小丁。我选了芒果和水蜜桃作为馅料,可以根据宝宝的口味来自行选择,尽量挑水分少的,不会影响成品。有时我会放夹杂着放些榴莲在里面,因为喵妈喜欢吃。

  16. 接下来打发淡奶油,将20g糖粉倒入500g淡奶油中。

  17. 用打蛋器打至纹路清晰硬挺。

  18. 在第一张饼皮上抹一层奶油,用刮刀抹平表面。奶油就相当于粘合剂,把一张张饼皮和水果丁组合在一起,不需要抹很厚,刚好够盖住水果丁就行。如果不想给宝宝吃太多奶油,水果丁尽量切碎些,少放些,这样奶油量自然就下来了。

  19. 盖上第二张饼皮。

  20. 再抹一层奶油,接下来就可以开始铺上水果丁了。

  21. 如此反复,一直到所有饼皮都用完,最后再筛上薄薄一层抹茶粉增色。

  22. 放入冰箱冷藏3~4个小时彻底定型,取出后即可切块享用啦~

  23. 不喜欢抹茶的可以不放,做出原味的。喜欢巧克力味的,还可以把抹茶粉换成可可粉做成巧克力千层蛋糕,也相当不错。不过像抹茶粉和可可粉这类含有微量咖啡因的,吃完容易睡不着,最好等宝宝到了2、3岁再吃这类蛋糕。

  抹茶水果千层的做法视频

  小贴士

  另外,一口合适的平底锅比所谓的好锅(贵)要更适合做千层。尺寸上,尽量选择底部直径约18cm的,太大了开小火时容易中间过热而四边温度不够。再说锅的厚度。薄锅导热更快、更均匀。我视频里用的是宜家39.9元的平底锅,做起千层来特别顺手。之前用的几个意大利锅,做起千层就不那么合适了。导热慢浪费时间,而且中间部分受热过度。还有薄锅容易冷却,基本上煎好一张饼后稍微等一下就可以煎下一张。如果锅冷却得慢,再倒面糊的时候,面糊一下子就受热凝固了,很难摊开成圆饼形。

迷你水果派

  健康功效

  苹果:除烦、养胃、生津

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  菠萝:止泻、消食积、利水

  

  食材用料

  面粉300克;苹果一个;草莓150克;菠萝150克;鸡蛋一个; 锡纸底18个;黄油20克(皮用); 盐4克

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水果挞的做法

水果挞的做法

  如何做水果挞才好吃?首先准备的低筋面粉60g、黄油50g、细砂糖20g、酸奶100g、鸡蛋1个、盐1g、椰蓉2g、橙子半个、奇异果半个、蔓越莓干6颗、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约十分钟,注意把握好火候,具体的教程见下图。

水果挞

  健康功效

  猕猴桃:暖肝、健胃、清热

  香蕉:暖肝、润肺、清热

  芒果:温中止呕、止呕、生津

  

  食材用料

  蛋挞皮八个; 红心火龙果适量;猕猴桃一个;香蕉一个;芒果一个;

  水果挞的做法

  1.准备食材

  2.蛋挞皮在冰箱里拿出来,放一会软化一下

  3.这时候把水果削皮

  4.切小块备用

  5.蛋挞皮化好了,放入烤箱,220度10分钟

  6.蛋挞烤好了晾凉备用

  7.蛋挞皮凉透后,准备摆水果

  8.把水果随意搭配放入蛋挞皮中间

  9.全部摆好了,开动啦

  小贴士

  水果是根据自己口味添加,中间也可以用奶油打底

缤纷水果挞#有颜值的实力派#

  一直想做个水果挞,借这次卡士达烤箱的活动,送上这个水果挞分享给大家。

  主料

  黄油(挞皮)50克;低筋面粉(挞皮)95克;蛋黄(挞皮)1个;糖粉(挞皮)15克;盐(挞皮)0.5克;清水(挞皮)10克;牛奶(卡仕达馅料)100毫升;细砂糖(卡仕达馅料)20克;玉米淀粉10克;淡奶油100克;草莓5颗;蓝莓20颗;

  缤纷水果挞#有颜值的实力派#的做法步骤

  1. 准备好挞皮原料称好重量。

  2. 准备好馅料。

  3. 黄油切碎,不要软化,加入面粉与糖。

  4. 用手搓成颗粒状后,加入蛋黄与水。

  5. 揉成面团放冰箱冷藏半个小时。

  6. 冷藏的的面团用擀面杖擀开,厚薄随个人的喜欢。

  7. 将面皮放进模具,按压平整,然后擀面杖在上面滚一圈,切去多余面皮。

  8. 叉子在面皮上叉些眼子,以防烘烤过程当中鼓起。

  9. 面皮上放上油纸,装些干净的生红豆,压在面皮上面,180度烤30分钟左右。

  10. 烤好的挞取出放凉,很香的味道飘来,好想啃了这个挞,哈哈。

  11. 卡仕达奶油馅,糖粉,玉米淀粉和蛋黄放在奶锅里。

  12. 分两到三次加入牛奶搅匀。

  13. 放在煤气上小火加热,边加热边搅拌,搅至浓稠。然后放入冰箱冷藏。

  14. 奶油用电动打蛋器打发至有纹路,不流动状态。

  15. 加入放凉的卡仕达酱,搅拌均匀。

  16. 将卡仕达酱装入挞内。

  17. 放上切碎的草莓与蓝莓。

  18. 再放上几片薄荷叶做下装饰,然后在草莓与蓝莓上刷一些镜面果胶,增加亮度。

  19. 美味的水果挞完成了,吃的时候是可以啃着吃的哦,挞皮非常的酥脆。

  20. 好看又好吃,做起来。

  小贴士

  如果不是马上吃,做好的挞与馅料可以分别放在冰箱冷藏,然后吃的时候挤上馅料就可以了。

酸奶水果挞

  前两天太原迎来了入冬以来的第一场雪,好吧,都快开春了,这场雪来的真是晚啊。不过这几天天气是一天比一天好,大太阳照着暖暖的,来一个酸奶水果挞,回击倒春寒~

  食材明细

  60g低筋面粉;50g黄油;20g细砂糖;100g酸奶;1个鸡蛋;1g盐;2g椰蓉;半个橙子;半个奇异果;6颗蔓越莓干;口味甜味;工艺烘焙;耗时十分钟;难度简单;

  酸奶水果挞的做法步骤

  1、低粉放入碗中,加入盐,砂糖和软化的黄油。

  2、用手搓成粗粒状。

  3、倒入蛋液。

  4、和成面团,放入冰箱中冷藏松弛30分钟。

  5、松弛好的面团拿出来,擀开,大约0.5cm厚。

  6、放入模具中,用叉子叉上眼儿。

  7、压入干净的豆子或小石子,防止烘烤的时候鼓包。

  8、预热烤箱,上下火180度20分钟左右。

  9、这个时候准备好橙子块儿、奇异果丁和蔓越莓干。

  10、烤好的挞皮放凉,倒入酸奶。

  11、摆放好水果丁。

  12、表面撒一层椰蓉。

  13、美美哒~做好啦~

  14、拿一个~

  15、开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~

  小窍门

  烤箱设置仅供参考。

  使用的厨具:电烤箱

水果蛋挞

  健康功效

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  淡奶油140g;草莓5个; 低筋面粉10g; 蛋黄2个; 炼奶10g;砂糖40g;牛奶110g; 蛋挞皮9个;

