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香辣卤羊蹄的做法视频 正宗口香辣卤羊蹄的做法

香辣卤羊蹄的做法视频 正宗口香辣卤羊蹄的做法

  为心爱的人做一道香辣卤羊蹄简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您香辣卤羊蹄如何做好吃,主要用到羊蹄6个;葱1棵;姜5;香叶2;八角3;桂皮1块;花椒1克;辣椒1克;醋1匙;老抽1匙;鲜酱油1匙;料酒2匙;糖3匙;盐5克;等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

香辣卤羊蹄

  之前一直在饭店吃卤羊蹄,实在爱吃,我就自己做着吃,结果味道真的不错!

  食材明细

  6个羊蹄;1棵葱;5姜;2香叶;3八角;1块桂皮;1克花椒;1克辣椒;1匙醋;1匙老抽;1匙鲜酱油;2匙料酒;3匙糖;5克盐;口味麻辣;工艺卤;耗时一小时;难度普通;

  香辣卤羊蹄的做法步骤

  1、把调料准备好,放在碗里

  2、糖 酱油 醋 盐 放在小碗里

  3、水烧开,倒入料酒 放入处理好的羊蹄

  4、放入电压力锅,我是把鸡蛋 豆腐干 和羊蹄一起卤的

  5、出锅!

  使用的厨具:电压力锅

香辣肉末蒸豆腐#丘比沙拉汁#

  不需要什么神秘配方,一瓶香辣沙拉汁分分钟搞定一盘下饭菜,So easy!

  主料

  内脂豆腐1块;猪肉1小块;葱花适量;蚝油1勺;酱油两勺;料酒1小勺;丘比香辣汁适量;

  香辣肉末蒸豆腐#丘比沙拉汁#的做法步骤

  1. 切葱花、蒜末,猪肉剁成肉末备用

  2. 内脂豆腐切成厚片码盘。啥?切坏一个角?那都不事!一会肉末放上啥都看不见了哈哈哈

  3. 锅中热油,将肉末炒至变色放葱花、蒜末炒匀

  4. 调料放:蚝油、酱油少量、料酒一点,最后放丘比香辣沙拉汁炒匀

  5. 将炒好的肉末铺在豆腐上,锅中水开后蒸3分钟即可

  6. 蒸完之后的汤汁特别香,适合配一碗米饭或馒头,噢耶棒棒哒!

  7. 香香嫩嫩的

  小贴士

  1、豆腐选内脂豆腐或嫩豆腐都一样,口感嫩嫩的,不要选大豆腐2、不用蒸太久,本身就都是熟的了

胡辣羊蹄

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊蹄1500g;干辣椒50g;胡椒粉30g; 香叶适量;葱两棵;姜1块;八角10个;桂皮1块;小茴香 适量;料酒适量; 盐适量; 卤水适量; 老抽适量;

  胡辣羊蹄的做法

  1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

  2.用刀从羊蹄关节处剁开

  3.准备卤水大料,葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

  4.锅内加水把所有大料放进去

  5.水烧开后放入羊蹄,倒入老抽,料酒和卤水适量

  6.煮至汤汁浓厚放盐适量

  7.煮半个小时后关火,再用汤汁浸泡半个小时,吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉,也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

  小贴士

  羊蹄上面只有薄薄的一层皮,煮的时候注意不要煮的太久,煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味

酱焖羊蹄

  健康功效

  花椒:温中、止泻、止痛

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  羊蹄1000g; 黄豆酱80g;花椒15g;大料3个; 香叶4片;桂皮1块;大葱4段;生姜1块;冰糖10g; 盐4g;油30ml;

  酱焖羊蹄的做法

  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用。

  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫。

  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

  4.生姜拍扁,葱切段备用。

  5.盐 冰糖备用。

  6.黄豆酱备用,1小瓶正好80g。

  7.所有材料放入高压锅。

  8.放入焯好的羊蹄。

  9.加入水,水面儿和羊蹄齐平即可。

  10.高压锅定到炖肉(普通高压锅30分钟)烹饪结束装盘即可。

  小贴士

  羊蹄凉、热食用都很美味,可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

秘制香辣牛肉酱

  前两天我们微信群里的小伙伴 在群里晒了她自己做的牛肉酱,一发出来馋到群里不少小伙伴,把配方给了我让我来分享给大家,我照着做了出来,不出所料,牛肉酱真的非常香非常好吃,我老公一顿饭吃了一瓶。在这里非常非常感谢小伙伴的无私分享!

  主料

  牛里脊肉1000克; 鲜辣椒500克; 蒜头1000克;海天黄豆酱500克;花生碎60克;熟芝麻20克;

  辅料

  菜籽油500克; 姜末40克;白糖10克;盐16克;香料适量;

  秘制香辣牛肉酱的做法步骤

  1. 准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒,炒到花生颜色变深,拿一个试试看能不能很容易把花生皮搓下来,能搓下来就熟了,然后晾凉把花生皮全部包下来,放入料理机打成花生碎,没有料理机就切碎,不要打成粉末,还是有颗粒的花生碎放到牛肉酱里好吃。白芝麻也同样放到锅里小火不停翻炒,炒熟备用,或者直接买熟芝麻就好了。

  2. 牛肉提前用清水浸泡出血水,然后洗干净,切成牛肉粒。

  3. 切蒜末。

  4. 切姜末。

  5. 辣椒切碎。所有准备工作就

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酱焖羊蹄的做法大全 酱焖羊蹄最正宗的做法视频

酱焖羊蹄的做法大全 酱焖羊蹄最正宗的做法视频

  如何做酱焖羊蹄才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

酱焖羊蹄

  健康功效

  花椒:温中、止泻、止痛

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  羊蹄1000g; 黄豆酱80g;花椒15g;大料3个; 香叶4片;桂皮1块;大葱4段;生姜1块;冰糖10g; 盐4g;油30ml;

  酱焖羊蹄的做法

  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用。

  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫。

  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

  4.生姜拍扁,葱切段备用。

  5.盐 冰糖备用。

  6.黄豆酱备用,1小瓶正好80g。

  7.所有材料放入高压锅。

  8.放入焯好的羊蹄。

  9.加入水,水面儿和羊蹄齐平即可。

  10.高压锅定到炖肉(普通高压锅30分钟)烹饪结束装盘即可。

  小贴士

  羊蹄凉、热食用都很美味,可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

胡辣羊蹄

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊蹄1500g;干辣椒50g;胡椒粉30g; 香叶适量;葱两棵;姜1块;八角10个;桂皮1块;小茴香 适量;料酒适量; 盐适量; 卤水适量; 老抽适量;

