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虾皮鸡蛋羹的最好吃的做法

虾皮鸡蛋羹的最好吃的做法

  今天为大家分享个简单又营养的虾皮鸡蛋羹的做法教程,准备鸡蛋4个、虾皮15克、等材料,跟着小编一起来学吧!

虾皮鸡蛋羹的做法

  1、准备好虾皮、鸡蛋。

  2、将鸡蛋打散加入半碗温水搅打均匀。

  3、用勺子捞去浮末。

  4、撒入洗净的虾皮。

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  5、盖上耐热保鲜膜并用竹签扎几个孔。

  6、放入蒸锅大火蒸12分钟即可。

  烹饪技巧:虾皮本身带咸味所以不用另外加盐了

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

  我的心情故事:很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会,感谢格兰仕和豆果美食,么么哒!格兰仕36周年纪念版双变频微波炉,海量存储器,噢不,是超级超级大容量,外表是低调奢华暗灰色,把手还是土豪金,霸气外漏啊,还有发酵功能,且是一级能效!各种高端洋气上档次!拥有先进的微电脑智能控制面板,醇厚的质感,时尚的渐变彩晶外观设计,最惊喜哒是有人性化的语音功能,超级高上大!不仅有传统的翻热食物蒸煮功能,还有烧烤功能!多功能一体机为烹饪美食如虎添翼!

  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

  9. 选择微波高火2分钟。

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋一个; 凉开鸡蛋的两倍的量; 盐适量; 红彩椒适量;洋葱适量;葱适量;虾皮适量; 凉拌酱油一小勺;香油四五滴; 热开水适量; 香菜叶一截;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用

  2.虾皮切末备用

  3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀

  4.用晒网去泡沫

  5.这样筛两次

  6.看,泡泡不见啦

  7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀

  8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右

  9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用

  10.晾凉后把香菜也丢进去入味

  11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了

  12.倒入事先调好的料汁

  13.摆上香菜,拍一张

  14.美美的享用吧,很好吃噢

  小贴士

  因为是做给老人和孩子的,为了入口比较爽滑,所以把虾皮切碎了,我们自己吃可以不切的

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋2个;虾皮适量; 橄榄油适量; 水200ml;葱适量; 盐少许;

  虾皮鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和虾皮

  2.鸡蛋打入碗

  3.顺时针方向搅拌,朝一个方向搅拌

  4.加入水亦是朝一个方向搅拌

  5.用勺子把泡沫舀掉

  6.滴几滴橄榄油

  7.放适量虾皮

  8.冷水入锅

  9.碗上面改一个盘子,防止蒸馏水滴在鸡蛋上面使鸡蛋老化

  10.蒸30分钟左右熟了取出撒点葱(取碗的时候注意别烫到手)

  11.鲜嫩的虾皮鸡蛋羹好了

  小贴士

  鸡蛋完全打散后再加水!油可以用猪油或者别的油替代亦可!

虾皮鸡蛋羹

  做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品。而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。

  主料

  笨鸡蛋(去壳70g)2个;

  辅料

  温水140g;虾皮一撮;

  虾皮鸡蛋羹的做法步骤

  1. 虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

  2. 蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

  虾皮鸡蛋羹的做法视频

  小贴士

  蒸出细滑蛋羹的三个关键点:鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适

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虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹的做法

  虾皮鸡蛋羹的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的虾皮鸡蛋羹,感觉太幸福了。今天小编就露一手虾皮鸡蛋羹2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

  我的心情故事:很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会,感谢格兰仕和豆果美食,么么哒!格兰仕36周年纪念版双变频微波炉,海量存储器,噢不,是超级超级大容量,外表是低调奢华暗灰色,把手还是土豪金,霸气外漏啊,还有发酵功能,且是一级能效!各种高端洋气上档次!拥有先进的微电脑智能控制面板,醇厚的质感,时尚的渐变彩晶外观设计,最惊喜哒是有人性化的语音功能,超级高上大!不仅有传统的翻热食物蒸煮功能,还有烧烤功能!多功能一体机为烹饪美食如虎添翼!

  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

  9. 选择微波高火2分钟。

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

  看完虾皮鸡蛋羹的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做虾皮鸡蛋羹而烦恼吗,赶紧动起来吧!

