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西胡芦炒肉的做法大全 西胡芦炒肉最正宗的做法视频

西胡芦炒肉的做法大全 西胡芦炒肉最正宗的做法视频

  今天要学的是西胡芦炒肉最正宗的做法。西胡芦炒肉是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的西胡芦炒肉,赶快学起来吧!

西葫芦肉末圈

  西葫芦肉沫蛋饼

  主料

  西葫芦半根;鸡蛋一个;胡萝卜半根;芹菜少许;牡蛎黑芝麻粉少许;黑芝麻牛油果油适量;

  西葫芦肉末圈的做法步骤

  1. 准备食材

  2. 西葫芦瓜切片,用模具去除中间带籽部分

  3. 西葫芦焯水,不用煮熟,捞出沥干待用

  4. .胡萝卜,芹菜切碎,和猪肉馅放入碗中,

  5. 加入鸡蛋,食材混合拌匀,加入牡蛎黑芝麻粉

  6. 开火,加入黑芝麻牛油果油

  7. 小火煎,用勺子将馅放入西葫芦片中

  8. 表面凝固后翻面,直至煎熟

西胡芦酿肉

  健康功效

  鸡肉:温中、补精益髓、益气

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  西胡芦1个;鸡肉1块;葱1小段;姜适量; 青,红椒适量; 盐适量;料酒适量;淀粉适量;油适量;鸡蛋1个;

  西胡芦酿肉的做法

  1.准备好食材,全部洗净

  2.鸡肉剁成泥,葱,姜切碎,西胡芦去头掉两头切成1厘米厚的片状,青,红椒切片

  3.取一片西胡芦用小刀将中间部分挖去

  4.全部处理好,鸡肉泥放适量盐,料酒和淀粉拌匀腌制片刻

  5.西胡芦放适量盐腌制2分钟,腌好用清水冲洗下,沥干水分。准备适量淀粉,一个鸡蛋液

  6.每片西胡芦都均匀的沾满淀粉

  7.全部沾好

  8.西胡芦中间填入鸡肉馅,填满填平

  9.填好的西胡芦放入鸡蛋液中沾匀

  10.全部沾好

  11.锅烧热放少许油开小火,油热后放入西胡芦煎制

  12.一面煎金黄色后反一面再煎成金黄色就可出锅

  13.全部煎好了

  14.摆下盘,在每个西胡芦上面放上青红椒点缀下。锅中放冷水烧开,大火上锅蒸2分钟就可以

  15.成品图

  小贴士

  从中间部分切下的西胡芦可以剁碎放入鸡肉里,这样不会浪费哦。煎制的东西很容易上火,上锅大火蒸2分钟可以去火的,不要蒸太久,2分钟就好。蒸太久会出汤的。

杏鲍菇胡箩卜炒肉

  健康功效

  杏鲍菇:活血化瘀

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  猪肉:补肾、滋阴、益气

  

  食材用料

  杏鲍菇130克;胡萝卜一小段;猪肉50克;青椒少许;葱适量;大蒜两瓣; 生抽适量;料酒适量; 玉米淀粉少许;水淀粉适量; 盐适量; 鸡精适量;食用油适量;

  杏鲍菇胡箩卜炒肉的做法

  1.把猪肉切薄片,杏鲍菇、胡萝卜和青椒切斜片,切蒜末和葱花。

  2.把猪肉放入容器中,再放少许的淀粉和料酒腌制一会儿。

  3.锅中烧开水,放入杏鲍菇焯一下,捞出过凉水备用。

  4.另起锅放适量油烧热后,放入肉片炒至断生,加入葱花。

  5.调入生抽。

  6.放入杏鲍菇翻炒均匀。

  7.把胡萝卜和青椒放入锅中翻炒两分钟左右。

  8.调入适量的盐和鸡精。

  9.倒入提前准备好的水淀粉。

  10.撒蒜末翻炒收汁即可。

  11.成品图。

  小贴士

  杏鲍菇不必焯水时间过长,个人觉得加入一点辣椒口感更好。

蒜蓉西胡

  健康功效

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  嫩西胡一个; 味极鲜酱油适量; 鸡精5克;花生油10克; 玉米粉适量; 蒜蓉辣椒酱10克;鸡蛋3个;

  蒜蓉西胡的做法

  1.西葫芦洗净

  2.切两厘米左右的块

  3.味极鲜酱油和鸡精腌制五分钟,准备好蛋液和玉米面

  4.滚好玉米面沾蛋液

  5.油锅煎制两面金黄,熟透即可

  6.蒜蓉辣椒酱用纯净水稀释后浇在上面

  小贴士

  纯素食,健康绿色

西葫芦肉沫蛋饼

  主料

  西葫芦四分之一个;猪肉馅一小碟;鸡蛋一个;胡萝卜二分之一个;芹菜两根;牡蛎黑芝麻粉适量;黑芝麻牛油果油适量;

  西葫芦肉沫蛋饼的做法步骤

  1. 备好食材。

  2. 西葫芦去皮切片,用模具去除中间带籽部分。

  3. 西葫芦焯水,不用煮熟,捞出沥干待用。

  4. 胡萝卜,芹菜切碎,和猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋,食材混合拌匀。

  5. 加入牡蛎黑芝麻粉。

  6. 开火,加入黑芝麻牛油果油。

  7. 小火煎,用勺子将馅放入西葫芦片中,表面凝固后翻面,直至煎熟。

  8. 成品图。

  9. 可爱又美味。

  想了解西胡芦炒肉的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复西胡芦炒肉,即可get全部教程!