  胡辣羊蹄的做法

  1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

  2.用刀从羊蹄关节处剁开

  3.准备卤水大料,葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

  4.锅内加水把所有大料放进去

  5.水烧开后放入羊蹄,倒入老抽,料酒和卤水适量

  6.煮至汤汁浓厚放盐适量

  7.煮半个小时后关火,再用汤汁浸泡半个小时,吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉,也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

  小贴士

  羊蹄上面只有薄薄的一层皮,煮的时候注意不要煮的太久,煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味

酱焖羊蹄

自动烹饪锅简单做酱焖羊蹄

  羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

  主料

  羊蹄1000克;

  辅料

  姜3块;干葱2个;大料3个;香叶4片;丁香4粒;花椒15粒;豆蔻2个;肉蔻1个;白芷3片;桂皮1块;白酒30毫升;黄豆酱50克;冰糖6克;盐4克;油30毫升;水800毫升;

  自动烹饪锅简单做酱焖羊蹄的做法步骤

1. 羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用;

  2. 羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫;

  3. 姜、干葱拍散,与其他调料一同入锅内后,在放入处理好的羊蹄以及水;

  4. 盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;

  5. 待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。

  小贴士

  1、羊蹄凉、热食用都很美味;2、用白醋水泡可去除羊肉膻味;3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

酱猪蹄

  酱猪蹄香儿不腻,满满的胶原蛋白。

  主料

  猪蹄1只;姜1块;大葱1根;冰糖10块;八角3颗;桂皮1块;肉蔻1颗;丁香5粒;料酒1大勺;生抽2勺;老抽适量;熟芝麻少许;

  酱猪蹄的做法步骤

  1. 猪蹄,一切四,洗干净。(超市买的店员给切好的)

  2. 锅中加入清水,放入猪脚。冷水入锅焯水,烧开即可捞出,冷水冲洗干净。

  3. 猪蹄放入高压锅中,将调味料加入。

  4. 放入料酒,可以适当多加一些。

  5. 加入生抽。(调味)

  6. 加入老抽。(调色)

  7. 戴上一次性手套,用手搓猪蹄,腌制30分钟。这样会比较入味。

  8. 加入清水,没过猪蹄即可。

  9. 盖上高压锅的盖子,大火烧开,上气后转小火压20分钟,待消气后再打开盖子。

  10. 倒入铁锅中大火把汤汁收干即可。

  11. 撒上一点熟白芝麻点缀。

  12. 成品图

  小贴士

  猪蹄可以根据自家情况适当增加。喜欢吃辣的再腌制时可以加一些干辣椒。

  周末邀2个朋友来坐坐,为他们做一道酱焖羊蹄是一个不错的主意,快学起来吧,其实挺简单的哦,一学就会啦!

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如何做卤羊蹄好吃 卤羊蹄最正宗的做法

如何做卤羊蹄好吃 卤羊蹄最正宗的做法

  卤羊蹄2018怎么做好吃?卤羊蹄是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的卤羊蹄。首先准备羊蹄适量、桂皮适量、草果1个、蒜30克、香菜适量、卤水汁适量、秘制红烧汁适量、水适量、稻花香酒适量、等材料,下面分解一下卤羊蹄的具体做法。

酱焖羊蹄

  健康功效

  花椒:温中、止泻、止痛

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  羊蹄1000g; 黄豆酱80g;花椒15g;大料3个; 香叶4片;桂皮1块;大葱4段;生姜1块;冰糖10g; 盐4g;油30ml;

  酱焖羊蹄的做法

  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用。

  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫。

  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

  4.生姜拍扁,葱切段备用。

  5.盐 冰糖备用。

  6.黄豆酱备用,1小瓶正好80g。

  7.所有材料放入高压锅。

  8.放入焯好的羊蹄。

  9.加入水,水面儿和羊蹄齐平即可。

  10.高压锅定到炖肉(普通高压锅30分钟)烹饪结束装盘即可。

  小贴士

  羊蹄凉、热食用都很美味,可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

卤羊蹄子 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

  主料

  羊蹄子三斤;

  卤羊蹄子的做法步骤

  1. 把羊蹄子用水卯干净(我弄了三遍)

  2. 把各种香料用纱布包一起来

  3. 里面还放了老抽,耗油,辣椒,糖,盐,鸡精

  4. 刚开始用大火烧开,然后用小火慢慢煨炖。直到入味

  5. 最后成品

卤羊蹄

  羊蹄,价廉味美,含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

  食材明细

  适量羊蹄;适量桂皮;1个草果;30克蒜;适量香菜;适量卤水汁;适量秘制红烧汁;适量水;适量稻花香酒;口味酱香;工艺焖;耗时数小时;难度简单;

  卤羊蹄的做法步骤

  1、清理好羊蹄

  2、用沸水煮羊蹄15分钟,捞起再用水冲透

  3、把所有调料混合好,桂皮、青果砍小块

  4、取一锅,把水与调味料、桂皮、青果、蒜加入其中,煮沸

  5、等调味水煮沸后,投入羊蹄煮2小时左右,中途水变干可加热度水再煮

  6、待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起来有些Q弹,汤汁8成干下香菜,就可上碟

  使用的厨具:煮锅

胡辣羊蹄

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊蹄1500g;干辣椒50g;胡椒粉30g; 香叶适量;葱两棵;姜1块;八角10个;桂皮1块;小茴香 适量;料酒适量; 盐适量; 卤水适量; 老抽适量;

  胡辣羊蹄的做法

  1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

  2.用刀从羊蹄关节处剁开

  3.准备卤水大料,葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

  4.锅内加水把所有大料放进去

  5.水烧开后放入羊蹄,倒入老抽,料酒和卤水适量

  6.煮至汤汁浓厚放盐适量

  7.煮半个小时后关火,再用汤汁浸泡半个小时,吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉,也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

  小贴士

  羊蹄上面只有薄薄的一层皮,煮的时候注意不要煮的太久,煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味

卤羊蹄

  老公特别爱吃羊肉,也爱啃羊蹄,本来他喜欢去的一家店很好吃,不过最近越来越不够味了,他念叨了几次。我就决定自己动手做了。家里有老人,所以我炖的特别烂,喜欢嚼劲的可以炖的会短点。