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怎么做【东北】鲜虾鸡蛋羹才好吃 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

怎么做【东北】鲜虾鸡蛋羹才好吃 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

  喜欢口味的人,做一道【东北】鲜虾鸡蛋羹是一个不错的选择。准备等食材,按照【东北】鲜虾鸡蛋羹的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的【东北】鲜虾鸡蛋羹,赶快学起来吧。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

  5. 慢慢加入清水

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 揉成不粘手的面团

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

  11. 用手挤干水分

  12. 两个鸡蛋打散

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

  16. 搅拌均匀

  17. 将面团揉成长条

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

  19. 压扁后用擀面杖擀平

  20. 放入西葫芦馅料

  21. 像包子一样包起来

  22. 收口按扁

  23. 锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

  24. 小火煎至两面金黄即可

  25. 成品

  26. 配上一杯牛奶,能量满满

  小贴士

  在馅料中加入盐时不要放太多哦,之前腌制的时候已经放过盐啦~

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 芝麻香油适量; 温开水适量;葱1根; 盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)

  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

  5.再继续搅拌。

  6.添加一部分的温水继续搅拌。(水和鸡蛋的比例是1:1.5)

  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀,香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯!

  小贴士

  1.蒸鸡蛋羹的器皿导热程度不同,蒸的时间也可能有差异。2.注意水和鸡蛋用的比例。3.需要控制好水量,水温,打蛋技巧和火候。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能

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朴实的鸡蛋羹的最好吃的做法 朴实的鸡蛋羹怎么做好吃

朴实的鸡蛋羹的最好吃的做法 朴实的鸡蛋羹怎么做好吃

  如何做朴实的鸡蛋羹才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 盐适量; 温水适量;

  鸡蛋羹的做法

  1.准备食材:鸡蛋3个,一个蒸碗

  2.鸡蛋磕入蒸碗中

  3.用筷子打散

  4.加入1.5倍的温水和适量的盐搅打均匀

  5.盖上蒸碗盖隔水入电饭锅内胆

  6.接通电源按至煮饭键,蒸煮15分钟左右

  7.哒哒哒哒,十分钟后蒸熟啦!

  8.淋一小勺香醋,撒上葱花开吃吧!

  9.滑滑的,嫩嫩的,超好吃!

  小贴士

  蒸的时间不要太长啦,否则会老!不放心的话可以掀锅看一下!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

  5. 慢慢加入清水

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 揉成不粘手的面团

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

  11. 用手挤干水分

  12. 两个鸡蛋打散

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

  16. 搅拌均匀

  17. 将面团揉成长条

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

  19. 压扁后用擀面杖擀平

  20. 放入西葫芦馅料

  21. 像包子一样包起来

  22. 收口按扁

  23. 锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

  24. 小火煎至两面金黄即可

  25. 成品

  26. 配上一杯牛奶,能量满满

  小贴士

  在馅料中加入盐时不要放太多哦,之前腌制的时候已经放过盐啦~

  朴实的鸡蛋羹吃起来十分韵味,作为一个吃货,会吃是一种幸福,既会吃又会做更是一种能力,通过上面的教程,你学会了吗?

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鱼儿鸡蛋羹怎么做好吃 鱼儿鸡蛋羹最正宗的做法

鱼儿鸡蛋羹怎么做好吃 鱼儿鸡蛋羹最正宗的做法

  感觉做鱼儿鸡蛋羹挺难的,鱼儿鸡蛋羹怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

  5. 煎至底部凝固后翻面。

  6. 两边对折,趁热卷起来。

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 芝麻香油适量; 温开水适量;葱1根; 盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)

  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

  5.再继续搅拌。

  6.添加一部分的温水继续搅拌。(水和鸡蛋的比例是1:1.5)

  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀,香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯!

