清蒸非洲鲫鱼的做法

清蒸非洲鲫鱼的做法

  清蒸非洲鲫鱼怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

清蒸非洲鲫鱼的做法

  1、香葱葱白和葱尾分开,葱白备用,葱味斜切成段,姜切丝。

  2、非洲鲫鱼腹内黑色膜刮干净,清洗干净内外,鱼身双面斜划几刀,用厨房用纸吸干水分。

  3、蒸鱼碟放入适量葱白段和姜丝。

  4、非洲鲫鱼腹内、腮部、鱼身用1大勺烹饪黄酒抹几遍,腹内、腮部放葱白段和姜丝,放蒸鱼碟里。

  5、锅内胆加入1000毫升水,放入蒸架,自动烹饪选择最大火力,水烧开,连鱼和碟子放入蒸架,蒸12~13分钟。

  6、蒸鱼时制作浇鱼酱汁,1大勺蒸鱼豉油、1大勺花生油混合均匀,鱼蒸好,另起一锅,把浇鱼酱汁放入煮开,趁热浇于鱼上。

  烹饪技巧:1、非洲鲫鱼建议买500克左右的,大小与锅适合,蒸的时间可适当调整为10分钟左右,用筷子戳下鱼头肉最厚那部分,可以容易戳进去就熟了。2、鱼腹内黑色膜尽量弄干净,去苦味。抹烹饪黄酒、腹内及腮部加入姜丝葱段可以去腥。3、鱼身双面斜切几刀可以让酱汁入味,减少蒸的时间让鱼肉嫩滑。4、酱汁要煮开趁热浇于姜38xF.com丝葱丝上,可以逼出香味。5、鱼蒸熟后,蒸鱼碟的水分过多的可以倒出来不用。6、如果用普通锅隔水蒸鱼,请根据实际情况适当调整蒸制时的水量。

鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼

  李锦记的明星款蒸鱼豉油,我一定要尝下有什么不同之处哈!那就做一下瓶上这道招牌蒸鲈鱼吧。

  主料

  鲜鲈鱼一条;蒜半头;姜一块;葱几根;

  鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼的做法步骤

  1. 材料:鲈鱼1根,葱几根,香菜几根,姜几片,蒸鱼豉油60ml

  2. 将鱼洗净,切斜刀,鱼肚里塞入葱段和姜片;

  3. 塞入葱和姜;

  4. 淋上一点点料酒,撒上一小撮细盐;

  5. 撒上一层细盐,不要撒太多,因为蒸好后还要淋蒸鱼豉油的;

  6. 送入蒸锅,水要提前烧开哦,大火蒸8分钟,具体时间看鱼的大小和锅的密封性能的,你可以拿筷子插入来检查是否熟了。筷子可以轻松插入的就是熟了;

  7. 蒸~

  8. 蒸好后淋上蒸鱼豉油;

  9. 撒上葱末;还可以按自己喜好加点香菜、蒜泥、辣椒末之类的;

  10. 淋上8成热的热油;

  11. 可以开吃啦!我还放了点辣椒和香菜上去装饰。

  12. 鲜嫩美味!赶紧趁热吃哈!明星款蒸鱼豉油很不错!赞一个!

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的清蒸非洲鲫鱼的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!

清蒸非洲鲫鱼如何做好吃 清蒸非洲鲫鱼的做法步骤

清蒸非洲鲫鱼如何做好吃 清蒸非洲鲫鱼的做法步骤

  清蒸非洲鲫鱼怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼

  李锦记的明星款蒸鱼豉油,我一定要尝下有什么不同之处哈!那就做一下瓶上这道招牌蒸鲈鱼吧。

  主料

  鲜鲈鱼一条;蒜半头;姜一块;葱几根;

  鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼的做法步骤

  1. 材料:鲈鱼1根,葱几根,香菜几根,姜几片,蒸鱼豉油60ml

  2. 将鱼洗净,切斜刀,鱼肚里塞入葱段和姜片;

  3. 塞入葱和姜;

  4. 淋上一点点料酒,撒上一小撮细盐;

  5. 撒上一层细盐,不要撒太多,因为蒸好后还要淋蒸鱼豉油的;

  6. 送入蒸锅,水要提前烧开哦,大火蒸8分钟,具体时间看鱼的大小和锅的密封性能的,你可以拿筷子插入来检查是否熟了。筷子可以轻松插入的就是熟了;

  7. 蒸~

  8. 蒸好后淋上蒸鱼豉油;

  9. 撒上葱末;还可以按自己喜好加点香菜、蒜泥、辣椒末之类的;

  10. 淋上8成热的热油;

  11. 可以开吃啦!我还放了点辣椒和香菜上去装饰。

  12. 鲜嫩美味!赶紧趁热吃哈!明星款蒸鱼豉油很不错!赞一个!

