螃蟹莴苣汤的做法

螃蟹莴苣汤的做法

  今天为大家分享个简单又营养的螃蟹莴苣汤的做法教程,准备等材料,跟着小编一起来学吧!

赛螃蟹

  想吃螃蟹又懒得去买螃蟹,就拿鸡蛋做盘螃蟹好啦~有人说为了味道更加接近螃蟹,就要加入鱼肉,那么,我做的应该是个快手版。没有鱼肉也一样好吃!”

  主料

  鸡蛋4枚;

  辅料

  姜末25克;白糖2勺;料酒1勺;白醋4勺;盐1勺;

  赛螃蟹的做法步骤

  1. 姜去皮用刀剁成姜末,越细越好。

  2. 把姜末放入盘子中,同4勺白醋,2勺白糖,1勺盐,1勺料酒进行搅拌均匀。

  3. 鸡蛋磕开,把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散。

  4. 倒入少许食用油,准备一双筷子,油热先到蛋清,快速滑散。j

  5. 倒入一半姜汁拌匀,关火。盛出来。

  6. 重新起锅,倒油,油热后倒入蛋黄快速滑散。

  7. 倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出。

  8. 把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。

冬瓜螃蟹汤

  健康功效

  螃蟹:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

  冬瓜:化痰、利水、清热

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  

  食材用料

  螃蟹一只;冬瓜适量;姜2片;油少量; 盐半勺; 鸡精一勺; 水适量;冬瓜螃蟹汤的做法

  1.准备好材料

  2.将螃蟹切小块,姜切片

  3.冬瓜切小块

  4.锅中加油放入姜煸香后加入螃蟹,爆炒片刻

  5.然后加入冬瓜

  6.加入少量的盐

  7.再加入适量的水,煮至冬瓜螃蟹断生加入鸡精即可出锅

  8.成品图!

  小贴士

  1.姜多加一些可以去寒

  2.螃蟹一定要煮至全熟

  3.不放鸡精也可以,因为螃蟹本来就很鲜美了

青瓜螃蟹汤

  健康功效

  鱼丸:护齿、保护骨骼、富含磷

  

  食材用料

  新鲜三眼螃蟹2只;鱼丸适量(可不用); 黃瓜1条;姜适量;香菜适量; 盐1小勺;青瓜螃蟹汤的做法

  1.黄瓜去皮切成长条,香菜和姜洗净切碎和切片。

  2.新鲜螃蟹洗净剁块,少许鱼丸备用,也可以不用。

  3.热锅热油爆香姜片。

  4.注入适量清水稍煮。

  5.倒入螃蟹和鱼丸煮五分钟。

  6.倒入黄瓜,继续煮五分钟。也可以把黄瓜留到最后两分钟才倒入,这样会比较脆。

  7.加1小勺盐调味。

  8.出锅。

  9.洒上香菜,一份鲜掉眉毛的海鲜汤就做好了!

  小贴士

  螃蟹如果是冻品,煮的时间就必须延长。这个煮法是煮到螃蟹刚刚熟,汤又有海鲜的美味而螃蟹自己的鲜味不会煮到丢失,两者皆有味。喜欢煮熟一些的可以延长到十五分钟,但蟹肉估计就没什么味道了。还有一点就是胃寒的朋友可以在汤里加上一点白胡椒粉。任何螃蟹都可以使用。

香辣螃蟹

  健康功效

  螃蟹:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  螃蟹2只; 青红椒各1个; 蒜苗芹菜30g;姜1小块;蒜2掰; 辣椒酱适量;白糖适量;料酒适量;淀粉适量;香辣螃蟹的做法

  1.准备好食材。

  2.梭子蟹用清水冲洗干净,将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

  3.青红椒去籽切块,蒜苗芹菜斜切,蒜切片,姜切丝。

  4.螃蟹切口粘一些淀粉。

  5.锅烧热油,把螃蟹粘淀粉的那边下去煎定型,盛出备用。

  6.锅中留底油,爆香葱姜碎,下入辣椒酱炒均匀,加入青红椒。

  7.倒入煎好的蟹块翻炒均匀,烹入料酒 ,加入适量白糖调味。

  8.再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可。

  9.美味看得见。

  小贴士

  蟹一定要去掉内藏,尤其是蟹心。

鸡蛋一样能做出海鲜味~赛螃蟹

   别看这道菜名字里有“螃蟹”,其实其主料就是家家常备的鸡蛋,再配合醋和姜。一道普通的炒鸡蛋就摇身一变,成了可与螃蟹媲美的佳肴。

  主料

  鸡蛋4个;咸蛋黄1个;

