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黑木耳炖冻豆腐的做法大全 黑木耳炖冻豆腐最正宗的做法视频

黑木耳炖冻豆腐的做法大全 黑木耳炖冻豆腐最正宗的做法视频

  我特喜欢吃黑木耳炖冻豆腐,可是每次做的味道都不正宗,请问2018黑木耳炖冻豆腐最正宗的做法是怎样的。

黑木耳炖冻豆腐的做法

  1、冻豆腐切块(三八女性网),黑木耳用清水泡发后洗净

  2、准备葱花和高汤

  3、高汤倒入锅中,再加入等量的清水,加入冻豆腐

  4、盖上大火烧开后转小火炖半小时

  5、之后加入盐

  6、转大火加入黑木耳烧至片刻

  7、加入鸡精调味后熄火出锅

  8、出锅后撒上葱花即可享用

  烹饪技巧:1、各家的口味不同,请按照自家的口味调整;2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。

东北菜-白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

香菜凉拌黑木耳

  家里有一袋黑木耳,隔几天总要泡发点木耳入菜,是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存,又容易入菜,冬天烫火锅,夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红烧菜的时候,也喜欢用木耳,比如木耳烧肉、四喜烤麸,木耳也可以炖汤喝,炖鸡汤、炖猪蹄,通常是木耳吃完了,肉还有很多。我家的凉拌木耳因为做得多了,也有自己的心得,料汁调得刚刚好,很入味,另外还放了多多的香菜,非常提味哦。当然要使木耳入味,拌好以后多搁一会儿再吃哦!

  主料

  黑木耳1把(15克);

  辅料

  香菜1小把;红尖椒2支;生抽3勺;陈醋3勺;辣椒油2勺;糖1小勺;麻油半勺;

  香菜凉拌黑木耳的做法步骤

  1. 木耳提前泡发

  2. 尽量清洗干净,撕成小朵

  3. 香菜洗净切寸段,红尖椒切粒备用

  4. 料汁:3勺生抽

  5. 3勺陈醋

  6. 糖1小勺

  7. 辣椒油2勺

  8. 麻油半勺

  9. 烧开半锅水,入黑木耳煮2分钟,喜欢软和一点的多煮一会儿

  10. 捞出沥干到碗里

  11. 加入香菜红椒,淋入料汁

  12. 拌匀即可

  小贴士

  很简单的一道夏日凉拌菜,但很实用。更多美食分享点击头像即可看到。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

  学习做黑木耳炖冻豆腐,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的黑木耳炖冻豆腐,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

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黑木耳炖冻豆腐的做法

黑木耳炖冻豆腐的做法

  黑木耳炖冻豆腐如何做好吃,2018黑木耳炖冻豆腐的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

香菜凉拌黑木耳

  家里有一袋黑木耳,隔几天总要泡发点木耳入菜,是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存,又容易入菜,冬天烫火锅,夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红烧菜的时候,也喜欢用木耳,比如木耳烧肉、四喜烤麸,木耳也可以炖汤喝,炖鸡汤、炖猪蹄,通常是木耳吃完了,肉还有很多。我家的凉拌木耳因为做得多了,也有自己的心得,料汁调得刚刚好,很入味,另外还放了多多的香菜,非常提味哦。当然要使木耳入味,拌好以后多搁一会儿再吃哦!

  主料

  黑木耳1把(15克);

  辅料

  香菜1小把;红尖椒2支;生抽3勺;陈醋3勺;辣椒油2勺;糖1小勺;麻油半勺;

  香菜凉拌黑木耳的做法步骤

  1. 木耳提前泡发

  2. 尽量清洗干净,撕成小朵

  3. 香菜洗净切寸段,红尖椒切粒备用

  4. 料汁:3勺生抽

  5. 3勺陈醋

  6. 糖1小勺

  7. 辣椒油2勺

  8. 麻油半勺

  9. 烧开半锅水,入黑木耳煮2分钟,喜欢软和一点的多煮一会儿

  10. 捞出沥干到碗里

  11. 加入香菜红椒,淋入料汁

  12. 拌匀即可

  小贴士

  很简单的一道夏日凉拌菜,但很实用。更多美食分享点击头像即可看到。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

大白菜炖冻豆腐

  健康功效

  五花肉:补肾、滋阴、益气

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  五花肉200克; 冻豆腐250克;白菜450克; 清水适量; 生抽适量;料酒适量; 葱花适量;姜两三片; 盐适量; 鸡精适量;食用油适量;

  大白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备好冻豆腐,大白菜洗净切段。

  2.五花肉切薄片,切葱花和姜片。

  3.锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。

  4.再放入葱花和姜片,调入适量的生抽和料酒炒匀。

  5.放入白菜翻炒均匀。

  6.添适量清水和锅中食材一平。

  7.放入冻豆腐翻炒均匀,大火炖开后改中小火炖煮。

  8.炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。

  9.翻炒均匀关火即可。

  10.成品图。

  小贴士

  想要汤多可以多添些水,不要把汤收太干就可以了。

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

鲫鱼炖冻豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  八角:理气、止痛、温阳

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  鲫鱼约900克; 冻豆腐350克; 玉米油适量; 盐适量;葱少许;姜少许;八角少许;桂皮少许; 香叶少许; 良姜1块;猪油少许; 香其酱一汤匙;料酒半汤匙;蚝油一汤匙; 生抽半汤匙;香菜少许; 红辣椒少许; 花椒粒少许;

  鲫鱼炖冻豆腐的做法

  1.鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉)。

  2.炒锅倒油烧至五成热后把鲫鱼放进去煎一下。

  3.煎至金黄即可。

  4.准备调料。

  5.炒锅放入少许油,放入葱姜红辣椒和香其酱,八角香叶桂皮爆香。

  6.锅中添水放入鲫鱼,水没过鲫鱼即可,放入除香菜外的所有调料炖煮约二十分钟。

  7.放入切成小块的冻豆腐,继续炖煮约二十分钟。

  8.收浓汤汁,熄火。

  9.撒香菜末食用即可。

  小贴士

  鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉;煎完鱼的锅要洗刷干净再重新放油,以免煎鱼的残留物烧焦产生对人体有害的物质。

黑木耳炖冻豆腐

  冻豆腐经过冷冻之后孔隙多,弹性好,营养丰富,味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐,用高汤吊鲜,味道非常鲜美

  主料

  冻

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黑木耳炖冻豆腐怎么做好吃又简单 黑木耳炖冻豆腐最正宗的做法

黑木耳炖冻豆腐怎么做好吃又简单 黑木耳炖冻豆腐最正宗的做法

  今天要学的是黑木耳炖冻豆腐最正宗的做法。黑木耳炖冻豆腐是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的黑木耳炖冻豆腐,赶快学起来吧!