  主料

  羊蹄10个;大葱1根;姜1块;大蒜1头;花椒30个;辣椒随意;八角,丁香,茴香,香叶,桂皮适量;生抽,老抽,料酒,盐适量;

  卤羊蹄的做法步骤

  1. 羊蹄加上姜片过一遍水,水开了,倒掉,捞出来,然后冲洗干净,把锅也洗干净

  2. 卤羊蹄的时候把配料准备好,我家没有干辣椒了,只好用碎辣椒,我家喜欢辣一点的,我加的多些,这个根据自家口味。其他的八角大概用5个,我卤的羊蹄多,所以材料用的多,这个量根据自家羊蹄的多少增减。

  3. 加入水,倒入生抽老抽,料酒,然后把配料都倒进去,有纱布袋的装起来比较好,我没有,就直接都扔锅里了。然后大火煮开后,转小火慢炖

  4. 在炖一个小时左右后,我加入了盐,和冰糖一大块

  5. 炖了3个小时,然后大火收汁

  6. 开吃,唉,不会摆盘的我直接倒盆里了。

  7. 好吃的不要不要的

  爱生活,爱美食,会做卤羊蹄的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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卤羊蹄怎么做 卤羊蹄最正宗的做法2018

卤羊蹄怎么做 卤羊蹄最正宗的做法2018

  做一个吃货容易,做一个会做卤羊蹄的吃货也挺简单,准备羊蹄适量、桂皮适量、草果1个、蒜30克、香菜适量、卤水汁适量、秘制红烧汁适量、水适量、稻花香酒适量、等食材,工艺就是焖,看完本篇教程,做一道正宗的卤羊蹄应该不会难倒您。

吃过就爱上滴(卤羊蹄)

  女人都想要多点胶原蛋白来达到皮肤的弹性紧致,平时会煲点猪脚汤或红烧,但总感觉太肥了,今天去菜市场买菜,看到这些羊蹄,就买来做了,总没让我失望,以后就它了!呵呵

  主料

  羊蹄1500克,姜25克,料酒22克,桂皮3克,八角2克,老抽5克,生抽8克,盐2克,蠔油20克,柱候酱或香肉酱10克,水适量,;

  吃过就爱上滴(卤羊蹄)的做法步骤

  1. 羊蹄斩段,这个卖家会帮忙做的,洗净

  2. 准备配料部分

  3. 锅加水,放入羊蹄,姜5克,料酒5克煮开去沫,捞起控水

  4. 放入高压锅,加入其它配料,拌匀,加水,不需多,快到羊蹄就行,或者和羊蹄平面

  5. 高压锅上气后煮中小火25分钟,等放气后打开,香气满屋

  6. 夹起入碟,可以当菜也可以当小吃,也可吃面时加入,泡点腐竹一起焖也很入味,随君搭配

  7. 好吃停不下来

  小贴士

  喜欢辣的可以加点干红椒一起

胡辣羊蹄

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊蹄1500g;干辣椒50g;胡椒粉30g; 香叶适量;葱两棵;姜1块;八角10个;桂皮1块;小茴香 适量;料酒适量; 盐适量; 卤水适量; 老抽适量;

  胡辣羊蹄的做法

  1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

  2.用刀从羊蹄关节处剁开

  3.准备卤水大料,葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

  4.锅内加水把所有大料放进去

  5.水烧开后放入羊蹄,倒入老抽,料酒和卤水适量

  6.煮至汤汁浓厚放盐适量

  7.煮半个小时后关火,再用汤汁浸泡半个小时,吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉,也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

  小贴士

  羊蹄上面只有薄薄的一层皮,煮的时候注意不要煮的太久,煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味

酱焖羊蹄

  健康功效

  花椒:温中、止泻、止痛

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  羊蹄1000g; 黄豆酱80g;花椒15g;大料3个; 香叶4片;桂皮1块;大葱4段;生姜1块;冰糖10g; 盐4g;油30ml;

  酱焖羊蹄的做法

  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用。

  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫。

  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

  4.生姜拍扁,葱切段备用。

  5.盐 冰糖备用。

  6.黄豆酱备用,1小瓶正好80g。

  7.所有材料放入高压锅。

  8.放入焯好的羊蹄。

  9.加入水,水面儿和羊蹄齐平即可。

  10.高压锅定到炖肉(普通高压锅30分钟)烹饪结束装盘即可。

  小贴士

  羊蹄凉、热食用都很美味,可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

卤羊蹄

  羊蹄,价廉味美,含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

  食材明细

  适量羊蹄;适量桂皮;1个草果;30克蒜;适量香菜;适量卤水汁;适量秘制红烧汁;适量水;适量稻花香酒;口味酱香;工艺焖;耗时数小时;难度简单;

  卤羊蹄的做法步骤

  1、清理好羊蹄

  2、用沸水煮羊蹄15分钟,捞起再用水冲透

  3、把所有调料混合好,桂皮、青果砍小块

  4、取一锅,把水与调味料、桂皮、青果、蒜加入其中,煮沸

  5、等调味水煮沸后,投入羊蹄煮2小时左右,中途水变干可加热度水再煮

  6、待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起来有些Q弹,汤汁8成干下香菜,就可上碟

  使用的厨具:煮锅

卤羊蹄

  老公特别爱吃羊肉,也爱啃羊蹄,本来他喜欢去的一家店很好吃,不过最近越来越不够味了,他念叨了几次。我就决定自己动手做了。家里有老人,所以我炖的特别烂,喜欢嚼劲的可以炖的会短点。

  主料

  羊蹄10个;大葱1根;姜1块;大蒜1头;花椒30个;辣椒随意;八角,丁香,茴香,香叶,桂皮适量;生抽,老抽,料酒,盐适量;

  卤羊蹄的做法步骤

  1. 羊蹄加上姜片过一遍水,水开了,倒掉,捞出来,然后冲洗干净,把锅也洗干净

  2. 卤羊蹄的时候把配料准备好,我家没有干辣椒了,只好用碎辣椒,我家喜欢辣一点的,我加的多些,这个根据自家口味。其他的八角大概用5个,我卤的羊蹄多,所以材料用的多,这个量根据自家羊蹄的多少增减。

