当前位置: 首页> 百科> 2018香煎多彩鸡肉串的做法步骤> 鸡肉的做法> 红烧肉的做法>

香煎多彩鸡肉串如何做 2018香煎多彩鸡肉串的家常做法

香煎多彩鸡肉串如何做 2018香煎多彩鸡肉串的家常做法

  为心爱的人做一道香煎多彩鸡肉串简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您香煎多彩鸡肉串如何做好吃,主要用到等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

多彩牛肉串

  健康功效

  牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  红椒:温中、开胃、消食

  

  食材用料

  牛肉300克;青椒适量; 黄椒适量;红椒适量;姜4-5片;大蒜3瓣; 盐适量; 生抽30克; 黑胡椒粉10克;料酒10克;蚝油20克;竹签25根左右;

  多彩牛肉串的做法

  1.步骤不见了

  小贴士

  牛肉选择做牛排用的牛肉部分,也可以用牛腩,但吃起来会硬一些

  根据自家烤箱脾气灵活掌握烤制时间,不要烤时间太长,牛肉口感就会变老

火鸡肉烤串

  健康功效

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  

  食材用料

  火鸡胸肉200克; 青色菜椒150克;圣女果150克;洋葱150克;胡椒粉适量; 盐适量; 白葡萄酒20毫升; 姜粉适量; 百里香(干)适量;

  火鸡肉烤串的做法

  1. 火鸡胸肉洗净,滤干水,并用厨房餐巾纸控干水分;

  2.切成1.5厘米左右厚的肉块;

  3.加入盐、胡椒粉、姜粉、白葡萄酒和百里香粉腌制2个小时;

  4.菜椒、洋葱切成2厘米见方的小块,圣女果洗净;

  5.用竹签将所有食材随意串起,每串表面撒上盐和胡椒粉;

  6.表面刷上一层食用油,送进200度的烤箱;

  7.15分钟后,烤串就好啦;

  8.等不及啦,先吃一串吧……

  小贴士

  火鸡胸肉是低脂肪低热量的肉食,无需控制热量的朋友也可换成鸡肉或猪肉牛肉之类;另外肉块一定要腌制两小时以上方能完全入味。;

香煎茄饼

  裹了鸡蛋和淀粉的茄子,煎的外酥里嫩,配上自己调的蒜汁,那叫一个好吃。

  主料

  长茄子1根;

  辅料

  淀粉适量;鸡蛋1个;水适量;蒜1头;生抽2勺;米醋2勺;香油几滴;食盐半勺;

  香煎茄饼的做法步骤

  1. 茄子去皮

  2. 切成0。3厘米左右厚度的片。

  3. 切好的茄子泡在水里泡五分钟。

  4. 鸡蛋加淀粉,加一点水和食盐调成糊。

  5. 切片放在蛋糊里,粘上蛋糊。

  6. 炒锅里放比平时炒菜多一倍的油,把裹满蛋糊的茄子在锅里,中小火。

  7. 煎至两面金黄即可。

  8. 大蒜剥皮捣成蒜泥,加2勺水、2勺生抽、2勺米醋,几滴香油。

  9. 蘸着蒜汁,好吃的不要不要的。

  想了解香煎多彩鸡肉串的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复香煎多彩鸡肉串,即可get全部教程!

查看详情

香煎多彩鸡肉串的做法

香煎多彩鸡肉串的做法

  为心爱的人做一道香煎多彩鸡肉串简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您香煎多彩鸡肉串如何做好吃,主要用到等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

菌菇鸡肉煲仔饭

  这份快捷营养的菌菇鸡肉煲仔饭,不仅适合独自在外打拼的单身人士们,在周末休息时亲自下厨犒赏自己一番;也适合家庭主妇在在为家人准备午餐时稍稍地偷个小懒,不必再费心地考虑菜品搭配。

  主料

   大米3杯;水3杯;又伊鲜原味酱油1汤匙;盐 1/2茶匙;去骨鸡腿3个;又伊鲜原味酱油1汤匙;蜂蜜 1汤匙;盐1撮;黑胡椒1撮;油2汤匙;菌菇;蟹味菇75克;白玉菇75克;杏鲍菇100克;金钱香菇8个;洋葱半个;油 1汤匙;又伊鲜原味酱油 1汤匙;白砂糖1茶匙;盐1撮;黑胡椒1撮;

  辅料

  又伊鲜原味酱油 1汤匙;水3杯;盐1/2茶匙;

  菌菇鸡肉煲仔饭的做法步骤

  1. 鸡腿去骨去筋,切块。

  2. 鸡块中加入又伊鲜原味酱油,蜂蜜,盐,黑胡椒一起腌制20分钟。

  3. 洋葱切丝。

  4. 菌菇也都切成丝。

  5. 火力调至中高火,锅烧热倒入油,放入腌制后的鸡腿,煎至金黄,取出。

  6. 锅中倒入油,煸香洋葱。

  7. 随后放入菌菇丝。

  8. 加入又伊鲜原味酱油,糖,盐黑胡椒煸炒至软,取出备用。

  9. 米淘洗干净后沥干。

  10. 锅中放入米和水,菌菇和鸡肉。

  11. 加入水,为了确保米饭的水份,第三杯水加入前,先放在杯中放入又伊鲜原味酱油和盐,然后再加水。

  12. 泡发好的米很脆弱,所以轻轻拌匀,最后煮熟就可以。

  13. 将煮好的菌菇鸡肉饭盛入碗中,一份简单营养的午餐就完成啦!

  小贴士

  如果不用电饭煲,烧饭的过程为:当水煮开后,改小火焖20分钟,关火焖10分钟。

  周末邀2个朋友来坐坐,为他们做一道香煎多彩鸡肉串是一个不错的主意,快学起来吧,其实挺简单的哦,一学就会啦!

查看详情

最正宗的香煎多彩鸡肉串做法 2017香煎多彩鸡肉串的做法步骤

最正宗的香煎多彩鸡肉串做法 2017香煎多彩鸡肉串的做法步骤

  感觉做香煎多彩鸡肉串挺难的,香煎多彩鸡肉串怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

多彩牛肉串

  健康功效

  牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  红椒:温中、开胃、消食

  

  食材用料

  牛肉300克;青椒适量; 黄椒适量;红椒适量;姜4-5片;大蒜3瓣; 盐适量; 生抽30克; 黑胡椒粉10克;料酒10克;蚝油20克;竹签25根左右;

  多彩牛肉串的做法

  1.步骤不见了

  小贴士

  牛肉选择做牛排用的牛肉部分,也可以用牛腩,但吃起来会硬一些

  根据自家烤箱脾气灵活掌握烤制时间,不要烤时间太长,牛肉口感就会变老

火鸡肉烤串

  健康功效

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  

  食材用料

  火鸡胸肉200克; 青色菜椒150克;圣女果150克;洋葱150克;胡椒粉适量; 盐适量; 白葡萄酒20毫升; 姜粉适量; 百里香(干)适量;

  火鸡肉烤串的做法

  1. 火鸡胸肉洗净,滤干水,并用厨房餐巾纸控干水分;

  2.切成1.5厘米左右厚的肉块;