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

鲫鱼炖冻豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  八角:理气、止痛、温阳

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  鲫鱼约900克; 冻豆腐350克; 玉米油适量; 盐适量;葱少许;姜少许;八角少许;桂皮少许; 香叶少许; 良姜1块;猪油少许; 香其酱一汤匙;料酒半汤匙;蚝油一汤匙; 生抽半汤匙;香菜少许; 红辣椒少许; 花椒粒少许;

  鲫鱼炖冻豆腐的做法

  1.鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉)。

  2.炒锅倒油烧至五成热后把鲫鱼放进去煎一下。

  3.煎至金黄即可。

  4.准备调料。

  5.炒锅放入少许油,放入葱姜红辣椒和香其酱,八角香叶桂皮爆香。

  6.锅中添水放入鲫鱼,水没过鲫鱼即可,放入除香菜外的所有调料炖煮约二十分钟。

  7.放入切成小块的冻豆腐,继续炖煮约二十分钟。

  8.收浓汤汁,熄火。

  9.撒香菜末食用即可。

  小贴士

  鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉;煎完鱼的锅要洗刷干净再重新放油,以免煎鱼的残留物烧焦产生对人体有害的物质。

黑木耳炖冻豆腐

  冻豆腐经过冷冻之后孔隙多,弹性好,营养丰富,味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐,用高汤吊鲜,味道非常鲜美

  主料

  冻豆腐400克;黑木耳5克;

  辅料

  高汤1碗;盐3克;葱花5克;鸡精2克;

  黑木耳炖冻豆腐的做法步骤

  1. 冻豆腐切块,黑木耳用清水泡发后洗净

  2. 准备葱花和高汤

  3. 高汤倒入锅中,再加入等量的清水,加入冻豆腐

  4. 盖上大火烧开后转小火炖半小时

  5. 之后加入盐

  6. 转大火加入黑木耳烧至片刻

  7. 加入鸡精调味后熄火出锅

  8. 出锅后撒上葱花即可享用

  小贴士

  1、各家的口味不同,请按照自家的口味调整;2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。

香菜凉拌黑木耳

  家里有一袋黑木耳,隔几天总要泡发点木耳入菜,是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存,又容易入菜,冬天烫火锅,夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红烧菜的时候,也喜欢用木耳,比如木耳烧肉、四喜烤麸,木耳也可以炖汤喝,炖鸡汤、炖猪蹄,通常是木耳吃完了,肉还有很多。我家的凉拌木耳因为做得多了,也有自己的心得,料汁调得刚刚好,很入味,另外还放了多多的香菜,非常提味哦。当然要使木耳入味,拌好以后多搁一会儿再吃哦!

  主料

  黑木耳1把(15克);

  辅料

  香菜1小把;红尖椒2支;生抽3勺;陈醋3勺;辣椒油2勺;糖1小勺;麻油半勺;

  香菜凉拌黑木耳的做法步骤

  1. 木耳提前泡发

  2. 尽量清洗干净,撕成小朵

  3. 香菜洗净切寸段,红尖椒切粒备用

  4. 料汁:3勺生抽

  5. 3勺陈醋

  6. 糖1小勺

  7. 辣椒油2勺

  8. 麻油半勺

  9. 烧开半锅水,入黑木耳煮2分钟,喜欢软和一点的多煮一会儿

  10. 捞出沥干到碗里

  11. 加入香菜红椒,淋入料汁

  12. 拌匀即可

  小贴士

  很简单的一道夏日凉拌菜,但很实用。更多美食分享点击头像即可看到。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

  爱生活,爱美食,会做黑木耳炖冻豆腐的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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黑木耳炖冻豆腐如何做 2018黑木耳炖冻豆腐的家常做法

黑木耳炖冻豆腐如何做 2018黑木耳炖冻豆腐的家常做法

  今天要学的是黑木耳炖冻豆腐最正宗的做法。黑木耳炖冻豆腐是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的黑木耳炖冻豆腐,赶快学起来吧!

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

鲫鱼炖冻豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  八角:理气、止痛、温阳

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  鲫鱼约900克; 冻豆腐350克; 玉米油适量; 盐适量;葱少许;姜少许;八角少许;桂皮少许; 香叶少许; 良姜1块;猪油少许; 香其酱一汤匙;料酒半汤匙;蚝油一汤匙; 生抽半汤匙;香菜少许; 红辣椒少许; 花椒粒少许;

  鲫鱼炖冻豆腐的做法

  1.鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉)。

  2.炒锅倒油烧至五成热后把鲫鱼放进去煎一下。

  3.煎至金黄即可。

  4.准备调料。

  5.炒锅放入少许油,放入葱姜红辣椒和香其酱,八角香叶桂皮爆香。

  6.锅中添水放入鲫鱼,水没过鲫鱼即可,放入除香菜外的所有调料炖煮约二十分钟。

  7.放入切成小块的冻豆腐,继续炖煮约二十分钟。

  8.收浓汤汁,熄火。

  9.撒香菜末食用即可。

  小贴士

  鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉;煎完鱼的锅要洗刷干净再重新放油,以免煎鱼的残留物烧焦产生对人体有害的物质。

黑木耳炖冻豆腐

  冻豆腐经过冷冻之后孔隙多,弹性好,营养丰富,味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐,用高汤吊鲜,味道非常鲜美

  主料

  冻豆腐400克;黑木耳5克;

  辅料

  高汤1碗;盐3克;葱花5克;鸡精2克;

