果仁巧克力的做法

果仁巧克力的做法

  我特喜欢吃果仁巧克力,可是每次做的味道都不正宗,请问2018果仁巧克力最正宗的做法是怎样的。

果仁巧克力布朗尼

  浓郁香甜的味道,想吃甜食的时候也许你会第一个想到它!

  主料

  黑巧克力100克;

  辅料

  黄油100克;白糖125克;鸡蛋3个;杏仁30克;

  果仁巧克力布朗尼的做法步骤

  1. 主要材料备齐;

  2. 黑巧克力切碎;

  3. 切碎的巧克力与黄油、白糖放入耐热碗中,置于沸水中隔水融化;

  4. 搅拌均匀后从热水中拿出;

  5. 将玻璃碗移至工作台,加入鸡蛋和切碎的杏仁搅拌均匀;

  6. 将混合物倒入涂过油的烤盘中,烤箱预热至170度;

  7. 将烤盘晃均匀后,放入烤箱中层,以170度上下火烤20-25分钟;(烤盘的尺寸约23厘米*23厘米)

  8. 烤好后,冷却2个小时后切块即可享用,冷却时间久一些巧克力的味道会更浓郁。

  小贴士

  1、黑巧克力最好选用可可成分不低于60%的;2、烤的时候一直观察状态以掌握准确的时间。

  看完这个教程,是不是觉得果仁巧克力做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的果仁巧克力吧。

巧克力果仁小西饼的做法

巧克力果仁小西饼的做法

  巧克力果仁小西饼的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

巧克力豆果仁酥饼

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  低筋面粉110克; 绵白糖45克;黄油70克; 蛋黄液一个; 巧克力豆20克(适量); 熟花生仁核桃仁60克;

  巧克力豆果仁酥饼的做法

  1.所有食材称重备用

  2.将花生核桃仁用刀斩碎,越碎越好(可以借用料理机打碎)

  3.拿个大碗,黄油软化后加入糖用打蛋器打发(可以用电动打蛋器)

  4.打发到蓬松状态

  5.加入蛋液继续打发

  6.打成这个样子

  7.过筛加入低筋面粉

  8.用橡皮刮刀拌匀

  9.倒入碎果仁

  10.拌匀揉成面团(这时候面团秤了一下,260克)

  11.烤盘铺上油纸,将面团平均分20等份,每个小球13克(这时候预热烤箱150度)

  12.用手按扁

  13.将巧克力豆按照图片这样依次按好(巧克力豆是按进去,不是摆)

  14.预热好的烤箱,连烤盘放在烤箱中层,150度上下火25分钟

  15.叮当一声,时间到,端出来晾凉就行了

  16.成品图,一个个笑口常开,您看了开心吗?来一块尝尝吧。

  小贴士

  烤箱温度自己掌握,如果第一次做没有把握,就在烤箱边上观察上色程度。糖的多少也根据自己口味。果仁可以换成其他品种,必须是熟的,各大炒货店都有卖果仁的

巧克力熔岩蛋糕 (小纸杯四个)

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  黑巧克力70克;鸡蛋一个;黄油55克; 蛋黄一个; 细砂糖20克; 低筋面粉30克; 朗姆酒15ml; 糖粉少许;