  水果蛋挞的做法

  1.准备食材,现成的蛋挞皮需拿出冰箱解冻一小时.这个食谱是可做15个水果蛋挞的量,但是根据大家放的水果的东西,做出的个数也会有差别,大家可以适当调整个数

  2.将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。

  3.把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀。

  4.用筛子将制成的蛋挞水过滤。

  5.蛋挞皮放烤盘上,然后把水果切成粒放入,过滤好的蛋挞水倒入。

  6.烤箱预热5分钟,185度放倒数第二层上下火,20分钟即可。蛋挞出炉后,取出

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水果蛋挞的做法

水果蛋挞的做法

  水果蛋挞如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠烘焙,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解水果蛋挞的详细教程。

水果奶油蛋挞

  蛋挞也是孩子的最爱,前几年到超市买个蛋挞要5元,现在也是3元多,自己烤蛋挞即省钱了,也用不着吃那些添加剂。今天给孙子把蛋挞装饰了一下,小东西没等我做完就等不得了,哈!

  食材明细

  6个挞皮;2个蛋黄;15克白糖;150克牛奶;8克低粉;100奶油;10克白糖;3克奶粉;适量葡萄;1个芒果;口味甜味;工艺烘焙;耗时一小时;难度普通;

  水果奶油蛋挞的做法步骤

  1、蛋黄2个

  2、放入15克糖搅拌均匀

  3、倒入炼奶搅拌匀

  4、倒入牛奶搅匀

  5、筛入面粉

  6、充分搅拌均匀

  7、用勺子分装入挞皮中

  8、摆入烤盘放入烤箱中上层180度20分钟

  9、开始打发奶油,我用的是最难打发的雀巢奶油,我用了个特别的办法,很快就打发了。后面会专门说一下奶油的打发。

  10、把奶油倒入盆内,再倒入奶粉用打蛋器打匀

  11、倒入糖继续打

  12、三分钟后奶油打发,打出了小尖角,尝了一下味道好极了,还没裱 呢,小孙子就开始先吃奶油了。

  13、把裱花袋放入杯子口中,上口四周折下去,用铲子把奶油铲入袋内

  14、扭好上口备用

  15、20分钟过去了,蛋挞烤好了

  16、冷却10分钟

  17、把水果切好放入挞内

  18、开始裱上小花

  19、漂亮吧

  使用的厨具:打蛋器、电烤箱

  看完这个教程,是不是觉得水果蛋挞做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的水果蛋挞吧。

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美味水果挞的做法

美味水果挞的做法

  美味水果挞如何做好吃,2018美味水果挞的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

美味水果挞的做法

  1、首先来制作卡仕达酱,蛋黄中加入细砂糖,用蛋抽搅打均匀。

  2、加入纯牛奶搅拌均匀。

  3、筛入玉米淀粉搅拌均匀。

  4、将拌好的液体用小火加热,边加热边搅拌以防煮糊,煮开之后继续煮1-2分钟即可关火,晾凉之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

  5、制作挞皮:黄油切小块室温软化后加入糖和盐用刮刀拌匀

  6、再用电动打蛋器低速打发至蓬松。

  7、加入鸡蛋,继(www.38xf.com)续搅打均匀。

  8、筛入蛋糕粉,用刮刀翻拌成面团。

  9、用保鲜膜将面团包好放入冰箱冷藏1小时。

  10、取出面团盖上保鲜膜用擀面棍擀成薄片,用模具压出圆片。

  11、将圆片分别放入6连麦芬蛋糕模中,用手压实,再用牙签在挞底刺上小洞。

  12、送入事先预热好的烤箱中层,上下火165度,25分钟。

  13、烤好的挞皮晾凉之后分别挤入卡仕达酱,再点缀上水果丁即可食用。

  14、好看又好吃。

  烹饪技巧:1、请根据自家烤箱的脾性调节温度;2、卡仕达酱可以换成打发好的淡奶油。

美味水果挞

  自制水果挞,味美又健康,填馅用的是卡仕达酱,点缀上水果,好看又好吃。

  主料

  蛋糕粉(挞皮)130克;黄油(挞皮)65克;全蛋液(挞皮)40克;纯牛奶(卡仕达)150克;蛋黄(卡仕达)2个;玉米淀粉(卡仕达)12克;水果丁(装饰用)适量;

  辅料

  盐(挞皮)1克;细砂糖(挞皮)35克;细砂糖(卡仕达)25克;

  美味水果挞的做法步骤

  1. 首先来制作卡仕达酱,蛋黄中加入细砂糖,用蛋抽搅打均匀。

  2. 加入纯牛奶搅拌均匀。

  3. 筛入玉米淀粉搅拌均匀。

  4. 将拌好的液体用小火加热,边加热边搅拌以防煮糊,煮开之后继续煮1-2分钟即可关火,晾凉之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

  5. 制作挞皮:黄油切小块室温软化后加入糖和盐用刮刀拌匀。

  6. 再用电动打蛋器低速打发至蓬松。

  7. 加入鸡蛋,继续搅打均匀。

  8. 筛入蛋糕粉,用刮刀翻拌成面团。

  9. 用保鲜膜将面团包好放入冰箱冷藏1小时。

  10. 取出面团盖上保鲜膜用擀面棍擀成薄片,用模具压出圆片。

  11. 将圆片分别放入6连麦芬蛋糕模中,用手压实,再用牙签在挞底刺上小洞。

  12. 送入事先预热好的烤箱中层,上下火165度,25分钟。

  13. 烤好的挞皮晾凉之后分别挤入卡仕达酱,再点缀上水果丁即可食用。

  14. 好看又好吃。

  15. 成品图。

  小贴士

  请根据自家烤箱的脾性调节温度;卡仕达酱可以换成打发好的淡奶油。

#柏翠大赛#美味水果挞

  自制水果挞,味美又健康,填馅用的是卡仕达酱,点缀上水果,好看又好吃。

  食材明细

  130克蛋糕粉(挞皮用);65克黄油(挞皮用);40克全蛋液(挞皮用);150克纯牛奶(卡仕达酱);2个蛋黄(卡仕达酱);12克玉米淀粉(卡仕达酱);适量水果丁(装饰用);35克细砂糖(挞皮用);25克细砂糖(卡仕达酱);1克盐(挞皮用);口味奶香;工艺烤;耗时半小时;难度简单;

  美味水果挞的做法步骤

  1、首先来制作卡仕达酱,蛋黄中加入细砂糖,用蛋抽搅打均匀。

  2、加入纯牛奶搅拌均匀。

  3、筛入玉米淀粉搅拌均匀。

  4、将拌好的液体用小火加热,边加热边搅拌以防煮糊,煮开之后继续煮1-2分钟即可关火,晾凉之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