清蒸非洲鲫鱼

  健康功效

  料酒:活血化瘀

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  料酒两勺子;葱几根;香菜两根; 生抽4勺子;非洲鲫鱼1条; 姜丝适量;蒜头适量; 盐适量;花生油4勺子;

  清蒸非洲鲫鱼的做法

  1.鱼洗好在背上斜切几刀,以便入味,姜,蒜头,葱洗干净切好如图所示

  2.姜切丝,蒜切碎,葱白切段,铺在碟子上面

  3.锅中烧沸水,出气后

  4.然后把鱼生上摸一些盐,摆盘子里,放入2勺料酒,鱼身上,肚子里在铺一层姜,蒜蓉之类的。上锅隔水大火蒸10分钟

  5.在蒸鱼期间准备葱,香菜洗干净切段备用

  6.蒸熟后关火等五分钟再打开,然后把鱼取出来

  7.锅预入4勺子花生油,油温7成热时放入葱,香菜,4勺子生抽爆一下。

  8.然后淋在鱼身上即可。

  小贴士

  先把水烧开在放鱼下去蒸是为了让鱼更嫩,更好吃!

红烧非洲鲫鱼

  健康功效

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  醋:消食积、解毒、补血

  

  食材用料

  非洲鲫鱼1条;香菜2根;葱3颗;辣椒5个;生姜适量;蒜头适量; 生抽适量;醋少许;油适量; 盐适量; 鸡精适量;

  红烧非洲鲫鱼的做法

  1.鱼清洗干净,用刀在背上斜切几刀好入味,在鱼身上和肚子里抹适量的盐腌半个钟头。

  2.辣椒、蒜头、生姜、香菜、葱全部洗好切好备用(如图所示)。

  3.锅预热放入适量的食用油,油温8成热时放入鱼(记得把鱼沥干水分),煎至两面黄。

  4.把鱼放到锅的一边,放入蒜沫、生姜丝和辣椒用小火爆香,倒入适量的生抽和少许醋翻炒(醋不但能提味,而且还能除腥,可以使鱼肉更加鲜嫩)。

  5.倒入适量的水大概可以覆盖到鱼身,盖上锅盖煮,待水开后放入鸡精煮一分钟左右给鱼翻个身,接着煮,汤汁熬剩大约一小碗时,把鱼提前盛出来放碟子里。

  6.最后将葱头和香菜梗放入汤汁中,剩下的葱和香菜叶直接撒在鱼身上,汤汁熬到差不多时就关火,把汤汁直接淋到鱼身上即可。

  7.一道香辣可口的红烧鱼就大功告成了!(只可惜拍照技术不行)

  小贴士

  鱼下锅时记得用手晃动一下锅,以免油不均匀时鱼沾锅!

清蒸鲫鱼

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  鲫鱼1条; 蒸鱼豉油4汤匙; 白酒半汤匙; 盐少许;生姜30克;葱3根;花生油适量; 冷开水1碗;

  清蒸鲫鱼的做法

  1.现宰活鲫鱼一条,洗净鱼身及鱼腹肉黑膜沥水备用,葱姜和蒸鱼豉油备好

  2.葱白切段,生姜边角切下改刀成粗条,中间部分切细丝

  3.鱼身先用少许盐及半汤匙白酒抹一遍

  4.另取一干净鱼盘铺上一半量的葱姜段

  5.另一半葱姜段塞鱼腹内,将鱼放置于铺好葱姜的鱼盘上

  6.净锅加入清水,放蒸屉于水上,将鱼盘和蒸鱼豉油碗一起放蒸屉上,盖锅盖,开大火上汽后五分钟

  7.趁蒸鱼的空档,将刚才切下的葱叶取适量,切等长寸段后撕开泡冷开水里成葱花卷,刚才切的细姜丝也放边上备用

  8.时间到,小心取出蒸好的鱼盘及豉油碗,趁热铺上细姜丝,浇上热的蒸鱼豉油(最好带隔热手套,以防烫伤)

  9.另起锅烧开适量花生油浇至整个鱼身上

  10.捞起泡卷的葱上放鱼身上,即成

  小贴士

  清蒸鱼一般选500克左右的为佳,鱼腹黑膜一定要清洗干净才不腥;白酒可用料酒代替;蒸鱼豉油可用生抽代替,要跟鱼一起蒸热了再浇上才有清蒸鱼的风味;想想不用忍受烟熏火燎,一样吃的美味是多棒的一件事啊!

清蒸非洲鲫鱼 难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

  主料

  非洲鲫鱼一条;盐适量;油适量;胡椒粉适量;白醋少许;鸡精

清蒸非洲鲫鱼的家常做法

清蒸非洲鲫鱼的家常做法

  学习做菜其实并不难,清蒸非洲鲫鱼从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2018清蒸非洲鲫鱼最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

红烧非洲鲫鱼

  健康功效

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  醋:消食积、解毒、补血

  

  食材用料

  非洲鲫鱼1条;香菜2根;葱3颗;辣椒5个;生姜适量;蒜头适量; 生抽适量;醋少许;油适量; 盐适量; 鸡精适量;红烧非洲鲫鱼的做法

  1.鱼清洗干净,用刀在背上斜切几刀好入味,在鱼身上和肚子里抹适量的盐腌半个钟头。

  2.辣椒、蒜头、生姜、香菜、葱全部洗好切好备用(如图所示)。

  3.锅预热放入适量的食用油,油温8成热时放入鱼(记得把鱼沥干水分),煎至两面黄。

  4.把鱼放到锅的一边,放入蒜沫、生姜丝和辣椒用小火爆香,倒入适量的生抽和少许醋翻炒(醋不但能提味,而且还能除腥,可以使鱼肉更加鲜嫩)。

  5.倒入适量的水大概可以覆盖到鱼身,盖上锅盖煮,待水开后放入鸡精煮一分钟左右给鱼翻个身,接着煮,汤汁熬剩大约一小碗时,把鱼提前盛出来放碟子里。

  6.最后将葱头和香菜梗放入汤汁中,剩下的葱和香菜叶直接撒在鱼身上,汤汁熬到差不多时就关火,把汤汁直接淋到鱼身上即可。

  7.一道香辣可口的红烧鱼就大功告成了!(只可惜拍照技术不行)

  小贴士

  鱼下锅时记得用手晃动一下锅,以免油不均匀时鱼沾锅!

鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼

  李锦记的明星款蒸鱼豉油,我一定要尝下有什么不同之处哈!那就做一下瓶上这道招牌蒸鲈鱼吧。

  主料

  鲜鲈鱼一条;蒜半头;姜一块;葱几根;

  鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼的做法步骤

  1. 材料:鲈鱼1根,葱几根,香菜几根,姜几片,蒸鱼豉油60ml

  2. 将鱼洗净,切斜刀,鱼肚里塞入葱段和姜片;

  3. 塞入葱和姜;

  4. 淋上一点点料酒,撒上一小撮细盐;

  5. 撒上一层细盐,不要撒太多,因为蒸好后还要淋蒸鱼豉油的;

  6. 送入蒸锅,水要提前烧开哦,大火蒸8分钟,具体时间看鱼的大小和锅的密封性能的,你可以拿筷子插入来检查是否熟了。筷子可以轻松插入的就是熟了;

  7. 蒸~

  8. 蒸好后淋上蒸鱼豉油;

  9. 撒上葱末;还可以按自己喜好加点香菜、蒜泥、辣椒末之类的;

  10. 淋上8成热的热油;

  11. 可以开吃啦!我还放了点辣椒和香菜上去装饰。

  12. 鲜嫩美味!赶紧趁热吃哈!明星款蒸鱼豉油很不错!赞一个!

清蒸非洲鲫鱼

  健康功效

  料酒:活血化瘀

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  料酒两勺子;葱几根;香菜两根; 生抽4勺子;非洲鲫鱼1条; 姜丝适量;蒜头适量; 盐适量;花生油4勺子;清蒸非洲鲫鱼的做法

  1.鱼洗好在背上斜切几刀,以便入味,姜,蒜头,葱洗干净切好如图所示

  2.姜切丝,蒜切碎,葱白切段,铺在碟子上面

  3.锅中烧沸水,出气后

  4.然后把鱼生上摸一些盐,摆盘子里,放入2勺料酒,鱼身上,肚子里在铺一层姜,蒜蓉之类的。上锅隔水大火蒸10分钟

  5.在蒸鱼期间准备葱,香菜洗干净切段备用

  6.蒸熟后关火等五分钟再打开,然后把鱼取出来

  7.锅预入4勺子花生油,油温7成热时放入葱,香菜,4勺子生抽爆一下。

  8.然后淋在鱼身上即可。

  小贴士

  先把水烧开在放鱼下去蒸是为了让鱼更嫩,更好吃!

清蒸非洲鲫鱼 难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

  主料

  非洲鲫鱼一条;盐适量;油适量;胡椒粉适量;白醋少许;鸡精少许;生抽适量;鱼露适量;

  清蒸非洲鲫鱼的做法步骤

  1. 把鱼杀好洗干净打上花刀,加盐,白醋胡椒粉适量抹匀腌渍一个小时

  2. 把鱼捞出放在盘里把葱白切好放在鱼上面,切点姜丝就更好了因为家里没有就没放,撒上少许鱼露上锅蒸15分钟

  3. 鱼蒸好后把汤全部倒掉,葱叶切丝放在蒸好的鱼上淋少许生抽,倒上热油即可

  小贴士

  没有姜丝的鱼

清蒸非洲鲫鱼的做法

  

  1、把鱼处理干净,然后在鱼身上开几个道

  

  2、把姜丝放入鱼肚里,把盐擦一下鱼身

  

  3、接着就可以放入锅里蒸了

  

  4、大约蒸了几分钟,就把盘子拿出来,倒掉盘里的那些水,那些是鱼的血水,倒了后再放入蒸,这样蒸出来的鱼不会那么腥

  

  5、鱼快要熟的时候,就放入葱,。鱼熟了后,烧热油倒在上面,洒一些酱油,可以上菜了

  会吃清蒸非洲鲫鱼的人应该是一个吃货,如果还会做,那就腻害了。通过学会清蒸非洲鲫鱼的做法教程之后,你学会了吗。

清蒸非洲鲫鱼的做法 最正宗的做法

清蒸非洲鲫鱼的做法 最正宗的做法

  感觉做清蒸非洲鲫鱼挺难的,清蒸非洲鲫鱼怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

红烧非洲鲫鱼

  健康功效

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  醋:消食积、解毒、补血

  

  食材用料

  非洲鲫鱼1条;香菜2根;葱3颗;辣椒5个;生姜适量;蒜头适量; 生抽适量;醋少许;油适量; 盐适量; 鸡精适量;