  3.加入盐、胡椒粉、姜粉、白葡萄酒和百里香粉腌制2个小时;

  4.菜椒、洋葱切成2厘米见方的小块,圣女果洗净;

  5.用竹签将所有食材随意串起,每串表面撒上盐和胡椒粉;

  6.表面刷上一层食用油,送进200度的烤箱;

  7.15分钟后,烤串就好啦;

  8.等不及啦,先吃一串吧……

  小贴士

  火鸡胸肉是低脂肪低热量的肉食,无需控制热量的朋友也可换成鸡肉或猪肉牛肉之类;另外肉块一定要腌制两小时以上方能完全入味。;

香煎莲藕饼

  很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

  主料

  肉馅 1小碗;藕1节;

  辅料

  料酒1勺;胡椒粉1小勺;生姜粉1小勺;淀粉1小勺;油盐适量;

  香煎莲藕饼的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀;

  3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;

  4. 放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;

  5. 拌均匀,这样馅料就准备好了;

  6. 先将莲藕肉馅团成圆子;

  7. 热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;

  8. 中小火将它双面煎至金黄即可。

  9. 端上桌了。

  小贴士

  1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

香煎藕饼

  莲藕季,各种吃法做起来。

  主料

  糯米200克;莲藕1小节;胡萝卜半个;生姜适量;香葱适量;食用油适量;盐少许;白胡椒粉少许;淀粉少许;面粉少许;

  香煎藕饼的做法步骤

  1. 糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。

  2. 莲藕去皮用擦丝器擦丝,稍稍拧干些水;胡萝卜削皮切细丁。

  3. 莲藕丝胡萝卜放一起,加入少许姜末 ,适量盐,白胡椒粉,少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。

  4. 加入稍摊凉的糯米饭,一起捏合均匀,洒上香葱末。

  5. 平底锅内刷适量油,小火加热,手内蘸水,把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。

  6. 小火慢煎,两面金黄即成。

  7. 成品图。

  8. 外焦里嫩,香味扑鼻。

  9. 咬一口,汁水里带有莲藕的脆甜口感,零吃做菜皆宜。

  10. 成品图。

  小贴士

  莲藕选脆嫩的为好,口感更佳。

  会吃香煎多彩鸡肉串的人应该是一个吃货,如果还会做,那就腻害了。通过学会香煎多彩鸡肉串的做法教程之后,你学会了吗。

查看详情

香煎多彩鸡肉串怎么做好吃 香煎多彩鸡肉串最正宗的做法

香煎多彩鸡肉串怎么做好吃 香煎多彩鸡肉串最正宗的做法

  感觉做香煎多彩鸡肉串挺难的,香煎多彩鸡肉串怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

香煎鸡肉饼

  健康功效

  菠菜:平肝、止血、润燥

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  

  食材用料

  鸡胸肉半块;菠菜三根;胡萝卜半根;蒜两瓣;油适量; 腌肉用料;糖适量; 蘑菇精适量; 黑胡椒粉适量; 味极鲜一汤匙; 盐适量;淀粉适量; 浇汁用料;蚝油半汤匙;糖半茶匙;淀粉适量; 水五汤匙;

  香煎鸡肉饼的做法

  1.准备食材

  2.鸡胸肉洗净、剔去筋膜,切小块,蒜拍一下放入,剁成肉糜

  3.依次放入腌肉用料糖

  4.放入蘑菇精

  5.放入黑胡椒粉

  6.放入味极鲜

  7.放入盐

  8.放入淀粉,拌匀,腌制十分钟

  9.烧锅开水,放入菠菜焯熟,捞出

  10.胡萝卜切片,放开水中焯熟,捞出

  11.菠菜和胡萝卜攥净水分,剁碎,放入肉糜中

  12.搅拌均匀

  13.平底锅抹一层油,将肉糜用手拍成饼状,中小火慢煎

  14.五分钟后翻面,继续煎

  15.用牙签扎肉饼,牙签干干净净就说明肉饼熟了,盖上锅盖,焖两分钟

  16.蚝油、淀粉用清水化开

  17.将肉饼盛到盘里

  18.干净的锅中放入蚝油淀粉水

  19.煮开

  20.将汁浇在肉饼上即可

  21.您来一块吧?

  22.成品图

  小贴士

  禽类肉比较吃蒜,这道菜只放了蒜提味;盐只加一次,味极鲜含盐,亲要视自家口味调味;鸡肉易熟,十二分钟的煎制足够,还能保证肉饼口感;最后调汁淀粉不要放太多。

香烤彩椒鸡肉串

  健康功效

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  红椒:温中、开胃、消食

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  鸡腿肉500克;青椒1个;红椒1个; 黄椒1个; 蒜瓣10瓣; 姜片少许;料酒适量;酱油适量; 盐少许;蚝油适量; 黑胡椒碎少许; 五香粉少许; 辣椒粉少许;

  香烤彩椒鸡肉串的做法

  1.将去骨去皮的鸡腿肉切成两厘米见方的块状;

  2.将鸡腿肉装入碗中,倒入适量料酒、酱油、蚝油,加入少许姜片、蒜片和盐;

  3.戴上一次性手套抓均匀,腌制2个小时左右;

  4.青椒、红黄彩椒各1个,洗净后用刀切成2厘米左右的块状;蒜瓣切成薄片待用;

  5.准备好竹签,把各种食材(包括蒜片)串成什锦鸡肉串。在烤盘内铺一层锡纸,将串好的鸡肉串放入烤盘内;(刚好做8串鸡肉串)

  6.再将腌制鸡腿肉的调料均匀地刷在串好的鸡肉串上;

  7.接着在上面刷一层油, 撒上黑胡椒碎;

  8.烤箱提前预热,将烤盘放入烤箱中层,设置200度,上下火烤20分钟左右就可以出炉了;

  9.将美味的烤鸡肉串装盘,根据各人口味撒上五香粉和辣椒粉就可以享用啦!

  小贴士

  1、鸡腿肉薄厚不一,可根据鸡肉的厚度来调整烘焙时间,烤熟即可。

  2、冷藏腌制时间尽量保证2小时以上,这样鸡腿肉才够入味。

  

香煎藕饼

  莲藕季,各种吃法做起来。

  主料

  糯米200克;莲藕1小节;胡萝卜半个;生姜适量;香葱适量;食用油适量;盐少许;白胡椒粉少许;淀粉少许;面粉少许;

  香煎藕饼的做法步骤

  1. 糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。

  2. 莲藕去皮用擦丝器擦丝,稍稍拧干些水;胡萝卜削皮切细丁。

  3. 莲藕丝胡萝卜放一起,加入少许姜末 ,适量盐,白胡椒粉,少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。

  4. 加入稍摊凉的糯米饭,一起捏合均匀,洒上香葱末。

  5. 平底锅内刷适量油,小火加热,手内蘸水,把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。

  6. 小火慢煎,两面金黄即成。

  7. 成品图。

  8. 外焦里嫩,香味扑鼻。

  9. 咬一口,汁水里带有莲藕的脆甜口感,零吃做菜皆宜。

  10. 成品图。

  小贴士

  莲藕选脆嫩的为好,口感更佳。

  学习做香煎多彩鸡肉串,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的香煎多彩鸡肉串,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