  小贴士

  1.蒸鸡蛋羹的器皿导热程度不同,蒸的时间也可能有差异。2.注意水和鸡蛋用的比例。3.需要控制好水量,水温,打蛋技巧和火候。

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好

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蒜末鸡蛋羹的家常做法大全 蒜末鸡蛋羹怎么做好吃又简单

蒜末鸡蛋羹的家常做法大全 蒜末鸡蛋羹怎么做好吃又简单

  如何做蒜末鸡蛋羹才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

生活小技巧:如何快速的切蒜末!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 盐适量; 温水适量;

  鸡蛋羹的做法

  1.准备食材:鸡蛋3个,一个蒸碗

  2.鸡蛋磕入蒸碗中

  3.用筷子打散

  4.加入1.5倍的温水和适量的盐搅打均匀

  5.盖上蒸碗盖隔水入电饭锅内胆

  6.接通电源按至煮饭键,蒸煮15分钟左右

  7.哒哒哒哒,十分钟后蒸熟啦!

  8.淋一小勺香醋,撒上葱花开吃吧!

  9.滑滑的,嫩嫩的,超好吃!

  小贴士

  蒸的时间不要太长啦,否则会老!不放心的话可以掀锅看一下!

青蒜鸡蛋炒面

  面条控快过来啊。非常喜欢吃青蒜。现在正是青蒜最嫩的时候,自己在家 就做了青蒜鸡蛋炒面,放了辣酱调味,不用添加其他的调料,非常好吃哦。

  主料

  面条150g;

  辅料

  鸡蛋2个;青蒜适量;郫县豆瓣酱适量;油适量;

  青蒜鸡蛋炒面的做法步骤

  1. 青蒜洗干净。鸡蛋备好。

  2. 鸡蛋打散。备好郫县豆瓣酱。

  3. 先把面条煮好捞出凉水冲过。

  4. 青蒜切寸段。

  5. 炒锅热油,炒熟鸡蛋。放入豆瓣酱(豆瓣酱的量根据面条调整,不要太多,防止咸)适当加点水。炒匀。

  6. 再倒入青蒜段,炒匀。。

  7. 倒入面条。翻炒入味即可出锅。

  青蒜鸡蛋炒面的做法视频

  小贴士

  豆瓣酱的量根据面条的量调整,不要太多,防止咸。

野蒜鸡蛋饼

  郊游门头沟,偶得野蒜半斤,度娘该野味之功效,曰杀菌消炎有奇效,遂制成蛋饼全家共享!

  主料

  鸡蛋2个;盐5克;野蒜50克;面粉100克;水适量;

  野蒜鸡蛋饼的做法步骤

  1. 野蒜清洗干净

2. 野蒜切末,鸡蛋打入之后加适量盐,稍加搅拌,兑入面粉和适量水,搅成糊状。

  3. 电饼铛预热,刷一层油,煎至两面金黄。

  4. 切块装盘即可。

  小贴士

  野蒜切细末,味道更浓郁!

  俗话说,爱TA就给TA做一道蒜末鸡蛋羹吧,通过上面蒜末鸡蛋羹的做法,多锻炼几次,做一道正宗的蒜末鸡蛋羹不难吧!你学会了吗?

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海米鸡蛋羹怎么做好吃又简单 海米鸡蛋羹最正宗的做法

海米鸡蛋羹怎么做好吃又简单 海米鸡蛋羹最正宗的做法

  感觉做海米鸡蛋羹挺难的,海米鸡蛋羹怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  鸡蛋4个; 温水与鸡蛋重量相等(约200克);酱油适量; 盐3克;

  鸡蛋羹的做法

  1.将鸡蛋打到碗里

  2.加入盐

  3.搅拌均匀

  4.接着加入温水,搅匀

  5.将碗放置水煮沸的锅里

  6.调成小火,煮10分钟,每隔两分钟开盖透气

  小贴士

  煮鸡蛋羹时一定要透气

49期 海米鸡蛋羹 好吃还营养!

  据说除了煮蛋之外,最能保留鸡蛋营养的方式就是鸡蛋羹了。清水煮蛋一直不是特别爱吃,塘心蛋半生不熟觉得下不去嘴,全熟的蛋黄又噎得慌(好像有点矫情,是不是呢)!所以就经常吃鸡蛋羹~特别喜欢上面有两只大虾肉的鸡蛋羹,可在北方家庭,鲜虾毕竟不是家庭餐桌上常客~所以退而求其次吧,用干海米来代替吧(额,好像次了好几条街~)!今天是一人食,所以只蒸了一个蛋~

  主料

  鸡蛋1个;清水100g;大葱芯一段;干海米适量;大豆油(花生油)适量;