  巧克力熔岩蛋糕 (小纸杯四个)的做法

  1.所有食材称重。

  2.把黄油和巧克力放入大盆中隔水加热,不停的搅拌至完全融化。冷却至35度备用。

  3.融化后的巧克力和黄油。

  4.鸡蛋和蛋黄打入碗中,加入细砂糖用电动打蛋器打发到有粘稠的感觉即可。

  5.打发后的鸡蛋液,是粘稠状,不用全部打发。

  6.把打好的鸡蛋糊倒入黑巧克力和黄油的混合物中。加入朗姆酒,用手动打蛋器搅拌均匀。

  7.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。

  8.翻拌均匀的面糊放入冰箱冷藏30分钟。

  9.将冷藏好的面糊倒入模具中7分满。烤箱提前预热,上下火,中层220度,烤8到10分钟。

  10.烤好后,拿出,不烫手时撕去纸模,撒上糖粉即可食用。

  小贴士

  1.这款蛋糕关键在于烘烤的时间和温度,需要高温快烤,才能达到蛋糕外部成型,内部是液态的效果,如果烤的时间过长,内部就会凝固,吃的时候就不会有熔岩流出了。

  2.蛋糕要趁热吃,如果冷就看不到内部巧克力流出了,用微波炉加十几秒再吃就可以了。

牛油果巧克力冰激凌

  没有冰激凌的夏天是不完整的,尤其是像我这样一个冰激凌控,不但要吃,还要吃出个花样进阶版!从天猫超市定了一箱最近很火的中街1946巧克力雪糕,隔天就收到了。雪糕装在一个泡沫保温箱里,周围铺满了干冰袋,一点也没有融化,真是棒棒哒!用牛油果搭配巧克力蛋糕是我偶得的灵感,却得到了意料之外的感人美味...

  主料

  牛油果2个;中街1946巧克力雪糕2根;麦片20g;蜂蜜杏仁20g;

  牛油果巧克力冰激凌的做法步骤

  1. 食材备齐。

  2. 将雪糕拆去包装,放容器中融化;

  3. 牛油果切半去核,切成薄片;

  4. 将牛油果薄片沿着碗底摆放成花型,将融化成液态的雪糕倒在牛油果上;

  5. 将蜂蜜杏仁切碎,和麦片一起撒在表面,放入冰箱冷冻六个小时以上;

  6. 冷冻成型后从碗中取出,浇上巧克力酱切开食用。

  7. 成品

  小贴士

  打开手机天猫,手机淘宝搜索“城市专享日”,进入盛夏冰淇淋活动页,北冰洋,中街,哈根达斯。怀旧款,网红款,进口款任你挑,北京、上海、广州、杭州、重庆、武汉、成都、苏州、天津,南京、深圳11个城市的朋友还可以专享159减50,88减20的优惠劵,全程冷链,送货到家,一次吃遍多种美味,冰爽清凉,可别错过哦。

  学着做菜其实是一件非常有趣的事情,还容易让人很有成就感,以上就是巧克力果仁小西饼的做法步骤图,吃货们赶紧get起来吧!

巧克力果仁马芬的做法

巧克力果仁马芬的做法

  做一个吃货容易,做一个会做巧克力果仁马芬的吃货也挺简单,准备等食材,工艺就是,看完本篇教程,做一道正宗的巧克力果仁马芬应该不会难倒您。

巧克力豆果仁酥饼

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  低筋面粉110克; 绵白糖45克;黄油70克; 蛋黄液一个; 巧克力豆20克(适量); 熟花生仁核桃仁60克;

  巧克力豆果仁酥饼的做法

  1.所有食材称重备用

  2.将花生核桃仁用刀斩碎,越碎越好(可以借用料理机打碎)

  3.拿个大碗,黄油软化后加入糖用打蛋器打发(可以用电动打蛋器)

  4.打发到蓬松状态

  5.加入蛋液继续打发

  6.打成这个样子

  7.过筛加入低筋面粉

  8.用橡皮刮刀拌匀

  9.倒入碎果仁

  10.拌匀揉成面团(这时候面团秤了一下,260克)

  11.烤盘铺上油纸,将面团平均分20等份,每个小球13克(这时候预热烤箱150度)

  12.用手按扁

  13.将巧克力豆按照图片这样依次按好(巧克力豆是按进去,不是摆)

  14.预热好的烤箱,连烤盘放在烤箱中层,150度上下火25分钟

  15.叮当一声,时间到,端出来晾凉就行了

  16.成品图,一个个笑口常开,您看了开心吗?来一块尝尝吧。

  小贴士

  烤箱温度自己掌握,如果第一次做没有把握,就在烤箱边上观察上色程度。糖的多少也根据自己口味。果仁可以换成其他品种,必须是熟的,各大炒货店都有卖果仁的

浓郁巧克力咖啡马芬蛋糕

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  鸡蛋1个;面粉50g;可可粉10g; 肉桂粉1.5g; 巧克力碎15g; 泡打粉1g;小苏打1g; 红糖或黑糖40g; 咖啡粉20g; 盐0.2g; 玉米油15ml;牛奶50ml; 任意坚果10g;