  辅料

  姜适量;醋4勺;盐1小勺;糖2勺;

  鸡蛋一样能做出海鲜味~赛螃蟹的做法步骤

  1. 准备好材料;

  2. 把蛋黄和蛋清分开;

  3. 碗内倒入醋,糖,盐搅拌均匀;

  4. 姜剁成蓉,再把姜蓉倒入碗内;

  5. 咸蛋黄压碎;

  6. 蛋黄打散,放入压碎的咸蛋黄

  7. 锅内放入适量油,把蛋黄倒入锅内;

  8. 用筷子划散,把调好的姜蓉水倒一半入锅内翻炒,炒出香味后起锅装起来;

  9. 然后把蛋清倒入锅内;

  10. 用筷子划散后把剩下的姜蓉水倒下翻炒;

  11. 最后把炒好的蛋黄倒入锅内一起翻炒几下即可;

  12. 习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉!

螃蟹(www.38xf.com)莴苣汤的做法

  

  1、莴苣去皮,洗净,切丝,螃蟹用刷子刷净,对切开,去底盖,去胃。

  

  2、锅里油热,放下莴苣丝.

  

  3、加适量清水,放下螃蟹,加料酒,姜片,大火煮8分钟.

  

  4、加适量盐.

  

  5、加胡椒粉,鸡精,葱花即可.

  以上就是简单又好吃的螃蟹莴苣汤做法教程,简单几个

螃蟹莴苣汤的家常做法

螃蟹莴苣汤的家常做法

  喜欢口味的人,做一道螃蟹莴苣汤是一个不错的选择。准备等食材,按照螃蟹莴苣汤的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的螃蟹莴苣汤,赶快学起来吧。

赛螃蟹

  想吃螃蟹又懒得去买螃蟹,就拿鸡蛋做盘螃蟹好啦~有人说为了味道更加接近螃蟹,就要加入鱼肉,那么,我做的应该是个快手版。没有鱼肉也一样好吃!”

  主料

  鸡蛋4枚;

  辅料

  姜末25克;白糖2勺;料酒1勺;白醋4勺;盐1勺;

  赛螃蟹的做法步骤

  1. 姜去皮用刀剁成姜末,越细越好。

  2. 把姜末放入盘子中,同4勺白醋,2勺白糖,1勺盐,1勺料酒进行搅拌均匀。

  3. 鸡蛋磕开,把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散。

  4. 倒入少许食用油,准备一双筷子,油热先到蛋清,快速滑散。j

  5. 倒入一半姜汁拌匀,关火。盛出来。

  6. 重新起锅,倒油,油热后倒入蛋黄快速滑散。

  7. 倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出。

  8. 把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的螃蟹莴苣汤的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!

螃蟹莴苣汤的做法视频 正宗口螃蟹莴苣汤的做法

螃蟹莴苣汤的做法视频 正宗口螃蟹莴苣汤的做法

  螃蟹莴苣汤是一道的菜,做法超简单,主要靠,把握好火候就行,用到的素材主要有,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

韩国明星吃中国云吞面,称喝一口汤就像吃了整个螃蟹,赞叹不已!

赛螃蟹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  咸鸭蛋:改善血液循环、护肝、增强免疫力

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  

  食材用料

  鸡蛋两枚;咸鸭蛋一枚;香葱一根; 盐3g;胡椒粉3g;香油10g;料酒20g; 蒸鱼豉油20g;食用油适量;