  5、制作挞皮:黄油切小块室温软化后加入糖和盐用刮刀拌匀。

  6、再用电动打蛋器低速打发至蓬松。

  7、加入鸡蛋,继续搅打均匀。

  8、筛入蛋糕粉,用刮刀翻拌成面团。

  9、用保鲜膜将面团包好放入冰箱冷藏1小时。

  10、取出面团盖上保鲜膜用擀面棍擀成薄片,用模具压出圆片。

  11、将圆片分别放入6连麦芬蛋糕模中,用手压实,再用牙签在挞底刺上小洞。

  12、送入事先预热好的烤箱中层,上下火165度,25分钟。

  13、烤好的挞皮晾凉之后分别挤入卡仕达酱,再点缀上水果丁即可食用。

  14、好看又好吃。

  小窍门

  请根据自家烤箱的脾性调节温度;卡仕达酱可以换成打发好的淡奶油。

  使用的厨具:电烤箱、煮锅

  看完这个教程,是不是觉得美味水果挞做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的美味水果挞吧。

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水果蛋挞的做法步骤

水果蛋挞的做法步骤

  学习做菜其实并不难,水果蛋挞从准备到做好大约一小时,今天为大家要推荐的是2018水果蛋挞最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

★夏日曲奇水果蛋挞★

  当细腻的芒果肉,融入到奶香味十足的蛋挞中,那绝对是唇齿留香、风味独特呀!特别是在这火烤一样的三伏天,吃上这么一枚芒果蛋挞,绝对可以降暑呢!真是闻着流口水,吃着小清新啊!这次的水果蛋挞,不同于网上流传的懒人版。我们可是从外皮,到内馅全部自制哦!外皮特意做了酥酥的饼干底,赶脚都可以拿去蛋糕房,直接开卖了呢!

  主料

  【挞皮】无盐黄油90g;低筋面粉165g;糖粉25g;蛋液12g;牛奶(或配方奶)8g;【挞水】浓稠酸奶110g;砂糖15g;炼乳25g;全蛋液120g;香草精几滴;芒果\蓝莓适量;

  ★夏日曲奇水果蛋挞★的做法步骤

  1. 准备食材,就不拍集体全家福了。因为先制作蛋挞皮,所以我们先来准备挞皮所需的材料。黄油要提前取出室温软化一下。记得要用无盐黄油哦!

  2. 先将糖粉倒入软化后的黄油中,用刮刀搅拌一下。如果实在着急,没时间提前软化黄油,也可以用微波炉中火叮上20秒左右,记得看着,别让黄油融化了。

  3. 搅拌好后,用电动打蛋器,开高速,把黄油和糖粉打均匀,打至稍微发白的程度就可以了,大约不到一分钟就好了。

  4. 接着分别倒入蛋液和牛奶,倒入一样就用电动打蛋器搅拌、打发一下。

  5. 这就是最后打好的黄油啦!

  6. 接着将低粉过筛,筛入打发好的黄油里。面粉可以慢慢筛入,筛一半就用手抓一抓,感受一下湿度,以免筛的过多,面团干硬。

  7. 然后就可以下爪直接和面啦!再把和好的面团装入保鲜袋,放入冷冻室速冻20~30分钟,或者放入冷藏室1小时。这样做可以让面团凝固一些,方便一会更好的整形。

  8. 冷冻挞皮的时候,我们就来做挞水吧!图上就是需要准备的食材。芒果也可以用蓝莓,或者其他水果替换,也一样好吃!香草精在之前的食谱中已经介绍过了,只要选择天然的就可以了。

  9. 先将砂糖、炼乳倒入蛋液中,搅拌一下。

  10. 再倒入酸奶。酸奶一定要购买浓稠一些的,或者直接自制的更好。BBO也发过自制酸奶的食谱,可以看下过往的菜谱。

  11. 接着再倒入几滴香草精,不要手抖倒太多哦!然后用手动打蛋器搅拌均匀即可。

  12. 这样挞水基本就做好了,我们再用两个碗过筛几遍挞水。将杂质和气泡都过滤出去,这样可以让做出的蛋挞更加平滑。我过筛了3遍,最终得到非常细腻、光滑的挞水。再将挞水放入冷藏室,等下再用。

  13. 此时就可以准备一下水果了,我用的是芒果,划十字刀,取出果肉即可。

  14. 取出刚才冷冻起的挞皮,称重平分成四份。我是要做比较大的蛋挞,如果你们做小的,就按照模具数量平分成几小份。

  15. 将每份小面团,团圆,盖着保鲜膜擀平。

  16. 把擀平的挞皮放入模具中,直接用手压实。

  17. 接着再用刮刀把多余的部分剃掉。如果有少的地方,再填一些挞皮上去,尽量让模具上都压满挞皮。

  18. 切下去的毛躁的边缘可以用手指捏一下,整理光滑。

  19. 这就是做好的挞皮,我们再用叉子将挞皮底上插一些洞洞。这样可以防止挞皮在烘烤过程中鼓起。(此时可以预热烤箱了,180度上下火。)

  20. 最后取出冷藏好的挞水,倒入挞皮中,八分满即可。

  21. 放入芒果粒。

  22. 预热好后,就可以开烤啦!上下火180度,30分钟即可。

  23. 做好的蛋挞十分清香,有蛋奶味道,还有水果的清新。饼干底的挞皮,更是十分酥香,吃起来绝对美味哦!

  小贴士

  * 黄油最好提前从冰箱取出切小块软化。但注意不要融化。* 挞水一定要多过滤几遍,不然做出的蛋挞就不会这么平滑啦!

水果蛋挞

  健康功效

  奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

  牛奶:富含蛋白质

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  

  食材用料

  奶油120克;牛奶120克; 糖粉30克; 低粉20克; 蛋挞底16个; 草莓酱适量;草莓适量;芒果适量; 蛋黄3个;

  水果蛋挞的做法

  1.烤箱提前预热上下火170度;将蛋挞底放入烤盘;

  2.将奶油、牛奶、蛋黄、糖粉都倒入大碗里;

  3.用打蛋器搅打均匀;

  4.筛入低筋粉,快速搅拌均匀至无颗粒;

  5.入烤箱上下火130度,30分钟左右就可以出炉了;

  6.取出晾凉,准备水果切小粒,我今天做了两种,一种是草莓酱加草莓粒,一种是芒果粒的;

  7.摆盘,开始享用吧!

水果蛋挞

  健康功效

  牛奶:富含蛋白质

  芒果:温中止呕、止呕、生津

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  

  食材用料

  淡奶油260毫升;牛奶130毫升;白砂糖50克;芒果1个;草莓2个; 蛋挞皮12个; 蛋黄2个;

  水果蛋挞的做法

  1.准备量好所有食材

  2.蛋挞皮放到干净的烤盘里并且放上喜

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奶油水果挞的做法

奶油水果挞的做法

  今天要学的是奶油水果挞最正宗的做法。奶油水果挞是一道甜味的菜,花的时间并不多,数小时左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的奶油水果挞,赶快学起来吧!