  3. 加入水,倒入生抽老抽,料酒,然后把配料都倒进去,有纱布袋的装起来比较好,我没有,就直接都扔锅里

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红烧羊蹄怎么做好吃视频 红烧羊蹄最正宗的做法

红烧羊蹄怎么做好吃视频 红烧羊蹄最正宗的做法

  做一个吃货容易,做一个会做红烧羊蹄的吃货也挺简单,准备羊蹄若干、姜若干、蒜米若干、葱头若干、生菜几张、枸杞若干、草果若干、白芷若干、川弓若干、香叶若干、八角若干、当归若干、沙姜若干、沙参若干、党参若干、老抽若干、生抽若干、麻油几滴、盐若干、料酒若干、等食材,工艺就是烧,看完本篇教程,做一道正宗的红烧羊蹄应该不会难倒您。

红烧羊蹄

  主料

  羊蹄10根;老姜一大块;胡椒粒50粒左右;孜然粒一小勺;花椒粒一小勺;八角5颗;香叶10片;桂皮适量;干辣椒15个;郫县豆瓣两大勺;牛油火锅料切3分之1;二荆条15根;白酒适量;料酒适量;

  红烧羊蹄的做法步骤

1. 冷水下羊蹄、姜片5片、10颗胡椒粒,大火烧开后倒料酒转中火闷煮15分钟。

  2. 将煮好的羊蹄放入高压锅内。

  3. 锅内倒油烧至6成热倒入所有配料

  4. 配料翻炒出香味后下火锅配料、豆瓣酱,将火锅料炒化后加水煮开

  5. 将煮开的料倒入高压锅内并倒入白酒,煮开15分钟以后加盖,高压锅上气后压40到60分钟。

  6. 高压锅开盖后放入二荆条,稍煮一会儿就可以起锅了。

  7. 给大家最后放一张配料图,那个白色圆球就是胡椒粒,没有的可以用胡椒粉代替。个人觉得胡椒粒去腥更好。

  小贴士

  大家一定要注意煮羊蹄的时候放料酒,高压之前放的是白酒,放白酒后一定要开盖煮15分钟之后再压,不然白酒不能挥发羊蹄的腥气,锅内有白酒直接高压也不安全。大家一定注意到我没有放盐和味精,因为豆瓣酱和火锅料都比较咸就不需要特别加了,而且火锅料一般都自带有味精,也不用特别添加。当然重口味的朋友可以随意。友情提示,锅里的料煮豆腐也相当好吃哦!

酱焖羊蹄

  健康功效

  花椒:温中、止泻、止痛

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  羊蹄1000g; 黄豆酱80g;花椒15g;大料3个; 香叶4片;桂皮1块;大葱4段;生姜1块;冰糖10g; 盐4g;油30ml;

  酱焖羊蹄的做法

  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用。

  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫。

  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

  4.生姜拍扁,葱切段备用。

  5.盐 冰糖备用。

  6.黄豆酱备用,1小瓶正好80g。

  7.所有材料放入高压锅。

  8.放入焯好的羊蹄。

  9.加入水,水面儿和羊蹄齐平即可。

  10.高压锅定到炖肉(普通高压锅30分钟)烹饪结束装盘即可。

  小贴士

  羊蹄凉、热食用都很美味,可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

胡辣羊蹄

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊蹄1500g;干辣椒50g;胡椒粉30g; 香叶适量;葱两棵;姜1块;八角10个;桂皮1块;小茴香 适量;料酒适量; 盐适量; 卤水适量; 老抽适量;

  胡辣羊蹄的做法

  1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

  2.用刀从羊蹄关节处剁开

  3.准备卤水大料,葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

  4.锅内加水把所有大料放进去

  5.水烧开后放入羊蹄,倒入老抽,料酒和卤水适量

  6.煮至汤汁浓厚放盐适量

  7.煮半个小时后关火,再用汤汁浸泡半个小时,吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉,也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

  小贴士

  羊蹄上面只有薄薄的一层皮,煮的时候注意不要煮的太久,煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会

  主料

  紫茄子2个;

  辅料

  盐适量;鸡蛋3个;蒜蓉适量;小米椒适量;豆瓣酱适量;老抽适量;鸡精适量;葱花适量;

  茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法步骤

  1. 圆紫茄子2个,刨去外皮,切成茄子条,装入盆中,加入适量的水和盐,将茄子打湿后捞出滤水。撒入适量的生粉,拌均后抖掉多余的生粉。

  2. 碗中敲入3个鸡蛋,用筷子搅打均匀。

  3. 不开火加入适量的油,将茄子粘满蛋液,依次下入锅中后再开火。底部蛋液变硬后不停的翻动,将四面炸黄。茄子较多时,分两锅将茄子炸完。

  4. 锅中留底油,下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱一起炒香。炒香后下入茄子,并加入适量的高汤、盐和老抽,盖上锅盖,大火焖煮2分钟后开盖,大火收汁。汤汁合适,加入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀,美味即成。

  5. 成品图

  茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法视频

  学着做菜其实是一件非常有趣的事情,还容易让人很有成就感,以上就是红烧羊蹄的做法步骤图,吃货们赶紧get起来吧!

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卤羊蹄的最简单做法 最正宗的做法

卤羊蹄的最简单做法  最正宗的做法

  今天要学的是卤羊蹄最正宗的做法。卤羊蹄是一道酱香的菜,花的时间并不多,数小时左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的卤羊蹄,赶快学起来吧!