  赛螃蟹的做法

  1.主料备好:鸡蛋、咸鸭蛋、香葱

  2.如图,把鸡蛋打开,蛋黄蛋清分开。

  3.咸鸭蛋剥开将蛋黄剥出备用,香葱切花。

  4.鸭蛋黄用工具捣碎。

  5.准备一个小碗,放入蒸鱼豉油、料酒、香油,加入少量温水化开作调味汁。

  6.蛋清蛋黄内放入盐、胡椒粉。

  7.蛋清蛋黄加入少许清水打发,搅拌均匀。

  8.电饼档(或者不粘锅)预热后放入少许食用油。

  9.油热后倒入蛋白液,最低温快速搅拌煸炒。

  10.煸炒至蛋白凝固,用铲子打碎盛出。

  11.蛋黄如蛋白相同,油热后低温煸炒。

  12.炒至蛋黄凝固(以黏铲子为佳),盛出备用。

  13.所有食材准备摆放好,拿出菜盘。

  14.将蛋白和蛋黄倒在一起,搅拌均匀。

  15.将搅拌均匀的鸡蛋倒在盘中间。

  16.把鸭蛋黄放在鸡蛋上层。

  17.用勺子延边淋入调味汁。

  18.调味汁包裹住鸡蛋。

  19.撒上一层葱花即可。

  20.“赛螃蟹”的味道不比真螃蟹差哦。

  21.快来尝尝吧~

  小贴士

  蛋清蛋黄不易炒老,凝固即可。

  炒鸡蛋时一定要低温煸炒,不停地翻炒,才能使鸡蛋软嫩。

  此菜最好用电饼档和不粘锅炒鸡蛋,才能保证鸡蛋不糊锅,不老。

  

清蒸螃蟹

  健康功效

  螃蟹:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

  

  食材用料

  螃蟹四只; 玉米油30ML;姜半块;蒜3粒; 生抽适量;醋适量;

  清蒸螃蟹的做法

  1.准备材料:姜一部分切片,一部分切粒,蒜切粒。

  2.螃蟹用刷子刷洗干净,不要把绳子解开,螃蟹夹子很厉害。

  3.蒸锅里放几片生姜

  4.把螃蟹放入,在螃蟹背上放几片姜(螃蟹寒性,所以多放点姜片驱寒)大火蒸20分钟。

  5.取净锅,热锅放油,油烧至7成热。

  6.把热油放入姜蒜粒碗里滋一下,滋出香味。

  7.加入生抽、醋。搅拌均匀

  8.螃蟹蒸熟了。

  9.剪掉绳子,装盘。

  小贴士

  蘸酱佐料我用热油滋一下,调出来的酱汁特别香!

海鲜螃蟹粥

  一年四季都有螃蟹吃,但是秋天是吃螃蟹最好的时节,这个时候正是螃蟹黄多油满之时,所以有“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”一说,这个时候螃蟹肉质细嫩肥美,黄多油满,味道鲜美,不要错过哦!螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,但是螃蟹是寒凉食物,所以吃的时候应配上生姜可以驱寒杀菌。螃蟹除了可以做菜,还可以煲粥,螃蟹粥做法十分简单不需要什么技巧,但要做的美味,还是需要注意细节,首先螃蟹去腥,一定要把螃蟹的腮、胃、肺等脏东西都去掉,其次,海鲜属寒凉食材,吃多易引起消化问题,加些姜、胡椒粉之类的温补食材调和,所以煲粥的时候一定要加入姜丝,出锅时可以加点胡椒粉。

  主料

  大闸蟹1只;大米120克;

  辅料

  姜6克;小香葱1根;盐1茶匙;胡椒粉少许;

  海鲜螃蟹粥的做法步骤

  1. 大米,葱姜,螃蟹备好

  2. 先把大米浸泡半个小时,然后淘洗干净,这样可以缩短煮的时间

  3. 淘洗好的大米放入锅里,加入适量的水

  4. 启动煮饭程序

  5. 这个时候准备螃蟹,螃蟹清洗干净,去掉内脏,然后切成块,姜切丝,葱切碎备用

  6. 粥煮好了,特别浓稠,已经完全熟的大米粥

  7. 放入姜丝和螃蟹再煮5分钟

  8. 撒上切好的小香葱,放入少许盐,搅拌一下撒点胡椒粉,盛碗里便可以吃了

  9. 螃蟹粥特别香,粥里满满浸出来的蟹黄

  小贴士

  粥要煲的稠一点,比平时熬粥的米稍微多一点点放入螃蟹出锅时可以加点胡椒粉,根据个人的口味喜好吧

  看完螃蟹莴苣汤的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做螃蟹莴苣汤而烦恼吗,赶紧动起来吧!