百吃不厌的淡奶油吐司

  模样生活原创美食视频之《淡奶油吐司》; 更多美食分享,请关注微信公众号:模样生活

  主料

  高筋面粉255克;细砂糖40克;盐2克;酵母4克;全蛋液32克;淡奶油92克;牛奶68克;

  辅料

  450克吐司模;

  百吃不厌的淡奶油吐司的做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 将全部材料投入面包机,启动和面功能,揉到完全扩展阶段(约 30 分钟)

  3. 30分钟后,面团能拉出透明且有弹性的手套状薄膜,用手捅破薄膜,呈现光滑的圆形

  4. 将面团揉搓排气,滚圆后放入碗里

  5. 放在温暖处进行基础发酵至2倍大

  6. 也可以使用烤箱发酵功能:烤盘放温水,28℃,发酵60分钟

  7. 手指蘸高筋面粉戳一下面团,戳出的洞不回弹不回缩即可

  8. 将面团排气并等分成两份,滚圆后松弛 15 分钟

  9. 将松弛后的面团擀成椭圆形

  10. 把面团翻面,从上往下卷起

  11. 2份都做好后,继续松弛 10 分钟

  12. 将面团擀长

  13. 压薄收边

  14. 从上往下卷起

  15. 另外的面团也做同样的处理

  16. 将整好形的面团放入吐司模中

  17. 使用烤箱发酵功能:设定 38℃烤 60 分钟,烤盘中必须放温水,用水浴法

  18. 待面团发酵至九分满时,在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱里烘烤。165℃,上下火,烤箱下层,烤 45 分钟

  19. 出炉后立刻脱模,置于晾网上放凉

  20. 浓郁的奶香味,扑鼻而来

  21. 拉丝效果超级好

  百吃不厌的淡奶油吐司的做法视频

抹茶水果千层

  大伙儿对于千层蛋糕的喜爱,从上个月我分享“酸奶冻芝士蛋糕”文末的留言呼声中,已经看得出有多么强烈了。本来之前我已经和大家分享过芒果班戟的做法,而且也说了班戟和千层其实皮的做法都是一样的,区别只是在于一个包起来一个摊开来,所以并不打算再做千层蛋糕的。只是举手投票做千层蛋糕的呼声确实让我感到意外,不做太对不起支持我的小伙伴了。正好等到喵姐放暑假,拉上姐弟俩一起尝试新配方,今天这个最终版本终于和大伙儿见面了。需要说明一点的是,千层蛋糕真不是有千层(较真一张张去数的话你就输了),而是形容这细密绵滑的口感似乎有无穷无尽的层次一样,让人一试难忘。为了响应喵姐对于千层颜色上的特别要求,我特地做了款抹茶口味的,绿油油的外皮颜色和白皑皑的奶油夹层形成鲜明对比,做好后觉得特别惊艳,当然味道也是没得说,一级棒!

  主料

  千层皮:;低筋面粉150g;牛奶520g;鸡蛋6个;无盐黄油30g;糖粉25g;抹茶粉(可不加)15g;夹馅:;淡奶油500g;糖粉20g;水果适量;

  抹茶水果千层的做法步骤

  1. 黄油隔水融化。

  2. 搅拌碗里打入6个鸡蛋。

  3. 用打蛋器充分搅匀。搅打过程中打蛋器尽量贴着盆底画圈,不要像平时打蛋上下幅度那么大,以免将过多的空气打入鸡蛋中。

  4. 加入25g糖粉,再次拌匀。

  5. 筛入低筋面粉和抹茶粉。如果只做原味的千层蛋糕,抹茶粉可不加,面粉分量不变。

  6. 用打蛋器充分拌至面粉无颗粒。

  7. 将520g牛奶缓缓倒入面糊中,边倒入边拌匀。

  8. 加入融化成液体的黄油。

  9. 拌匀后过筛两遍,让面糊更加细腻。面糊在搅拌过程中多多少少会产生一些气泡,过筛这一步可以将气泡统统消灭,这样煎出来的千层皮才会光滑平整漂亮。

  10. 平底锅中舀入一勺面糊,迅速晃动,铺满整个锅底。注意一次的量不要多,以刚好能铺平整个锅底为宜,这样煎出来的皮才足够轻薄。

  11. 开小火,煎约2分钟,面糊凝固后即关火,用锅的余温加热30秒。这样既可以保证饼皮熟透,颜色又好看,锅的温度也不会太高,取出饼皮后的温度刚好用来做下一张。

  12. 用硅胶刮刀或木铲沿饼皮边缘刮一圈,使饼皮和平底锅分离。可以用手辅助着将面皮掀起(注意别被烫到),再用刮刀整个挑起,饼皮熟透了是带点韧性的,只要手法轻一点,慢一点,就不容易破。

  13. 趁热放入平盘中,再煎下一份。千层皮的量根据要吃的多少来定,最好预留多一些面糊以供尝试,因为有时候把握不好,出现煎坏了或者破皮的情况,就要重新做了。

  14. 依次煎好所有的饼皮,放置一旁放凉。填内馅前记得让饼皮充分冷却,温度过高会融化奶油。

  15. 把想要搭配的水果切成小丁。我选了芒果和水蜜桃作为馅料,可以根据宝宝的口味来自行选择,尽量挑水分少的,不会影响成品。有时我会放夹杂着放些榴莲在里面,因为喵妈喜欢吃。

  16. 接下来打发淡奶油,将20g糖粉倒入500g淡奶油中。

  

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美味水果蛋挞的做法

美味水果蛋挞的做法

  美味水果蛋挞如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解美味水果蛋挞的详细教程。

栗子黄焖鸡#厨此之外,锦享美味#

  秋天就是吃栗子的季节,前几天去早市看到有卖栗子的,想起家里有鸡腿,就让我想到了栗子炖鸡,那今天就来分享个栗子黄焖鸡的做法。

  主料

  去壳栗子半斤; 鸡腿2个; 鸡翅6个; 干香菇适量;

  辅料

   葱段适量; 姜3片; 辣椒适量; 八角2个;酱油适量;盐3克;糖1小勺;蚝油适量;料酒适量;

  栗子黄焖鸡#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

  1. 鸡腿洗净切块备用。葱切段,姜切片

  2. 干香菇用清水泡发洗净。泡香菇的水留着别扔。

  3. 鸡肉凉水下锅,开大火不盖锅盖煮至变色,然后捞出来沥干水份。

  4. 炒锅烧热,放入油,放入葱姜辣椒八角炒出香味。

  5. 放入鸡肉翻炒。

  6. 放入料酒、海鲜酱油、老抽、1小勺白糖翻炒均匀。

  7. 倒入泡香菇的水。

  8. 再放入栗子和香菇。放入盐调味。

  9. 盖上盖子开锅后转小火煮20分钟。

  10. 20分钟后转大火,放入李锦记蚝油继续煮至汤汁快要收干就可以关火了。

  11. 砂锅倒入适量香油,小火加热。

  12. 把炖熟的鸡肉放进砂锅里。

  13. 再撒点香菜就可以上桌了。

  栗子黄焖鸡#厨此之外,锦享美味#的做法视频

抹茶水果千层

  大伙儿对于千层蛋糕的喜爱,从上个月我分享“酸奶冻芝士蛋糕”文末的留言呼声中,已经看得出有多么强烈了。本来之前我已经和大家分享过芒果班戟的做法,而且也说了班戟和千层其实皮的做法都是一样的,区别只是在于一个包起来一个摊开来,所以并不打算再做千层蛋糕的。只是举手投票做千层蛋糕的呼声确实让我感到意外,不做太对不起支持我的小伙伴了。正好等到喵姐放暑假,拉上姐弟俩一起尝试新配方,今天这个最终版本终于和大伙儿见面了。需要说明一点的是,千层蛋糕真不是有千层(较真一张张去数的话你就输了),而是形容这细密绵滑的口感似乎有无穷无尽的层次一样,让人一试难忘。为了响应喵姐对于千层颜色上的特别要求,我特地做了款抹茶口味的,绿油油的外皮颜色和白皑皑的奶油夹层形成鲜明对比,做好后觉得特别惊艳,当然味道也是没得说,一级棒!