  红烧非洲鲫鱼的做法

  1.鱼清洗干净,用刀在背上斜切几刀好入味,在鱼身上和肚子里抹适量的盐腌半个钟头。

  2.辣椒、蒜头、生姜、香菜、葱全部洗好切好备用(如图所示)。

  3.锅预热放入适量的食用油,油温8成热时放入鱼(记得把鱼沥干水分),煎至两面黄。

  4.把鱼放到锅的一边,放入蒜沫、生姜丝和辣椒用小火爆香,倒入适量的生抽和少许醋翻炒(醋不但能提味,而且还能除腥,可以使鱼肉更加鲜嫩)。

  5.倒入适量的水大概可以覆盖到鱼身,盖上锅盖煮,待水开后放入鸡精煮一分钟左右给鱼翻个身,接着煮,汤汁熬剩大约一小碗时,把鱼提前盛出来放碟子里。

  6.最后将葱头和香菜梗放入汤汁中,剩下的葱和香菜叶直接撒在鱼身上,汤汁熬到差不多时就关火,把汤汁直接淋到鱼身上即可。

  7.一道香辣可口的红烧鱼就大功告成了!(只可惜拍照技术不行)

  小贴士

  鱼下锅时记得用手晃动一下锅,以免油不均匀时鱼沾锅!

清蒸鲫鱼

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  

  食材用料

  鲫鱼一条; 生抽适量;姜适量;葱适量;黄酒适量; 盐适量;

  清蒸鲫鱼的做法

  1.准备新鲜鲫鱼一条。

  2.用茶水清洗去腥。

  3.切姜丝、葱段放入鱼腹内。

  4.再抹盐,放黄酒、生抽、姜丝、葱段腌制半小时。

  5.锅里烧开水,待上汽时放入鲫鱼蒸8-9分钟。

  6.取出倒掉蒸出的汁水。

  7.锅里放少量油烧热,放入葱段,爆出葱香。

  8.将葱油淋在鱼身。

  9.略微装饰摆盘即成。

  小贴士

  1、蒸鱼时最好用中火,大火容易把鱼肉整垮;

  2、蒸鱼后蒸出的汁水最好倒掉,比较腥;

  3、洗鱼时倒一杯茶水去腥效果很好。

清蒸非洲鲫鱼 难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

  主料

  非洲鲫鱼一条;盐适量;油适量;胡椒粉适量;白醋少许;鸡精少许;生抽适量;鱼露适量;

  清蒸非洲鲫鱼的做法步骤

  1. 把鱼杀好洗干净打上花刀,加盐,白醋胡椒粉适量抹匀腌渍一个小时

  2. 把鱼捞出放在盘里把葱白切好放在鱼上面,切点姜丝就更好了因为家里没有就没放,撒上少许鱼露上锅蒸15分钟

  3. 鱼蒸好后把汤全部倒掉,葱叶切丝放在蒸好的鱼上淋少许生抽,倒上热油即可

  小贴士

  没有姜丝的鱼

鲫鱼豆腐汤

  人人都爱鲫鱼豆腐汤,高钙高蛋白,是一款老少皆宜的养生汤。豆腐与鱼结合是营养互补, 强强联合,营养加倍的功效。 老人吃了可以补钙预防骨质疏松;儿童吃了能茁壮成长身体好;孕妇吃了,胎儿发育营养充足;乳母吃了可以提供优质的母乳,所以,大家都要多喝此汤。

  主料

   鲫鱼1条;豆腐1块;

  辅料

  姜片2片; 料酒1勺;胡椒粉1小勺;油盐适量;

  鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒,涂抹均匀腌制一下;

  3. 热锅凉油, 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎;

  4. 小火慢慢煎,不要急于翻动,待快煎好后微微晃动下锅,如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了, 翻面后再将另一面也煎至金黄;

  5. 倒入适量的开水;

  6. 同时将豆腐和姜片放入里面;

  7. 加盖中火继续炖煮15分钟;

  8. 再加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中,表面撒上小葱末。

  9. 可以开吃了。

  小贴士

  1. 鲫鱼一定要撕去腹部里面的黑膜,先加入盐等调味料腌制一下;2.下锅前要将鱼表面的水分吸干, 小火慢慢煎, 不要急于翻动鱼,待鱼煎的差不多的时候轻轻晃动下锅, 鱼能跟着动, 再翻动鱼,这样鱼皮不会破; 3. 煮汤时一定要放入开水,豆腐同时下锅煮,中火慢炖15分钟后就可以加入盐等调味了。

  以上就是清蒸非洲鲫鱼的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

2018清蒸非洲的做法和步骤

2018清蒸非洲的做法和步骤

  清蒸非洲2018怎么做好吃?清蒸非洲是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的清蒸非洲。首先准备鱼适量、姜适量、辣椒适量、李锦记蒸鱼鼓油适量、等材料,下面分解一下清蒸非洲的具体做法。

清蒸非洲鲫鱼

  健康功效

  料酒:活血化瘀

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  料酒两勺子;葱几根;香菜两根; 生抽4勺子;非洲鲫鱼1条; 姜丝适量;蒜头适量; 盐适量;花生油4勺子;

  清蒸非洲鲫鱼的做法

  1.鱼洗好在背上斜切几刀,以便入味,姜,蒜头,葱洗干净切好如图所示

  2.姜切丝,蒜切碎,葱白切段,铺在碟子上面

  3.锅中烧沸水,出气后

  4.然后把鱼生上摸一些盐,摆盘子里,放入2勺料酒,鱼身上,肚子里在铺一层姜,蒜蓉之类的。上锅隔水大火蒸10分钟

  5.在蒸鱼期间准备葱,香菜洗干净切段备用

  6.蒸熟后关火等五分钟再打开,然后把鱼取出来

  7.锅预入4勺子花生油,油温7成热时放入葱,香菜,4勺子生抽爆一下。

  8.然后淋在鱼身上即可。

  小贴士

  先把水烧开在放鱼下去蒸是为了让鱼更嫩,更好吃!