  黑木耳炖冻豆腐的做法步骤

  1. 冻豆腐切块,黑木耳用清水泡发后洗净

  2. 准备葱花和高汤

  3. 高汤倒入锅中,再加入等量的清水,加入冻豆腐

  4. 盖上大火烧开后转小火炖半小时

  5. 之后加入盐

  6. 转大火加入黑木耳烧至片刻

  7. 加入鸡精调味后熄火出锅

  8. 出锅后撒上葱花即可享用

  小贴士

  1、各家的口味不同,请按照自家的口味调整;2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。

香菜凉拌黑木耳

  家里有一袋黑木耳,隔几天总要泡发点木耳入菜,是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存,又容易入菜,冬天烫火锅,夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红烧菜的时候,也喜欢用木耳,比如木耳烧肉、四喜烤麸,木耳也可以炖汤喝,炖鸡汤、炖猪蹄,通常是木耳吃完了,肉还有很多。我家的凉拌木耳因为做得多了,也有自己的心得,料汁调得刚刚好,很入味,另外还放了多多的香菜,非常提味哦。当然要使木耳入味,拌好以后多搁一会儿再吃哦!

  主料

  黑木耳1把(15克);

  辅料

  香菜1小把;红尖椒2支;生抽3勺;陈醋3勺;辣椒油2勺;糖1小勺;麻油半勺;

  香菜凉拌黑木耳的做法步骤

  1. 木耳提前泡发

  2. 尽量清洗干净,撕成小朵

  3. 香菜洗净切寸段,红尖椒切粒备用

  4. 料汁:3勺生抽

  5. 3勺陈醋

  6. 糖1小勺

  7. 辣椒油2勺

  8. 麻油半勺

  9. 烧开半锅水,入黑木耳煮2分钟,喜欢软和一点的多煮一会儿

  10. 捞出沥干到碗里

  11. 加入香菜红椒,淋入料汁

  12. 拌匀即可

  小贴士

  很简单的一道夏日凉拌菜,但很实用。更多美食分享点击头像即可看到。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

黑木耳炖冻豆腐的做法

  1、冻豆腐切块,黑木耳用清水泡发后洗净

  2、准备葱花和高汤

  3、高汤倒入锅中,再加入等量的清水,加入冻豆腐

  4、盖上大火烧开

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黑木耳炖冻豆腐的家常做法

黑木耳炖冻豆腐的家常做法

  如何做黑木耳炖冻豆腐才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

鲫鱼炖冻豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  八角:理气、止痛、温阳

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  鲫鱼约900克; 冻豆腐350克; 玉米油适量; 盐适量;葱少许;姜少许;八角少许;桂皮少许; 香叶少许; 良姜1块;猪油少许; 香其酱一汤匙;料酒半汤匙;蚝油一汤匙; 生抽半汤匙;香菜少许; 红辣椒少许; 花椒粒少许;

  鲫鱼炖冻豆腐的做法

  1.鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉)。

  2.炒锅倒油烧至五成热后把鲫鱼放进去煎一下。

  3.煎至金黄即可。

  4.准备调料。

  5.炒锅放入少许油,放入葱姜红辣椒和香其酱,八角香叶桂皮爆香。

  6.锅中添水放入鲫鱼,水没过鲫鱼即可,放入除香菜外的所有调料炖煮约二十分钟。

  7.放入切成小块的冻豆腐,继续炖煮约二十分钟。

  8.收浓汤汁,熄火。

  9.撒香菜末食用即可。

  小贴士

  鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉;煎完鱼的锅要洗刷干净再重新放油,以免煎鱼的残留物烧焦产生对人体有害的物质。

黑木耳炖冻豆腐

  冻豆腐经过冷冻之后孔隙多,弹性好,营养丰富,味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐,用高汤吊鲜,味道非常鲜美

  主料

  冻豆腐400克;黑木耳5克;

  辅料

  高汤1碗;盐3克;葱花5克;鸡精2克;

  黑木耳炖冻豆腐的做法步骤

  1. 冻豆腐切块,黑木耳用清水泡发后洗净

  2. 准备葱花和高汤

  3. 高汤倒入锅中,再加入等量的清水,加入冻豆腐

  4. 盖上大火烧开后转小火炖半小时

  5. 之后加入盐

  6. 转大火加入黑木耳烧至片刻

  7. 加入鸡精调味后熄火出锅

  8. 出锅后撒上葱花即可享用

  小贴士

  1、各家的口味不同,请按照自家的口味调整;2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。

香菜凉拌黑木耳

  家里有一袋黑木耳,隔几天总要泡发点木耳入菜,是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存,又容易入菜,冬天烫火锅,夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红烧菜的时候,也喜欢用木耳,比如木耳烧肉、四喜烤麸,木耳也可以炖汤喝,炖鸡汤、炖猪蹄,通常是木耳吃完了,肉还有很多。我家的凉拌木耳因为做得多了,也有自己的心得,料汁调得刚刚好,很入味,另外还放了多多的香菜,非常提味哦。当然要使木耳入味,拌好以后多搁一会儿再吃哦!

  主料

  黑木耳1把(15克);

  辅料

  香菜1小把;红尖椒2支;生抽3勺;陈醋3勺;辣椒油2勺;糖1小勺;麻油半勺;

  香菜凉拌黑木耳的做法步骤

  1. 木耳提前泡发

  2. 尽量清洗干净,撕成小朵

  3. 香菜洗净切寸段,红尖椒切粒备用

  4. 料汁:3勺生抽

  5. 3勺陈醋

  6. 糖1小勺

  7. 辣椒油2勺

  8. 麻油半勺

  9. 烧开半锅水,入黑木耳煮2分钟,喜欢软和一点的多煮一会儿

  10. 捞出沥干到碗里

  11. 加入香菜红椒,淋入料汁

  12. 拌匀即可

  小贴士

  很简单的一道夏日凉拌菜,但很实用。更多美食分享点击头像即可看到。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

大白菜炖冻豆腐

  健康功效

  五花肉:补肾、滋阴、益气

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  五花肉200克; 冻豆腐250克;白菜450克; 清水适量; 生