胡辣羊蹄

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊蹄1500g;干辣椒50g;胡椒粉30g; 香叶适量;葱两棵;姜1块;八角10个;桂皮1块;小茴香 适量;料酒适量; 盐适量; 卤水适量; 老抽适量;

  胡辣羊蹄的做法

  1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

  2.用刀从羊蹄关节处剁开

  3.准备卤水大料,葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

  4.锅内加水把所有大料放进去

  5.水烧开后放入羊蹄,倒入老抽,料酒和卤水适量

  6.煮至汤汁浓厚放盐适量

  7.煮半个小时后关火,再用汤汁浸泡半个小时,吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉,也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

  小贴士

  羊蹄上面只有薄薄的一层皮,煮的时候注意不要煮的太久,煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味

酱焖羊蹄

  健康功效

  花椒:温中、止泻、止痛

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  羊蹄1000g; 黄豆酱80g;花椒15g;大料3个; 香叶4片;桂皮1块;大葱4段;生姜1块;冰糖10g; 盐4g;油30ml;

  酱焖羊蹄的做法

  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用。

  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫。

  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

  4.生姜拍扁,葱切段备用。

  5.盐 冰糖备用。

  6.黄豆酱备用,1小瓶正好80g。

  7.所有材料放入高压锅。

  8.放入焯好的羊蹄。

  9.加入水,水面儿和羊蹄齐平即可。

  10.高压锅定到炖肉(普通高压锅30分钟)烹饪结束装盘即可。

  小贴士

  羊蹄凉、热食用都很美味,可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

吃过就爱上滴(卤羊蹄)

  女人都想要多点胶原蛋白来达到皮肤的弹性紧致,平时会煲点猪脚汤或红烧,但总感觉太肥了,今天去菜市场买菜,看到这些羊蹄,就买来做了,总没让我失望,以后就它了!呵呵

  主料

  羊蹄1500克,姜25克,料酒22克,桂皮3克,八角2克,老抽5克,生抽8克,盐2克,蠔油20克,柱候酱或香肉酱10克,水适量,;

  吃过就爱上滴(卤羊蹄)的做法步骤

  1. 羊蹄斩段,这个卖家会帮忙做的,洗净

  2. 准备配料部分

  3. 锅加水,放入羊蹄,姜5克,料酒5克煮开去沫,捞起控水

  4. 放入高压锅,加入其它配料,拌匀,加水,不需多,快到羊蹄就行,或者和羊蹄平面

  5. 高压锅上气后煮中小火25分钟,等放气后打开,香气满屋

  6. 夹起入碟,可以当菜也可以当小吃,也可吃面时加入,泡点腐竹一起焖也很入味,随君搭配

  7. 好吃停不下来

  小贴士

  喜欢辣的可以加点干红椒一起

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的卤羊蹄做法,快收藏起来吧

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卤羊蹄的做法

卤羊蹄的做法

  感觉做卤羊蹄挺难的,卤羊蹄怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

胡辣羊蹄

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊蹄1500g;干辣椒50g;胡椒粉30g; 香叶适量;葱两棵;姜1块;八角10个;桂皮1块;小茴香 适量;料酒适量; 盐适量; 卤水适量; 老抽适量;

  胡辣羊蹄的做法

  1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

  2.用刀从羊蹄关节处剁开

  3.准备卤水大料,葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

  4.锅内加水把所有大料放进去

  5.水烧开后放入羊蹄,倒入老抽,料酒和卤水适量

  6.煮至汤汁浓厚放盐适量

  7.煮半个小时后关火,再用汤汁浸泡半个小时,吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉,也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

  小贴士

  羊蹄上面只有薄薄的一层皮,煮的时候注意不要煮的太久,煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味

卤羊蹄

  羊蹄,价廉味美,含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

  食材明细

  适量羊蹄;适量桂皮;1个草果;30克蒜;适量香菜;适量卤水汁;适量秘制红烧汁;适量水;适量稻花香酒;口味酱香;工艺焖;耗时数小时;难度简单;

  卤羊蹄的做法步骤

  1、清理好羊蹄

  2、用沸水煮羊蹄15分钟,捞起再用水冲透

  3、把所有调料混合好,桂皮、青果砍小块

  4、取一锅,把水与调味料、桂皮、青果、蒜加入其中,煮沸

  5、等调味水煮沸后,投入羊蹄煮2小时左右,中途水变干可加热度水再煮

  6、待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起来有些Q弹,汤汁8成干下香菜,就可上碟

  使用的厨具:煮锅

  俗话说,爱TA就给TA做一道卤羊蹄吧,通过上面卤羊蹄的做法,多锻炼几次,做一道正宗的卤羊蹄不难吧!你学会了吗?

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香辣卤羊蹄的做法

香辣卤羊蹄的做法

  香辣卤羊蹄的做法比较简单,主要用到羊蹄6个、葱1棵、姜5、香叶2、八角3、桂皮1块、花椒1克、辣椒1克、醋1匙、老抽1匙、鲜酱油1匙、料酒2匙、糖3匙、盐5克、等食材,耗时大约一小时。麻辣,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

香辣牛肉粉

  米粉,洁白圆滑,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊,干炒不易断,是非常有特色的传统美食,在南方尤其受欢迎。以下,给大家介绍的是香辣牛肉粉的做法。这样做好的汤粉,汤亮味鲜,搭配软烂入味的牛肉和鲜嫩的各式配菜,滋味十足。在这样冷的天儿,每天吃都不觉得腻。米粉在大型超市可以买得到,如果没有,可以到万能的某宝搜搜看。大概十几块钱一大包,可以吃好多次,非常实惠~

  主料

  牛肉400克;米粉400克;

  香辣牛肉粉的做法步骤

  1. 主料有:牛肉400克、米粉400克。配菜有:油菜适量、香葱适量、香菜适量、红辣椒适量、酸豆角适量、笋丝适量、鸡蛋几个。(配菜可根据自己的喜好来选择。)调料有:八角2个、干辣椒适量、花椒10几粒、桂皮1小块、香叶1片、郫县豆瓣酱1勺、冰糖几粒、葱1根、姜1小块。

  2. 米粉提前用清水浸泡3-5个小时,直至充分变软。

  3. 鸡蛋提前煮熟,剥皮备用。

  4. 牛肉切块,然后凉水入锅,再放入1勺料酒去腥,大火烧开后捞出备用。

  5. 锅中倒入少许油,油热后把八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶放入锅中,小火煸炒出香味来。

  6. 把郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油,再把葱段和姜片放入锅中煸炒出香味。

  7. 把牛肉放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒均匀。

  8. 倒入一大碗温水,再放入1勺盐调味。(水的量可以多一点。)

  9. 把牛肉连汤一起倒入高压锅中,再把鸡蛋放入锅中。最后盖好锅盖,压制20分钟,直至牛肉软烂即可。

  10. 开始准备配菜。香葱切末、香菜切末、红辣椒切段备用。

  11. 待牛肉做好后,开始煮米粉。锅中倒入适量的水,水烧开后把米粉放到锅中煮2分钟,然后把油菜放入锅中,再次煮开后即可关火。

  12. 先往碗里盛一些炖牛肉汤,然后把米粉捞入碗里,浇上牛肉和鸡蛋,再放上所有配菜就可以上桌开动了。

  小贴士

  1、 配菜用的酸豆角和笋丝,都是超市买的现成的。喜欢的亲们还可以放一些榨菜丝和炸花生米,口感更好。2、 吃不了辣的朋友,可以把辣椒去掉,一样很好吃。3、 牛肉炖好后,最好把调味料过滤掉,这样吃起来口感更好。

  想了解香辣卤羊蹄的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复香辣卤羊蹄,即可get全部教程!