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香煎西多士的做法大全 香煎西多士最正宗的做法视频

香煎西多士的做法大全 香煎西多士最正宗的做法视频

  如何做香煎西多士才好吃?首先准备的土司片4片;鸡蛋2个;剩米饭1碗;黑芝麻适量;面粉适量;虾皮适量;水适量;盐适量;等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约十分钟,注意把握好火候,具体的教程见下图。

煎吐司(西多士)

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  白土司4片; 美式火腿4片; 奶酪片2片;鸡蛋2个; 不粘平底锅; 食物夹;食用油;

  煎吐司(西多士)的做法

  1.成品图。

  2.准备材料,白土司,奶酪片,火腿,鸡蛋。

  3.鸡蛋磕碗里打散均匀后用滤网过滤一遍。

  4.白土司切去边角成正方形,边角也别丢弃,裹上蛋液煎或抹果酱吃也不错。

  5.底部放一片土司,放上一片火腿。

  6.再放上一片奶酪片。

  7.再覆盖一片火腿。

  8.最后盖上土司片。

  9.不粘平底锅倒入少许食用油烧热,把重叠好的土司在蛋液里裹一圈,六面都裹匀。

  10.平底锅预热后放入土司,小火煎。

  11.煎好一面后再翻面继续小火煎。

  12.用食物夹来翻面方便些不容易散,煎好两面后再煎四个边。

  13.六个面都煎好后用菜刀对半切开,两个为一组重叠即可食用!

  14.成品图。

  15.成品图。

  16.成品图。

  小贴士

  土司一定要选白土司,不要有夹心的或甜土司或其他口味的,不然做出来的味道就很复杂奇怪不好吃!

  煎的时候一定要用不粘平底锅,小火慢煎,借助食物夹翻面,一开始会容易散,两面煎好就差不多定型了。

  

西多士

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  

  食材用料

  吐司3片; 蓝莓果酱适量;鸡蛋1个;可可粉少许; 油或者黄油适量;

  西多士的做法

  1.准备食材

  2.把吐司边角切掉。

  3.都依照切好吐司边角

  4.取一片吐司,图上蓝莓酱,在却一片吐司图蓝莓酱。

  5.都图好,放在一起。

  6.用刀从中间切开

  7.如图这样就可以。

  8.打一个鸡蛋在盘子里搅拌均匀

  9.把切好的吐司放在鸡蛋里裹均匀

  10.锅里放少许油,或者黄油。把裹好的吐司放油锅里慢慢煎黄色就可以

  11.煎好,放在盘里

  12.用刀从中间在切开。

  13.在切成小快,

  14.取

  少许可可粉。用小刀和叉子放在盘里。用个小筛子过筛就可以。在取出小勺子和叉子。把做好的西多士摆好就可以了。

  15.成品图

  小贴士

  果酱可以用好多种,自己喜欢就好。我家里就剩蓝莓酱了,要不我会放草莓或者香橙果酱。那样会更好吃的。

香煎西多士

  快手早餐 香喷喷 吃起来

  主料

  全麦面包片2片;西红柿片2片;奶酪片1片;鸡蛋1个;

  辅料

  盐少许;

  香煎西多士的做法步骤

1. 将蛋打散 加少许盐(也可不加)

2. 将奶酪 西红柿片夹到面包片中

3. 将面包片放入蛋液中 充分的浸泡 热锅加少许油

  4. 煎到面包表面的蛋液熟后就可以出锅啦~

香煎米饭西多士

  家里刚好有剩米饭,吃腻了烤的土司,突发奇想干脆来煎个另类西多士好了,呵呵,家人都很捧场,说是很香,味道不错

  食材明细

  4片土司片;2个鸡蛋;1碗剩米饭;适量黑芝麻;适量面粉;适量虾皮;适量水;适量盐;口味咸鲜;工艺煎;耗时十分钟;难度简单;

  香煎米饭西多士的做法步骤

  1、忘记拍材料图了,把鸡蛋和面粉打入放米饭中,加适量水,调成糊状,以米饭可以轻松粘在土司上即可

  2、放入黑芝麻

  3、放入虾皮

  4、加入适量盐

  5、土司切片

  6、把每片土司分批放入米饭糊中,2面都粘上米饭

  7、不粘锅热少许油,放入土司片,中小火煎至金黄,翻面再煎,2面金黄就可出锅了

  8、摆盘好了,开动

  使用的厨具:不粘锅

  真正的美食爱好者不仅要会吃,还要会做。以上就是香煎西多士的做法,喜欢就赶紧get起来吧!