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黑木耳炖冻豆腐如何做好吃

黑木耳炖冻豆腐如何做好吃

  如何做黑木耳炖冻豆腐才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

黑木耳炖冻豆腐的做法38xf

  1、冻豆腐切块,黑木耳用清水泡发后洗净

  2、准备葱花和高汤

  3、高汤倒入锅中,再加入等量的清水,加入冻豆腐

  4、盖上大火烧开后转小火炖半小时

  5、之后加入盐

  6、转大火加入黑木耳烧至片刻

  7、加入鸡精调味后熄火出锅

  8、出锅后撒上葱花即可享用

  烹饪技巧:1、各家的口味不同,请按照自家的口味调整;2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。

香菜凉拌黑木耳

  家里有一袋黑木耳,隔几天总要泡发点木耳入菜,是我家为数不多了吃完了马上补的食材。因为木耳既容易保存,又容易入菜,冬天烫火锅,夏天当然是凉拌喽。我们宁波人做红烧菜的时候,也喜欢用木耳,比如木耳烧肉、四喜烤麸,木耳也可以炖汤喝,炖鸡汤、炖猪蹄,通常是木耳吃完了,肉还有很多。我家的凉拌木耳因为做得多了,也有自己的心得,料汁调得刚刚好,很入味,另外还放了多多的香菜,非常提味哦。当然要使木耳入味,拌好以后多搁一会儿再吃哦!

  主料

  黑木耳1把(15克);

  辅料

  香菜1小把;红尖椒2支;生抽3勺;陈醋3勺;辣椒油2勺;糖1小勺;麻油半勺;

  香菜凉拌黑木耳的做法步骤

  1. 木耳提前泡发

  2. 尽量清洗干净,撕成小朵

  3. 香菜洗净切寸段,红尖椒切粒备用

  4. 料汁:3勺生抽

  5. 3勺陈醋

  6. 糖1小勺

  7. 辣椒油2勺

  8. 麻油半勺

  9. 烧开半锅水,入黑木耳煮2分钟,喜欢软和一点的多煮一会儿

  10. 捞出沥干到碗里

  11. 加入香菜红椒,淋入料汁

  12. 拌匀即可

  小贴士

  很简单的一道夏日凉拌菜,但很实用。更多美食分享点击头像即可看到。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

大白菜炖冻豆腐

  健康功效

  五花肉:补肾、滋阴、益气

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  五花肉200克; 冻豆腐250克;白菜450克; 清水适量; 生抽适量;料酒适量; 葱花适量;姜两三片; 盐适量; 鸡精适量;食用油适量;

  大白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备好冻豆腐,大白菜洗净切段。

  2.五花肉切薄片,切葱花和姜片。

  3.锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。

  4.再放入葱花和姜片,调入适量的生抽和料酒炒匀。

  5.放入白菜翻炒均匀。

  6.添适量清水和锅中食材一平。

  7.放入冻豆腐翻炒均匀,大火炖开后改中小火炖煮。

  8.炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。

  9.翻炒均匀关火即可。

  10.成品图。

  小贴士

  想要汤多可以多添些水,不要把汤收太干就可以了。

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

鲫鱼炖冻豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  八角:理气、止痛、温阳

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  鲫鱼约900克; 冻豆腐350克; 玉米油适量; 盐适量;葱少许;姜少许;八角少许;桂皮少许; 香叶少许; 良姜1块;猪油少许; 香其酱一汤匙;料酒半汤匙;蚝油一汤匙; 生抽半汤匙;香菜少许; 红辣椒少许; 花椒粒少许;

  鲫鱼炖冻豆腐的做法

  1.鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉)。

  2.炒锅倒油烧至五成热后把鲫鱼放进去煎一下。

  3.煎至金黄即可。

  4.准备调料。

  5.炒锅放入少许油,放入葱姜红辣椒和香其酱,八角香叶桂皮爆香。

  6.锅中添水放入鲫鱼,水没过鲫鱼即

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2017鲶鱼炖冻豆腐的做法 鲶鱼炖冻豆腐最正宗的做法

2017鲶鱼炖冻豆腐的做法 鲶鱼炖冻豆腐最正宗的做法

  2018鲶鱼炖冻豆腐怎么做才好吃,下面就整理了鲶鱼炖冻豆腐的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的鲶鱼炖冻豆腐,希望对您有所帮助。

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

鲫鱼炖冻豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  八角:理气、止痛、温阳

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  鲫鱼约900克; 冻豆腐350克; 玉米油适量; 盐适量;葱少许;姜少许;八角少许;桂皮少许; 香叶少许; 良姜1块;猪油少许; 香其酱一汤匙;料酒半汤匙;蚝油一汤匙; 生抽半汤匙;香菜少许; 红辣椒少许; 花椒粒少许;

  鲫鱼炖冻豆腐的做法

  1.鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉)。

  2.炒锅倒油烧至五成热后把鲫鱼放进去煎一下。

  3.煎至金黄即可。

  4.准备调料。

  5.炒锅放入少许油,放入葱姜红辣椒和香其酱,八角香叶桂皮爆香。

  6.锅中添水放入鲫鱼,水没过鲫鱼即可,放入除香菜外的所有调料炖煮约二十分钟。

  7.放入切成小块的冻豆腐,继续炖煮约二十分钟。

  8.收浓汤汁,熄火。

  9.撒香菜末食用即可。

  小贴士

  鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉;煎完鱼的锅要洗刷干净再重新放油,以免煎鱼的残留物烧焦产生对人体有害的物质。

入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  主料

  冻豆腐适量;香菇适量;五花肉适量;

  辅料

  八角适量;桂皮适量;干辣椒适量;香叶适量;

  入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法步骤

  1. 冻豆腐适量,放入碗中加适量的水解冻,解冻后,挤干豆腐中的水份,切成豆腐丁备用。

  2. 干香菇用水泡发,泡发后洗净,挤干水份备用,五花肉切成五花肉丁备用,八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。

  3. 五花肉小火煸香,放入适量的冰糖,放入适量的水,小火把冰糖炒融化,倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香,直到把糖色粘到五花肉上,加入适量的水。