  浓郁巧克力咖啡马芬蛋糕的做法

  1.准备工作:将纸模放进模具中

  2.准备材料

  3.将坚果掰碎

  4.将面粉50g放入碗中

  5.再放入可可粉10g

  6.咖啡粉20g

  7.放入红糖或黑糖30g

  8.再放入肉桂粉1.5g

  9.将巧克力掰碎 放入碗中

  10.再加入1g泡打粉

  11.再加入1g小苏打,放置一旁备用

  12.在另一个碗中放入鸡蛋

  13.倒入牛奶50ml

  14.倒入玉米油15ml

  15.用筷子搅打均匀

  16.将搅打好的液体倒入粉类碗中

  17.用筷子混合,不用太均匀 大致没有干粉就好(马芬面糊就是这么粗狂)

  18.倒入装好纸模的模具中

  19.撒上掰好的坚果碎,放入烤箱150℃烤10分钟

  (我用了小马芬模所以用时短 正常大小的马芬应该烤20分钟

  20.出炉后撒糖粉或淋上巧克力酱装饰都很好看

  

  一个个可爱的小蘑菇头 真是萌化我

  小贴士

  其实就是把干性材料和液体分开放在两个碗里 再混合到一起 倒入模具烤制即可 只是我的步骤比较详细

  

  咖啡粉很提味不要省略哦,尽管可能吃不出来咖啡的味道 肉桂粉可省略 坚果我用了榛子碎

  

  小个的组织比较细腻 大个的肯定会粗糙一点 不过好吃就好啦~

巧克力咖啡马芬

  满口醇香此配方可以用学厨迷你马芬模具制作12个迷你小马芬

  主料

  咖啡液30克;黄油56克;低筋面粉100克;可可粉25克;泡打粉1/4tsp;苏打粉1/2tsp;鸡蛋1个;细砂糖50克;牛奶60克;核桃30克;巧克力豆30克;

  巧克力咖啡马芬的做法步骤

  1. 烤箱上下火190度预热。黄油隔水融化,咖啡用沸水冲泡放凉备用,巧克力和核桃切小块

  2. 将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合过筛,加入细砂糖和可可粉,混合均匀

  3. 鸡蛋打散,加入牛奶、咖啡液、黄油,混合均匀

  4. 将液体和粉类混合在一起,用刮刀搅拌至无粉,加入核桃和巧克力,混合均匀

  5. 蛋糕糊倒入裱花袋,马芬模具放好油膜杯,将蛋糕糊挤入纸杯内,挤多少随意。我挤的9分满,另外还多出一个半大号纸杯的量

  6. 表面撒上巧克力豆,放入预热好的烤箱,中下层190度烤20-25分钟

  7. 成品图

  8. 成品图

  9. 成品图

  10. 成品图

  巧克力果仁马芬吃起来十分韵味,作为一个吃货,会吃是一种幸福,既会吃又会做更是一种能力,通过上面的教程,你学会了吗?

巧克力果仁饼干的做法

巧克力果仁饼干的做法

  为心爱的人做一道巧克力果仁饼干简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您巧克力果仁饼干如何做好吃,主要用到等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

巧克力果仁饼干的做法

  

  1、黄油室温软化。

  

  2、加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。

  

  3、分两次加入打散的鸡蛋液。

  

  4、低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。

  

  5、核桃仁和大杏仁切碎后,倒入饼干面糊里。

  

  6、倒入巧克力豆,拌匀。

  

  7、用手抓面糊,拍在铺了油纸的烤盘上,预热190度12分钟左右,烤至金黄色。

巧克力豆果仁酥饼

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  低筋面粉110克; 绵白糖45克;黄油70克; 蛋黄液一个; 巧克力豆20克(适量); 熟花生仁核桃仁60克;巧克力豆果仁酥饼的做法

  1.所有食材称重备用

  2.将花生核桃仁用刀斩碎,越碎越好(可以借用料理机打碎)

  3.拿个大碗,黄油软化后加入糖用打蛋器打发(可以用电动打蛋器)

  4.打发到蓬松状态

  5.加入蛋液继续打发

  6.打成这个样子

  7.过筛加入低筋面粉

  8.用橡皮刮刀拌匀

  9.倒入碎果仁

  10.拌匀揉成面团(这时候面团秤了一下,260克)

  11.烤盘铺上油纸,将面团平均分20等份,每个小球13克(这时候预热烤箱150度)

  12.用手按扁

  13.将巧克力豆按照图片这样依次按好(巧克力豆是按进去,不是摆)