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香煎西冷牛排的做法 最正宗的做法视频

香煎西冷牛排的做法 最正宗的做法视频

  香煎西冷牛排如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠扒,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解香煎西冷牛排的详细教程。

香煎西冷牛排

  一道很综合的BBQ烧烤菜

  食材明细

  适量西冷牛排;适量蒜;适量洋葱;适量黑胡椒碎;适量土豆;适量培根;适量橙子皮;适量蛋黄酱;适量杂生菜;适量西葫芦;适量茄子;适量彩椒;适量酸黄瓜;适量盐;适量胡椒粉;适量大藏芥末;适量阿里根努香草;适量黑醋;口味原味;工艺扒;耗时半小时;难度普通;

  香煎西冷牛排的做法步骤

1土豆去皮切丁煮熟,橙子只要皮切1厘米短丝不要白的少许,酸黄瓜一开四切片少许,洋葱切碎少许,培根切小片烤上色少许,把集中材料混合加入蛋黄酱,大藏芥末少许,黑胡椒碎少许,盐胡椒粉,搅拌均匀OK了。2西葫芦,茄子,彩椒切片,用盐,胡椒粉,橄榄油少许,阿里根努香草少许拌匀,扒上色,没有香草可以不放。3黑醋3瓶煮成1瓶变稠加入一点蚝油OK。

  4、西冷用盐胡椒粉,橄榄油,洋葱块,蒜片,淹一下,然后扒成自己喜欢的成熟度,我一般喜欢4成, 杂生菜撕成小块卷一下,把所有的东西综合装盘OK了。

  小窍门

  沙拉和主菜都集合在一起了比较有营养!

香煎西冷牛排

  健康功效

  土豆:和胃、解毒、消肿

  

  食材用料

  厚切西冷牛排1包;土豆若干个;

  香煎西冷牛排的做法

  1.先将牛排解冻备用

  2.黑椒汁装盘备用

  3.黄油撕包装备用

  4.热锅融化黄油

  5.加入牛排香煎一面

  6.翻面另一面至颜色变黄

  7.土豆洗净装盘放微波炉叮熟

  8.黑椒汁放微波炉加热

  9.淋上黑椒汁.土豆去皮摆盘即可上桌食用

  小贴士

  煎牛肉的时间一定不要长了,煎到牛肉没有明显的血色时就好,我煎的牛排是八分熟的. 。

香煎西冷牛排

  超简单又好吃的牛排煎制方法~

  主料

  西冷牛排一块;橄榄油适量;现磨黑胡椒粉适量;盐适量;黄油一小块;搭配蔬菜适量;

  香煎西冷牛排的做法步骤

  1. 冰鲜牛排一块,两面撒上盐和黑胡椒粉,静置研制15分钟即可。

  2. 准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油,煎制一下,易于番茄红素的释放。

  3. 铁煎锅烧热,一定要烧热哦!先放入橄榄油,润一下锅底后,放上牛排。

  4. 一分钟后翻面

  5. 一分钟后再翻面~因为我爱吃全熟的,所以煎了5分钟,大家可以根据自己喜爱的熟度,减少煎制时间~

  6. 快出锅前放入黄油,增加风味。黄油不用一开始就放,那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放,效果一样~

  7. 摆盘

  8. 正好今天还做了土豆泥~搭配在一起~

  小贴士

  如果你喜欢蒜香,还可以再放入黄油时放入两粒蒜瓣~别有风味

【美豆爱厨房】朋友聚会必须露一手的「香煎西冷牛排」

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的香煎西冷牛排的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!

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香煎米饭西多士的做法 最正宗的做法视频

香煎米饭西多士的做法 最正宗的做法视频

  做一个吃货容易,做一个会做香煎米饭西多士的吃货也挺简单,准备等食材,工艺就是,看完本篇教程,做一道正宗的香煎米饭西多士应该不会难倒您。

香煎米饭饼

  健康功效

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  

  食材用料

  剩米饭一小碗;胡萝卜适量; 火腿肠一根;鸡蛋两个;香菜一颗(大的);胡椒粉一小勺; 盐一小勺;香油少许; 玉米淀粉一汤匙;

  香煎米饭饼的做法

  1.胡萝卜香菜洗净

  2.胡萝卜切丁

  3.入开水锅里焯水一分钟,捞出沥干水备用

  4.火腿肠切丁

  5.香菜切碎

  6.鸡蛋打散

  7.混合蔬菜,加入调料拌匀

  8.拌入米饭,加入玉米淀粉

  9.搅拌均匀,能看到少许蛋液,无需加水

  10.热锅刷一层油,烧至六七成热,转小火,舀一勺并用勺背轻轻摊成圆饼

  11.观察周围变硬变黄再翻面,两面煎至金黄即可出锅

  12.总吸油纸吸去多余油分

  13.颜色鲜艳,味道也美美哒

  小贴士

  1.全程小火慢煎

  

  2.蔬菜可以随意搭配,加入香菜锦上添花

复刻网红brunch水果西多士#百吉福食尚达人#

  这款百吉福的芝士片香浓又营养,老品牌放心,经常做来给孩子吃,含保健的发酵菌,浓度高过酸奶,近似固体,营养也更加丰富,含丰富的蛋白质,钙,磷和维生素等营养成份,纯天然滴美味,还可促进代谢,增强活力,保护眼睛,所以给孩子吃营养绝对杠杠滴!