  主料

  千层皮:;低筋面粉150g;牛奶520g;鸡蛋6个;无盐黄油30g;糖粉25g;抹茶粉(可不加)15g;夹馅:;淡奶油500g;糖粉20g;水果适量;

  抹茶水果千层的做法步骤

  1. 黄油隔水融化。

  2. 搅拌碗里打入6个鸡蛋。

  3. 用打蛋器充分搅匀。搅打过程中打蛋器尽量贴着盆底画圈,不要像平时打蛋上下幅度那么大,以免将过多的空气打入鸡蛋中。

  4. 加入25g糖粉,再次拌匀。

  5. 筛入低筋面粉和抹茶粉。如果只做原味的千层蛋糕,抹茶粉可不加,面粉分量不变。

  6. 用打蛋器充分拌至面粉无颗粒。

  7. 将520g牛奶缓缓倒入面糊中,边倒入边拌匀。

  8. 加入融化成液体的黄油。

  9. 拌匀后过筛两遍,让面糊更加细腻。面糊在搅拌过程中多多少少会产生一些气泡,过筛这一步可以将气泡统统消灭,这样煎出来的千层皮才会光滑平整漂亮。

  10. 平底锅中舀入一勺面糊,迅速晃动,铺满整个锅底。注意一次的量不要多,以刚好能铺平整个锅底为宜,这样煎出来的皮才足够轻薄。

  11. 开小火,煎约2分钟,面糊凝固后即关火,用锅的余温加热30秒。这样既可以保证饼皮熟透,颜色又好看,锅的温度也不会太高,取出饼皮后的温度刚好用来做下一张。

  12. 用硅胶刮刀或木铲沿饼皮边缘刮一圈,使饼皮和平底锅分离。可以用手辅助着将面皮掀起(注意别被烫到),再用刮刀整个挑起,饼皮熟透了是带点韧性的,只要手法轻一点,慢一点,就不容易破。

  13. 趁热放入平盘中,再煎下一份。千层皮的量根据要吃的多少来定,最好预留多一些面糊以供尝试,因为有时候把握不好,出现煎坏了或者破皮的情况,就要重新做了。

  14. 依次煎好所有的饼皮,放置一旁放凉。填内馅前记得让饼皮充分冷却,温度过高会融化奶油。

  15. 把想要搭配的水果切成小丁。我选了芒果和水蜜桃作为馅料,可以根据宝宝的口味来自行选择,尽量挑水分少的,不会影响成品。有时我会放夹杂着放些榴莲在里面,因为喵妈喜欢吃。

  16. 接下来打发淡奶油,将20g糖粉倒入500g淡奶油中。

  17. 用打蛋器打至纹路清晰硬挺。

  18. 在第一张饼皮上抹一层奶油,用刮刀抹平表面。奶油就相当于粘合剂,把一张张饼皮和水果丁组合在一起,不需要抹很厚,刚好够盖住水果丁就行。如果不想给宝宝吃太多奶油,水果丁尽量切碎些,少放些,这样奶油量自然就下来了。

  19. 盖上第二张饼皮

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水果奶油蛋挞的做法

水果奶油蛋挞的做法

  水果奶油蛋挞的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

水果蛋挞

  健康功效

  牛奶:富含蛋白质

  芒果:温中止呕、止呕、生津

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  

  食材用料

  淡奶油260毫升;牛奶130毫升;白砂糖50克;芒果1个;草莓2个; 蛋挞皮12个; 蛋黄2个;

  水果蛋挞的做法

  1.准备量好所有食材

  2.蛋挞皮放到干净的烤盘里并且放上喜欢口味的水果、葡萄干,我家宝宝喜欢草莓和芒果味儿的

  3.牛奶、淡奶油、白砂糖、面粉依次放入盆里并且稍稍加热搅拌均匀

  4.然后加入蛋黄搅拌均匀

  5.把搅拌好的液体过滤2遍

  6.倒入蛋挞皮里,不要到入太满7、8分满都可以!烤箱预热220度左右,要看自己家烤箱的温度脾气哦

  7.220度加热20分,中间观察蛋液的颜色,如果喜欢焦黄的可以多加热一会儿

  8.新鲜出炉喽!美味儿漫家飘!

  小贴士

  每个蛋挞有大约300卡里路热量,大约一碗米饭的热量,消耗每个蛋挞的热量需要跑一小时,所以介意减肥的亲晚上要少吃

水果蛋挞

  健康功效

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  淡奶油140g;草莓5个; 低筋面粉10g; 蛋黄2个; 炼奶10g;砂糖40g;牛奶110g; 蛋挞皮9个;

  水果蛋挞的做法

  1.准备食材,现成的蛋挞皮需拿出冰箱解冻一小时.这个食谱是可做15个水果蛋挞的量,但是根据大家放的水果的东西,做出的个数也会有差别,大家可以适当调整个数

  2.将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。

  3.把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀。

  4.用筛子将制成的蛋挞水过滤。

  5.蛋挞皮放烤盘上,然后把水果切成粒放入,过滤好的蛋挞水倒入。

  6.烤箱预热5分钟,185度放倒数第二层上下火,20分钟即可。蛋挞出炉后,取出放凉即可食用。

百吃不厌的淡奶油吐司

  模样生活原创美食视频之《淡奶油吐司》; 更多美食分享,请关注微信公众号:模样生活

  主料

  高筋面粉255克;细砂糖40克;盐2克;酵母4克;全蛋液32克;淡奶油92克;牛奶68克;

  辅料

  450克吐司模;

  百吃不厌的淡奶油吐司的做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 将全部材料投入面包机,启动和面功能,揉到完全扩展阶段(约 30 分钟)

  3. 30分钟后,面团能拉出透明且有弹性的手套状薄膜,用手捅破薄膜,呈现光滑的圆形

  4. 将面团揉搓排气,滚圆后放入碗里

  5. 放在温暖处进行基础发酵至2倍大

  6. 也可以使用烤箱发酵功能:烤盘放温水,28℃,发酵60分钟

  7. 手指蘸高筋面粉戳一下面团,戳出的洞不回弹不回缩即可

  8. 将面团排气并等分成两份,滚圆后松弛 15 分钟

  9. 将松弛后的面团擀成椭圆形

  10. 把面团翻面,从上往下卷起

  11. 2份都做好后,继续松弛 10 分钟

  12. 将面团擀长

  13. 压薄收边

  14. 从上往下卷起

  15. 另外的面团也做同样的处理

  16. 将整好形的面团放入吐司模中

  17. 使用烤箱发酵功能:设定 38℃烤 60 分钟,烤盘中必须放温水,用水浴法

  18. 待面团发酵至九分满时,在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱里烘烤。165℃,上下火,烤箱下层,烤 45 分钟