  14.预热好的烤箱,连烤盘放在烤箱中层,150度上下火25分钟

  15.叮当一声,时间到,端出来晾凉就行了

  16.成品图,一个个笑口常开,您看了开心吗?来一块尝尝吧。

  小贴士

  烤箱温度自己掌握,如果第一次做没有把握,就在烤箱边上观察上色程度。糖的多少也根据自己口味。果仁可以换成其他品种,必须是熟的,各大炒货店都有卖果仁的

巧克力饼干

  健康功效

  米粉:富含碳水化合物、活血化瘀

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  米粉70g; 低筋面粉30g; 奶粉15g;牛奶20g; 鸡蛋液20g; 色拉油40g;蜂蜜30g; 花生仁适量;葡萄干适量; 蔓越莓干适量;巧克力适量;巧克力饼干的做法

  1.准备原料

  2.把所有粉类抓匀

  3.放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀

  4.再放牛奶和鸡蛋液

  5.抓成糠状 加入洗净 擦干水分的葡萄干 蔓越莓干

  6.再拌入熟花生仁

  7.揉成一元硬币大小的小球 这个配方那做18个

  8.揉面的时候预热烤箱 150度 20分钟

  9.烤好后不要马上拿出来 用余热继续闷

  10.这个时候隔水融化巧克力

  11.把放凉的饼干均匀的沾满巧克力 室温放至巧克力冷却

  12.当然也可以不裹巧克力吃

  13.咬开香醇的巧克力 首先品尝到的是浓浓的麦香 紧接着是葡萄干和蔓越莓的软糯酸甜和花生的脆香 哈哈 就喜欢这种多重口感 O(∩_∩)O

  小贴士

  我用的是2段米粉 有燕麦成分 大家更换其它米粉的时候要注意增减液体量

  因为热量已经很足 所以用的色拉油 当然不介意的朋友完全可以换成黄油 不必打发

巧克力可可小熊饼干

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  低筋面粉125克;糖30克;黄油75克;可可粉5克;鸡蛋1个; 泡打粉1克;巧克力40克;巧克力可可小熊饼干的做法

  1.把食材称重,黄油要提前软化。

  2.面粉,可可粉和泡打粉混合拌匀。

  3.把黄油用打蛋器打散后放入糖继续搅打。

  4.把黄油打到变白蓬松状态。

  5.鸡蛋打散后分三次倒入黄油中,每一次放入蛋液后都要和黄油混合搅打均匀,再放入下一次的蛋液。

  6.蛋液全部放完打匀。

  7.把混合的面粉过筛,放入黄油中用刮刀拌匀至无颗粒状的面团。

  8.巧克力切碎。

  9.拌入面团中。

  10.铺上保鲜膜,把面团放在保鲜膜上。

  11.上面再盖上保鲜膜,用擀面杖把面团擀成厚度0.5厘米的片状。

  12.用模具压出小熊形状。

  13.烤盘铺油纸,把压好的饼干放入烤盘。

  14.烤箱170度预热,中层20分钟,刚出炉就被拿走好几个。

  15.晾凉后香香的,酥酥的。

  小贴士

  可以把擀好的饼片放入冰箱冷冻半个小时左右,再用模具压出饼干形状。剩的一些边角料混合后擀成片状继续用模具压出形状,或者按成小圆饼状入烤箱烤制。

全手工巧克力果仁饼干

  这款果仁巧克力已经做了好多次了,我家那个说非常好吃,基本上每个星期都会烤。虽然样子不咋地,好吃才是硬道理啊~~~\(^o^)/~

  主料

  低筋面粉90克;可可粉10克;南瓜子仁30克;开心果仁30克;黑加仑葡萄干50克;肉桂粉2克;

  辅料

  白

果仁巧克力的家常做法

果仁巧克力的家常做法

  感觉做果仁巧克力挺难的,果仁巧克力怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

巧克力五仁酥点

  健康功效

  核桃:平喘、温肺、补肾

  

  食材用料

  普通面粉(水油皮)200克; 食用油(水油皮)30克; 温水(水油皮)100克; 低粉(油酥)100克; 食用油(油酥)50克; 巧克力粉30克; 五仁陷做法:花生50克;核桃50克;黑芝麻50克;蜜枣50克; 菠萝干50克;葡萄干50克;蜂蜜50克; 桂花干20克;白糖100克;糯米粉100克;巧克力五仁酥点的做法

  1.水油皮:面粉,食用油,温水慢慢揉成三光面团,盆光,手光,面光,盖保鲜膜松弛半小时!