  4. 加入冻豆腐、加入香菇、再加入适量的水,淹过冻豆腐,加入适量的老抽,加入适量的盐,大火烧开。

  5. 盖上锅盖,大火煮至汤水将干,打开锅盖,将汤汁继续收干,加入适量的鸡精炒均,美味即成。

  6. 成品图

  入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法视频

  小贴士

  化冰糖去水时,火要小,油温不能太高。

砂锅炖冻豆腐#宴客拿手菜#

  转眼间天气逐渐凉了下来,每到这个时候总想吃些热乎乎的东西,新鲜的豆腐放进冰箱冷冻,拿出来就是冻豆腐了,周末约好友在家,一起吃火锅、炖砂锅很不错哦,热腾腾吃的心里都是暖暖的

  主料

  冻豆腐500克;肉200克;浓汤宝1个;葱一颗;盐适量;香菇酱一勺;花椒几粒;酱油适量;

  砂锅炖冻豆腐#宴客拿手菜#的做法步骤

  1. 将冻豆腐切块备用

  2. 将肉切块备用

  3. 砂锅内加入油烧热,加入花椒葱花炒香

  4. 将肉加入翻炒至变色

  5. 加入适量酱油和香菇酱炒匀

  6. 将冻豆腐加入到肉上面

  7. 加水没过豆腐,盖上盖子烧开

  8. 砂锅烧开后,将一颗浓汤宝加入

  9. 盖上盖子中火焖炖20分钟左右即可

  10. 香喷喷的一锅,吃的好过瘾

  小贴士

  买回来新鲜的豆腐,放冰箱冷冻就成冻豆腐了,吃的时候拿出来就可以,涮火锅 砂锅都很好用砂锅炖的时间越久味道越浓,可以加入其它食材一起炖

大白菜炖冻豆腐

  健康功效

  五花肉:补肾、滋阴、益气

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  五花肉

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牛肉炖冻豆腐的做法大全 牛肉炖冻豆腐最正宗的做法

牛肉炖冻豆腐的做法大全 牛肉炖冻豆腐最正宗的做法

  做一个吃货容易,做一个会做牛肉炖冻豆腐的吃货也挺简单,准备牛肉500g、北豆腐(老豆腐)一盒、花椒八角少量、大白菜一颗(国内的大白菜,只要小半颗)、葱姜蒜若干、辣椒酌情、等食材,工艺就是炖,看完本篇教程,做一道正宗的牛肉炖冻豆腐应该不会难倒您。

牛肉炖冻豆腐的做法

  1、魔芋切块;姜切3片;大葱切葱白1段备用

  2、牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后,捞出,沥干

  3、油锅中放出姜片、葱白、干辣椒炒香

  4、倒入牛肉翻炒

  5、加3勺白酒

(三八女性网)

  6、加1勺老抽、1勺生抽

  7、加1勺糖

  8、加2个八角

  9、加1个桂皮

  10、加6片香叶

  11、全部食材换到高压锅中,加水没过牛肉三分之二处

  12、高压锅炖煮30分钟

  13、待高压锅解压后,换入炒锅中并倒入魔芋块,搅拌均匀后,盖上锅盖焖10分钟。揭开锅,慢慢收干汤汁。起锅前尝一下,如果盐味不够再加些盐,即可。

  烹饪技巧:加魔芋后,要注意不时的翻炒,以免糊锅。

大白菜炖冻豆腐

  健康功效

  五花肉:补肾、滋阴、益气

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  五花肉200克; 冻豆腐250克;白菜450克; 清水适量; 生抽适量;料酒适量; 葱花适量;姜两三片; 盐适量; 鸡精适量;食用油适量;

  大白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备好冻豆腐,大白菜洗净切段。

  2.五花肉切薄片,切葱花和姜片。

  3.锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。

  4.再放入葱花和姜片,调入适量的生抽和料酒炒匀。

  5.放入白菜翻炒均匀。

  6.添适量清水和锅中食材一平。

  7.放入冻豆腐翻炒均匀,大火炖开后改中小火炖煮。

  8.炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。

  9.翻炒均匀关火即可。

  10.成品图。

  小贴士

  想要汤多可以多添些水,不要把汤收太干就可以了。

牛肉炖冻豆腐

  家常菜,不一样的是还加了牛蒡。牛蒡这样吃也是非常的不错,也可切稍大一点,量再稍多来点。

  主料

  牛肉1200G;冻豆腐300G;

  辅料

  盐适量;牛蒡20G;白糖适量;料酒适量;葱适量;姜适量;蒜适量;番茄酱适量;腐乳汁适量;辣椒粉适量;牛肉粉适量;桂皮适量;香叶适量;花椒适量;大料适量;

  牛肉炖冻豆腐的做法步骤

  1. 牛肉切块;冻豆腐解冻。

  2. 准备调料

  3. 牛肉水焯一下,去掉杂质。

  4. 把焯过的牛肉洗净化;冻豆腐切块。

  5. 白糖(或冰糖)放炒锅熔化

  6. 等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去,翻炒。放料酒。

  7. 放葱姜蒜、牛蒡炒

  8. 放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒

  9. 放水,水量为没过肉为宜,一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香叶、花椒、大料,盖上锅盖慢炖(时间根据自己锅具掌握)

  10. 炖到六七分熟的时候,放入冻豆腐块、盐继续炖。

  11. OK

  小贴士

  炖肉一次加足水量为宜,即使加水也应加开水为宜。

入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  主料

  冻豆腐适量;香菇适量;五花肉适量;

  辅料

  八角适量;桂皮适量;干辣椒适量;香叶适量;

  入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法步骤

  1. 冻豆腐适量,放入碗中加适量的水解冻,解冻后,挤干豆腐中的水份,切成豆腐丁备用。

  2. 干香菇用水泡发,泡发后洗净,挤干水份备用,五花肉切成五花肉丁备用,八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。

  3. 五花肉小火煸香,放入适量的冰糖,放入适量的水,小火把冰糖炒融化,倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香,直到把糖色粘到五花肉上,加入适量的水。