  49期 海米鸡蛋羹 好吃还营养!的做法步骤

  1. 大葱中心的芯切成末(不要用小葱味道太薄),海米适量洗干净放到一起备用。

  2. 找有一个小锅,放入海米和葱花后填水最小火烧开,如果海米不够咸,水里需要放入一点盐。(一个鸡蛋去皮,大约60g液体。可以加到两倍的水量。也就是120g。喜欢嫩的就多加一点,喜欢吃硬的就少加一点。)

  3. 烧开后,用筷子把葱花海米水搅拌一下,海米和葱花的味道可以更好的释放出来,也便于把水温降低。然后用漏网过滤出来(也可以不过滤,仅仅是因为美观而已)。

  4. 取一个可以放入蒸锅的容器,倒入一点大豆油或花生油,味道颜色都重的为佳(如果蒸的鸡蛋羹量比较大口,最好选口扩浅低的容器,我们家一般会选深盘,这样便于加热均匀,容易熟透)。

  5. 倒入油后把容器转动一下,这样处理吃完容器好清洁。

  6. 把鸡蛋打入海米葱花过滤后的水中搅拌均匀。

  7. 在用密孔的漏勺把鸡蛋水过滤到油碗中,当然也可以不过滤,过滤是为了把没搅拌彻底的蛋液隔离出来。如果不过滤,鸡蛋羹会有蛋液沉淀,会导致底部变硬。

  8. 再次用筷子在搅拌均匀。

  9. 包上保鲜膜或盖上盖子,放入蒸锅蒸中火4-5分钟,量大需要适当延长一点时间。

  10. 把水煮过的海米葱花加入一点香油后放到上面即可。

  11. 放入海米水鸡蛋羹不放味精也特别鲜美,而且海米水煮之后也软软的很好吃。

嫩滑海米鸡蛋羹

  爱吃鸡蛋羹…一碗蛋羹配米饭治愈系!从失败到炉火纯青…默默地走上了蛋羹成长道路~

  主料

  鸡蛋3枚;清水多半碗;盐1茶匙;海米或虾米皮随性;保鲜膜盖住碗的大小;香油1或2小勺;

  嫩滑海米鸡蛋羹的做法步骤

  1. 新鲜鸡蛋三枚打入碗中,中碗就行。

  2. 打散鸡蛋前放入盐~

  3. 鸡蛋打散后放入半碗多水,喜欢嫩滑的可以多加水(如果是4个鸡蛋就依次多加),打散后待鸡蛋泡沫静止,像图片这样(这样蒸出来的鸡蛋表面光滑)。

  4. 图片是3个鸡蛋的水量,4个就在多一些… 等待鸡蛋静止时起锅做水,大火烧开后关小火。上锅前碗上裹保鲜膜,留一边好掀开但不要漏水~

  5. 水烧开后转小火放入蛋羹…此时小火蒸4、5分钟(必须小火,喜欢嫩滑要坚决小火~经验噢!)4、5分钟后掀开盖子and保鲜膜然后放入海米或海米皮,盖上再蒸4分钟左右摇晃一下成果冻状就可以出锅啦!

  6. 放入一小勺香油,转一下碗让香油铺满整鸡蛋羹!配上小碗白米饭…治愈之蛋羹暖心!

  小贴士

  火候很重要,想要日式蛋羹效果就要严格掌握。还有就是鸡蛋加水打散会有很多小泡泡,要耐心等它们静止,等不住用小勺舀平泡沫。

  爱生活,爱美食,会做海米鸡蛋羹的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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培根鸡蛋羹怎么做好吃

培根鸡蛋羹怎么做好吃

  培根鸡蛋羹是一道咸鲜的菜,做法超简单,主要靠蒸,把握好火候就行,用到的素材主要有培根1片、鸡蛋2只、温水300毫升、料酒适量、盐适量、生抽适量、芝麻油适量、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