  2.油酥:100克低粉加入50克食用油30克可可粉揉成团团盖保鲜膜松弛半小时!

  3.松弛好的水油皮揉均擀出四角包入油酥!

  4.四角把油酥都包裹严实!

  5.轻轻擀开!

  6.两边对折盖保鲜膜松弛十五分钟!

  7.松弛好的再次擀开!

  8.再两边对折盖保鲜膜松弛十五分钟!

  9.松弛好擀成长方形薄片卷起,切成面挤!

  10.将面挤摁扁擀圆!

  11.包入五仁陷料,用手的虎口慢慢收拢捏紧!(五仁陷做法可以看我的主页菜谱)

  12.团圆整形!

  13.烤箱提前预热,180度底层烤25分钟!

  14.成品图!

  小贴士

  我做酥皮的方法与大家可能不一样,这是我自己的一个简便小方法,大家如果习惯了擀成牛舌装那样松弛就还是那样做吧,其口感都是一样的,如果食用油换成猪油效果还要好,我这次是没有买到,五仁陷料可以看我主页详细做法,也可换成自己喜欢的陷料!

果仁巧克力布朗尼

  浓郁香甜的味道,想吃甜食的时候也许你会第一个想到它!

  主料

  黑巧克力100克;

  辅料

  黄油100克;白糖125克;鸡蛋3个;杏仁30克;

  果仁巧克力布朗尼的做法步骤

  1. 主要材料备齐;

  2. 黑巧克力切碎;

  3. 切碎的巧克力与黄油、白糖放入耐热碗中,置于沸水中隔水融化;

  4. 搅拌均匀后从热水中拿出;

  5. 将玻璃碗移至工作台,加入鸡蛋和切碎的杏仁搅拌均匀;

  6. 将混合物倒入涂过油的烤盘中,烤箱预热至170度;

  7. 将烤盘晃均匀后,放入烤箱中层,以170度上下火烤20-25分钟;(烤盘的尺寸约23厘米*23厘米)

  8. 烤好后,冷却2个小时后切块即可享用,冷却时间久一些巧克力的味道会更浓郁。

  小贴士

  1、黑巧克力最好选用可可成分不低于60%的;2、烤的时候一直观察状态以掌握准确的时间。

  周末邀2个朋友来坐坐,为他们做一道果仁巧克力是一个不错的主意,快学起来吧,其实挺简单的哦,一学就会啦!

果仁巧克力蛋糕的做法

果仁巧克力蛋糕的做法

  2018果仁巧克力蛋糕怎么做才好吃,下面就整理了果仁巧克力蛋糕的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的果仁巧克力蛋糕,希望对您有所帮助。

巧克力豆果仁酥饼

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  低筋面粉110克; 绵白糖45克;黄油70克; 蛋黄液一个; 巧克力豆20克(适量); 熟花生仁核桃仁60克;

  巧克力豆果仁酥饼的做法

  1.所有食材称重备用

  2.将花生核桃仁用刀斩碎,越碎越好(可以借用料理机打碎)

  3.拿个大碗,黄油软化后加入糖用打蛋器打发(可以用电动打蛋器)

  4.打发到蓬松状态

  5.加入蛋液继续打发

  6.打成这个样子

  7.过筛加入低筋面粉

  8.用橡皮刮刀拌匀

  9.倒入碎果仁

  10.拌匀揉成面团(这时候面团秤了一下,260克)

  11.烤盘铺上油纸,将面团平均分20等份,每个小球13克(这时候预热烤箱150度)

  12.用手按扁

  13.将巧克力豆按照图片这样依次按好(巧克力豆是按进去,不是摆)