  4. 加入冻豆腐、加入香菇、再加入适量的水,淹过冻豆腐,加入适量的老抽,加入适量的盐,大火烧开。

  5. 盖上锅盖,大火煮至汤水将干,打开锅盖,将汤汁继续收干,加入适量的鸡精炒均,美味即成。

  6. 成品图

  入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法视频

  小贴士

  化冰糖去水时,火要小,油温不能太高。

  爱生活,爱美食,会做牛肉炖冻豆腐的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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冻豆腐炖野生小鲫鱼的做法大全 冻豆腐炖野生小鲫鱼最正宗的做法

冻豆腐炖野生小鲫鱼的做法大全 冻豆腐炖野生小鲫鱼最正宗的做法

  冻豆腐炖野生小鲫鱼如何做好吃,2018冻豆腐炖野生小鲫鱼的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

鲫鱼炖冻豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  八角:理气、止痛、温阳

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  鲫鱼约900克; 冻豆腐350克; 玉米油适量; 盐适量;葱少许;姜少许;八角少许;桂皮少许; 香叶少许; 良姜1块;猪油少许; 香其酱一汤匙;料酒半汤匙;蚝油一汤匙; 生抽半汤匙;香菜少许; 红辣椒少许; 花椒粒少许;

  鲫鱼炖冻豆腐的做法

  1.鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉)。

  2.炒锅倒油烧至五成热后把鲫鱼放进去煎一下。

  3.煎至金黄即可。

  4.准备调料。

  5.炒锅放入少许油,放入葱姜红辣椒和香其酱,八角香叶桂皮爆香。

  6.锅中添水放入鲫鱼,水没过鲫鱼即可,放入除香菜外的所有调料炖煮约二十分钟。

  7.放入切成小块的冻豆腐,继续炖煮约二十分钟。

  8.收浓汤汁,熄火。

  9.撒香菜末食用即可。

  小贴士

  鱼肚子里侧的黑膜一定要去掉;煎完鱼的锅要洗刷干净再重新放油,以免煎鱼的残留物烧焦产生对人体有害的物质。

鲫鱼炖豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  豆腐:清热泻火、益气、解毒

  

  食材用料

  鲫鱼一条;豆腐一块;姜适量;蒜适量;葱适量; 盐适量; 老抽适量; 生抽适量;糖适量;料酒适量; 水辣椒适量;

  鲫鱼炖豆腐的做法

  1.豆腐切块加水用少许盐泡5分钟左右捞起沥干水分备用

  2.姜、蒜切片,葱取葱白切段备用

  3.老抽、生抽、料酒、盐、糖、水辣椒调汁备用

  4.热锅起油煸香姜蒜葱段然后推一边

  5.放入处理干净的鲫鱼用小火慢煎

  6.翻面再煎另一面直至煎至稍黄

  7.加水和鱼持平,放入调好的汤汁,大火煮开后放入豆腐,再次煮开后转中小火煮至,二十分钟左右

  8.装盘撒上香菜

  9.再来一张

  小贴士

  豆腐用盐放清水里浸泡片刻,这样煮不会散,收汁不要太干,留一些汤汁泡饭吃是最美味的

鲫鱼炖豆腐

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  豆腐:清热泻火、益气、解毒

  

  食材用料

  鲫鱼1条;豆腐半块; 葱姜蒜适量; 花椒、大料适量; 米椒2个; 料酒、米醋、白糖适量; 海鲜酱油、盐、鸡粉适量; 香菜、胡萝卜适量;

  鲫鱼炖豆腐的做法

  1.准备好的鲫鱼用凉水清洗干净,控干水份。

  2.豆腐用清水冲洗一下,切成小块待用。

  3.把葱姜蒜和米椒切成小块

  4.锅内倒入适量的油烧热,把鲫鱼切段放入锅中煎一下。

  5.煎好的鱼锅中放入葱姜蒜、米椒和适量花椒、大料、料酒、米醋、白糖、盐,最后加入一大碗清水。

  6.把豆腐放入锅中大火烧开转小火炖半小时左右。

  7.收汁后放适量的鸡粉和香菜、胡萝卜花。

  8.做好的鲫鱼炖豆腐盛入碗中

  9.不要客气开吃吧

  小贴士

  煎鲫鱼的时候不要著急,外皮煎硬实点在翻个否则鱼煎破皮影响最后的拍照效果哦……

砂锅炖冻豆腐#宴客拿手菜#

  转眼间天气逐渐凉了下来,每到这个时候总想吃些热乎乎的东西,新鲜的豆腐放进冰箱冷冻,拿出来就是冻豆腐了,周末约好友在家,一起吃火锅、炖砂锅很不错哦,热腾腾吃的心里都是暖暖的

  主料

  冻豆腐500克;肉200克;浓汤宝1个;葱一颗;盐适量;香菇酱一勺;花椒几粒;酱油适量;

  砂锅炖冻豆腐#宴客拿手菜#的做法步骤

  1. 将冻豆腐切块备用

  2. 将肉切块备用

  3. 砂锅内加入油烧热,加入花椒葱花炒香

  4. 将肉加入翻炒至变色

  5. 加入适量酱油和香菇酱炒匀

  6. 将冻豆腐加入到肉上面

  7. 加水没过豆腐,盖上盖子烧开

  8. 砂锅烧开后,将一颗浓汤宝加入

  9. 盖上盖子中火焖炖20分钟左右即可

  10. 香喷喷的一锅,吃的好过瘾

  小贴士

  买回来新鲜的豆腐,放冰箱冷冻就成冻豆腐了,吃的时候拿出来就可以,涮火锅 砂锅都很好用砂锅炖的时间越久味道越浓,可以加入其它食材一起炖

  学着做菜其实是一件非常有趣的事情,还容易让人很有成就感,以上就是冻豆腐炖野生小鲫鱼的做法步骤图,吃货们赶紧get起来吧!