培根鸡蛋羹的做法

  1、食材:培根、鸡蛋(已打入碗中)、温水

  2、将培根放在案板上切碎,待用。

  3、在鸡蛋中,加1汤勺www.38xF.com料酒。

  4、打成蛋液。

  5、随后,加1勺盐。

  6、倒入适量的温水。

  7、调味搅匀。

  8、接着,用油格过滤。

  9、合入切好的培根,盖上保鲜膜。

  10、然后,放入蒸锅里。

  11、盖上盖,上锅蒸至10分钟,关火。

  12、开盖、揭开保鲜膜、取出。

  13、最后,浇上1汤勺生抽。

  14、1汤勺芝麻油,即可。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

  5. 煎至底部凝固后翻面。

  6. 两边对折,趁热卷起来。

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

  5. 慢慢加入清水

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 揉成不粘手的面团

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

  11. 用手挤干水分

  12. 两个鸡蛋打散

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

  16. 搅拌均匀

  17. 将面团揉成长条

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

  19. 压扁后用擀面杖擀平

  20. 放入西葫芦馅料

  21. 像包子一样包起来

  22. 收口

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美味鸡蛋羹的做法 2018美味鸡蛋羹的家常做法 美味鸡蛋羹怎么做好吃

美味鸡蛋羹的做法 2018美味鸡蛋羹的家常做法 美味鸡蛋羹怎么做好吃

  美味鸡蛋羹的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的美味鸡蛋羹,感觉太幸福了。今天小编就露一手美味鸡蛋羹2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

美味鸡蛋羹

  嫩滑的鸡蛋,鲜鲜的口感,吃上一口,即使没有胃口,这时候也会胃口大开哦。

  主料

  鸡蛋三个;温水250ml;味极鲜50g;香油适量;

  美味鸡蛋羹的做法步骤

  1. 打三个鸡蛋放入碗中。

  2. 把鸡蛋打撒

  3. 放入温水,搁锅上蒸,上气后改小火蒸20分钟即可。

  4. 出锅后浇上味极鲜跟香油就可以吃啦。

美味鸡蛋羹 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  主料

  鸡蛋两个;盐适量;葱末或香菜少量;酱油适量;香油适量;温开水适量;牙签一根;小眼的筛子一个;

  美味鸡蛋羹的做法步骤

  1. 所需食材

  2. 鸡蛋洗净,打碎,放入碗中,里面根据个人口味,加适量盐,留半个蛋壳备用,

  3. 鸡蛋打撒后,取出一碗温开水,鸡蛋跟水的比例是1:1.5就是一个鸡蛋的需要三个半蛋壳的水,我用了二个鸡蛋,就是用半个蛋壳撑了六次水

  4. 然后继续搅拌均匀

  5. 取出一个小眼的细筛子,房子另一个容器上面,把鸡蛋道上去,过滤出鸡蛋上的沫

  6. 把过滤好鸡蛋液的碗,用保鲜膜包好,在最上面,用牙签扎几个孔,这样蒸的时候,里面就不会有水蒸气

  7. 上锅蒸8-10钟就可以了,出锅后,淋上半勺酱油,滴几滴香油,撒上香菜就大功高成了

  8. 拿起勺子开始吃喽

  美味鸡蛋羹吃起来十分韵味,作为一个吃货,会吃是一种幸福,既会吃又会做更是一种能力,通过上面的教程,你学会了吗?

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秀珍菇鸡蛋羹怎么做好吃 2017秀珍菇鸡蛋羹的做法步骤

秀珍菇鸡蛋羹怎么做好吃 2017秀珍菇鸡蛋羹的做法步骤

  今天要学的是秀珍菇鸡蛋羹最正宗的做法。秀珍菇鸡蛋羹是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的秀珍菇鸡蛋羹,赶快学起来吧!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 芝麻香油适量; 温开水适量;葱1根; 盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)

  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

  5.再继续搅拌。

  6.添加一部分的温水继续搅拌。(水和鸡蛋的比例是1:1.5)

  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀,香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯!

  小贴士

  1.蒸鸡蛋羹的器皿导热程度不同,蒸的时间也可能有差异。2.注意水和鸡蛋用的比例。3.需要控制好水量,水温,打蛋技巧和火候。

鲜汤锦珍鸡蛋面

  那天,实在是突发奇想的,摆弄了这一碗面,生活总要有点儿惊喜才更有趣不是!-_^,没有复杂的步骤,只要花点心思摆弄一下,完全另一种感受。

  主料

  鸡蛋一个;火腿肠一条;腊肠半条;葱两根;蒜一瓣;面条一份;

  鲜汤锦珍鸡蛋面的做法步骤

  1. 准备好食材,葱蒜切粒,火腿肠腊肠切片等等

  2. 热锅下蒜粒炒香加清水煮沸入面条

  3. 肉类先炒熟备用

  4. 鸡蛋可以水煮的也可以煎的,摆着都好看

  5. 把煮熟的面放调好味,然后就可以把鸡蛋啊肉类啊菜啊随心摆,怎么喜欢怎么来!