  19. 出炉后立刻脱模,置于晾网上放凉

  20. 浓郁的奶香味,扑鼻而来

  21. 拉丝效果超级好

  百吃不厌的淡奶油吐司的做法视频

抹茶水果千层

  大伙儿对于千层蛋糕的喜爱,从上个月我分享“酸奶冻芝士蛋糕”文末的留言呼声中,已经看得出有多么强烈了。本来之前我已经和大家分享过芒果班戟的做法,而且也说了班戟和千层其实皮的做法都是一样的,区别只是在于一个包起来一个摊开来,所以并不打算再做千层蛋糕的。只是举手投票做千层蛋糕的呼声确实让我感到意外,不做太对不起支持我的小伙伴了。正好等到喵姐放暑假,拉上姐弟俩一起尝试新配方,今天这个最终版本终于和大伙儿见面了。需要说明一点的是,千层蛋糕真不是有千层(较真一张张去数的话你就输了),而是形容这细密绵滑的口感似乎有无穷无尽的层次一样,让人一试难忘。为了响应喵姐对于千层颜色上的特别要求,我特地做了款抹茶口味的,绿油油的外皮颜色和白皑皑的奶油夹层形成鲜明对比,做好后觉得特别惊艳,当然味道也是没得说,一级棒!

  主料

  千层皮:;低筋面粉150g;牛奶520g;鸡蛋6个;无盐黄油30g;糖粉25g;抹茶粉(可不加)15g;夹馅:;淡奶油500g;糖粉20g;水果适量;

  抹茶水果千层的做法步骤

  1. 黄油隔水融化。

  2. 搅拌碗里打入6个鸡蛋。

  3. 用打

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2017水果挞的做法步骤

2017水果挞的做法步骤

  水果挞的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的水果挞,感觉太幸福了。今天小编就露一手水果挞2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

水果挞的做法

  1、塔皮的制作:黄油切小块,冷冻室里冻到硬。

  2、加入糖粉、盐,先切刀初步切拌均匀,再加入低、高面粉

  3、再用手快速搓成粗38Xf.com玉米粉状。(室温高时要快,尽量减少手和面团接触时间,如果变成黏糊糊的一团,说明黄油化了,烤出的派底不疏松)

  4、加入蛋黄、鲜奶,同样先切拌,再用手抓匀成团。

  5、面团均分4份,擀成大约4mm厚的圆片,保鲜膜包好冷藏过夜。

  6、派皮冷藏温度取出直接铺在派盘上,让派皮与模具贴合好。边缘多余的派皮用刀削掉。底部用叉子插洞。

  7、上面垫锡纸,压重石

  8、用热风模式 设置170度20分钟(烘烤前记得预热烤箱哦)

  9、出炉,放凉待用。

  10、杏仁奶油馅的制作:先做酸奶油:淡奶油+柠檬汁 混合均匀即可。

  11、室温软化的黄油,用刮刀抹顺滑,成膏状。

  12、加入糖粉。搅拌均匀

  13、加入酸奶油,拌匀。

  14、加蛋黄。翻拌均匀。

  15、倒入拌匀的 大杏仁粉+低粉 的混合物。

  16、翻拌均匀,待用。

  17、在放凉的派底上先抹一层杏仁奶油馅,在中间部分抹一层草莓酱,草莓酱不要抹到边缘,留出周围一圈。

  18、再将剩下的另一半杏仁奶油馅抹在最上面。烤箱设置170℃10分钟。出炉放凉,脱模。鲜奶油打至8分发,装裱花袋 挤一层在派上面,最后用草莓并配搭其他水果做随意装饰。

  烹饪技巧:挞皮烘烤一次,加入杏仁奶油再次进入烤箱烘烤,一共需要烘烤两次哦

水果蛋挞

  健康功效

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  淡奶油140g;草莓5个; 低筋面粉10g; 蛋黄2个; 炼奶10g;砂糖40g;牛奶110g; 蛋挞皮9个;

  水果蛋挞的做法

  1.准备食材,现成的蛋挞皮需拿出冰箱解冻一小时.这个食谱是可做15个水果蛋挞的量,但是根据大家放的水果的东西,做出的个数也会有差别,大家可以适当调整个数

  2.将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。

  3.把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀。

  4.用筛子将制成的蛋挞水过滤。

  5.蛋挞皮放烤盘上,然后把水果切成粒放入,过滤好的蛋挞水倒入。

  6.烤箱预热5分钟,185度放倒数第二层上下火,20分钟即可。蛋挞出炉后,取出放凉即可食用。

酸奶水果挞

  带来一款小清新的酸奶水果挞,很适合这炎热的天气。换成了酸奶,可以放上喜欢的各类水果。一口咬下去,有蛋挞皮,水果、酸奶三重口味,超满足。

  主料

  蛋挞皮6个;老酸奶一盒;水果适量;

  酸奶水果挞的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 将蛋挞放入烤盘中

  3. 将猕猴桃、芒果切小块

  4. 烤箱预热150度,上下火烤20分钟

  5. 将蛋挞皮放凉

  6. 将老酸奶搅拌均匀

  7. 用勺舀入蛋挞皮中

  8. 摆上水果

  9. 成品

  通过了解水果挞的做法之后,是不是已经手痒痒了啊,那快点准备低筋面粉60g、黄油50g、细砂糖20g、酸奶100g、鸡蛋1个、盐1g、椰蓉2g、橙子半个、奇异果半个、蔓越莓干6颗、做起来吧。

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酸奶水果挞的做法

酸奶水果挞的做法

  酸奶水果挞2018怎么做好吃?酸奶水果挞是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的酸奶水果挞。首先准备低筋面粉180克、无盐黄油100克、全蛋液20克、糖粉40克、酸奶适量、蓝莓适量、奇异果适量、草莓适量、山竹适量、等材料,下面分解一下酸奶水果挞的具体做法。

酸奶水果挞的做法

  1、低粉放入碗中,加入盐,砂糖和软化的黄油

  2、用手搓成粗粒状

  3、倒入蛋液

  4、和成面团,放入冰箱中冷藏松弛30分钟

  5、松弛好的面团拿出来,擀开,大约0.5cm厚

  6、放入模具中,用叉子叉上眼儿

  7、压入干净的豆子或小石子,防止烘烤的时候鼓包

  8、预热烤箱,上下火180度20分钟左右

  9、这个时候准备好橙子块儿、奇异果丁和蔓越莓干

  10、烤好的挞皮放凉,倒入酸奶

  11、摆放好水果丁

  12、表面撒一层椰蓉

  13、美美哒~做好啦

  烹饪技巧:烤箱设置仅供参考。

橙盅酸奶水果沙拉

  健康功效

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  蓝莓:富含胡萝卜素、活血化瘀

  酸奶:活血化瘀

  

  食材用料

  橙子1个;草莓6个;蓝莓适量;酸奶适量;

  橙盅酸奶水果沙拉的做法

  1.把橙子从中间一切为二

  2.用牙签延四周划一圈,把橙子肉取出切小块,小心别把橙子皮破坏了,

  3.然后用边缘薄的勺子一挖橙肉就出来了

  4.去了果肉的橙子皮

  5.草莓洗干净切丁,橙子肉切丁,蓝莓洗干净,洗蓝莓的时候水里放点面粉抓洗就能把蓝莓上白色的东西洗掉了

  6.把切好的水果装在橙皮里,把几个蓝莓剥皮后里面就是绿色,放在上面做装饰比较好看

  7.最后淋上酸奶就可以开吃了

  8.再美美的拍个照片

  小贴士

  橙子切开后取肉要小心些,别把橙子皮弄破了,里面的水果可以选择你爱吃的任何水果,简单好操作又有新意!