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最正宗的酱羊蹄做法 2018酱羊蹄的做法步骤

最正宗的酱羊蹄做法 2018酱羊蹄的做法步骤

  喜欢咸鲜口味的人,做一道酱羊蹄是一个不错的选择。准备羊蹄3条;盐3克;老抽1勺;生抽1勺;味极鲜1勺;卤料1茶匙;白糖1勺;冰糖1勺;橙汁1勺;等食材,按照酱羊蹄的家常做法步骤图,数小时之后,基本上就能做出一道最正宗的酱羊蹄,赶快学起来吧。

酱焖羊蹄

  健康功效

  花椒:温中、止泻、止痛

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  

  食材用料

  羊蹄1000g; 黄豆酱80g;花椒15g;大料3个; 香叶4片;桂皮1块;大葱4段;生姜1块;冰糖10g; 盐4g;油30ml;

  酱焖羊蹄的做法

  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用。

  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫。

  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

  4.生姜拍扁,葱切段备用。

  5.盐 冰糖备用。

  6.黄豆酱备用,1小瓶正好80g。

  7.所有材料放入高压锅。

  8.放入焯好的羊蹄。

  9.加入水,水面儿和羊蹄齐平即可。

  10.高压锅定到炖肉(普通高压锅30分钟)烹饪结束装盘即可。

  小贴士

  羊蹄凉、热食用都很美味,可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

香辣酱羊蹄

  健康功效

  红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

  

  食材用料

  羊蹄数个;红枣数个; 盐、冰糖、葱、姜; 生抽、老抽、八角; 桂皮、陈皮、良姜; 干辣椒、麻椒根据自己口味; 郫县豆瓣、色拉油、蒜子; 丁香、肉蔻、小茴香;

  香辣酱羊蹄的做法

  1.羊蹄清水泡二十分钟,然后入开水锅中煮十分钟左右捞出沥干备用

  2.炒锅倒油烧热后放入葱姜、郫县豆瓣煸香,加生抽、老抽

  3.把酱炒出香味后加入开水,然后放入所有辅料烧开

  4.烧开锅转倒入砂锅内,小火慢炖三十分钟,关火焖二十分钟,即可出锅!(可以根据自己的口感掌握炖制的时间)

  5.凉、热都可口

  小贴士

  辅料都适量不要过多

红酱羊蹄 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

  主料

  羊蹄4个;红曲米10g;甜面酱30g;盐适量;干辣椒6个;糖10g;黄豆酱15g;葱姜蒜适量;香叶4片;豆蔻3颗;草果1颗;桂皮一根;大料3颗;良姜1块;老抽20g;生抽20g;

  红酱羊蹄的做法步骤

  1. 羊蹄把羊指间的(yi)子去除(不知是哪个字),用清水泡制2小时(退羊毛一般都是火碱)

  2. 放入适量水,没过羊蹄即可,烧开后捞出羊蹄,用清水冲洗干净

  3. 准备葱段,姜片,香叶4片,桂皮一根,草果1个,大料3颗,良姜一块,红曲米10g,豆蔻3颗,把以上这些料放进布料包,备用

  4. 冲洗好的羊蹄放入锅中,加入适量水,放入料包,加30g甜面酱,20g老抽,20g生抽,15g黄豆酱,糖5g,干辣椒6颗,适量盐,烧开后,转小火,炖煮2小时,羊蹄炖软烂后,汤汁过多的话转大火收汁

  看完酱羊蹄的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做酱羊蹄而烦恼吗,赶紧动起来吧!

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吃羊蹄的好处及正宗麻辣羊蹄的做法

吃羊蹄的好处及正宗麻辣羊蹄的做法

  本文吃羊蹄的好处及正宗麻辣羊蹄的做法主要从你能不能不撩我、孕妇能不能吃羊肉、羊蹄草的图片、羊蹄草的功效与作用等方面阐述,三八女性网全方位解读羊蹄的相关问题,希望对您有所帮助。

羊蹄草能不能吃呢

   对于羊这种动物我想大家应该都不陌生,这种东西外形看起来非常的可爱,咩咩叫的时候萌化了很多人的心,同时羊肉也是非常美味的,但是有一种非常好玩的植物,名字叫做羊蹄草;一提到这种植物,很多人就傻眼了,那么到底这种羊蹄草能不能吃呢?针对这一问题,接下来就一起来了解一下吧。

   羊蹄草能吃,但是不能直接吃,要注意羊蹄草内服:煎汤,9-18g,鲜品15-30g;或捣汁含咽。外用:适量,煎水洗;或捣敷。

   羊蹄草清热,利水,凉血,解毒。治痢疾,腹泻,便血,水肿,肠痈,聘耳,目亦,喉蛾,疔疮,肿毒。抗菌消炎。治急性上呼吸道炎,肺炎,扁桃体炎,口腔溃疡,乳腺炎,慢性盆腔炎,痢疾,腹泻,毒蛇咬伤。

   羊蹄草可以用于治聤耳:鲜羊蹄草,洗净,用开水浸润后。捣取自然汁。先洗净患耳,再将药汁漓入,日二、三次,有排脓、消肿、止痛之效。羊蹄草可以用于小儿上呼吸道感染及急性扁桃体炎:羊蹄草、古羊藤各等量。上药每斤煎浓液500毫升。三个月至三岁,每次20~40毫升,三岁以上酌情增加。

   除此之外,羊蹄草还可以治肾38xf盂肾炎:羊蹄草一斤,狗肝菜一斤,车前草半斤。水煎成500毫升。成人每日三次,每次10毫升。

   其实羊蹄草煎剂,每剂0.5~1两,分2~3次服,治疗扁桃体炎、咽喉炎等;或用全草加食盐少许捣烂外敷,治乳腺炎、疖肿等;也可用全草煎液,作为外阴湿疹、阴道炎的局部洗涤剂。

   总而言之,羊蹄草能吃,但是不能直接吃,一般是需要煎服,其实羊蹄草也可以外用,建议最好是在医生的指导下使用羊蹄草医治,希望以上的讯息可以帮到有需要的您!