查看详情

香煎多彩鸡肉串的家常做法

香煎多彩鸡肉串的家常做法

  学习做菜其实并不难,香煎多彩鸡肉串从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2018香煎多彩鸡肉串最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

香烤彩椒鸡肉串

  健康功效

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  红椒:温中、开胃、消食

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  鸡腿肉500克;青椒1个;红椒1个; 黄椒1个; 蒜瓣10瓣; 姜片少许;料酒适量;酱油适量; 盐少许;蚝油适量; 黑胡椒碎少许; 五香粉少许; 辣椒粉少许;

  香烤彩椒鸡肉串的做法

  1.将去骨去皮的鸡腿肉切成两厘米见方的块状;

  2.将鸡腿肉装入碗中,倒入适量料酒、酱油、蚝油,加入少许姜片、蒜片和盐;

  3.戴上一次性手套抓均匀,腌制2个小时左右;

  4.青椒、红黄彩椒各1个,洗净后用刀切成2厘米左右的块状;蒜瓣切成薄片待用;

  5.准备好竹签,把各种食材(包括蒜片)串成什锦鸡肉串。在烤盘内铺一层锡纸,将串好的鸡肉串放入烤盘内;(刚好做8串鸡肉串)

  6.再将腌制鸡腿肉的调料均匀地刷在串好的鸡肉串上;

  7.接着在上面刷一层油, 撒上黑胡椒碎;

  8.烤箱提前预热,将烤盘放入烤箱中层,设置200度,上下火烤20分钟左右就可以出炉了;

  9.将美味的烤鸡肉串装盘,根据各人口味撒上五香粉和辣椒粉就可以享用啦!

  小贴士

  1、鸡腿肉薄厚不一,可根据鸡肉的厚度来调整烘焙时间,烤熟即可。

  2、冷藏腌制时间尽量保证2小时以上,这样鸡腿肉才够入味。

  

香煎莲藕饼

  很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

  主料

  肉馅 1小碗;藕1节;

  辅料

  料酒1勺;胡椒粉1小勺;生姜粉1小勺;淀粉1小勺;油盐适量;

  香煎莲藕饼的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀;

  3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;

  4. 放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;

  5. 拌均匀,这样馅料就准备好了;

  6. 先将莲藕肉馅团成圆子;

  7. 热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;

  8. 中小火将它双面煎至金黄即可。

  9. 端上桌了。

  小贴士

  1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

菌菇鸡肉煲仔饭

  这份快捷营养的菌菇鸡肉煲仔饭,不仅适合独自在外打拼的单身人士们,在周末休息时亲自下厨犒赏自己一番;也适合家庭主妇在在为家人准备午餐时稍稍地偷个小懒,不必再费心地考虑菜品搭配。

  主料

   大米3杯;水3杯;又伊鲜原味酱油1汤匙;盐 1/2茶匙;去骨鸡腿3个;又伊鲜原味酱油1汤匙;蜂蜜 1汤匙;盐1撮;黑胡椒1撮;油2汤匙;菌菇;蟹味菇75克;白玉菇75克;杏鲍菇100克;金钱香菇8个;洋葱半个;油 1汤匙;又伊鲜原味酱油 1汤匙;白砂糖1茶匙;盐1撮;黑胡椒1撮;

  辅料

  又伊鲜原味酱油 1汤匙;水3杯;盐1/2茶匙;

  菌菇鸡肉煲仔饭的做法步骤

  1. 鸡腿去骨去筋,切块。

  2. 鸡块中加入又伊鲜原味酱油,蜂蜜,盐,黑胡椒一起腌制20分钟。

  3. 洋葱切丝。

  4. 菌菇也都切成丝。

  5. 火力调至中高火,锅烧热倒入油,放入腌制后的鸡腿,煎至金黄,取出。

  6. 锅中倒入油,煸香洋葱。

  7. 随后放入菌菇丝。

  8. 加入又伊鲜原味酱油,糖,盐黑胡椒煸炒至软,取出备用。

  9. 米淘洗干净后沥干。

  10. 锅中放入米和水,菌菇和鸡肉。

  11. 加入水,为了确保米饭的水份,第三杯水加入前,先放在杯中放入又伊鲜原味酱油和盐,然后再加水。

  12. 泡发好的米很脆弱,所以轻轻拌匀,最后煮熟就可以。

  13. 将煮好的菌菇鸡肉饭盛入碗中,一份简单营养的午餐就完成啦!

  小贴士

  如果不用电饭煲,烧饭的过程为:当水煮开后,改小火焖20分钟,关火焖10分钟。

居家串煎鸡肉片

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  

  食材用料

  鸡腿肉1 个; 九层塔几片;蒜适量;姜适量; 酒适量; 盐适量;胡椒适量;蜂蜜适量;

  居家串煎鸡肉片的做法

  1.把鸡肉切小块 用酒和盐巴、胡椒、研制20 分钟

  2.姜和蒜 切丁

  3.把九层塔也切丁

  4.把姜 蒜和九层塔倒入在腌制30 分钟

  5.用竹签串起来

  6.锅里刷点油

  7.放入 中火煎 约5

查看详情

香煎多彩鸡肉串最正宗的做法

香煎多彩鸡肉串最正宗的做法

  2018香煎多彩鸡肉串怎么做才好吃,下面就整理了香煎多彩鸡肉串的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的香煎多彩鸡肉串,希望对您有所帮助。

多彩牛肉串

  健康功效

  牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  红椒:温中、开胃、消食

  

  食材用料

  牛肉300克;青椒适量; 黄椒适量;红椒适量;姜4-5片;大蒜3瓣; 盐适量; 生抽30克; 黑胡椒粉10克;料酒10克;蚝油20克;竹签25根左右;

  多彩牛肉串的做法

  1.步骤不见了

  小贴士

  牛肉选择做牛排用的牛肉部分,也可以用牛腩,但吃起来会硬一些

  根据自家烤箱脾气灵活掌握烤制时间,不要烤时间太长,牛肉口感就会变老

火鸡肉烤串

  健康功效

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  

  食材用料

  火鸡胸肉200克; 青色菜椒150克;圣女果150克;洋葱150克;胡椒粉适量; 盐适量; 白葡萄酒20毫升; 姜粉适量; 百里香(干)适量;

  火鸡肉烤串的做法

  1. 火鸡胸肉洗净,滤干水,并用厨房餐巾纸控干水分;

  2.切成1.5厘米左右厚的肉块;

  3.加入盐、胡椒粉、姜粉、白葡萄酒和百里香粉腌制2个小时;

  4.菜椒、洋葱切成2厘米见方的小块,圣女果洗净;

  5.用竹签将所有食材随意串起,每串表面撒上盐和胡椒粉;

  6.表面刷上一层食用油,送进200度的烤箱;

  7.15分钟后,烤串就好啦;

  8.等不及啦,先吃一串吧……

  小贴士

  火鸡胸肉是低脂肪低热量的肉食,无需控制热量的朋友也可换成鸡肉或猪肉牛肉之类;另外肉块一定要腌制两小时以上方能完全入味。;

香煎莲藕饼

  很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

  主料

  肉馅 1小碗;藕1节;