酸奶水果挞

  前两天太原迎来了入冬以来的第一场雪,好吧,都快开春了,这场雪来的真是晚啊。不过这几天天气是一天比一天好,大太阳照着暖暖的,来一个酸奶水果挞,回击倒春寒~

  主料

  低筋面粉60g;细砂糖20g;鸡蛋1个;酸奶100g;黄油50g;

  辅料

  盐1g;椰蓉2g;奇异果半个;橙子半个;蔓越莓干6颗;

  酸奶水果挞的做法步骤

  1. 低粉放入碗中,加入盐,砂糖和软化的黄油。

  2. 用手搓成粗粒状。

  3. 倒入蛋液。

  4. 和成面团,放入冰箱中冷藏松弛30分钟。

  5. 松弛好的面团拿出来,擀开,大约0.5cm厚。

  6. 放入模具中,用叉子叉上眼儿。

  7. 压入干净的豆子或小石子,防止烘烤的时候鼓包。

  8. 预热烤箱,上下火180度20分钟左右。

  9. 这个时候准备好橙子块儿、奇异果丁和蔓越莓干。

  10. 烤好的挞皮放凉,倒入酸奶。

  11. 摆放好水果丁。

  12. 表面撒一层椰蓉。

  13. 美美哒~做好啦~

  14. 拿一个~

  15. 开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~

  小贴士

  烤箱设置仅供参考。

  学着做菜其实是一件非常有趣的事情,还容易让人很有成就感,以上就是酸奶水果挞的做法步骤图,吃货们赶紧get起来吧!

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水果沙拉挞的做法

水果沙拉挞的做法

  今天为大家分享个简单又营养的水果沙拉挞的做法教程,准备飞饼皮2张、虾仁100克、牛油果1个、红心柚子1瓣、黑橄榄5颗、色拉油适量、番茄沙司适量、柚子盐少许、白胡椒粉少许、橄榄油1勺、柠檬汁少许、黑胡椒碎少许、料酒1勺、淀粉适量、沙拉酱2勺、等材料,跟着小编一起来学吧!

水果蔬菜沙拉

  健康功效

  草莓:暖肝、补肝、止泻

  蓝莓:富含胡萝卜素、活血化瘀

  生菜:安神、清热、促进生长、发育

  

  食材用料

  草莓6颗;蓝莓50g; 小葡萄50g; 玉米粒100g;生菜1小棵; 沙拉酱适量;水果蔬菜沙拉的做法

  1.准备好材料

  2.玉米放开水锅煮熟

  3.蓝莓、小葡萄洗干净

  4.草莓洗干净、切片

  5.生菜洗干净,泡一下凉开水沥干水份、切丝

  6.洗好、切好的水果和蔬菜

  7.先把生菜铺在碗底

  8.再把葡萄、蓝莓、玉米粒混合倒在生菜上

  9.最后把草莓片铺在最上面

  10.淋上沙拉酱,吃的时候可以拌匀

  11.美美哒!

  12.再来一张

  小贴士

  分量可以自由调整!

  也可以再加些自己喜欢的水果和蔬菜!

酸奶水果沙拉

  健康功效

  火龙果:活血化瘀

  香瓜:除烦、利水、清暑

  哈密瓜:富含胡萝卜素、活血化瘀

  

  食材用料

  火龙果40g;香瓜40g;哈密瓜40g;酸奶139g;酸奶水果沙拉的做法

  1.香瓜去皮,切成块备用。

  2.哈密瓜去皮,切成块备用。

  3.火龙果去皮,切成块备用。

  4.青岛老酸奶。

  5.将所有水果错乱的放入沙拉盘中。

  6.浇上酸奶,吃的时候拌匀就可以了。

  7.成品图,儿童的最爱。

  小贴士

  1、适当的加点蜂蜜也是极好的。

  2、水果种类繁多,搭配自己喜欢的即可。

#百吉福冬季芝恋#培根芝士芦笋卷&一口三明治&水果tapas

  临近年底,日子过得嗖嗖的快,各种小聚会也陆续而来,眼看就要奔着圣诞节去了,再不get几招宴客小秘诀怎么行~无论什么聚会,吃吃喝喝总免不了,对于厨房小白来说,发愁拿不出私房菜吧~不怕,今儿咱们就分享几款零失败的高颜值小点,简单易学、好看好吃、适合分享,绝对可以让你在朋友聚会中倍儿有面子。几款小点造型不同,口味不同,却都用到了一款快手时尚美食利器:百吉福原味芝士片!看似小小的芝士片,却拥有着神奇的力量,装点在小食当中,可以立即使普通食材华丽变身,更赞的是,甜咸都可以百搭,简直是提升逼格的杀手锏啊!美味当前,相机先行,这样几款又精致又美貌的小餐点,融汇培根的咸香、芦笋的清脆、芝士的浓醇、水果的鲜甜、面包的质朴...po出照片去,绝对可以让你的朋友圈提升格调,让这个充满寒意的冬天边的暖意融融!

  主料

  法棍面包1条;百吉福原味芝士片2包;全麦吐司4片;小圆餐包3个;

  辅料

  芦笋1小把;培根3片;腌制三文鱼6片;黄瓜1根;西瓜1块;奇异果1个;

  #百吉福冬季芝恋#培根芝士芦笋卷&一口三明治&水果tapas的做法步骤

  1. 锅中烧水,水沸腾后放入切去根部的芦笋

  2. 焯烫半分钟左右,将芦笋捞出

  3. 另起锅加少许油,油烧热后放入培根,两面煎至变色

  4. 法棍面包斜切厚片

  5. 芝士在1/3处划开

  6. 煎好的培根展开,铺一层芝士片

  7. 取一根焯烫好的芦笋放在芝士片一端,卷起来

  8. 卷好的培根芝士芦笋卷用牙签固定在法棍面包上

  9. 烤箱180度预热后,放入芦笋卷,烤约5分钟

  10. 取出装盘即可

  11. 全麦吐司片切去硬边

  12. 黄瓜斜切薄片

  13. 芝士片两片叠加,一切四

  14. 切边的吐司片再一切四

  15. 依次将吐司片、黄瓜片、芝士片、三文鱼片叠起来,最上面加叠一片吐司

  16. 用牙签固定即可

  17. 小圆餐包一分为二

  18. 芝士片沿对角线切成四份

  19. 西瓜切三角块,奇异果先切厚片,再切半圆形

  20. 在小餐包上铺一片芝士片

  21. 用牙签将奇异果固定在餐包上

  22. 顶端扎上一块西瓜即可

  小贴士

  1. 培根可以用火腿片代替,也很好吃;2. 法棍面包不要切太薄,不然不易造型;3. 三文鱼最好选腌制过的鱼片,否则需要自行腌制;4. 奇异果和西瓜不要切太薄,不易定型。