羊蹄甲花如何养

   羊蹄甲树高大,枝叶繁茂常作为观赏树,在公园里经常出没羊蹄甲树的身影,在道路两旁羊蹄甲树也常为我们遮风挡雨。羊蹄甲树树形优美,花期也长,在香港深受当地人民的喜爱,更是家喻户晓老幼皆知的。今天我们就一起来看看羊蹄甲树的价格及其养殖方法吧。

   羊蹄甲树喜阳光和温暖、温室环境,不耐寒。对于土壤,要求肥沃且排水良好的沙质土壤,羊蹄甲树自然更新能力很强,能自播繁殖。在我国华南各地可以露地栽培。幼苗时及时移上营养袋,或按一定的距离种植,这样可以提高羊蹄甲树的存活率哦。

   羊蹄甲树的栽培移植时间也很有讲究的,宜在早春2-3月份进行。我国中北部温室宜盆栽,春夏应给予羊蹄甲树充分的水分,湿润度也应该高,这样才能让羊蹄甲树更好的生存。但夏季高温时要避免阳光直晒;冬季应稍有干燥。羊蹄甲树生长期需要施肥哦,液体肥最好,1-2次就好。冬季最低温需保持在5摄氏度以上。

   羊蹄甲树种植后,也不要忘记打理哦。虽然羊蹄甲树要粗放管理,但要想树形美观,还是要经常的管理的。羊蹄甲树出现偏长,应及时立柱加以扶正,幼树时期要作修剪整形。种子多不发育,繁殖要多采取扦插或压条、嫁接法,扦插于夏季、秋季进行。有虫害时也要适量喷洒杀虫剂哦。

  

羊蹄的简介、功效与作用及用法用量

   羊蹄根是一种性寒的药物,因此对于伤口的破血和大量例如吐血,咳血等等出血的情况,可以通过羊蹄根来进行治疗的,其次是可以帮助治疗一些烫伤和身体的皮肤病,比如牛皮癣,皮疹等等,对于止痒有着极好的功效,并且可以杀出皮肤表面大量的真菌和细菌。

   羊蹄跟的简介

   【药材名称】羊蹄

   【别名】土大黄、牛舌头、羊舌头、野菠菜、羊蹄叶

   【来源】为蓼科酸模属植物皱叶酸模Rumex crispus L 或羊蹄R. japonicus Houtt.,以根或全草入药。春、秋挖根,洗净,切片,晒干。全草全年可采,或秋季采割,晒干。

   【性味】苦、酸,寒。有小毒。

   【功能主治】清热解毒,止血,通便,杀虫。用于鼻出血,功能性子宫出血,血小板减少性紫癜,慢性肝炎,肛门周围炎,大便秘结;外用治外痔,急性乳腺炎,黄水疮,疖肿,皮癣。

   【用法用量】3~5钱,鲜品1~2两;外用适量,煎水洗或捣烂敷患处。

   【摘录】《全国中草药汇编》

   羊蹄的功效与作用

   凉血止血,解毒杀虫,泻下。

   羊蹄的选方

   ①治大便卒涩结不通:羊蹄根一两(锉)。以水一大盏,煎取六分,去滓,温温顿服之。(《圣惠方》)

   ②治产后风秘:羊蹄根锉研,绞取汁三、二匙,水半盏,煎一、二沸,温温空肚服。(《本草衍义》)

   ③治赤白浊:羊蹄根每用三钱至五钱。水煎服。(《中医药实验研究》)

   ④治湿热黄疸:羊蹄根五钱,五加皮五钱。水煎服。(《江西民间草药》)

   ⑤治热郁吐血:羊蹄草根和麦门冬煎汤饮,或熬膏,炼蜜收,白汤调服数匙。(《本草汇言》)

   ⑥治肠风下血:败毒菜根(洗切)、连皮老姜各半盏。同炒赤,以无灰酒淬之,碗盖

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正宗冬日暖身羊蹄萝卜汤的做法 冬日暖身羊蹄萝卜汤的家常做法视频

正宗冬日暖身羊蹄萝卜汤的做法 冬日暖身羊蹄萝卜汤的家常做法视频

  感觉做冬日暖身羊蹄萝卜汤挺难的,冬日暖身羊蹄萝卜汤怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

羊排萝卜汤

  健康功效

  白萝卜:消食积、化痰、宽中

  

  食材用料

  羊排600克;白萝卜500克; 葱,姜,香菜适量; 油,盐,鸡精适量;料酒适量;

  羊排萝卜汤的做法

  1.先将羊排焯一下,锅中焯水的同时倒入适量的料酒。

  2.白萝卜切成滚刀块,也焯一下水。

  3.焯好水的食材洗净,沥尽水分。葱,姜洗净,姜拍碎。

  4.锅中倒入适量清油,下生姜,倒入羊排翻炒。

  5.更好的去除羊肉的膻味,再加入适量的料酒。

  6.翻炒片刻,加入适量的清水。

  7.汤锅中加入打好的葱结。

  8.将羊排汤移入砂锅中炖煮。锅开后加入适量的,盐。

  9.飘去少量的浮沫。再开中小火慢慢炖制。

  10.二十分钟后,再加入焯过水的萝卜块。

  11.再次盖上锅盖炖煮,等锅开时捞去葱段,加适量鸡精就可以出锅了。

  12.香菜切小段,撒入汤锅中,一道美味清爽的羊排萝卜汤就做好了。

  13.美美哒,来一张。

  小贴士

  羊肉有独特的膻味儿,一定要多加料酒。

羊排萝卜汤

  健康功效

  红萝卜:活血化瘀

  花椒:温中、止泻、止痛

  八角:理气、止痛、温阳

  

  食材用料

  羊排750g;红萝卜500g;桂皮1小块;料酒1-2汤匙;花椒30-40粒;八角1个;姜4-5片;蒜4瓣;葱白1段; 盐适量; 香菜末适量; 葱末适量;醋适量;

  羊排萝卜汤的做法

  1.羊排清洗后冷水浸泡1个小时以上,中途换水1-2次,冷水下锅,放料酒煮开,转中火煮20-30分钟;

  2.捞在清水里过凉,洗去表面浮沫,挤干水分;