  辅料

  料酒1勺;胡椒粉1小勺;生姜粉1小勺;淀粉1小勺;油盐适量;

  香煎莲藕饼的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀;

  3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;

  4. 放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;

  5. 拌均匀,这样馅料就准备好了;

  6. 先将莲藕肉馅团成圆子;

  7. 热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;

  8. 中小火将它双面煎至金黄即可。

  9. 端上桌了。

  小贴士

  1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

香煎藕饼

  莲藕季,各种吃法做起来。

  主料

  糯米200克;莲藕1小节;胡萝卜半个;生姜适量;香葱适量;食用油适量;盐少许;白胡椒粉少许;淀粉少许;面粉少许;

  香煎藕饼的做法步骤

  1. 糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。

  2. 莲藕去皮用擦丝器擦丝,稍稍拧干些水;胡萝卜削皮切细丁。

  3. 莲藕丝胡萝卜放一起,加入少许姜末 ,适量盐,白胡椒粉,少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。

  4. 加入稍摊凉的糯米饭,一起捏合均匀,洒上香葱末。

  5. 平底锅内刷适量油,小火加热,手内蘸水,把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。

  6. 小火慢煎,两面金黄即成。

  7. 成品图。

  8. 外焦里嫩,香味扑鼻。

  9. 咬一口,汁水里带有莲藕的脆甜口感,零吃做菜皆宜。

  10. 成品图。

  小贴士

  莲藕选脆嫩的为好,口感更佳。

香煎鸡肉饼

  健康功效

  菠菜:平肝、止血、润燥

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  

  食材用料

  鸡胸肉半块;菠菜三根;胡萝卜半根;蒜两瓣;油适量; 腌肉用料;糖适量; 蘑菇精适量; 黑胡椒粉适量; 味极鲜一汤匙; 盐适量;淀粉适量; 浇汁用料;蚝油半汤匙;糖半茶匙;淀粉适量; 水五汤匙;

  香煎鸡肉饼的做法

  1.准备食材

  2.鸡胸肉洗净、剔去筋膜,切小块,蒜拍一下放入,剁成肉糜

  3.依次放入腌肉用料糖

  4.放入蘑菇精

  5.放入黑胡椒粉

  6.放入味极鲜

  7.放入盐

  8.放入淀粉,拌匀,腌制十分钟

  9.烧锅开水,放入菠菜焯熟,捞出

  10.胡萝卜切片,放开水中焯熟,捞出

  11.菠菜和胡萝卜攥净水分,剁碎,放入肉糜中

  12.搅拌均匀

  13.平底锅抹一层油,将肉糜用手拍成饼状,中小火慢煎

  14.五分钟后翻面,继续煎

  15.用牙签扎肉饼,牙签干干净净就说明肉饼熟了,盖上锅盖,焖两分

查看详情

2018孜然牙签鸡肉串的做法和步骤

2018孜然牙签鸡肉串的做法和步骤

  孜然牙签鸡肉串怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

孜然牙签羊肉

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  

  食材用料

  羊肉(里脊)300克;胡萝卜适量;辣椒适量; 植物油适量;蚝油适量; 生抽适量; 五香粉适量;料酒适量;芝麻适量;孜然适量; 牙签适量;

  孜然牙签羊肉的做法

  1.羊肉300克,我买的是里脊肉

  2.把羊肉切成大小适当的块,要均匀

  3.将适量料酒,蚝油,生抽,五香粉,放在切好的肉块内拌均匀

  4.拌均匀的肉腌制30分钟

  5.青椒和胡萝卜切丁

  6.腌好的肉和胡萝卜丁,还有青椒丁一起穿在牙签上,顺序是一块肉一个胡萝卜,再一块肉一块青椒再一块肉

  7.依次都穿好

  8.锅内放植物油,穿好得牙签羊肉放里中火炸制

  9.炸制金黄即可关火出锅

  10.出锅控一下油

  11.洒上芝麻孜然,好香啊!

  小贴士

  炸的火候可以根据个人喜好,增减时间!给孩子吃的时候一定注意牙签别伤到!

孜然牙签牛肉

  健康功效

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  花椒:温中、止泻、止痛

  

  食材用料

  牛里脊肉半斤;花生油200克; 花椒面适量; 生抽适量; 盐适量;料酒适量;葱适量;姜适量; 辣椒面适量; 孜然碎适量;芝麻适量;花椒适量;

  孜然牙签牛肉的做法

  1.把牛肉在水中泡一个小时,水中放料酒,葱姜。

  2.把牛肉切1.5厘米左右的块。

  3.然后放葱姜,少许盐,料酒,淀粉,抓十分钟左右。

  4.抓好后放少许花生油抓匀把牛肉水分锁住不流失,然后用保鲜膜封上放冰箱里冷藏两小时左右。

  5.把辣椒面,芝麻少许盐和孜然碎放在碗中备用。

  6.把生菜铺盘底备用。

  7.用牙签把牛肉串起来,注意不要扎着手。

  8.把牛肉全部串好备用。

  9.起锅刚花生油,油要多一些,烧至六七层热。

  10.把串好的牛肉放入锅中炸 ,炸至焦黄捞出。

  11.把捞出的牛肉串放在吸油纸上吸油。

  12.另起锅放少许花生油,炸香葱姜。

  13.放入牛肉串,翻炒一下关火,然后把孜然碎,辣椒面等放入锅中搅拌均匀,使孜然均匀蘸汁牛肉上。

  14.装盘即可。

  小贴士

  1,牛肉去腥一定要到位,除了腌制以外还要大量清水浸泡。

  2,放好腌料之后,要抓10分钟,这样做使牛肉入味儿,而且牛肉嫩。

  3,炸的时候要掌握好火候和时间,炸过咬不动,一边六七层油温炸最多两分钟。

孜然牙签肉

  健康功效

  猪肉:补肾、滋阴、益气

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  孜然:理气、止痛、调中

  

  食材用料

  猪肉250克;蒜2瓣;姜1片;孜然适量; 盐适量; 鸡精适量;油适量; 白芝麻适量; 腌肉料:; 盐适量; 生抽适量;蚝油适量;孜然适量;料酒适量;

  孜然牙签肉的做法

  1.准备好所有的材料

  2.猪肉切薄片后用适量的盐、生抽、蚝油、孜然、料酒抓匀腌制半小时

  3.姜、蒜切未,芝麻炒熟

  4.腌好的肉用牙签串好

  5.锅中倒入适量的油烧至六七成热时放入牙签肉

  6.炸至牙签肉变色时捞出沥干油分备用

  7.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜末爆香

  8.放入牙签肉翻炒片刻

  9.加入适量的盐、鸡精翻炒均匀

  10.最后撒上适量的孜然翻炒均匀即可关火

  11.盛出放盘子,吃时撒上芝麻

  12.成品图

  小贴士

  猪肉可换成牛肉、羊肉、鸡肉。做法一样,随自己喜好

孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

  蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜苔性温,具有温中下气,补虚的效果,它有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔含有辣素,因此口感微辣,烹饪之后又自带甘甜。我喜欢用蒜苔和牛肉一起烧,牛肉含铁,两者一起烹煮不仅味香,营养价值还很高。