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金针菇炖冻豆腐的做法大全 金针菇炖冻豆腐最正宗的做法

金针菇炖冻豆腐的做法大全 金针菇炖冻豆腐最正宗的做法

  我特喜欢吃金针菇炖冻豆腐,可是每次做的味道都不正宗,请问2018金针菇炖冻豆腐最正宗的做法是怎样的。

金针菇炖冻豆腐

  健康功效

  西红柿:暖肝、健胃、消食积

  金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

  豆腐:清热泻火、益气、解毒

  

  食材用料

  西红柿1个;金针菇适量;豆腐适量;葱适量;油适量; 盐适量;香菜适量;

  金针菇炖冻豆腐的做法

  1.西红柿切片备用

  2.豆腐放在冰箱冷冻里冻7-8个小时,冻好后拿出后切块

  3.香菜和葱切好备用

  4.金针菇切掉根部,用手撕成小撮

  5.热油,加入西红柿和葱炒香

  6.加入适量水,煮开

  7.开锅一次后加入金针菇和冻豆腐、盐开始炖

  8.再次开锅就可以了,开锅撒点香菜

  小贴士

  金针菇和冻豆腐不用煮太长时间,开锅即可

金针菇冻豆腐汤

  天气太热的吃不下饭。再来一碗汤吧。清淡美味人人喜爱。冻豆腐又是减肥佳品嘻嘻。来吧我们一起下厨房啦。

  主料

  五花肉一小块;金针菇一小包;冻豆腐两大块;花雕酒适量;酱油糕一小块;盐适量;葱适量;

  金针菇冻豆腐汤的做法步骤

  1. 五花肉洗净切小块煎干出锅备用。煎的时候可以放少许盐入味。

  2. 冷水下锅放入豆腐和刚刚备好的五花肉。

  3. 放一块酱油糕。倒入一小碗花雕酒。

  4. 烧开之后十分钟放入金针菇。你也可以煮久一点。

  5. 再次烧开后十分钟就差不多了。根据自己的口味用盐再调味。如果吃的比较淡的人就不用加盐了。

  6. 出锅撒上细葱。清淡简单。可以吃啦。

大白菜炖冻豆腐

  健康功效

  五花肉:补肾、滋阴、益气

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  五花肉200克; 冻豆腐250克;白菜450克; 清水适量; 生抽适量;料酒适量; 葱花适量;姜两三片; 盐适量; 鸡精适量;食用油适量;

  大白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备好冻豆腐,大白菜洗净切段。

  2.五花肉切薄片,切葱花和姜片。

  3.锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。

  4.再放入葱花和姜片,调入适量的生抽和料酒炒匀。

  5.放入白菜翻炒均匀。

  6.添适量清水和锅中食材一平。

  7.放入冻豆腐翻炒均匀,大火炖开后改中小火炖煮。

  8.炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。

  9.翻炒均匀关火即可。

  10.成品图。

  小贴士

  想要汤多可以多添些水,不要把汤收太干就可以了。

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

金针菇冻豆腐肥牛锅 难度:配菜(中级) 时间:10分左右

  主料

  肥牛卷适量;冻豆腐半块适量;粉条适量;金针菇适量;油菜适量;

  辅料

  胡椒粉适量; 料酒适量;生抽适量;盐适量;

  金针菇冻豆腐肥牛锅的做法步骤

  1. 冻豆腐切厚片;金针菇去根部,洗净;油菜洗净。

  2. 锅置火上,放清水、加姜片,大火烧开。

  3. 放入冻豆腐,粉条,大火烧开,煮3分钟。

  4. 放肥牛卷、料酒、生抽、盐,油菜、金针菇,大火烧开。

  5. 至肥牛变色,放胡椒粉,点香油,即可。

  学习做金针菇炖冻豆腐,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的金针菇炖冻豆腐,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

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牛肉炖冻豆腐怎么做 牛肉炖冻豆腐最正宗的做法2017

牛肉炖冻豆腐怎么做 牛肉炖冻豆腐最正宗的做法2017

  做一个吃货容易,做一个会做牛肉炖冻豆腐的吃货也挺简单,准备牛肉500g、北豆腐(老豆腐)一盒、花椒八角少量、大白菜一颗(国内的大白菜,只要小半颗)、葱姜蒜若干、辣椒酌情、等食材,工艺就是炖,看完本篇教程,做一道正宗的牛肉炖冻豆腐应该不会难倒您。

牛肉炖冻豆腐

  家常菜,不一样的是还加了牛蒡。牛蒡这样吃也是非常的不错,也可切稍大一点,量再稍多来点。

  主料

  牛肉1200G;冻豆腐300G;

  辅料

  盐适量;牛蒡20G;白糖适量;料酒适量;葱适量;姜适量;蒜适量;番茄酱适量;腐乳汁适量;辣椒粉适量;牛肉粉适量;桂皮适量;香叶适量;花椒适量;大料适量;

  牛肉炖冻豆腐的做法步骤

  1. 牛肉切块;冻豆腐解冻。

  2. 准备调料

  3. 牛肉水焯一下,去掉杂质。

  4. 把焯过的牛肉洗净化;冻豆腐切块。

  5. 白糖(或冰糖)放炒锅熔化

  6. 等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去,翻炒。放料酒。

  7. 放葱姜蒜、牛蒡炒

  8. 放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒

  9. 放水,水量为没过肉为宜,一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香叶、花椒、大料,盖上锅盖慢炖(时间根据自己锅具掌握)

  10. 炖到六七分熟的时候,放入冻豆腐块、盐继续炖。

  11. OK

  小贴士

  炖肉一次加足水量为宜,即使加水也应加开水为宜。

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  大白菜适量; 冻豆腐500克; 赤贝肉3个;胡萝卜半个;香菜2棵; 蒜头粒3粒; 葱段1个; 盐5克;花生油15克; 生抽适量; 鸡精10克;蚝油1匙;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备食材大白菜、冻豆腐。

  2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

  3.控干水份切大片。

  4.把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

  5.生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

  6.洗干净斜刀切片。

  7.热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

  8.加胡萝卜炒一下再加盐。

  9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

  10.盖上锅盖小火炖8分钟。

  11.赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

  12.装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

  小贴士

  赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

牛肉炖冻豆腐

  健康功效

  牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  牛肉半斤; 盐一勺;油二勺;料酒一勺;淀粉一勺; 祘三,四半; 冻豆腐一块;青椒一个;葱白一个;红椒一个; 鸡精适量;姜四,五片; 花椒面适量;香菜四,五根;酱油适量;糖一勺;

  牛肉炖冻豆腐的做法

  1.切牛肉片,加料酒,盐,水淀粉抓匀。

  2.切元葱

  3.冻豆腐化开

  4.切葱姜祘,切青红椒,切香菜。

  5.锅中放油炒牛肉

  6.牛内变色加葱姜蒜,花椒面,加糖。

  7.再把元葱加进去,加酱油翻炒。

  8.再把冻豆腐加进去放盐加水。

  9.炖一会加青红椒,加辣椒油。

  10.稍炖一会加香菜翻炒出锅。

  小贴士

  牛肉稍腌一下加料酒,水淀粉抓匀,炒出的肉嫩滑软爽口。

  想了解牛肉炖冻豆腐的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复牛肉炖冻豆腐,即可get全部教程!