红烧非洲鲫鱼

  健康功效

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  醋:消食积、解毒、补血

  

  食材用料

  非洲鲫鱼1条;香菜2根;葱3颗;辣椒5个;生姜适量;蒜头适量; 生抽适量;醋少许;油适量; 盐适量; 鸡精适量;

  红烧非洲鲫鱼的做法

  1.鱼清洗干净,用刀在背上斜切几刀好入味,在鱼身上和肚子里抹适量的盐腌半个钟头。

  2.辣椒、蒜头、生姜、香菜、葱全部洗好切好备用(如图所示)。

  3.锅预热放入适量的食用油,油温8成热时放入鱼(记得把鱼沥干水分),煎至两面黄。

  4.把鱼放到锅的一边,放入蒜沫、生姜丝和辣椒用小火爆香,倒入适量的生抽和少许醋翻炒(醋不但能提味,而且还能除腥,可以使鱼肉更加鲜嫩)。

  5.倒入适量的水大概可以覆盖到鱼身,盖上锅盖煮,待水开后放入鸡精煮一分钟左右给鱼翻个身,接着煮,汤汁熬剩大约一小碗时,把鱼提前盛出来放碟子里。

  6.最后将葱头和香菜梗放入汤汁中,剩下的葱和香菜叶直接撒在鱼身上,汤汁熬到差不多时就关火,把汤汁直接淋到鱼身上即可。

  7.一道香辣可口的红烧鱼就大功告成了!(只可惜拍照技术不行)

  小贴士

  鱼下锅时记得用手晃动一下锅,以免油不均匀时鱼沾锅!

清蒸非洲鲫鱼 难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

  主料

  非洲鲫鱼一条;盐适量;油适量;胡椒粉适量;白醋少许;鸡精少许;生抽适量;鱼露适量;

  清蒸非洲鲫鱼的做法步骤

  1. 把鱼杀好洗干净打上花刀,加盐,白醋胡椒粉适量抹匀腌渍一个小时

  2. 把鱼捞出放在盘里把葱白切好放在鱼上面,切点姜丝就更好了因为家里没有就没放,撒上少许鱼露上锅蒸15分钟

  3. 鱼蒸好后把汤全部倒掉,葱叶切丝放在蒸好的鱼上淋少许生抽,倒上热油即可

  小贴士

  没有姜丝的鱼

鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼

  李锦记的明星款蒸鱼豉油,我一定要尝下有什么不同之处哈!那就做一下瓶上这道招牌蒸鲈鱼吧。

  主料

  鲜鲈鱼一条;蒜半头;姜一块;葱几根;

  鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼的做法步骤

  1. 材料:鲈鱼1根,葱几根,香菜几根,姜几片,蒸鱼豉油60ml

  2. 将鱼洗净,切斜刀,鱼肚里塞入葱段和姜片;

  3. 塞入葱和姜;

  4. 淋上一点点料酒,撒上一小撮细盐;

  5. 撒上一层细盐,不要撒太多,因为蒸好后还要淋蒸鱼豉油的;

  6. 送入蒸锅,水要提前烧开哦,大火蒸8分钟,具体时间看鱼的大小和锅的密封性能的,你可以拿筷子插入来检查是否熟了。筷子可以轻松插入的就是熟了;

  7. 蒸~

  8. 蒸好后淋上蒸鱼豉油;

  9. 撒上葱末;还可以按自己喜好加点香菜、蒜泥、辣椒末之类的;

  10. 淋上8成热的热油;

  11. 可以开吃啦!我还放了点辣椒和香菜上去装饰。

  12. 鲜嫩美味!赶紧趁热吃哈!明星款蒸鱼豉油很不错!赞一个!

  俗话说,爱TA就给TA做一道清蒸非洲吧,通过上面清蒸非洲的做法,多锻炼几次,做一道正宗的清蒸非洲不难吧!你学会了吗?

最正宗的清蒸非洲做法 2018清蒸非洲的做法步骤

最正宗的清蒸非洲做法 2018清蒸非洲的做法步骤

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018清蒸非洲的最正宗的做饭吧。

清蒸非洲鲫鱼 难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

  主料

  非洲鲫鱼一条;盐适量;油适量;胡椒粉适量;白醋少许;鸡精少许;生抽适量;鱼露适量;

  清蒸非洲鲫鱼的做法步骤

  1. 把鱼杀好洗干净打上花刀,加盐,白醋胡椒粉适量抹匀腌渍一个小时

  2. 把鱼捞出放在盘里把葱白切好放在鱼上面,切点姜丝就更好了因为家里没有就没放,撒上少许鱼露上锅蒸15分钟

  3. 鱼蒸好后把汤全部倒掉,葱叶切丝放在蒸好的鱼上淋少许生抽,倒上热油即可

  小贴士

  没有姜丝的鱼

杞子烧非洲鲫

  健康功效

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  非洲鲫鱼1条; 杞子少许;香菜2根;葱几根; 生抽适量; 老抽1勺子;姜少许;蒜头少许;料酒3勺子;白糖1勺子;淀粉适量; 盐半勺子;花生油5勺子;