  主料

  牛肉300克;蒜苔150克;干辣椒10个;姜片4片;花椒少许;金龙鱼小榨菜籽油适量;

  辅料

  酱油10克;蚝油10克;孜然粉适量;辣椒粉适量;黑胡椒粉2克;淀粉10克;料酒10克;

  孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

  1. 准备好主食材,牛肉切薄片

  2. 蒜苔洗净切小粒

  3. 干辣椒剪小段用清水浸泡

  4. 牛肉加入食用油,料酒和淀粉抓匀腌制

  5. 热锅,倒入适量的食用油,爆香姜片和花椒,干辣椒

  6. 倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿

  7. 倒入牛肉快速翻炒

  8. 牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀

  9. 加入盐调味撒上孜然粉即可盛出,别炒老了

  10. 成品,超好吃啊

【孜然牙签鸡肉串】 难度:配菜(中级) 时间

查看详情

2018叉烧鸡肉串的做法和步骤

2018叉烧鸡肉串的做法和步骤

  叉烧鸡肉串的做法比较简单,主要用到鸡腿3个(琵琶腿);叉烧酱40克;蚝油2茶匙;料酒1茶匙;姜适量;等食材,耗时大约廿分钟。其他,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

叉烧肉

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  

  食材用料

  猪肉(猪颈肉)200克;姜5克;蒜8克; 叉烧酱一汤匙; 清水适量;油少许;

  叉烧肉的做法

  1.准备好材料

  2.姜切丝,蒜切碎备用

  3.猪肉洗净后用肉锤敲打拍松

  4.翻面继续用肉锤敲打拍松

  5.把猪肉放入碗中,加入姜蒜和一汤匙叉烧酱,抓匀

  6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜

  7.把电饭锅内胆擦干后底部刷一层油

  8.放入猪肉

  9.腌制猪肉的碗加入适量清水搅拌均匀后倒入电饭锅中

  10.盖上盖子,启动“超快煮”功能键

  11.等跳到保温时打开,把猪肉翻面,

  12.盖上盖子,继续启动“超快煮”功能键

  13.再次跳到保温键时,等晾凉后切块即可食用

  14.成品图

  小贴士

  猪肉可选用猪颈肉或五花肉

柠檬叉烧鸡翅

  健康功效

  鸡翅:温中、补精益髓、益气

  柠檬:和胃、生津止渴、安胎

  

  食材用料

  鸡翅6个;柠檬1个; 叉烧酱1勺半;

  柠檬叉烧鸡翅的做法

  1.先把中翅洗净沥干,正反面分别切三刀,以便入味。

  2.放进容器里,加入1勺半叉烧酱,少许柠檬汁(挤柠檬汁忘记摆拍了)搅拌均匀,也可带一次性手套抓匀入味。然后封上保鲜膜,最少也要冷藏1个半小时以上,以保证鸡翅完全入味,不赶时间可以冷藏腌制一个晚上。

  3.现在在微波炉的烧烤网上,放上一层锡纸,接着把冷藏好的鸡翅,反面朝上放置。

  4.放进微波炉中层,加热10分钟。接着换另外一面,再次涂一层叉烧酱,继续加热5分钟。加热完成就可以来吃咯。

  5.美味的鸡翅,沾一下酸爽的柠檬汁,开动吧。

  小贴士

  腌制鸡翅的时候,柠檬可加可不加,因人而异。用微波炉加热的时候,因个人的微波炉功率不同,建议刚开始5分钟查看一次鸡翅的情况,以防鸡翅烤焦。

蜜汁叉烧鸡肉串

  主料

  鸡肉,;cook100新蜜汁烤肉料;

  蜜汁叉烧鸡肉串的做法步骤

  1. 鸡肉切块用cook100新蜜汁烤肉料腌制4个小时。

  2. 把腌制好的鸡块串起来。

  3. 放到烤箱烤制20分钟即可。

叉烧鸡肉串

  http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0102e4kq.html

  主料

  鸡胸肉600g;洋葱1个;胡萝卜1根;

  辅料

  叉烧酱适量;生抽适量;芝麻少许;鸡蛋适量;白糖少许;盐少许;蜂蜜少许;

  叉烧鸡肉串的做法步骤

  1. 鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分后,切大块;

  2. 放入蛋清,抓匀,吸饱;

  3. 倒入一勺叉烧酱,适量生抽,放入一勺盐、一勺白糖。

  4. 放入洋葱碎,腌渍一小时;

  5. 洋葱切大块,胡萝卜用模具取形,切片;

  6. 用竹签串起来,胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔;

7. 平底锅烧热,倒油,放入肉串,盖盖子,小火焖煎熟,中间翻面;

  8. 叉烧酱、生抽、蜂蜜,调酱汁;

  9. 出锅前刷酱汁,撒芝麻,即可。

  小贴士

  1、鸡胸肉厚度不一,用刀子轻轻将厚的部分分割下来,让他们一致厚度,大小一致。2、鸡胸肉先裹入适量的蛋清,可以使其口感软嫩。3、要想颜色更丰富,可以再放点青椒。4、鸡胸肉腌渍时,将片洋葱片时掉落的洋葱碎,洋葱遇咸出汁,可以使鸡胸肉吸的更饱,口感更好!

  俗话说,爱TA就给TA做一道叉烧鸡肉串吧,通过上面叉烧鸡肉串的做法,多锻炼几次,做一道正宗的叉烧鸡肉串不难吧!你学会了吗?

查看详情

2018香烤鸡肉串的做法 香烤鸡肉串最正宗的做法视频

2018香烤鸡肉串的做法 香烤鸡肉串最正宗的做法视频

  香烤鸡肉串怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

意大利香草烤鸡肉串的做法

  1、鸡胸肉清洗一下,然后用100:6的盐水浸泡6小时(起到增加肉质水分的效果)

www.38XF.com

  2、泡好的鸡胸肉切成约1厘米宽的条

  3、调味料:蒜、洋葱、黑胡椒、盐、意大利香草、黄油,还要点料酒

  4、鸡肉里加入少许意大利香草,和其他调味料

  5、加入黄油,抓匀腌制半小时

  6、配菜:红黄彩椒切小块,香菇切半,请教切小段

  7、把鸡肉条像图一样缠绕在竹签上,撒上少许香草

  8、烤箱预热180度后,把鸡肉送进烤箱上下火180度烤15分钟左右即可

烤鸡肉串

  健康功效

  番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

  

  食材用料

  鸡胸肉1块; 彩椒(红、黄)各半个;花菇4个;料酒1勺;蚝油1勺;番茄酱1勺; 生抽1勺; 黑胡椒碎少许; 橄榄油1勺;