  6. 姿势2~

  7. 姿势3~

  小贴士

  摆放整齐即是完美

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

  5. 煎至底部凝固后翻面。

  6. 两边对折,趁热卷起来。

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

  爱生活,爱美食,会做秀珍菇鸡蛋羹的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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小米鸡蛋羹的家常做法大全 小米鸡蛋羹怎么做好吃又简单

小米鸡蛋羹的家常做法大全 小米鸡蛋羹怎么做好吃又简单

  小米鸡蛋羹的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的小米鸡蛋羹,感觉太幸福了。今天小编就露一手小米鸡蛋羹2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

  5. 慢慢加入清水

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 揉成不粘手的面团

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

  11. 用手挤干水分

  12. 两个鸡蛋打散

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

  16. 搅拌均匀

  17. 将面团揉成长条

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

  19. 压扁后用擀面杖擀平

  20. 放入西葫芦馅料

  21. 像包子一样包起来

  22. 收口按扁

  23. 锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

  24. 小火煎至两面金黄即可

  25. 成品

  26. 配上一杯牛奶,能量满满

  小贴士

  在馅料中加入盐时不要放太多哦,之前腌制的时候已经放过盐啦~

紫薯小米鸡蛋羹

  营养多多、美味浓香的早餐粥。

  食材明细

  少许小米;2小颗紫薯;1个鸡蛋;适量芡粉;适量糖;口味甜味;工艺煮;耗时廿分钟;难度普通;

  紫薯小米鸡蛋羹的做法步骤

  1、紫薯切开蒸熟,去皮压成紫薯泥。

  2、小米洗净后加水大火煮熟。

  3、关至中火,加入紫薯泥,搅拌均匀。

  4、鸡蛋打散,加入少量水,缓缓倒入锅中,边倒边搅散成鸡蛋花。

  5、芡粉加冷水调匀,边搅拌边倒入锅中,煮开后关火。依据个人口味加入适量红糖或白糖即可。

  使用的厨具:煮锅

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 芝麻香油适量; 温开水适量;葱1根; 盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)

  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

  5.再继续搅拌。

  6.添加一部分的温水继续搅拌。(水和鸡蛋的比例是1:1.5)

  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀,香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯!

  小贴士

  1.蒸鸡蛋羹的器皿导热程度不同,蒸的时间也可能有差异。2.注意水和鸡蛋用的比例。3.需要控制好水量,水温,打蛋技巧和火候。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配

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橙子鸡蛋羹的家常做法 橙子鸡蛋羹怎么做好吃

橙子鸡蛋羹的家常做法 橙子鸡蛋羹怎么做好吃

  我特喜欢吃橙子鸡蛋羹,可是每次做的味道都不正宗,请问2018橙子鸡蛋羹最正宗的做法是怎样的。

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

  5. 慢慢加入清水

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 揉成不粘手的面团

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

  11. 用手挤干水分

  12. 两个鸡蛋打散

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

  16. 搅拌均匀

  17. 将面团揉成长条

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

  19. 压扁后用擀面杖擀平

  20. 放入西葫芦馅料

  21. 像包子一样包起来

  22. 收口按扁

  23. 锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

  24. 小火煎至两面金黄即可

  25. 成品

  26. 配上一杯牛奶,能量满满

  小贴士

  在馅料中加入盐时不要放太多哦,之前腌制的时候已经放过盐啦~

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 芝麻香油适量; 温开水适量;葱1根; 盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)

  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

  5.再继续搅拌。

  6.添加一部分的温水继续搅拌。(水和鸡蛋的比例是1:1.5)

  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀,香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯!

  小贴士

  1.蒸鸡蛋羹的器皿导热程度不同,蒸的时间也可能有差异。2.注意水和鸡蛋用的比例。3.需要控制好水量,水温,打蛋技巧和火候。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

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