  杞子烧非洲鲫的做法

  1.鱼洗干净用刀在背上斜切几刀好入味。放入生抽,3勺料酒腌半个钟

  2.葱,香菜,恭,姜,杞子全部洗好弄好如图所示

  3.鱼生上抹上一层淀粉

  4.锅预热入五勺子花生油,油温8成热时放入鱼煎两面黄黄

  5.把鱼放一边,放入,蒜蓉,姜末爆香

  6.倒入适量水,放入杞子,1勺白糖,1勺老抽,半勺盐,适量生抽,盖上盖子煮五分钟左右

  7.最后放入香菜,葱煮到汁差不多收就好。要留些汁才好吃。

  小贴士

  油一定要很热才下鱼不然会粘锅。我就心急了一下造成粘锅的现象。

清蒸非洲鲫鱼

  健康功效

  料酒:活血化瘀

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  料酒两勺子;葱几根;香菜两根; 生抽4勺子;非洲鲫鱼1条; 姜丝适量;蒜头适量; 盐适量;花生油4勺子;

  清蒸非洲鲫鱼的做法

  1.鱼洗好在背上斜切几刀,以便入味,姜,蒜头,葱洗干净切好如图所示

  2.姜切丝,蒜切碎,葱白切段,铺在碟子上面

  3.锅中烧沸水,出气后

  4.然后把鱼生上摸一些盐,摆盘子里,放入2勺料酒,鱼身上,肚子里在铺一层姜,蒜蓉之类的。上锅隔水大火蒸10分钟

  5.在蒸鱼期间准备葱,香菜洗干净切段备用

  6.蒸熟后关火等五分钟再打开,然后把鱼取出来

  7.锅预入4勺子花生油,油温7成热时放入葱,香菜,4勺子生抽爆一下。

  8.然后淋在鱼身上即可。

  小贴士

  先把水烧开在放鱼下去蒸是为了让鱼更嫩,更好吃!

鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼

  李锦记的明星款蒸鱼豉油,我一定要尝下有什么不同之处哈!那就做一下瓶上这道招牌蒸鲈鱼吧。

  主料

  鲜鲈鱼一条;蒜半头;姜一块;葱几根;

  鲜掉你的眉毛—清蒸鲈鱼的做法步骤

  1. 材料:鲈鱼1根,葱几根,香菜几根,姜几片,蒸鱼豉油60ml

  2. 将鱼洗净,切斜刀,鱼肚里塞入葱段和姜片;

  3. 塞入葱和姜;

  4. 淋上一点点料酒,撒上一小撮细盐;

  5. 撒上一层细盐,不要撒太多,因为蒸好后还要淋蒸鱼豉油的;

  6. 送入蒸锅,水要提前烧开哦,大火蒸8分钟,具体时间看鱼的大小和锅的密封性能的,你可以拿筷子插入来检查是否熟了。筷子可以轻松插入的就是熟了;

  7. 蒸~

  8. 蒸好后淋上蒸鱼豉油;

  9. 撒上葱末;还可以按自己喜好加点香菜、蒜泥、辣椒末之类的;

  10. 淋上8成热的热油;

  11. 可以开吃啦!我还放了点辣椒和香菜上去装饰。

  12. 鲜嫩美味!赶紧趁热吃哈!明星款蒸鱼豉油很不错!赞一个!

  以上就是简单又好吃的清蒸非洲做法教程,简单几个步骤,还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助

2018清蒸非洲的家常做法 清蒸非洲怎么做好吃

2018清蒸非洲的家常做法 清蒸非洲怎么做好吃

  喜欢咸鲜口味的人,做一道清蒸非洲是一个不错的选择。准备鱼适量、姜适量、辣椒适量、李锦记蒸鱼鼓油适量、等食材,按照清蒸非洲的家常做法步骤图,十分钟之后,基本上就能做出一道最正宗的清蒸非洲,赶快学起来吧。

清蒸非洲鲫鱼

  健康功效

  料酒:活血化瘀

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  料酒两勺子;葱几根;香菜两根; 生抽4勺子;非洲鲫鱼1条; 姜丝适量;蒜头适量; 盐适量;花生油4勺子;

  清蒸非洲鲫鱼的做法

  1.鱼洗好在背上斜切几刀,以便入味,姜,蒜头,葱洗干净切好如图所示

  2.姜切丝,蒜切碎,葱白切段,铺在碟子上面

  3.锅中烧沸水,出气后

  4.然后把鱼生上摸一些盐,摆盘子里,放入2勺料酒,鱼身上,肚子里在铺一层姜,蒜蓉之类的。上锅隔水大火蒸10分钟

  5.在蒸鱼期间准备葱,香菜洗干净切段备用

  6.蒸熟后关火等五分钟再打开,然后把鱼取出来

  7.锅预入4勺子花生油,油温7成热时放入葱,香菜,4勺子生抽爆一下。

  8.然后淋在鱼身上即可。

  小贴士

  先把水烧开在放鱼下去蒸是为了让鱼更嫩,更好吃!