白菜螃蟹汤的做法

白菜螃蟹汤的做法

  白菜螃蟹汤的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

小白菜汆丸子

  一款东北家常做法的小白菜汆丸子,味道清淡营养全面,喜欢的小伙伴要不要试试?

  主料

  小白菜3根;肉馅50g;葱末2g;姜末2g;酱油一勺;十三香1g;香油2ml;玉米淀粉2g;蛋清20ml;

  小白菜汆丸子的做法步骤

  1. 准备好食材,猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋;将液体食材放入小杯子里搅拌成汁备用

  2. 肉馅内加入搅拌好的调味汁

  3. 加入酱汁

  4. 搅拌均匀

  5. 加入蛋清充分搅拌均匀

  6. 加入玉米淀粉搅拌均匀

  7. 如图~馅料送入冰箱冷藏20分钟

  8. 膳魔师焖烧杯内注入开水,盖上盖子焖5分钟

  9. 将馅料窈入盘子内,小白菜洗切干净备用

  10. 为了更好的预热,可以上下摇晃焖烧杯

  11. 将焖烧杯内开水倒掉,放入小白菜

  12. 注入开水

  13. 将丸子胚挨个舀入焖烧杯内

  14. 盖上盖子进行焖制,焖1:30分钟好吃的小白菜汆丸子就做好了

  15. 好香哦~要不要一起试试?

  16. 我要开动了~

  小贴士

  1、觉得小白菜一起焖颜色不太好,可以选择一小时三十分后放入小白菜,小白菜需要预热,白菜内注入开水烫一下,放入焖烧杯一起焖大概10分钟即可。2、丸子一定要小一点,这样熟的更快,也更好吃。

螃蟹白菜粉丝煲

  健康功效

  螃蟹:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

  粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁

  

  食材用料

  螃蟹1只;大白菜半棵;粉丝1把;油30克;辣椒2个; 鸡粉适量; 盐适量;葱1根;料酒适量;姜2片;蘑菇2个; 水适量煮;淀粉适量;

  螃蟹白菜粉丝煲的做法

  1.粉丝温水泡开,菜洗净横切开,辣椒切碎,姜、葱切末

  2.蟹洗净对切去蟹叶

  3.倒油热锅姜爆香

  4.炒螃蟹变色倒料酒

  5.倒大白菜一起煸炒一会,放辣椒和水煮5~10分钟,放蘑菇和粉丝一起继续煮2分钟,勾芡一点淀粉,放盐和鸡粉

  6.出锅装碗撒葱花

  小贴士

  我做的是一家3口的量,如果想提色可以加点酱油。

螃蟹白菜炖豆腐

  健康功效

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  

  食材用料

  白菜1棵;螃蟹2只;豆腐适量;

  螃蟹白菜炖豆腐的做法

  1.螃蟹洗净去鳃去胃

  2.白菜洗净切条

  3.豆腐切条烫一下

  4.炒锅倒油,油热后放葱炒香,放白菜继续翻炒,倒少许水,放入豆腐和螃蟹,稍微炖煮片刻

  5.炖至螃蟹变色,放适量食盐已经少量胡椒粉

  6.营养美味的健康菜出锅啦

  小贴士

  豆腐开水中绰一下,去除豆腥味

  以上就是白菜螃蟹汤的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

酱螃蟹的做法

酱螃蟹的做法

  喜欢微辣口味的人,做一道酱螃蟹是一个不错的选择。准备熟螃蟹适量、青红椒少许、葱姜少许、面酱适量、等食材,按照酱螃蟹的家常做法步骤图,十分钟之后,基本上就能做出一道最正宗的酱螃蟹,赶快学起来吧。

家常辣炒蟹,微辣,(酱螃蟹)

  看到路边大姨,卖小螃蟹,突然想吃了,想吃辣的多加辣椒,吃酱的就少放点辣椒加酱就行

  主料

  葱姜蒜、干辣椒适量;蚝油 生抽 料酒 盐适量;螃蟹 适量;酱 可适量;