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白菜炖冻豆腐怎么做好吃又简单 白菜炖冻豆腐最正宗的做法

白菜炖冻豆腐怎么做好吃又简单 白菜炖冻豆腐最正宗的做法

  白菜炖冻豆腐是一道咸鲜的菜,做法超简单,主要靠炖,把握好火候就行,用到的素材主要有猪肉100g、白菜200g、冻豆腐一块、粉条适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

东北菜 白菜炖冻豆腐

大白菜炖冻豆腐

  健康功效

  五花肉:补肾、滋阴、益气

  白菜:除烦、利水、清热解毒

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  五花肉200克; 冻豆腐250克;白菜450克; 清水适量; 生抽适量;料酒适量; 葱花适量;姜两三片; 盐适量; 鸡精适量;食用油适量;

  大白菜炖冻豆腐的做法

  1.准备好冻豆腐,大白菜洗净切段。

  2.五花肉切薄片,切葱花和姜片。

  3.锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。

  4.再放入葱花和姜片,调入适量的生抽和料酒炒匀。

  5.放入白菜翻炒均匀。

  6.添适量清水和锅中食材一平。

  7.放入冻豆腐翻炒均匀,大火炖开后改中小火炖煮。

  8.炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。

  9.翻炒均匀关火即可。

  10.成品图。

  小贴士

  想要汤多可以多添些水,不要把汤收太干就可以了。

白菜炖冻豆腐

  健康功效

  猪肉:补肾、滋阴、益气

  

  食材用料

  大白菜5片; 冻豆腐150克;猪肉100克; 葱花少许;食用油1勺; 盐少许; 鸡精少许; 生抽少许;胡椒粉少许; 水适量;

  白菜炖冻豆腐的做法

  1.大白菜用水清洗干净

  2.切成长条备用

  3.冻豆腐化开后挤干水分备用

  4.猪肉切成薄片备用

  5.锅里倒入少许食用油烧热,放入葱花炒香

  6.在放入肉片炒熟

  7.加入少许生抽和胡椒粉

  8.然后倒入切好的白菜条

  9.翻炒均匀

  10.炒到白菜变软后加入适量的热水

  11.加入冻豆腐,盖上锅盖炖10-15分钟左右

  12.炖好后加入盐和鸡精调味既可

  13.成品图

东北大白菜炖冻豆腐 难度:切墩(初级)

  主料

  大白菜;冻豆腐;肥肉;瘦肉;葱;十三香;酱油;料酒;味精;盐;

  东北大白菜炖冻豆腐的做法步骤

  1. 手撕大白菜

  2. 冻豆腐切块

  3. 切葱

  4. 油锅里烧热后放肥肉,把肥肉耗干

  5. 放瘦肉翻炒肉变色放葱

  6. 倒酱油跟料酒 少许十三香

  7. 把白菜倒入锅内

  8. 将白菜的水分炒出来

  9. 倒入冻豆腐

  10. 放盐 加一点水,盖上锅盖大火煮5分钟

  11. 放入味精就做好啦

  小贴士

  大白菜一定要手撕才更好吃,白菜不要用水抄,洗干净把水沥干再炒。

白菜炖冻豆腐#我要上首页挑战家常菜#

  小时候的最爱,有妈妈的味道~

  主料

  白菜5片;冻豆腐200克;猪肉150克;葱花少许;食用油2勺;胡椒粉少许;盐少许;鸡精少许;生抽少许;水适量;

  白菜炖冻豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

  1. 大白菜用水清洗干净

  2. 切成长条备用

  3. 冻豆腐化开后挤干水分备用

  4. 猪肉切成薄片备用

  5. 锅里倒入少许食用油烧热,放入葱花炒香

  6. 在放入切好的肉片翻炒

  7. 炒熟后放入生抽和胡椒粉

  8. 在放入切好的白菜条

  9. 翻炒均匀

  10. 炒到白菜变软后,倒入适量的热水

  11. 在放入冻豆腐,盖上盖炖10-15分钟

  12. 炖好后加入少许盐和鸡精调味既可

  13. 成品图

猪肉白菜炖冻豆腐

  前几天看见某位亲做的猪肉白菜炖粉条,顿时勾起我的食欲。于是就去市场采购,正好家里还有块冻豆腐就拿来一起炖了。菜刚端上来,三下五除二就全部被扫光了。

  食材明细

  100g猪肉;200g白菜;一块冻豆腐;适量粉条;适量油;适量盐;适量花椒粉;适量酱油;适量葱;适量鸡精;口味咸鲜;工艺炖;耗时廿分钟;难度普通;

  猪肉白菜炖冻豆腐的做法步骤

  1、白菜洗净用手撕成小块

  2、冻豆腐解冻,猪肉切片,葱切末

  3、粉条泡水

  4、热油锅,放入肉片煸炒

  5、放入葱末炒香

  6、放入白菜翻炒

  7、倒入适量花椒粉炒匀

  8、再倒入少许酱油翻炒

  9、放入粉条

  10、倒入清水,与菜齐平即可

  11、放入冻豆腐

  12、盖盖,大火烧开转中火炖至粉条熟透,中间开盖翻动一下,防止粉条粘锅

  13、粉条炖熟后放入盐和鸡精调味即可

  使用的厨具:炒锅

  白菜炖冻豆腐吃起来十分韵味,作为一个吃货,会吃是一种幸福,既会吃又会做更是一种能力,通过上面的教程,你学会了吗?

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