  烤鸡肉串的做法

  1.准备好食材

  2.花菇切丁

  3.彩椒切丁

  4.鸡胸肉切丁

  5.鸡胸肉先腌一下,加了料酒,蚝油,番茄酱,生抽,黑胡椒碎,橄榄油

  6.花菇加入鸡丁中一起腌1个小时

  7.开始穿串串,每串都均匀配上彩椒丁,鸡丁,香菇丁

  8.这些食材刚好穿了10串

  9.烤箱180度预热5分钟,160分钟烤20分钟,再转180度烤10分钟即可

  10.烤好了,趁热吃吧

  小贴士

  1.稍微拌点橄榄油,鸡胸肉就不会柴

  2.喜欢吃辣的还可以撒上辣椒面一起烤

  3.我家因为有健身达人,所以都吃鸡胸肉,换成鸡腿肉会更好吃

  4.160度烤完20分钟如果出汤,要拿出烤盘把汤倒掉,再继续转180度烤10分钟

烤鸡肉寿司卷

  健康功效

  米饭:活血化瘀

  黄瓜:利水、清热、解毒

  

  食材用料

  米饭两小碗;糖一小勺;米醋五小勺; 黑白芝麻少许;肉松少许; 鸡胸肉一个; 新奥尔良腌料少许;黄瓜一根; 酸萝卜两根; 沙拉酱少许; 烤紫菜两张;

  烤鸡肉寿司卷的做法

  1.首先腌制鸡肉

  2.洗净的鸡胸肉加入少许新奥尔良腌料

  3.稍微抓揉一分钟,放入冰箱冷藏至少两小时

  4.然后放入两百度的烤箱,十五分钟 烤十分钟时取出翻面 然后晾凉备用

  5.调制寿司醋

  6.取一份糖五份醋 搅拌至糖融化

  7.浇在米饭上

  8.再拌入少量的黑白芝麻和肉松 搅拌均匀后备用

  9.黄瓜洗净,切成和紫菜一样的长度

  10.再把烤好的鸡肉切成和黄瓜 酸萝卜一样粗细的条

  11.取一张紫菜,放在竹帘上

  12.把米饭均匀的铺在紫菜上,顶端多些尾部少些

  13.再把黄瓜酸萝卜和鸡肉,放在1/3处 用手按压紧实

  14.再抹上一些沙拉酱

  15.用竹帘卷紧 两手握紧竹帘多转几圈 大家意会吧 我没法拍照(T_T)

  16.两个都卷好备用

  17.取一块干净的纱布蘸少许清水 切几刀脏了以后就可以擦一下

  18.切成1.5厘米的厚度

  19.开始享用吧

  小贴士

  米饭要硬一点更好 刚出锅就浇上寿司醋 晾凉再卷

  如果卷的食材里没有什么味道 要在调寿司醋时加入少许盐 和糖醋的比例是1:2:5

电饼铛烤鸡肉串

  健康功效

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  鸡胸肉1块; 红辣椒半个; 绿辣椒半个; 黄辣椒半个;洋葱半个;油少许; 盐2小勺;料酒少许; 耗油少许;胡椒粉少许;

  电饼铛烤鸡肉串的做法

  1.准备好鸡胸肉,洋葱,红辣椒,绿辣椒,黄辣椒

  2.将鸡胸肉切小块,红黄绿辣椒切小块,洋葱切小块

  3.将鸡胸肉放入盆中,加入盐,料酒,耗油和胡椒粉抓匀腌制一小时

  4.用竹签,将红黄绿辣椒,洋葱和鸡胸肉串起来

  5.电饼铛上下加热,加入少许油

  6.然后放入鸡肉串

  7.将鸡肉串四周翻动,煎至金黄色,可以盖一下盖子

  8.然后将鸡肉串每一面都撒点胡椒粉

  9.装盆

  小贴士

  1.每个材料都切差不多大的小块

  2.鸡胸肉要腌制入味

  3.蔬菜和鸡肉自由搭配串在一起

  4.鸡肉串煎至久一点,方便每个都熟

孜然蒜香羊肉串

  羊肉温补,趁着乍暖还寒。把羊肉吃起来。冰箱里面 还剩下一块,想着来点不一样的吃法。平时挺馋外面的羊肉串,只是看到环境卫生,顿时没有食欲。今天就用这块来自鄂尔多斯乌审旗的羔羊后腿肉,来自制一道牙签羊肉串吧。黄金肥瘦比,不膻不腻。口感正好。

  主料

  羊肉250克;

  辅料

  盐半茶匙;黑胡椒碎半茶匙;孜然粉1茶匙;生抽半汤匙;料酒1汤匙;蚝油半汤匙;糖1茶匙;橄榄油1汤匙;蒜4瓣;小洋葱2个;青椒1/3个;干辣椒5个;白芝麻适量;葱花适量;

  孜然蒜香羊肉串的做法步骤

  1. 羊肉顺着纹理切长薄片。加适量盐,黑胡椒碎,生抽,橄榄油,蚝油,糖,料酒。抓匀腌20分钟左右

  2. 蒜剁成末,小洋葱切小

查看详情

牙签鸡肉串怎么做好吃 2018牙签鸡肉串的做法步骤

牙签鸡肉串怎么做好吃 2018牙签鸡肉串的做法步骤

  牙签鸡肉串如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠烧,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解牙签鸡肉串的详细教程。

牙签鸡肉串

  上次用牛肉做牙签肉,十分成功,就把它的配方和方法引伸到鸡肉,味道也十分美味、爽口,用鸡腿肉做比用鸡胸肉做爽些,没有柴感。

  食材明细

  3-4只鸡腿;数十根牙签;2茶匙生抽;1/4茶匙盐;1/2茶匙胡椒粉;1/2茶匙老抽;2-3茶匙孜然粉;1茶匙料酒;1/2茶匙糖;1/2茶匙苏打粉(可省略);1-2茶匙辣椒粉;2汤匙水;1-2茶匙玉米淀粉;适量芝麻(可省略);口味微辣;工艺烧;耗时十分钟;难度普通;

  牙签鸡肉串的做法步骤

  1、将鸡腿剔骨剥皮起肉,再将肉切成长块;

  2、用一大盘,放进鸡肉,先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉、辣椒粉和苏打粉,用手抓至鸡肉起胶,再加1汤匙水,抓匀,再加1汤匙水,再抓匀,然后加玉米淀粉,抓匀,静置1小时或以上;

  3、用干净牙签将肉象S型穿起,不要穿得太密实,不要挤在一堆,让肉有空间,容易熟;

  4、用三至四成的油热炸,炸至金黄色,捞起滤油上碟,面上撒少许芝麻,OK。

  小窍门

  一、本人觉得孜然不应局限于牛和羊肉,鸡肉加上孜然籽或孜然粉也十分棒,的确很香;二、很多人认为腌肉不需加水,其实呢,肉在腌渍时,放相关调料抓至起胶后加适当的加少量水,会使肉更嫩,但不要一次放过多,应逐汤匙地放,抓匀了,肉把水吸收进去,再放下一汤匙水。三、穿肉时不要穿得太紧,象S型,留适当的空间,让肉均匀地容易熟。

  使用的厨具:炒锅

牙签肉

  健康功效

  羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管

  花椒:温中、止泻、止痛

  

  食材用料

  羊肉200克;油适量; 盐适量;葱适量;花椒适量;淀粉适量; 生抽适量;料酒适量;孜然适量;芝麻适量; 辣椒面适量;