  主料

  土司片2片;鸡蛋1个;百吉福芝士片一片;黄油10克;香蕉一根;草莓8颗;蜂蜜一大勺;

  复刻网红brunch水果西多士#百吉福食尚达人#的做法步骤

  1. 吐司是经常做的,取两片

  2. 烧热不粘锅,放黄油融化

  3. 吐司上放一片百吉福芝士片

  4. 鸡蛋打散

  5. 将夹好的吐司两面粘匀,一个蛋刚好做一个

  6. 煎两面金黄

  7. 出锅对角切开,放草莓和香蕉片,淋蜂蜜即可

  8. 香甜美味,配上一杯酸甜的百香果汁

  9. 甜蜜放心的美味

  小贴士

  煎时小火慢煎,用平底不粘锅。

  通过以上的香煎米饭西多士的做法教程,要做一道正宗的香煎米饭西多士应该不难了吧,主要是熟能生巧。赶紧get起来吧!

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香煎西胡的做法

香煎西胡的做法

  喜欢口味的人,做一道香煎西胡是一个不错的选择。准备等食材,按照香煎西胡的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的香煎西胡,赶快学起来吧。

香煎莲藕饼

  很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

  主料

  肉馅 1小碗;藕1节;

  辅料

  料酒1勺;胡椒粉1小勺;生姜粉1小勺;淀粉1小勺;油盐适量;

  香煎莲藕饼的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀;

  3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;

  4. 放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;

  5. 拌均匀,这样馅料就准备好了;

  6. 先将莲藕肉馅团成圆子;

  7. 热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;

  8. 中小火将它双面煎至金黄即可。

  9. 端上桌了。

  小贴士

  1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

香煎藕饼

  有句老话说“莲藕一身宝,秋藕最养人”,现在正是吃藕的好时机~大家有没有发现,美食君吃什么都是顺应时节来的,因为这样吃最养人呀藕本身就有养阴润燥的作用,秋天吃最好不过了,女孩子吃皮肤也会变好。大家平常吃的最多就是糖醋藕片、排骨藕汤、糖醋藕丁、糯米藕粽吧,今天想不想换一种吃法?

  主料

  莲藕;食用油;盐;面粉;鸡蛋;酱油;葱;肉末;

  香煎藕饼的做法步骤

  1. 备料

  2. 将莲藕去皮刨成丝

  3. 剁碎 然后挤干水分

  4. 加入肉末 蛋清 葱 面粉 盐 生抽搅拌均匀

  5. 擀成饼状

  6. 下油锅两面煎至金黄

  7. 焦黄香喷喷的藕饼就出炉了

  小贴士

  在中医上来说,莲藕有滋阴润肺的效果,肺主皮毛,表现在外的就是皮肤会好,美食君一直坚信的就是通过食疗来养人,东西吃对了让身体舒服了,人自然就美了。1.关于藕的选购——要选择脆藕哦,口感更好。2.关于搅拌调料的手法——搅拌的时候用筷子顺时针搅到起胶,像美食君一样喜欢直接上手的也可以。3.关于下藕饼的时机——当热好锅,放入冷油的时候,就可以把饼放上去了,热锅冷油不会粘锅。4.关于煎饼时的火候——用小火煎哦,这样不会糊焦。

  以上就是香煎西胡的做法步骤,其实学习做菜并不难,想做就简单,别再懒啦,赶紧get起来露一手吧!

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2018胡辣汤的做法 胡辣汤最正宗的做法视频

2018胡辣汤的做法 胡辣汤最正宗的做法视频

  胡辣汤如何做好吃,2018胡辣汤的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

胡辣汤的做法

  1、牛肉切粒(用牛骨熬汤更好点,只是家里只剩下牛肉啦

  2、下水去浮沫后捞出洗净

  3、准备好花椒,草果,八角装入佐料袋跟牛肉下锅一起煮(煮的越久越好哦,味道越香,我煮了四十分钟)

  4、黄花菜洗净,面筋切小块,豆腐皮,海带切丝

  5、捞出佐料袋,把菜放入煮好的牛肉汤里

  6、全熟后再放粉丝

  7、加入胡椒粉,五香粉,是是十三香,半块浓汤宝和盐

  8、试味后化开淀粉倒入锅中,搅拌均匀

  9、OK啦,放点香油,辣椒油就可以吃啦

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  烹饪技巧:牛肉可以牛骨代替哦,煮的越久低汤越香。浓汤宝本来就咸,少放盐哦

胡辣汤

  健康功效

  海带:软坚、化痰、消痰

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  小葱适量;海带少许;鸡蛋一个;油适量; 水600mL; 生粉两勺; 薄千张少许;香油少许; 瘦肉少许; 美味鲜酱油少许; 盐适量;

  胡辣汤的做法

  1.将肉,海带,千张分别切丝,小葱切丁备用

  2.生粉加少许水化开

  3.锅里放油烧热放肉丝小火翻炒一分钟左右加入美味鲜接着翻炒几下后,加入海带开中火继续翻炒2分钟左右(海带炒出香味)