  家常辣炒蟹,微辣,(酱螃蟹)的做法步骤

  1. 切好备份

  2. 一刀两半,先洗干净哈

  3. 先葱姜蒜,辣椒爆香,然后炒螃蟹

  4. 炒至稍微变红依次加入料酒,生抽,耗油,盐。炒至变红,最后稍微焖一下出锅。我喜欢吃鲜,焖了两分钟,根据自己口味

  5. 味道棒极了,刚快试试吧

酱烧螃蟹

  前天做的清蒸螃蟹,大点的已经吃光光了,小点的留下来做菜吃。儿子很喜欢酱烧的味道,这些小螃蟹皮薄很时候炒着吃,做好了尝了尝,的确不错,今天的面酱炸的火候很好,非常香,儿子反映也是很好吃的。

  食材明细

  适量熟螃蟹;少许青红椒;少许葱姜;适量面酱;口味微辣;工艺烧;耗时十分钟;难度简单;

  酱烧螃蟹的做法步骤

  1、熟螃蟹适量

  2、将螃蟹从中间掰两半,把里面的腮和嘴等不能吃的都摘掉

  3、摘干净的螃蟹

  4、葱姜切丝

  5、青红椒切块

  6、炒锅加热后放入适量的花生油,可以多放点炸面酱和螃蟹都需要油多一点

  7、油稍热放一粒大料

  8、炸出香味后放入面酱煸炒出香味

  9、放入葱姜继续煸炒

  10、放入青红椒炒软

  11、放螃蟹接着煸炒

  12、因为油放的多所以没加水,酱放的多没放盐,炒至螃蟹上面挂满酱基本差不多好了。

  小窍门

  1,螃蟹的嘴和腮已经蟹肠等不能吃的部位要去掉,这样炒出来的螃蟹吃起来省事多了2,爆锅的时候油多放点不糊锅,炒出来的口感好。

  使用的厨具:炒锅

韩式酱螃蟹

  【酱蟹子】现在螃蟹开始盛产看到这么美味营养的海鲜不仅想蒸着吃更想着腌点做下饭小菜年年吃也不够因为这道小菜真是太下饭啦!

  主料

  螃蟹2个;水:酱油3:1;萝卜1/3个;洋葱半个;

  辅料

  蒜1把;姜1块;大葱1根;辣椒6个;香菇2个;海带1张;大枣5个;清酒1杯;榆树皮2个;甘草少许;月桂叶2片;

  韩式酱螃蟹的做法步骤

  1. 准备好所有的食材

  2. 把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣放入砂锅内

  3. 辣椒放入砂锅

  4. 倒入酱油、水、清酒

  5. 煮开

  6. 放入香辛料

  7. 再次煮开转小火煮1个小时后,凉凉!

  8. 充分的把螃蟹清洗干净

  9. 把螃蟹放入保鲜盒内

  10. 料水凉后,捞出食材

  11. 把料水倒入保鲜盒内

  12. 冰箱冷藏保管,密封5天后就可以食用啦!

  小贴士

  1、视频中的蟹子买的时候是活的,只是拍的时候它已经快不行了,所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦!2、腌制的料汁可以偏咸一些,否则腌的不入味就不好吃了!3、一定要选择密封好的保鲜盒,冰箱冷藏保管4、如果母螃蟹出黄的时候腌,一定要选择母的!

酱螃蟹的做法

  菜系及功效:卤酱菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 关节炎食谱

  工艺:酱

  酱螃蟹的制作材料:

  主料:螃蟹800克

  辅料:辣椒(红、尖)100克,辣椒(青、尖)100克,

  调料:酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜(白皮)3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克

  酱螃蟹的做法:

  1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里,用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出,放到菜篮子里控干水。

  2.将辣椒切成一个个小圆38xf.Com圈,去掉籽。

  3.打开螃蟹的壳,取出里面的腮等杂物扔掉。

  4.把螃蟹分成数块,把蟹爪也剁成一节一节的,用刀背将壳都敲碎,使之容易进味。

  5.把螃蟹块放到一个容器里,再往里面倒入浓酱油,等酱油充分地渗透到蟹肉里后,再将油倒出。

  6.把葱,姜,蒜,辣椒粉,胡椒粉,辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里,做成调料酱。

  7.在用酱油腌过的蟹肉块上,均匀地抹上调料酱,然后装入坛子或玻璃瓶里,约1-2周后,等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些,可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。

  食物相克

  螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的酱螃蟹的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!