  牙签肉的做法

  1.羊肉切一寸长备用。

  2.把羊肉放入盆里

  3.加入葱段,生抽半小勺

  4.放入花椒十粒

  5.加入适量的半小勺料酒,少半小勺盐,加一小勺食用油

  6.加入适量半小勺糖

  7.放入一小勺淀粉搅拌均匀,腌一个小时。

  8.用牙签把腌好的羊肉穿成串备用。

  9.锅加油,烧成七成热。

  10.放入牙签肉,小火炸熟即可

  11.装盘撒上孜然,芝麻,辣椒粉拌匀即可。

  小贴士

  羊肉用料酒腌去腥,加一小勺淀粉炸肉会细嫩,不着急做腌一上午更入味,加糖提鲜,羊肉不要炸时间太长,会嚼不动。

玉米鸡肉肠 宝宝辅食食谱

  即便我成功的从厨房小白历练成了小厨娘,但每次想要准备一餐高颜值、有童趣、高营养三合一的宝宝餐,还是很烧脑的,尤其他总有几天不想吃饭的时候!这款鸡肉肠我搭配了玉米粒和胡萝卜,口感比单纯的肉肠要好很多,加点膳食纤维也促进消化吸收。另外搭了一碗番茄冬瓜面汤, 蒸着鸡肉肠的功夫汤也做好啦。此时最大的满足就是为你精心准备一餐!

  主料

  鸡胸肉120g;

  辅料

  玉米粒27g;胡萝卜20g;淀粉13g;玉米油5g;蛋清1个;姜1片;葱3g;

  玉米鸡肉肠 宝宝辅食食谱的做法步骤

  1. 参考月龄:10个月以上(1岁以上宝宝可以加盐调味)食材准备: 鸡胸肉120g、玉米粒27g、胡萝卜20g、淀粉13g、玉米油5g、蛋清一个、姜1片、葱3g烹饪时间:30分钟难度分析:初级无难度

  2. 鸡肉切小块。我一般都是在超市买分切好的鸡肉,一次一块非常方便。之前有妞问我,做鸡肉丸子可不可以用鸡腿肉,感觉上口感会好一些。实际上鸡腿肉上边的筋很难处理,不太适合做丸子或者肉肠这类辅食,鸡翅的肉又太少,比来比去还是鸡胸肉最佳。

  3. 香葱切末。

  4. 鸡肉中放入葱末和姜片

  5. 搅拌均匀腌制10分钟,去除鸡肉的异腥味。

  6. 胡萝卜去皮切小丁。

  7. 腌制好鸡肉之后把姜片取出。姜片有辣味,所以不给宝宝直接食用。

  8. 将鸡肉块和葱花放入料理机,加入胡萝卜丁。

  9. 搅打成细腻的泥状。肉泥一定非常细腻才可以哦,否则做出来会有颗粒感,成型度不佳。

  10. 蛋清和蛋黄分离,只取蛋清。有的妈妈看到蛋清就有问题要问,不放可以不咯!加蛋清能让肉质鲜嫩、保持水分,不放的话也是可以成功的。

  11. 鸡肉泥中倒入玉米油,搅拌均匀。

  12. 加入蛋清,充分搅拌至蛋清和肉糜相互吸收。

  13. 加入淀粉。这里玉米淀粉、马铃薯淀粉、地瓜淀粉、生粉都是可以哒。

  14. 继续搅拌均匀。

  15. 最后加入煮熟的玉米粒拌匀。小月龄的宝宝玉米可以切成粒或者打成泥,根据咀嚼能力来决定它的形态。

  16. 将做好的鸡肉泥用勺子倒入裱花袋,在裱花袋的前端剪口。

  17. 模具刷薄薄一层油,方便脱模。

  18. 把肉泥匀速的挤到模具里,用小勺抹平。我用的模具是耐高温可食用硅胶材质

查看详情

最正宗的儿烤鸡肉串做法 2018儿烤鸡肉串的做法步骤

最正宗的儿烤鸡肉串做法 2018儿烤鸡肉串的做法步骤

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018儿烤鸡肉串的最正宗的做饭吧。

烤鸡肉串

  健康功效

  番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

  

  食材用料

  鸡胸肉1块; 彩椒(红、黄)各半个;花菇4个;料酒1勺;蚝油1勺;番茄酱1勺; 生抽1勺; 黑胡椒碎少许; 橄榄油1勺;

  烤鸡肉串的做法

  1.准备好食材

  2.花菇切丁

  3.彩椒切丁

  4.鸡胸肉切丁

  5.鸡胸肉先腌一下,加了料酒,蚝油,番茄酱,生抽,黑胡椒碎,橄榄油

  6.花菇加入鸡丁中一起腌1个小时

  7.开始穿串串,每串都均匀配上彩椒丁,鸡丁,香菇丁

  8.这些食材刚好穿了10串

  9.烤箱180度预热5分钟,160分钟烤20分钟,再转180度烤10分钟即可

  10.烤好了,趁热吃吧

  小贴士

  1.稍微拌点橄榄油,鸡胸肉就不会柴

  2.喜欢吃辣的还可以撒上辣椒面一起烤

  3.我家因为有健身达人,所以都吃鸡胸肉,换成鸡腿肉会更好吃

  4.160度烤完20分钟如果出汤,要拿出烤盘把汤倒掉,再继续转180度烤10分钟

烤鸡肉寿司卷

  健康功效

  米饭:活血化瘀

  黄瓜:利水、清热、解毒

  

  食材用料

  米饭两小碗;糖一小勺;米醋五小勺; 黑白芝麻少许;肉松少许; 鸡胸肉一个; 新奥尔良腌料少许;黄瓜一根; 酸萝卜两根; 沙拉酱少许; 烤紫菜两张;

  烤鸡肉寿司卷的做法

  1.首先腌制鸡肉

  2.洗净的鸡胸肉加入少许新奥尔良腌料

  3.稍微抓揉一分钟,放入冰箱冷藏至少两小时

  4.然后放入两百度的烤箱,十五分钟 烤十分钟时取出翻面 然后晾凉备用

  5.调制寿司醋

  6.取一份糖五份醋 搅拌至糖融化

  7.浇在米饭上

  8.再拌入少量的黑白芝麻和肉松 搅拌均匀后备用

  9.黄瓜洗净,切成和紫菜一样的长度

  10.再把烤好的鸡肉切成和黄瓜 酸萝卜一样粗细的条

  11.取一张紫菜,放在竹帘上

  12.把米饭均匀的铺在紫菜上,顶端多些尾部少些

  13.再把黄瓜酸萝卜和鸡肉,放在1/3处 用手按压紧实

  14.再抹上一些沙拉酱

  15.用竹帘卷紧 两手握紧竹帘多转几圈 大家意会吧 我没法拍照(T_T)

  16.两个都卷好备用

  17.取一块干净的纱布蘸少许清水 切几刀脏了以后就可以擦一下

  18.切成1.5厘米的厚度

  19.开始享用吧

  小贴士

  米饭要硬一点更好 刚出锅就浇上寿司醋 晾凉再卷

  如果卷的食材里没有什么味道 要在调寿司醋时加入少许盐 和糖醋的比例是1:2:5

烤鸡(电饭煲版)