芝士圣诞花环沙拉#百吉福冬季之恋#

  圣诞将至,以百吉福芝士、土豆泥、金枪鱼、各类蔬菜做出一款充满圣诞气氛的圣诞花环沙拉,非常适合圣诞好友温情聚会上呈现,用一款简单的沙拉表达自己超暖的爱意,和好友、闺蜜一起精致过圣诞。

  主料

  土豆2个;百吉福芝士3-4片;沙拉酱金枪鱼罐头90g;西兰花半个;小番茄2个;盐适量;黑胡椒碎适量;松子几颗;

  芝士圣诞花环沙拉#百吉福冬季之恋#的做法步骤

  1. 准备好食材,百吉福芝士、西兰花、土豆、沙

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水果卡士达挞的做法

水果卡士达挞的做法

  水果卡士达挞怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

卡士达酱

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  蛋黄3个;黄油15克;白糖40克;牛奶200克; 吉士粉25克;

  卡士达酱的做法

  1.准备好所有食材

  2.蛋黄打散,加入软化好的黄油和糖搅拌均匀

  3.再加入牛奶搅拌均匀

  4.最后加入吉士粉搅拌均匀

  5.所有材料混合均匀后,倒入小奶锅,边加热边搅拌,注意小火,小心糊底

  6.搅拌成粘稠的糊状,盛出放凉后使用

  7.用不完的卡士达酱装入保鲜盒可以下次使用

  小贴士

  

  

  

  

  如果没有吉士粉,可以用等量的低粉代替,但正宗的卡士达酱都是用吉士粉,黄油用总统的无盐黄油,味道那是一流!

  加热时一定要不停的搅拌,最好用手动打蛋器,这样更容易些

  冷藏后的酱会变成一坨,这时不用担心,用打蛋器再搅拌一会就会变的粘稠顺滑。这个时候用来做馅,装入裱花袋,就可以装饰蛋糕了

缤纷水果卡士达挞#一机多能 一席饪选#

  夏天的颜色就是五颜六色!红的樱桃,黄的芒果,黑的蓝莓,绿的猕猴桃,粉红的树莓……想要把一个夏天都吃进去,就做一个缤纷的水果和卡士达馅料的挞吧!把自己想吃的水果都往上面堆.然后心满意足的一口咬下去,开心!

  主料

  低筋面粉(挞皮)180g;黄油100g;糖粉40g;鸡蛋液20g;牛奶(卡士达酱)260g;砂糖50g;蛋黄2个;低筋面粉40g;黄油15g;香草精几滴;树莓适量;芒果适量;蓝莓适量;猕猴桃适量;樱桃适量;

  缤纷水果卡士达挞#一机多能 一席饪选#的做法步骤

  1. 黄油切小块,室温软化.

  2. 软化完成,用打蛋器打发黄油,

  3. 加入糖粉继续打发.

  4. 加入糖粉打发后,继续分两次加入全蛋液,每次加入都打发均匀.

  5. 打发好的黄油糊.

  6. 黄油糊筛入低筋面粉.

  7. 用手揉成光滑的面团

  8. 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时.

  9. 取出冷藏好的面团.用擀面杖擀成有厚度的薄片.

  10. 用刮刀切下一个薄片.放进派盘里,并用擀面杖压掉多余的部分.

  11. 用叉子在派皮上戳洞.

  12. 派皮进烤箱中层180度烤20分钟.

  13. 烤完取出派皮,来做卡士达酱.牛奶加入砂糖搅拌均匀,再加入蛋黄.搅拌均匀

  14. 再筛入低筋面粉.搅匀,用小火加热,不断搅拌,直至糊状.离火和软化的黄油一起搅拌均匀.

  15. 把温热的卡士达酱装入裱花袋里,等挞皮凉透后,把卡士达酱均匀挤在挞皮里.

  16. 然后用自己喜欢的水果进行装饰!

  17. 美美哒的成品出炉啦!

  18. 可以做出各种不同的造型

  19. 和爱的人一起分享吧!

  小贴士

  擀挞皮尽量要厚一些,不要太薄.

抹茶水果千层

  大伙儿对于千层蛋糕的喜爱,从上个月我分享“酸奶冻芝士蛋糕”文末的留言呼声中,已经看得出有多么强烈了。本来之前我已经和大家分享过芒果班戟的做法,而且也说了班戟和千层其实皮的做法都是一样的,区别只是在于一个包起来一个摊开来,所以并不打算再做千层蛋糕的。只是举手投票做千层蛋糕的呼声确实让我感到意外,不做太对不起支持我的小伙伴了。正好等到喵姐放暑假,拉上姐弟俩一起尝试新配方,今天这个最终版本终于和大伙儿见面了。需要说明一点的是,千层蛋糕真不是有千层(较真一张张去数的话你就输了),而是形容这细密绵滑的口感似乎有无穷无尽的层次一样,让人一试难忘。为了响应喵姐对于千层颜色上的特别要求,我特地做了款抹茶口味的,绿油油的外皮颜色和白皑皑的奶油夹层形成鲜明对比,做好后觉得特别惊艳,当然味道也是没得说,一级棒!

  主料

  千层皮:;低筋面粉150g;牛奶520g;鸡蛋6个;无盐黄油30g;糖粉25g;抹茶粉(可不加)15g;夹馅:;淡奶油500g;糖粉20g;水果适量;

  抹茶水果千层的做法步骤

  1. 黄油隔水融化。

  2. 搅拌碗里打入6个鸡蛋。

  3. 用打蛋器充分搅匀。搅打过程中打蛋器尽量贴着盆底画圈,不要像平时打蛋上下幅度那么大,以免将过多的空气打入鸡蛋中。

  4. 加入25g糖粉,再次拌匀。

  5. 筛入低筋面粉和抹茶粉。如果只做原味的千层蛋糕,抹茶粉可不加,面粉分量不变。

  6. 用打蛋器充分拌至面粉无颗粒。

  7. 将520g牛奶缓缓倒入面糊中,边倒入边拌匀。

  8. 加入融化成液体的黄油。

  9. 拌匀后过筛两遍,让面糊更加细腻。面糊在搅拌过程中多多少少会产生一些气泡,过筛这一步可以将气泡统统消灭,这样煎出来的千层皮才会光滑平整漂亮。

  10. 平底锅中舀入一勺面糊,迅速晃动,铺满整个锅底。注意一次的量不要多,以刚好能铺平

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