  14.预热好的烤箱,连烤盘放在烤箱中层,150度上下火25分钟

  15.叮当一声,时间到,端出来晾凉就行了

  16.成品图,一个个笑口常开,您看了开心吗?来一块尝尝吧。

  小贴士

  烤箱温度自己掌握,如果第一次做没有把握,就在烤箱边上观察上色程度。糖的多少也根据自己口味。果仁可以换成其他品种,必须是熟的,各大炒货店都有卖果仁的

香蕉果仁巧克力蛋糕

  内容丰富,每一口有不同材料的口感,果仁的松脆,葡萄干的香甜,还有香蕉和巧克力的香味。绝对比从面包房买来的好吃。

  主料

  低筋面粉185克;熟透香蕉2个;核桃仁50克;南瓜子仁40克;黑加仑葡萄干50克;

  辅料

  白糖100克;泡打粉4克;酵母粉1克;盐1克;鸡蛋2个;黄油45克;可可粉10克;牛奶45ml;黑巧克力50克;

  香蕉果仁巧克力蛋糕的做法步骤

  1. 低筋面粉,可可粉,盐,泡打粉以及酵母粉过筛备用。

  2. 准备材料:核桃仁切碎;黄油室温下融化;熟透的香蕉放入保鲜袋用刀背年成泥状;鸡蛋用打蛋器打散;黑加仑葡萄干提前用朗姆酒泡好。

  3. 黄油溶化后加入白糖,搅拌均匀,使糖完全融化,至蓬松状态。

  4. 黄油中分2-3次加入蛋液,至蛋液和黄油完全融合后再加入牛奶,搅拌均匀。

  5. 将香蕉泥加入液体中,然后加入筛好的粉类,用刮刀切拌均匀,之后加入核桃仁和南瓜子仁,以及葡萄干,再次将其搅拌均匀。

  6. 黑巧克力用刀切碎后加入面糊中。

  7. 提前预热烤箱,模具(6寸)用黄油抹好以防粘连。

  8. 烘烤大约30分钟左右,所以烘烤过程中在模具上加盖一层锡纸,防止上色过重。冷却后脱模,表面刷一层糖浆。

  香蕉果仁巧克力蛋糕的做法视频

  小贴士

  1. 香蕉要选择熟透的,口感更好,用刀背很容易就可以碾成泥状。2. 你可以选择任何你喜欢或者家里现有的果仁,如果比较大个的就需要切碎,但不需要切的很碎,否则成品就没有酥脆感了。3. 葡萄干一定要提前泡好,以使葡萄干湿润而不是干干的感觉,如果家里没有朗姆酒的话,就用牛奶代替。4. 烘烤过程中查看烘烤效果,调整温度。这个量比较大,觉得可以选择大一号的模具来烤更好。

巧克力果仁蛋糕

  面包机可以做面包,那么做蛋糕怎摸样呢?今天下午我就试着用面包机做了一款巧克力果仁蛋糕口感香甜,松软可口。平常每天忙于工作也没过多的时间做小吃,过年休息在家做一些小吃来和家人分享节日的欢乐

  食材明细

  130克低筋粉;50克巧克力;10克熟核桃仁;2克葡萄干;120毫升酸奶;5颗鸡蛋;适量白糖;适量泡打粉;适量玉米油;适量白醋;口味其他;工艺烤;耗时数小时;难度简单;

  巧克力果仁蛋糕的做法步骤

  1、所有的食材:低筋粉、鸡蛋、巧克力、核桃仁(熟)葡萄干、玉米油、泡打粉,酸奶

  2、蛋白和蛋黄分离,分别用干净无水无油的容器盛放

  3、蛋黄搅散加入酸奶搅匀

  4、巧克力掰成小块

  5、微波炉加热融化巧克力

  6、巧克力酱加入蛋黄糊里搅匀

  7、搅好的巧克力蛋黄糊

  8、分两次在蛋黄糊里筛入面粉

  9、用刮刀上下搅拌搅成面糊

  10、打发蛋白,加一小勺白醋除去腥味打发起粗泡沫后分三次加白糖将蛋白打发成硬性发泡

  11、分三次将打发好的蛋白加入面糊里

  12、加入蛋白上下拌好的面糊

  13、筛入两小勺泡打粉上下搅拌

  14、加入适量的玉米油和果仁上下搅拌均匀

  15、面包机加热面桶内部刷上一层玉米油把搅拌好的蛋糕糊振出气泡倒入面包机桶里

  16、选择烘烤功能来烤蛋糕

  17、取出晾凉切块

  小窍门

  冬天蛋白一定要隔水加热后打发,打发蛋白省事省力

  使用的厨具:打蛋器、面包机

  会吃果仁巧克力蛋糕的人应该是一个吃货,如果还会做,那就腻害了。通过学会果仁巧克

果仁巧克力松饼的做法

果仁巧克力松饼的做法

  学习做菜其实并不难,果仁巧克力松饼从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2018果仁巧克力松饼最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