螃蟹的做法 螃蟹怎么吃

螃蟹的做法 螃蟹怎么吃   【螃蟹的做法】  主料:大闸蟹4只  辅料:姜末小量、蒜末小量、小葱小量、香菜小量、生粉2小勺、生抽3小勺、豆瓣酱1小勺  步骤 1. 生猛大闸蟹。吃大闸蟹有什么禁忌?点击 》》》   步骤 2. 用左手拇指和食指夹住蟹壳,按住它。抓住蟹钳大力拧下来。(小心不要被夹到)  步骤 3. 去掉蟹牙和肚子上的脐带,用一只牙刷将蟹放在流动水下刷洗干净。斩成2半(小心不要让蟹黄和蟹膏流失)  步骤 4. 全部处理好后装盘。  步骤 5. 蟹钳上有很多海苔,很难清洗,所以清蒸是个好选择。  步骤 6. 小葱和香菜洗净后,切成3厘米长小段。准备1小勺豆瓣酱、姜末、蒜末。勾芡汁:2小勺生粉和3小勺生抽加小量清水调制成。  步骤 7. 热锅下油,下蒜末和姜末爆香。  步骤 8. 倒入切好的大闸蟹,翻炒30秒。  步骤 9. 倒入豆瓣酱继续翻炒30秒。  步骤 10. 倒入适量清水,焖煮大闸蟹5分钟。(中火)  步骤 11. 收汁差不多时,倒入香菜和葱段。拌均匀后倒入调好的勾芡汁1分钟既可。  【螃蟹怎么吃】  步骤 1. 先将螃蟹的脐掰下来。  步骤 2. 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。  步骤 3. 再将蟹壳揭下来。  步骤 4. 往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。记住哦,蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。  步骤 5. 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,大寒,不能食用。  步骤 6. 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。  步骤 7. 用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。  步骤 8. 将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。  步骤 9. 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。  步骤 10. 用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。螃蟹不能和什么一起吃?点击 》》》

螃蟹做法的做法

螃蟹做法的做法

  螃蟹做法如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠蒸,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解螃蟹做法的详细教程。

原味紫薯饼,健康做法

  紫色,无法拒绝的诱惑。紫薯,我的最爱。这款原生态紫薯饼,采用蒸的方法,低能量零脂肪,减肥人士绝对不能错过的美味。且做法超简单,零技术含量,任何人都可以驾驭。软糯香甜,将美好在嘴巴中融化。

  主料

  紫薯300g;白芝麻适量;牛奶50毫升;糯米粉50克;

  原味紫薯饼,健康做法的做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 洗干净的紫薯上屉蒸熟。

  3. 去皮,压成泥。

  4. 加入牛奶糯米粉,拌均匀。(喜欢甜味的此处可加糖)

  5. 分成40克量,用手滚圆形。

  6. 在装芝麻盘中滚一圈,保证所有面沾满。

  7. 用手轻轻压扁,成圆形。

  8. 放入蒸锅,水烧开十分钟。

  9. 成品口感特喜欢。咬一口,美滋滋的。

  10. 成品。

  小贴士

  1.牛奶和糯米粉的量供参考,紫薯水分受很多因素影响。2.世界上没有不好的食物,也没有全能的食物,合理搭配,吃出健康。3.分享是一种美德,但原创作品,个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。

清蒸螃蟹

  今天是端午节,由于亲戚都不在本地,我们家和平时没啥两样,该吃啥吃啥,见到市场上的螃蟹不错,个头大,挺肥的,买了2只回来清蒸吧!

  食材明细

  2只螃蟹;适量蒜;口味原味;工艺蒸;耗时廿分钟;难度简单;

  清蒸螃蟹的做法步骤

  1、材料:螃蟹2只。

  2、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。

  3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

  4、再把螃蟹盖揭开。

  5、把身体一分为二。

  6、切蒜茸。

  7、将蒜茸撒在螃蟹上。

  8、上锅大火蒸15分钟即可。

  小窍门

  酒楼里一般配上一碟红醋姜丝,这样有利于吸收,我们在家里就省略此步了。

  使用的厨具:蒸锅

  周末邀2个朋友来坐坐,为他们做一道螃蟹做法是一个不错的主意,快学起来吧,其实挺简单的哦,一学就会啦!