  4.加入水

  5.烧开后加入千张丝和盐拌均匀

  6.再烧开后加入调好的生粉水搅拌成浓稠状

  7.加入鸡蛋液搅拌烧开

  8.倒入盆中,上面撒上葱花,淋上香油

  9.拌匀即可食用

  小贴士

  水和生粉的用量仅供参考,具体量按自己喜欢汤的薄厚度来定。

羊肉丸子胡辣汤

  主料

  木耳;黄花菜;羊肉馅;蛋清;

  辅料

  胡椒粉;盐;淀粉少许;白胡椒粉;辣椒油;

  羊肉丸子胡辣汤的做法步骤

  1. 用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上,用冷水泡发口感比用热水速发的好。

  2. 木耳清洗干净,黄花菜切小段。

  3. 羊肉馅加蛋清,胡椒粉,盐,少许淀粉和匀。

  4. 用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤,然后把肉捞出去,留汤。

  5. 汤里下羊肉丸子,烧开后下白胡椒粉和辣椒油。

  6. 最后下黄花菜和木耳,继续烧十分钟,最后加少许面汤勾芡。

多图详解西安人气早餐-【西安肉丸胡辣汤】

  要是到西安的早餐那么“肉丸糊辣汤”就不得不提,不得不试试。西安的娃们没有没吃过的,很少又不爱吃的要说“胡辣汤”在西安,那分为两大流派,一个是“河南的胡辣汤”还有就是西安回民独有的“肉丸糊辣汤”肉丸糊辣汤简介一下:肉丸胡辣汤源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆,莲花白,胡箩卜,菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微冒汗,浑身舒坦。 这个东西可以说是非常健康的食品,配上锅盔或者坨坨馍,菜,肉,主食全活儿了绝对的营养全面,冬天里来上一碗,一早上精神抖擞,由于这个里面是肉汤调料比较重口味所以吃完之后人身子暖和极了,很适合冬天吃。而且,一般这个量比较大所以吃完之后到中午都不会太饿。建议来西安想尝试的朋友掂量一下肚子,好吃的还多着呢,话不多说来看看吧

  食材明细

  适量牛肉;适量圆白菜;适量胡萝卜;适量豆角;适量土豆;适量葱;适量姜;适量淀粉;适量盐;适量鸡精;适量浓汤宝;适量五香粉;适量花椒粉;适量料酒;口味麻辣;工艺煮;耗时一小时;难度简单;

  西安肉丸胡辣汤的做法步骤

  1、先来牛丸制作,准备原料

  2、葱姜泡成葱姜水

  3、牛肉剁成馅儿

  4、加入花椒粉和五香粉各半小勺,盐和鸡精适量

  5、加入料酒一大勺,葱姜水适量

  6、用手摔打上劲儿

  7、慢慢加入淀粉,直至可以成形

  8、搓成长条状

  9、用手揉成指甲盖大小的丸子1

  10、揉好的丸子,自己在家肉多淀粉少,外面的加了胶,口感比自己的q

  11、锅中做水,下人牛肉浓汤宝,盐和鸡精调味,当然有牛骨头汤是最好不过的

  12、水微开下人肉丸

  13、煮上3分钟成熟即可

  14、准备配菜,越多越好,应季蔬菜就好,但是不能选择水分太大的我选了传统最常见的,土豆,胡萝卜,圆白菜,豆角

  15、所以食材改刀成和肉丸大小相当的大小

  16、、汆丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉,这个要麻,所以适量多些,可以根据自己口味调整

  17、先下入不好熟的豆角和土豆

  18、再下入胡萝卜,煮基本9成熟

  19、最后下人圆白菜煮一分钟左右即可

  20、慢慢分成淋入水淀粉

  21、边到边搅拌

  22、直至非常粘稠,有点藕粉的糊糊状

  23、加入肉丸

  24、齐活儿,喜欢的话浇上油泼辣子配上锅盔或者坨坨馍开吃吧。

  小窍门

  提示:1

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香煎小鱼的做法 最正宗的做法视频

香煎小鱼的做法 最正宗的做法视频

  喜欢咸鲜口味的人,做一道香煎小鱼是一个不错的选择。准备小河鱼若干;盐适量;料酒适量;面粉适量;花生油适量;等食材,按照香煎小鱼的家常做法步骤图,半小时之后,基本上就能做出一道最正宗的香煎小鱼,赶快学起来吧。

香煎小鱼

  家人都爱吃鱼,早先一般都吃淡水鱼,但常常有报道,鱼在饲养过程中喂食添加剂之类的,即转而常吃海鱼,随着年龄的增长口味变清淡,烹饪方式以香煎、清蒸居多。

  主料

  小鱼200;

  辅料

  姜、蒜、干辣椒;盐、酱油、;甜酒酿;香菜;

  香煎小鱼的做法步骤

  1. ① 小鱼去鳞去内脏,清洗干净,两面抹少许盐

  2. ②,姜切丝,蒜切片,辣椒切段

  3. ③,热锅加菜籽油,烧热,鱼入锅,中火煎黄色,翻面也煎至黄色

  4. (4)入姜、蒜、辣椒段,烹黄酒,按自己口味加盐、酱油,一匙酒酿,开水,中火煮5--6分钟

  5. ⑤、撒薄荷叶,关火出锅

香炸小鱼

  健康功效

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  小鱼一斤; 葱姜蒜适量; 面粉,淀粉一比一;食用油适量;料酒适量;酱油适量; 盐适量;糖少许;醋少许;