果仁菠菜

  健康功效

  菠菜:平肝、止血、润燥

  芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

  

  食材用料

  花生米40克;菠菜120克; 玉米油适量; 盐少许;芝麻油少许; 辣椒油少许; 蒜末少许;

  果仁菠菜的做法

  1.花生米洗净沥干,菠菜洗净。

  2.锅中放油下花生米炒熟。

  3.另用锅烧开水下菠菜焯熟。

  4.菠菜过凉水后沥干水份,切段和炒好的花生米一起放入碗中,加入蒜末、盐、芝麻油、辣椒油搅拌均匀。

  5.装盘食用。

  小贴士

  焯菠菜时要注意别焯的太烂了,会影响口感。

牛油果巧克力冰激凌

  没有冰激凌的夏天是不完整的,尤其是像我这样一个冰激凌控,不但要吃,还要吃出个花样进阶版!从天猫超市定了一箱最近很火的中街1946巧克力雪糕,隔天就收到了。雪糕装在一个泡沫保温箱里,周围铺满了干冰袋,一点也没有融化,真是棒棒哒!用牛油果搭配巧克力蛋糕是我偶得的灵感,却得到了意料之外的感人美味...

  主料

  牛油果2个;中街1946巧克力雪糕2根;麦片20g;蜂蜜杏仁20g;

  牛油果巧克力冰激凌的做法步骤

  1. 食材备齐。

  2. 将雪糕拆去包装,放容器中融化;

  3. 牛油果切半去核,切成薄片;

  4. 将牛油果薄片沿着碗底摆放成花型,将融化成液态的雪糕倒在牛油果上;

  5. 将蜂蜜杏仁切碎,和麦片一起撒在表面,放入冰箱冷冻六个小时以上;

  6. 冷冻成型后从碗中取出,浇上巧克力酱切开食用。

  7. 成品

  小贴士

  打开手机天猫,手机淘宝搜索“城市专享日”,进入盛夏冰淇淋活动页,北冰洋,中街,哈根达斯。怀旧款,网红款,进口款任你挑,北京、上海、广州、杭州、重庆、武汉、成都、苏州、天津,南京、深圳11个城市的朋友还可以专享159减50,88减20的优惠劵,全程冷链,送货到家,一次吃遍多种美味,冰爽清凉,可别错过哦。

  真正的美食爱好者不仅要会吃,还要会做。以上就是果仁巧克力松饼的做法,喜欢就赶紧get起来吧!

自制果仁巧克力的做法

自制果仁巧克力的做法

  做一个吃货容易,做一个会做自制果仁巧克力的吃货也挺简单,准备等食材,工艺就是,看完本篇教程,做一道正宗的自制果仁巧克力应该不会难倒您。

自制果仁巧克力的做法

  一、奶香巧克力液的调制过程:

  

  1、黑巧克力放在案板上,用刀切碎(提示一:巧克力切的越碎越好,有助于加快巧克力的融化速度,避免巧克力含有的水油分离,从而影响巧克力装入模具时的凝结)

  

  2、切碎的巧克力放在干净无水无油的碗里

  

  3、锅内放入适量冷水,把装有巧克力的小碗放在锅内,火力开到最小,一边加热一边用筷子搅三八女性网拌使巧克力融化(提示二:锅里的水面不要高于碗深度的1/2,因为把碗放入锅里水面会上升,避免水汽或水滴滴落到巧克力上,影响巧克力装入模具时的凝结)

  

  4、融化后的巧克力油亮油亮的黑色(提示三:巧克力液一定要隔水加热,不可直接加热)

  

  5、黄油30克切成小块放在碗里

  

  6、黄油里加入50毫升纯牛奶(提示四:如果想做好的巧克力奶香更浓郁,请按此步骤继续,如果没有那么多的要求,到第5步巧克力融化好,就忽略下面的步骤,直接进行下面果仁的制作)

  