  用电饭锅来做的烤鸡,都不需要咬,非常软烂,轻轻一撕就可以下来一大块, 骨头都是酥的,味道非常棒,卖相也很好。 最好将头天晚上将鸡腌制好, 这样第二天就可直接做了。要是时间不够,急着吃的话,就要给鸡做好充分的做按摩使它入味。这烤鸡做法要点和关键步骤里都有详细说明,认真看,照着做很容易,吃过就让你爱上它。

  主料

  三黄鸡1只;

  辅料

   姜葱蒜1小蝶;烤肉酱半瓶;白料酒 1勺;酱油 1勺;盐适量;

  烤鸡(电饭煲版)的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 鸡放入容器中, 加入适量姜葱蒜和适量的盐;

  3. 倒入烤肉酱、高度白酒和少许酱油;

  4. 用叉子在鸡的表面多扎些小孔;

  5. 带上一次性手套帮助其入味, 腌制一、两个小时, 注意中间翻动下;

  6. 将腌制的葱姜蒜部分垫入电饭煲的底部;

  7. 放上腌制好的三黄鸡;

  8. 按下炖煮鸡的功能键,时间到,这用电饭锅做的烤鸡就完成了。

  9. 端上桌了。

  小贴士

  1 腌制鸡的过程很重要, 注意要用叉子在鸡的表面扎些小洞, 戴上手套按摩帮助其入味; 2. 腌制时间最好长点, 可以前天晚上腌制; 3. 用腌制的姜蒜片垫底, 是为了避免扒锅还能去除异味; 4. 这菜普通的电饭锅都可以做,用电饭煲的煮饭功能就行。

烤鸡排#鲜有赞,爱有伴#

  鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香,孩子们每次看见都要去吃。油炸食品毕竟不能吃多,在家里试试用烤箱烤鸡排,腌制好的鸡胸肉分别裹上淀粉、蛋液、面包糠,进烤箱烘烤,不需油炸,做出来的鸡排表皮香脆,内里鲜嫩,女儿原话说“好吃到飞起来了。。。”哈哈

  主料

  鸡胸肉2块;

  辅料

  油1勺;盐1小勺;黑胡椒粉1小勺;家乐鸡粉1小勺;蚝油1勺;淀粉100g;鸡蛋2个;面包糠100g;番茄酱1勺;

  烤鸡排#鲜有赞,爱有伴#的做法步骤

  1. 鸡胸肉清洗干净去掉肥油和筋膜

  2. 将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片

  3. 用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁

  4. 均匀的撒上细盐和黑胡椒粉

  5. 撒适

查看详情

滋味鸡肉烤串怎么做好吃 2018滋味鸡肉烤串的做法步骤

滋味鸡肉烤串怎么做好吃 2018滋味鸡肉烤串的做法步骤

  感觉做滋味鸡肉烤串挺难的,滋味鸡肉烤串怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

滋味鸡肉烤串的做法

  1、鸡腿肉去骨,用刀背敲几下

  2、切小块放入碗里,加入切好的洋葱粒和蒜片

  3、加入食盐、胡椒粉、酱油

  4、倒入植物油,拌匀腌制1个小时

  5、然后用泡过水的竹签串起来

(www.38xf.com)

  6、锡纸哑光面刷油,将腌制的辅料蒜和洋葱铺上

  7、摆上鸡肉串,刷油

  8、入预热的烤箱210度烤20分钟

  9、取出,翻面刷油,撒辣椒粉、孜然粉、白芝麻

  10、转入烤网上烤10-15分钟左右即可,取出根据自己口味趁热可以再撒辣椒粉和孜然粉

  烹饪技巧:  鸡肉用刀背敲打可以让肉质口感更嫩。

滋味鸡翅

  健康功效

  鸡翅:温中、补精益髓、益气

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  

  食材用料

  鸡翅9个;香菜二棵;葱二棵; 海鲜酱二勺;冰糖六粒;蚝油一小勺; 清水一碗;姜四片; 蒜蓉适量;

  滋味鸡翅的做法

  1.冰冻鸡翅用水浸10分钟解冰块

  2.锅中开水后倒入鸡翅放两片姜去血水倒出沥干水分

  3.清理干净鸡翅边的鸡毛

  4.锅中热油

  5.鸡翅两边煎至金黄色,倒入一碗清水。

  6.准备好这只酱(味道超级棒的)

  7.鸡翅中加入两勺的海鲜酱,蚝油一勺,白冰糖六粒(喜欢咸一点可以放少许盐,其实不用放盐待汁浓厚时已经够盐味了)

  8.准备葱姜

  9.放入姜蒜大火烧开,转小火将汁焖浓厚

  10.汁已经很浓厚啦,试试味道好极了

  11.把香菜和葱放下去翻转几下就可以啦

  12.香,香,香

  13.赶快盛饭,不然一个不留

  小贴士

  中小火焖都可以的

烤鸡肉串

  健康功效

  番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

  

  食材用料

  鸡胸肉1块; 彩椒(红、黄)各半个;花菇4个;料酒1勺;蚝油1勺;番茄酱1勺; 生抽1勺; 黑胡椒碎少许; 橄榄油1勺;

  烤鸡肉串的做法

  1.准备好食材

  2.花菇切丁

  3.彩椒切丁

  4.鸡胸肉切丁

  5.鸡胸肉先腌一下,加了料酒,蚝油,番茄酱,生抽,黑胡椒碎,橄榄油

  6.花菇加入鸡丁中一起腌1个小时

  7.开始穿串串,每串都均匀配上彩椒丁,鸡丁,香菇丁

  8.这些食材刚好穿了10串

  9.烤箱180度预热5分钟,160分钟烤20分钟,再转180度烤10分钟即可

  10.烤好了,趁热吃吧

  小贴士

  1.稍微拌点橄榄油,鸡胸肉就不会柴

  2.喜欢吃辣的还可以撒上辣椒面一起烤

  3.我家因为有健身达人,所以都吃鸡胸肉,换成鸡腿肉会更好吃

  4.160度烤完20分钟如果出汤,要拿出烤盘把汤倒掉,再继续转180度烤10分钟

缤纷虾仁#九阳至爱滋味#

  各种颜色的菜椒与虾仁搭配,色彩缤纷,高颜值,让人垂涎欲滴!味道真的不错哦!是拿得出手的一道家常菜哦!

  主料

  虾250克;青椒半个;红椒半个;黄椒半个;大蒜2瓣;盐1小勺;鸡精半小勺;蚝油半勺;酱油半勺;植物油适量;

  缤纷虾仁#九阳至爱滋味#的做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 大蒜剁成蒜蓉备用。

  3. 青、红、黄椒洗净切成小块。

  4. 九阳养生壶注入适量清水。

  5. 待水开放入虾煮熟,捞出放凉。

  6. 虾去头剥壳备用。

  7. 热锅倒入适量植物油烧八成热,放入大蒜爆香。

  8. 放入青、红、黄椒翻炒至快熟。

  9. 倒入虾仁翻炒均匀。

  10. 放入酱油和蚝油。

  11. 放入盐和鸡精翻炒片刻即可出锅。

  12. 成品。

  13. 成品。

  14. 成品。

  以上就是简单又好吃的滋味鸡肉烤串做法教程,简单几个步骤,还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助

查看详情