杞子烧非洲鲫

  健康功效

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  非洲鲫鱼1条; 杞子少许;香菜2根;葱几根; 生抽适量; 老抽1勺子;姜少许;蒜头少许;料酒3勺子;白糖1勺子;淀粉适量; 盐半勺子;花生油5勺子;

  杞子烧非洲鲫的做法

  1.鱼洗干净用刀在背上斜切几刀好入味。放入生抽,3勺料酒腌半个钟

  2.葱,香菜,恭,姜,杞子全部洗好弄好如图所示

  3.鱼生上抹上一层淀粉

  4.锅预热入五勺子花生油,油温8成热时放入鱼煎两面黄黄

  5.把鱼放一边,放入,蒜蓉,姜末爆香

  6.倒入适量水,放入杞子,1勺白糖,1勺老抽,半勺盐,适量生抽,盖上盖子煮五分钟左右

  7.最后放入香菜,葱煮到汁差不多收就好。要留些汁才好吃。

  小贴士

  油一定要很热才下鱼不然会粘锅。我就心急了一下造成粘锅的现象。

清蒸非洲鲫鱼 难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

  主料

  非洲鲫鱼一条;盐适量;油适量;胡椒粉适量;白醋少许;鸡精少许;生抽适量;鱼露适量;

  清蒸非洲鲫鱼的做法步骤

  1. 把鱼杀好洗干净打上花刀,加盐,白醋胡椒粉适量抹匀腌渍一个小时

  2. 把鱼捞出放在盘里把葱白切好放在鱼上面,切点姜丝就更好了因为家里没有就没放,撒上少许鱼露上锅蒸15分钟

  3. 鱼蒸好后把汤全部倒掉,葱叶切丝放在蒸好的鱼上淋少许生抽,倒上热油即可

  小贴士

  没有姜丝的鱼

清蒸桂鱼#让爱不负好食光#

  桂鱼又称“鳜鱼” 桂鱼为鱼中佳品,肉质细嫩,且鱼骨刺很少,非常适合老人和小孩食用。(^_^) 烹饪方式:最好选用清蒸,这样清蒸出来味道极其鲜美。

  主料

  桂鱼1条;姜葱少许;料酒1勺;生抽1勺;蒸鱼豉油1勺;盐2g;白砂糖2g;

  清蒸桂鱼#让爱不负好食光#的做法步骤

  1. 首先将桂鱼清洗干净,用剪刀剪去鱼鳃,去鱼鳞,去除内脏,清理干净。淋干水份。(也可以用吸水性厨房用纸擦干水份。)

  2. 将擦干水份的桂鱼放在砧板上,用刀再鱼背上划几刀。

  3. 桂鱼的两面背上全部划上刀痕。(这样腌制时容易入味。)

  4. 姜去皮,切片再切丝。(切丝即可)将切好的姜丝放入鱼背的划痕处,每个划痕处用筷子夹一条姜丝放入划痕的鱼肉里。

  5. 葱去皮,切葱段。

  6. 将葱段,姜丝放进鱼的肚子里。

  7. 再鱼背划痕处摆放上葱段。

  8. 加入一勺料酒。

  9. 再加入一勺生抽。

  10. 加入食用盐(盐量可以根据个人口味增减)

  11. 加入一勺白砂糖。

  12. 最后用保鲜膜封上,再用牙签在保鲜膜上扎几个孔,放入冰箱腌制40分钟。(上海天气还是比较热,所以需要放冰箱腌制,如果比较凉快的话,室温腌制即可)

  13. 腌制好的桂鱼从冰箱取出,把保鲜膜去掉,隔水蒸13-15分钟即可。(时间也要根据鱼的大小来增减,我的是580g的鱼,我蒸了15分钟)关火后闷5分钟。

  14. 蒸好的桂鱼,用夹子将盘子夹出,注意烫手。 蒸好的鱼会有很多汤汁,将汤汁倒出,再换个干净的鱼盘。(不换鱼盘也可以)

  15. 冷锅热油,倒入花椒粒炒香。

  16. 炒香后将花椒捞出,趁热油 淋在鱼身上。

  17. 淋上蒸鱼豉油。

  18. 葱,用手撕,撕的越细越好,撕好后自然卷起来,这样撕出来的葱花特别好看。

  19. 最后将撕好葱花撒上鱼身上即可,几颗枸杞来装饰。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒。)

  20. 撒上一点熟热芝麻点缀。(^_^)

  小贴士

  1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小来增减

2018清蒸葱香鲫鱼的家常做法 清蒸葱香鲫鱼怎么做好吃

2018清蒸葱香鲫鱼的家常做法 清蒸葱香鲫鱼怎么做好吃

  清蒸葱香鲫鱼如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解清蒸葱香鲫鱼的详细教程。

鲫鱼别再蒸着吃,这种新做法,百吃不厌,一看就会做

清蒸鲫鱼

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  鲫鱼1条; 蒸鱼豉油4汤匙; 白酒半汤匙; 盐少许;生姜30克;葱3根;花生油适量; 冷开水1碗;