  7、把装有黄油的小碗放在刚才溶化巧克力的锅内,火力开到最小,一边加热一边用筷子搅拌使黄油融化,与牛奶混合成黄油牛奶液(提示五:黄油一定要隔水加热,不可直接加热)

  

  8、融化好的黄油牛奶液倒入融化好的巧克力液中

  

  9、用筷子朝一个方向搅拌均匀,就是奶香浓郁的巧克力液

  二、坚果仁碎的制作:

  

  10、杏仁和核桃仁放在碗中,加适量热水没过果仁,浸泡10分钟

  

  11、用手把杏仁和核桃果仁的外皮剥掉

  

  12、去皮的坚果仁平铺在微波炉的转盘内,开大火加热2分钟,烤至坚果仁熟

  

  13、烤熟的坚果仁放在案板上,用刀切碎(提示:果仁不要切得太碎,带点颗粒感口感更好)

  

  14、果仁碎放在碗里,加入2汤匙蜂蜜

  

  15、用筷子把蜂蜜和果仁搅拌均匀,有利于果仁的粘合(提示:加入蜂蜜有利于果仁的粘合,也可不加)

  三、夹心果仁巧克力的制作:

  

  16、用勺子舀1汤匙奶香浓郁的巧克力液,分别放在模具的每一个格内,用手握着模具的边缘轻磕几下,使巧克力液表面平整,把模具放入冰箱冷冻10分钟,使巧克力凝固(提示六:也可把模具放入冰箱冷藏室凝固,但是凝固时间相对较长)

  

  17、巧克力凝固后取出模具,用勺子舀1汤匙坚果碎,分别放在模具的每一个格内

  

  18、用手把坚果表面压平整(提示七:坚果放入模具中,坚果的四周不要贴紧模具的内壁,要留有一定的缝隙,以便后面淋入巧克力液后液体可以透过缝隙留下,与前面的巧克力块粘合形成一个整体,否则,上下两层巧克力块会分离)

  

  19、再用勺子舀1汤匙奶香浓郁的巧克力液,分别放在模具的每一个格内,用手握着模具的边缘轻磕几下,使巧克力液表面平整(提示八:在果仁上淋巧克力液时,因为前后两次间隔时间较长,碗中的巧克力液可能会凝固,若遇到凝固可以放到锅里隔水小火加热融化,再淋在果仁上。巧克力液装入模具,用手握着模具边缘轻磕几下,一是使巧克力表面平整,二是轻磕的过程可以震出巧克力液里的空气,使成形的巧克力中间不产生空洞)

  

  20、把模具放入冰箱冷冻20分钟,使巧克力凝固后取出

  

  21、把模具倒扣,取出巧克力即可(提示九:如果巧克力不能轻松脱模,用牙签在巧克力与模具接触的边缘轻轻划一圈,就可轻松脱模)

巧克力蛋糕

  今天要和大家分享一个叫‘心太软’的点心,法语叫fondant au chocolat,是一款特别浪漫的美食。用叉子舀出一部分蛋糕后,看着浓稠的巧克力浆缓缓流出,那一刻就会觉得生活特别美好。是的,咱们要分享的就是充满了浓情蜜意的巧克力熔岩蛋糕。做法大致有两种,一种是利用高温短时间烘烤,让外面面糊凝固而里面还是液体的状态,做出来的流心效果。但这种做法并不太适合小宝宝吃。另一种是在面糊的中间放入巧克力块,让它受热融化,咱们采用的是第二种方法,更适合孩子们吃,并且成功率也会高很多。

  主料

  黑巧克力(液态)60g;黑巧克力块(固体)适量;无盐黄油50g;低筋面粉30g;细砂糖15g;鸡蛋2个;

   巧克力蛋糕的做法步骤

  1. 60g黑巧克力和黄油一起放入碗中,隔热水融化。

  2. 拿小勺划拉划拉,融化成顺滑无颗粒的状态。

  3. 打两个蛋,加入细砂糖。

  4. 用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍稍膨胀。不需要打发到发泡状态。

  5. 倒入融化在一起的黑巧克力黄油。

  6. 像佐罗一样划Z字型拌匀。

  7. 筛入低筋面粉。

  8. 再次划Z字型拌匀。划Z字型可以让面粉很快的融合,并且避免面糊起筋。

  9. 盖上保鲜膜,放冷藏躺半个小时。

  10. 倒入裱花袋里。