素螃蟹的做法

素螃蟹的做法

  素螃蟹是一道其他的菜,做法超简单,主要靠炸,把握好火候就行,用到的素材主要有,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

素螃蟹豆腐

  主料

  南豆腐一块;咸鸭蛋一个;胡萝卜一根;

  辅料

  生抽适量;香油适量;水淀粉适量;葱花适量;

  素螃蟹豆腐的做法步骤

  1. 胡萝卜洗净上锅蒸熟。

  2. 咸鸭蛋去皮切碎。

  3. 豆腐切块焯水,焯水时加点盐。

  4. 把放凉的胡萝卜撵成泥状。

  5. 热锅倒油,倒入咸鸭蛋炒香。

  6. 后放入胡萝卜泥翻炒,加入鸡汤继续炒一会儿。

  7. 然后放入豆腐稍微炖一会儿,出锅前倒入水淀粉、味极鲜、香油、少许盐、葱花搅拌均匀就ok了。

香辣螃蟹

  健康功效

  螃蟹:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  螃蟹2只; 青红椒各1个; 蒜苗芹菜30g;姜1小块;蒜2掰; 辣椒酱适量;白糖适量;料酒适量;淀粉适量;香辣螃蟹的做法

  1.准备好食材。

  2.梭子蟹用清水冲洗干净,将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

  3.青红椒去籽切块,蒜苗芹菜斜切,蒜切片,姜切丝。

  4.螃蟹切口粘一些淀粉。

  5.锅烧热油,把螃蟹粘淀粉的那边下去煎定型,盛出备用。

  6.锅中留底油,爆香葱姜碎,下入辣椒酱炒均匀,加入青红椒。

  7.倒入煎好的蟹块翻炒均匀,烹入料酒 ,加入适量白糖调味。

  8.再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可。

  9.美味看得见。

  小贴士

  蟹一定要去掉内藏,尤其是蟹心。

素螃蟹

  健康功效

  土豆:和胃、解毒、消肿

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾米:补肾壮阳、托毒、升压

  

  食材用料

  土豆1个;鸡蛋1个;虾米适量;大葱半根;油适量; 盐适量; 鸡精适量; 味达美酱油适量; 五香粉适量;素螃蟹的做法

  1.土豆一个,大葱半根,鸡蛋一个

  2.虾米用清水浸泡十分钟

  3.葱切碎

  4.土豆插成丝

  5.依次加入,鸡蛋,葱,五香粉,鸡精,盐,虾米,少许酱油调匀

  6.调好的土豆丝

  7.油七成热时用筷子将土豆丝松散下入油锅,炸制酥脆,捞出控油即可。

  8.装盘拍照了

  小贴士

  筷子挑起土豆丝,下油锅时,再稍微拔散,这样会更酥脆些。

鸡蛋一样能做出海鲜味~赛螃蟹

   别看这道菜名字里有“螃蟹”,其实其主料就是家家常备的鸡蛋,再配合醋和姜。一道普通的炒鸡蛋就摇身一变,成了可与螃蟹媲美的佳肴。

  主料

  鸡蛋4个;咸蛋黄1个;

  辅料

  姜适量;醋4勺;盐1小勺;糖2勺;

  鸡蛋一样能做出海鲜味~赛螃蟹的做法步骤

  1. 准备好材料;

  2. 把蛋黄和蛋清分开;

  3. 碗内倒入醋,糖,盐搅拌均匀;

  4. 姜剁成蓉,再把姜蓉倒入碗内;

  5. 咸蛋黄压碎;

  6. 蛋黄打散,放入压碎的咸蛋黄

  7. 锅内放入适量油,把蛋黄倒入锅内;

  8. 用筷子划散,把调好的姜蓉水倒一半入锅内翻炒,炒出香味后起锅装起来;

  9. 然后把蛋清倒入锅内;

  10. 用筷子划散后把剩下的姜蓉水倒下翻炒;

  11. 最后把炒好的蛋黄倒入锅内一起翻炒几下即可;

  12. 习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉!

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的素螃蟹的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!