  3.起锅放足够的清水,放入处理好的羊排,味宝里放八角、花椒、桂皮、姜片、蒜,一起放在锅里,同时放入葱白;

  4.煮开后捞出葱白不要,转小火慢炖1-2个小时;

  5.红萝卜切直径一厘米左右的长条块;

  6.放在羊排里炖煮半个小时,直至酥烂;

  7.盛在汤碗里,调入盐和适量醋,撒香菜末和葱末。即可食用。

  小贴士

  清炖的羊排萝卜汤,清爽不腻,是滋补的佳品。这类滋补汤建议分食,依个人口味调入盐、醋、香菜末和葱末,吃多少盛多少,以免吃不完影响到锅里剩余汤菜的质量。

萝卜羊肉汤#鲜动生活甘草羊#

   羊排又称羊肋,即连着肋骨肉的部分,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。羊排的营养价值在于羊排含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量,其含量较猪肉牛肉高。 羊排性温,冬季常吃羊排,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能养阴补虚、强筋健体。 北方现在外面已经是冷风阵阵,该吃些暖身的羊排抵御严冬了。

  主料

  羊肋排500g;姜1块;盐半勺;黄酒1勺;

  萝卜羊肉汤#鲜动生活甘草羊#的做法步骤

  1. 将羊肋排洗净、沥干。

  2. 肋排分割成小块,加半块姜、半锅清水上火煮开。

  3. 捞出羊排,煮羊排的水弃之不用,

  4. 高压锅内放入羊排、姜片、黄酒、热水。煮开转小火10分钟。关火。

  5. 高压阀散气后,打开锅盖,撇去浮油。放入切好的萝卜片,盖盖大火煮开。关火撒盐即可。

  小贴士

   萝卜很容易烂,高压锅大火烧开就可以关火。用高压锅是为上班族省时间考虑的。

  以上就是冬日暖身羊蹄萝卜汤的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

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红烧羊蹄怎么做好吃又简单 红烧羊蹄最正宗的做法

红烧羊蹄怎么做好吃又简单 红烧羊蹄最正宗的做法

  喜欢酱香口味的人,做一道红烧羊蹄是一个不错的选择。准备羊蹄若干、姜若干、蒜米若干、葱头若干、生菜几张、枸杞若干、草果若干、白芷若干、川弓若干、香叶若干、八角若干、当归若干、沙姜若干、沙参若干、党参若干、老抽若干、生抽若干、麻油几滴、盐若干、料酒若干、等食材,按照红烧羊蹄的家常做法步骤图,一小时之后,基本上就能做出一道最正宗的红烧羊蹄,赶快学起来吧。

红烧羊蹄的做法 红煨羊蹄花的做法

茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会

  主料

  紫茄子2个;

  辅料

  盐适量;鸡蛋3个;蒜蓉适量;小米椒适量;豆瓣酱适量;老抽适量;鸡精适量;葱花适量;

  茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法步骤

  1. 圆紫茄子2个,刨去外皮,切成茄子条,装入盆中,加入适量的水和盐,将茄子打湿后捞出滤水。撒入适量的生粉,拌均后抖掉多余的生粉。

  2. 碗中敲入3个鸡蛋,用筷子搅打均匀。

  3. 不开火加入适量的油,将茄子粘满蛋液,依次下入锅中后再开火。底部蛋液变硬后不停的翻动,将四面炸黄。茄子较多时,分两锅将茄子炸完。

  4. 锅中留底油,下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱一起炒香。炒香后下入茄子,并加入适量的高汤、盐和老抽,盖上锅盖,大火焖煮2分钟后开盖,大火收汁。汤汁合适,加入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀,美味即成。

  5. 成品图

  茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会的做法视频

胡辣羊蹄

  健康功效

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊蹄1500g;干辣椒50g;胡椒粉30g; 香叶适量;葱两棵;姜1块;八角10个;桂皮1块;小茴香 适量;料酒适量; 盐适量; 卤水适量; 老抽适量;

  胡辣羊蹄的做法

  1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

  2.用刀从羊蹄关节处剁开

  3.准备卤水大料,葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

  4.锅内加水把所有大料放进去

  5.水烧开后放入羊蹄,倒入老抽,料酒和卤水适量

  6.煮至汤汁浓厚放盐适量

  7.煮半个小时后关火,再用汤汁浸泡半个小时,吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉,也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

  小贴士

  羊蹄上面只有薄薄的一层皮,煮的时候注意不要煮的太久,煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味

红烧羊蹄

  真心好吃摆盘功夫还不是很到家

  食材明细

  若干羊蹄;若干姜;若干蒜米;若干葱头;几张生菜;若干枸杞;若干草果;若干白芷;若干川弓;若干香叶;若干八角;若干当归;若干沙姜;若干沙参;若干党参;若干老抽;若干生抽;几滴麻油;若干盐;若干料酒;口味酱香;工艺烧;耗时一小时;难度高级;

  红烧羊蹄的做法步骤

  1、准备好这10味配料(一样放一些就好,不要放跟我图片里的这么多,热死人的)

  2、羊蹄跟配料放入高压锅加上盐,料酒,姜片(厚)

  3、炖30分钟至皮软不会太韧。(如果半小时不行,继续多来个十几分钟)

  4、皮软了以后捞出放凉

  5、姜,蒜米炒香

  6、放入羊蹄翻炒

  7、加入老抽上色,盐味不够放些生抽。继续翻炒

  8、准备高汤一碗倒入锅内

  9、小火慢焖5-10分钟加入葱头

  10、起锅装盘

  11、汤汁加入淀粉水,麻油,大火收汤。

  12、汤汁淋到羊蹄上面

  13、完工!上酒!

  小窍门

  1:羊蹄上的毛烧净用刀刮净,不刮净会苦2:收汤汁的时候要看汤汁多少决定大小火。不然会焦。3:炖的时候30分钟如果皮还是太韧。继续炖。

  使用的厨具:高压锅、炒锅

  通过了解红烧羊蹄的做法之后,是不是已经手痒痒了啊,那快点准备羊蹄若干、姜若干、蒜米若干、葱头若干、生菜几张、枸杞若干、草果若干、白芷若干、川弓若干、香叶若干、八角若干、当归若干、沙姜若干、沙参若干、党参若干、老抽若干、生抽若干、麻油几滴、盐若干、料酒若干、做起来吧。

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