  香炸小鱼的做法

  1.葱姜蒜切沫

  2.把鱼肚的东西清洗干净,把鱼头切掉

  3.把切好鱼头的鱼加上葱姜蒜,再加上除了油以外的调料腌制一个小时

  然后加上面粉,淀粉拌匀

  4.热锅下油,油烧至八成热,下鱼炸

  5.炸至两面金黄色即可

香煎小鱼干

  健康功效

  芹菜:除烦、平肝、清热

  

  食材用料

  小鱼干若干;酱油少量;葱少量;辣椒1个;芹菜少量;

  香煎小鱼干的做法

  1.准备材料。

  2.开水清洗。

  3.沥干备用。

  4.平底锅中加入少量油。

  5.热锅,加入小鱼干,小火煎。

  6.煎至金黄时加入少量酱油。

  7.葱,芹菜,辣椒切粒备用。

  8.加入锅中一起煎下。

  9.出锅~

  小贴士

  1、小鱼干一般都会带有咸味,炒的时候要加点酱油就可以了。

  2、小鱼干晒时怕不卫生,故用开水烫,杀菌泡软。

  爱生活,爱美食,会做香煎小鱼的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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香芹炒西兰的做法大全 香芹炒西兰最正宗的做法视频

香芹炒西兰的做法大全 香芹炒西兰最正宗的做法视频

  喜欢口味的人,做一道香芹炒西兰是一个不错的选择。准备等食材,按照香芹炒西兰的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的香芹炒西兰,赶快学起来吧。

炒香芹

  健康功效

  番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  

  食材用料

  香芹适量; 猪瘦肉适量;油适量; 盐适量; 老抽适量;番茄酱适量;葱1根;胡椒粉适量; 十三香适量;

  炒香芹的做法

  1.猪瘦肉提前从冰箱拿出来

  2.切成薄片,葱切片

  3.香芹去叶切小段,洗干净

  4.锅内倒适量油,六成热

  5.放入肉片

  6.加盐,胡椒粉,番茄酱,老抽,翻炒片刻

  7.放入葱花爆香

  8.放入香芹,放入盐,翻炒均匀

  9.放入十三香继续翻炒3-5分钟

  10.出锅啦,

  小贴士

  喜欢软一下的多炒一会儿,硬一些的少炒一会儿,另外香芹粗的根部用刀划开后切段,不然太粗了

香芹炒牛肉

  健康功效

  牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  牛肉适量;香芹适量;红椒一个; 生粉适量; 生抽适量;料酒适量;姜少许;白糖少许;

  香芹炒牛肉的做法

  1.上图

  2.再来一张

  3.牛肉洗净切条

  4.倒料酒,生抽,生粉不停搅拌至料酒,生抽完全被牛肉吸收,然后腌制10分钟左右

  5.香芹洗净切成段

  6.姜切丝

  7.红椒切丝

  8.热锅起油煸香姜丝

  9.倒入腌制好的牛肉,大火不停的翻炒至断生

  10.倒入香芹,红椒再继续翻炒片刻

  11.起锅前加少许糖翻炒均匀即可装盘食用

  小贴士

  牛肉要不停的搅拌至料酒和生抽完全吸收,这样炒出来易熟也很滑嫩

虾仁炒西兰花

  虾仁炒西兰花的营养成分高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等!

  主料

  西兰花1颗;鲜虾150g;胡萝卜半个;料酒适量;胡椒粉适量;味极鲜酱油适量;盐适量;油适量;糖一小勺;大蒜2瓣;

  虾仁炒西兰花的做法步骤

  1. 将鲜虾洗净,拨壳、去虾线;

  2. 在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉,料酒、味极鲜酱油腌制片刻;

  3. 将西兰花、胡萝卜洗净,切块;

  4. 准备一锅清水,放入切好的西兰花,加入适量盐,色拉油,开大火煮开(这样能使西兰花保持翠绿颜色)

  5. 煮至西兰花变色,捞出沥干水分;

  6. 热锅倒油,加入大蒜末,腌制好的虾仁,煸炒至金黄色;

  7. 加入切好的胡萝卜片翻炒一下;

  8. 加入焯熟的西兰花;

  9. 加入适量盐、糖,翻炒片刻即可出锅!

  10. 成品;

  11. 成品2

  以上就是香芹炒西兰的做法步骤,其实学习做菜并不难,想做就简单,别再懒啦,赶紧get起来露一手吧!