  清蒸鲫鱼的做法

  1.现宰活鲫鱼一条,洗净鱼身及鱼腹肉黑膜沥水备用,葱姜和蒸鱼豉油备好

  2.葱白切段,生姜边角切下改刀成粗条,中间部分切细丝

  3.鱼身先用少许盐及半汤匙白酒抹一遍

  4.另取一干净鱼盘铺上一半量的葱姜段

  5.另一半葱姜段塞鱼腹内,将鱼放置于铺好葱姜的鱼盘上

  6.净锅加入清水,放蒸屉于水上,将鱼盘和蒸鱼豉油碗一起放蒸屉上,盖锅盖,开大火上汽后五分钟

  7.趁蒸鱼的空档,将刚才切下的葱叶取适量,切等长寸段后撕开泡冷开水里成葱花卷,刚才切的细姜丝也放边上备用

  8.时间到,小心取出蒸好的鱼盘及豉油碗,趁热铺上细姜丝,浇上热的蒸鱼豉油(最好带隔热手套,以防烫伤)

  9.另起锅烧开适量花生油浇至整个鱼身上

  10.捞起泡卷的葱上放鱼身上,即成

  小贴士

  清蒸鱼一般选500克左右的为佳,鱼腹黑膜一定要清洗干净才不腥;白酒可用料酒代替;蒸鱼豉油可用生抽代替,要跟鱼一起蒸热了再浇上才有清蒸鱼的风味;想想不用忍受烟熏火燎,一样吃的美味是多棒的一件事啊!

清蒸鲫鱼

  健康功效

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  

  食材用料

  鲫鱼2条;葱15克; 姜丝15克;油适量; 盐适量; 白糖、蚝油、酱油适量;料酒3克;

  清蒸鲫鱼的做法

  1.首先把鱼洗干净,沥干水分,放入盘子,加入盐和料酒等调味料,在鱼身搓均匀,腌制15分钟

  2.锅中烧开水,加入鲫鱼蒸8分钟即可。判断鱼熟不熟的简单方法,鱼生的时候眼睛是没突出的,熟时眼珠会突出来。

  3.蒸好的鱼,放在一旁,先来调个汁,汁的配料有,盐和糖和蚝油生抽等,调好后,放入锅里烧开。

  4.最后把汁均匀的淋在鱼的表面,最后撒上葱花,即可食用美味的清蒸鲫鱼。

  5.香气扑鼻,看见就流口水,不要等了,马上按照我的菜谱去做吧!

  小贴士

  鲫鱼不用蒸太久、如果鱼比较大适量的增加蒸的时间,如果不是很大,可以参考我的时间,蒸鱼使用大火,酱汁不一定按照我的去调,可以根据个人口味来调。

鲫鱼豆腐汤

  人人都爱鲫鱼豆腐汤,高钙高蛋白,是一款老少皆宜的养生汤。豆腐与鱼结合是营养互补, 强强联合,营养加倍的功效。 老人吃了可以补钙预防骨质疏松;儿童吃了能茁壮成长身体好;孕妇吃了,胎儿发育营养充足;乳母吃了可以提供优质的母乳,所以,大家都要多喝此汤。

  主料

   鲫鱼1条;豆腐1块;

  辅料

  姜片2片; 料酒1勺;胡椒粉1小勺;油盐适量;

  鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒,涂抹均匀腌制一下;

  3. 热锅凉油, 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎;

  4. 小火慢慢煎,不要急于翻动,待快煎好后微微晃动下锅,如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了, 翻面后再将另一面也煎至金黄;

  5. 倒入适量的开水;

  6. 同时将豆腐和姜片放入里面;

  7. 加盖中火继续炖煮15分钟;

  8. 再加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中,表面撒上小葱末。

  9. 可以开吃了。

  小贴士

  1. 鲫鱼一定要撕去腹部里面的黑膜,先加入盐等调味料腌制一下;2.下锅前要将鱼表面的水分吸干, 小火慢慢煎, 不要急于翻动鱼,待鱼煎的差不多的时候轻轻晃动下锅, 鱼能跟着动, 再翻动鱼,这样鱼皮不会破; 3. 煮汤时一定要放入开水,豆腐同时下锅煮,中火慢炖15分钟后就可以加入盐等调味了。

清蒸桂鱼#让爱不负好食光#

  桂鱼又称“鳜鱼” 桂鱼为鱼中佳品,肉质细嫩,且鱼骨刺很少,非常适合老人和小孩食用。(^_^) 烹饪方式:最好选用清蒸,这样清蒸出来味道极其鲜美。

  主料

  桂鱼1条;姜葱少许;料酒1勺;生抽1勺;蒸鱼豉油1勺;盐2g;白砂糖2g;

  清蒸桂鱼#让爱不负好食光#的做法步骤

  1. 首先将桂鱼清洗干净,用剪刀剪去鱼鳃,去鱼鳞,去除内脏,清理干净。淋干水份。(也可以用吸水性厨房用纸擦干水份。)

  2. 将擦干水份的桂鱼放在砧板上,用刀再鱼背上划几刀。

  3. 桂鱼的两面背上全部划上刀痕。(这样腌制时容易入味。)

  4. 姜去皮,切片再切丝。(切丝即可)将切好的姜丝放入鱼背的划痕处,每个划痕处用筷子夹一条姜丝放入划痕的鱼肉里。

  5. 葱去皮,切葱段。

  6. 将葱段,姜丝放进鱼的