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2017香煎虾菇的做法 香煎虾菇最正宗的做法视频

2017香煎虾菇的做法 香煎虾菇最正宗的做法视频

  喜欢口味的人,做一道香煎虾菇是一个不错的选择。准备等食材,按照香煎虾菇的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的香煎虾菇,赶快学起来吧。

香煎藕饼

  莲藕季,各种吃法做起来。

  主料

  糯米200克;莲藕1小节;胡萝卜半个;生姜适量;香葱适量;食用油适量;盐少许;白胡椒粉少许;淀粉少许;面粉少许;

  香煎藕饼的做法步骤

  1. 糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。

  2. 莲藕去皮用擦丝器擦丝,稍稍拧干些水;胡萝卜削皮切细丁。

  3. 莲藕丝胡萝卜放一起,加入少许姜末 ,适量盐,白胡椒粉,少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。

  4. 加入稍摊凉的糯米饭,一起捏合均匀,洒上香葱末。

  5. 平底锅内刷适量油,小火加热,手内蘸水,把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。

  6. 小火慢煎,两面金黄即成。

  7. 成品图。

  8. 外焦里嫩,香味扑鼻。

  9. 咬一口,汁水里带有莲藕的脆甜口感,零吃做菜皆宜。

  10. 成品图。

  小贴士

  莲藕选脆嫩的为好,口感更佳。

香煎虾饼

  健康功效

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  鲜活虾16只; 葱姜末适量; 盐适量; 蛋清1个;花生油适量; 白胡椒研磨依个人口味;淀粉1茶匙;

  香煎虾饼的做法

  1.新鲜活虾16只备用

  2.去壳 挑去沙线

  3.加工虾仁

  4.剁蓉

  5.加入适量葱姜末、盐、淀粉及蛋清液

  6.煎锅倒少许花生油 中火煎至金黄色

  7.成品装盘

  小贴士

  煎制的时间要掌控好 以保证虾饼的Q弹度

香煎莲藕饼

  很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

  主料

  肉馅 1小碗;藕1节;

  辅料

  料酒1勺;胡椒粉1小勺;生姜粉1小勺;淀粉1小勺;油盐适量;

  香煎莲藕饼的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀;

  3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;

  4. 放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;

  5. 拌均匀,这样馅料就准备好了;

  6. 先将莲藕肉馅团成圆子;

  7. 热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;

  8. 中小火将它双面煎至金黄即可。

  9. 端上桌了。

  小贴士

  1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

  看完香煎虾菇的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做香煎虾菇而烦恼吗,赶紧动起来吧!

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2017香煎海鱼的做法 香煎海鱼最正宗的做法视频

2017香煎海鱼的做法 香煎海鱼最正宗的做法视频

  我特喜欢吃香煎海鱼,可是每次做的味道都不正宗,请问2018香煎海鱼最正宗的做法是怎样的。

加累逼海盗六:惊涛小浪香煎海鱼 @城市我野哥

香煎海鱼

  我有一个习惯,每次在家里请客之后,都会让客人自己选出最喜欢吃的三道菜,而几乎每次,这道鱼的排名都在前三位,由此得出一个结论,这道菜成为我家的保留菜单,做法却超级简单,你也可以试试哦。

  主料

  海鱼500克;

  辅料

  生抽适量;老抽适量;糖少许;盐少许;料酒少许;姜少许;葱少许;蒜少许;

  香煎海鱼的做法步骤

1. 先调汁:拿一个碗,放生抽,料酒和水各两大匙,糖一茶匙,老抽少许,姜蒜葱压茸一起混合均匀;(这个是大概的量,可以根据个人口味控制咸淡)

  2. 鱼切小块,在锅里中火煎至两面金黄;

3. 将调好的酱汁倒在煎好的鱼上,拌匀,使每一块鱼都均匀上色,等汤汁略收时即可;

  4. 起锅前撒上葱花,一盘具有浓郁蒜香味的煎鱼就做好了。

  小贴士

  这道菜其实什么鱼都可以,主要是酱汁的调配;另外就是大蒜的香味,如果不能接受大蒜味的请绕道走吧,此鱼吃的就是蒜香。

改良版香煎海鱼

  主料

  海鱼6个;油一勺;盐半勺;辣椒粉一小勺;

  改良版香煎海鱼的做法步骤

  1. 海鱼处理干净

  2. 用小平底锅烧锅放油,小火慢慢煎

  3. 撒盐装盘,追剧好伴侣

  以上就是简单又好吃的香煎海鱼做法教程,简单几个步骤,还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助

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香煎糍粑鱼的做法大全 香煎糍粑鱼最正宗的做法视频

香煎糍粑鱼的做法大全 香煎糍粑鱼最正宗的做法视频

  香煎糍粑鱼的做法比较简单,主要用到胖头鱼适量;尖椒2个;青蒜苗2棵;姜丝适量;大蒜适量;花椒适量;干辣椒适量;黄酒适量;盐适量;玉米油适量;香醋适量;鲜酱油适量;等食材,耗时大约一天。麻辣,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

糍粑鱼

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  味精:升压、富含蛋白质、富含钠

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  

  食材用料

  草鱼适量;味精适量;香醋适量; 葱段适量; 保鲜膜适量; 盐适量;胡椒粉适量;生姜适量;大蒜适量;花椒适量; 干红辣椒适量;料酒适量;食用油适量;

  糍粑鱼的做法

  1.买鱼(卖家清理好了)

  2.回家自己洗净砍块(大小随个人)装大点的容器。

  3.给生姜,盐,料酒,拌匀盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上。

  4.腌制好的鱼拿出来冲洗干净血水,热锅烧油(比鱼多点)

  5.准备调料

  6.油烧至七成热下鱼

  7.炸至金黄色捞出来装盘备用

  8.锅里的油倒出来留底油,给刚准备的调料炒变色,加胡椒粉味精。

  9.给刚炸好的鱼拌匀给点香醋炒一分钟

  10.装盘

  11.上桌开吃咯

  小贴士

  腌制鱼的时候盐给的多点就缩短腌制时间,要不拿出来就冷水泡半小时,那就没有泡水前好吃了。盐给的少就腌制一晚以上。鱼块砍小点腌制的时间也可以短点,拿出来一定要冲洗。葱段要跟生姜大蒜等调料一起下锅炒才出味,炸好后的味随自己调,喜欢什么味就调什么味的。

佐酒下饭两相宜-------【香煎糍粑鱼】

  这是在武汉甚至湖北地区很有特色的吃鱼法,糍粑鱼是以鱼肉为主料,经过腌制,晾干煎烧而成,成菜外焦里嫩,香辣开胃,是佐酒下饭最好搭档。 在武汉话“炕”等同于“煎”,这道菜的做法和炕糍粑类似,故而得名“糍粑鱼”!糍粑鱼一般都是用草鱼和鲤鱼,但是我更喜欢用胖头鱼,传统的做法是把鱼块加入佐料拌匀放冰箱冷冻腌制五到七天,取出后去掉粘在鱼块的佐料,放室外风干半天,在进行后面的操作。我这个是简单做法,只腌制24小时,这样已经很入味了,再用厨房用纸吸掉鱼块上的水份,用少量的油中小火煎至两面金黄,佐以花椒,干辣椒,蒜片,姜丝,烹入少量香醋,鲜酱油,再加入青蒜苗和尖椒,此菜特色是要“干香”,所以汤汁一定要收干,口感才能达到“外焦里嫩”。

  食材明细

  适量胖头鱼;2个尖椒;2棵青蒜苗;适量姜丝;适量大蒜;适量花椒;适量干辣椒;适量黄酒;适量盐;适量玉米油;适量香醋;适量鲜酱油;口味麻辣;工艺煎;耗时一天;难度简单;

  香煎糍粑鱼的做法步骤

  1、胖头鱼让卖鱼的师傅剁成块,洗净控干水分;

  2、放入姜丝,干辣椒碎,黄酒,盐拌匀,盖保鲜膜入冰箱腌制24小时;

  3、.腌制好的鱼块去除表面的佐料;

  4、用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干;

  5、青椒洗净切马蹄状,青蒜洗净,蒜白切段,蒜苗切碎,再准备些姜丝,蒜片,干辣椒和花椒;

  6、锅中倒入少量油,油热后下鱼块用中小火慢煎,不要急于翻动鱼块;

  7、煎至两面金黄后盛出备用;

  8、锅中放少量油,小火放入花椒干辣椒煸香;

  9、放入姜丝和蒜片炒香;

  10、放入蒜白段,尖椒段翻炒;

  11、下入鱼块;

  12、烹入少量香醋,鲜酱油,轻轻翻动鱼块使之入味;

  13、放入青蒜苗;

  14、翻炒均匀;

  15、翻炒均匀,收干汤汁即可;

  16、盛入碗中享用吧!

  使用的厨具:平底锅

  作为真正的吃货,光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的香煎糍粑鱼做法教程之后,喜欢就赶快动手做起来吧。

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香煎数字虾的做法大全 香煎数字虾最正宗的做法视频

香煎数字虾的做法大全 香煎数字虾最正宗的做法视频

  学习做菜其实并不难,香煎数字虾从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2018香煎数字虾最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

香煎莲藕饼

  很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

  主料

  肉馅 1小碗;藕1节;

  辅料

  料酒1勺;胡椒粉1小勺;生姜粉1小勺;淀粉1小勺;油盐适量;

  香煎莲藕饼的做法步骤

  1. 准备好原材料;

  2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀;

  3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;

  4. 放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;

  5. 拌均匀,这样馅料就准备好了;

  6. 先将莲藕肉馅团成圆子;

  7. 热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;

  8. 中小火将它双面煎至金黄即可。

  9. 端上桌了。

  小贴士

  1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

香煎大虾

  健康功效

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  

  食材用料

  去头白皮虾一斤; 小青辣4-6个人; 小红辣椒1个;洋葱1个;葱3条; 黑胡椒粉少许; 盐少许;油4-6茶匙; 蒜蓉少许;

  香煎大虾的做法

  1.把辣椒的子清干净切丝备用。

  2.洋葱切丝备用。

  3.把葱切小段切蒜末备用。

  4.虾洗干净掉水用纸巾抹干虾的水份,再放少许胡椒粉和食盐腌约5至10分钟备用。

  5.起锅放油烧热把虾煎转中火。反复底面煎。

  6.虾煎至金黄色,放到盘子上。

  7.再起锅放油葱,洋葱和辣椒丝一起炒。放少许盐和胡椒粉调味炒至九成熟盛在盘子上。

  8.把虾和其他配料盛好就可以。

  小贴士

  虾一定要抹干水份,越干的虾煎好的才越金黃和香脆。葱段,洋葱跟辣椒炒出很香味。煎虾一定用中火煎慢慢反复底面煎至金黄色才香脆。跟葱段,洋葱和辣椒一起吃很香虾肉很脆。人人爱吃。

廚房裡的人類學家:香煎大明蝦

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的香煎数字虾的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!

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