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【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法

【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法

  今天要学的是【东北】鲜虾鸡蛋羹最正宗的做法。【东北】鲜虾鸡蛋羹是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的【东北】鲜虾鸡蛋羹,赶快学起来吧!

#百吉福冬季芝恋#芝士鲜虾饭团

  家里一直有百吉福芝士片的存货因为爱吃!除了做汉堡包之外,也会不断地想新的吃法这款寿司的造型,无论是外观,还是口感和味道都更胜一筹海鲜与芝士片,原来可以这么搭!

  主料

  白米饭200克;鲜虾6只;芝士片3片;

  辅料

  黑胡椒粉少许;紫菜适量;

  #百吉福冬季芝恋#芝士鲜虾饭团的做法步骤

  1. 鲜虾焯熟

  2. 鲜虾去壳

  3. 虾仁腹部划开一刀

  4. 芝士片一分为

  5. 取30克白米饭,握成寿司形状的饭团

  6. 把虾仁放在饭团上面

  7. 芝士片覆盖在上面

  8. 送进预热好的烤箱中层,上火200度,下火150度,烤15分钟

  9. 烤制芝士片表面出现焦斑,出炉后撒上紫菜碎和黑胡椒粉即可

  10. 要趁热吃哦

  11. 奶香味十足

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

  5. 煎至底部凝固后翻面。

  6. 两边对折,趁热卷起来。

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

  以上就是【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

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怎么做【东北】鲜虾鸡蛋羹才好吃 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

怎么做【东北】鲜虾鸡蛋羹才好吃 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

  喜欢口味的人,做一道【东北】鲜虾鸡蛋羹是一个不错的选择。准备等食材,按照【东北】鲜虾鸡蛋羹的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的【东北】鲜虾鸡蛋羹,赶快学起来吧。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

  5. 慢慢加入清水

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 揉成不粘手的面团

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

  11. 用手挤干水分

  12. 两个鸡蛋打散

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

  16. 搅拌均匀

  17. 将面团揉成长条

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

  19. 压扁后用擀面杖擀平

  20. 放入西葫芦馅料

  21. 像包子一样包起来

  22. 收口按扁

  23. 锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

  24. 小火煎至两面金黄即可

  25. 成品

  26. 配上一杯牛奶,能量满满

  小贴士

  在馅料中加入盐时不要放太多哦,之前腌制的时候已经放过盐啦~

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 芝麻香油适量; 温开水适量;葱1根; 盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)

  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

  5.再继续搅拌。

  6.添加一部分的温水继续搅拌。(水和鸡蛋的比例是1:1.5)

  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀,香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯!

  小贴士

  1.蒸鸡蛋羹的器皿导热程度不同,蒸的时间也可能有差异。2.注意水和鸡蛋用的比例。3.需要控制好水量,水温,打蛋技巧和火候。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能

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【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法和技巧有哪些

【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法和技巧有哪些

  今天要学的是【东北】鲜虾鸡蛋羹最正宗的做法。【东北】鲜虾鸡蛋羹是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天就教大家做这道美味健康的【东北】鲜虾鸡蛋羹,赶快学起来吧!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

鲜虾鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋适量; 鲜虾少许;葱少许; 盐少许;

  鲜虾鸡蛋羹的做法

  1.打入鸡蛋。

  2.阿根廷大虾,一只即可。

  3.鸡蛋加盐打散。

  4.加入适量温开水。

  5.大火蒸十分钟,下入虾段儿再蒸五分钟

  6.感谢观赏。

  小贴士

  可加适量生抽,香油。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

  5. 煎至底部凝固后翻面。

  6. 两边对折,趁热卷起来。

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

  5. 慢慢加入清水

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 揉成不粘手的面团

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

  11. 用手挤干水分

  12. 两个鸡蛋打散

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

  16. 搅拌均匀

  17. 将面团揉成长条

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

  19. 压扁后用擀面杖擀平

  20. 放入西葫芦馅料

  21. 像包子一样包起来

  22. 收口按扁

  23. 锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

  24. 小火煎至两面金黄即可

  25. 成品

  26. 配上一杯牛奶,能量满满

  小贴士

  在馅料中加入盐时不要放太多哦,之前腌制的时候已经放

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【东北】鲜虾鸡蛋羹的家常做法

【东北】鲜虾鸡蛋羹的家常做法

  如何做【东北】鲜虾鸡蛋羹才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 芝麻香油适量; 温开水适量;葱1根; 盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)

  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

  5.再继续搅拌。

  6.添加一部分的温水继续搅拌。(水和鸡蛋的比例是1:1.5)

  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀,香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯!

  小贴士

  1.蒸鸡蛋羹的器皿导热程度不同,蒸的时间也可能有差异。2.注意水和鸡蛋用的比例。3.需要控制好水量,水温,打蛋技巧和火候。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

  5. 煎至底部凝固后翻面。

  6. 两边对折,趁热卷起来。

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

  周末邀2个朋友来坐坐,为他们做一道【东北】鲜虾鸡蛋羹是一个不错的主意,快学起来吧,其实挺简单的哦,一学就会啦!

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【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法 2018【东北】鲜虾鸡蛋羹的家常做法 【东北】鲜虾鸡蛋羹怎么做好吃

【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法 2018【东北】鲜虾鸡蛋羹的家常做法 【东北】鲜虾鸡蛋羹怎么做好吃

  喜欢口味的人,做一道【东北】鲜虾鸡蛋羹是一个不错的选择。准备等食材,按照【东北】鲜虾鸡蛋羹的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的【东北】鲜虾鸡蛋羹,赶快学起来吧。

土豆丝鸡蛋饼#丘比沙拉汁#

  土豆丝鸡蛋饼是妞超级喜欢的早餐,今天买菜回来已经快中午了,但是妞还是想吃土豆丝鸡蛋饼。既然小主想吃,那当妈的只有去做啦。不过今天的土豆丝鸡蛋饼我稍微改变了一下吃法,饼的味道做的淡了一些,蘸日式口味的丘比沙拉汁吃,一样好吃哦!

  主料

  土豆300g;面粉50g;土鸡蛋2个;盐1g;十三香1g;丘比沙拉汁-日式口味25ml;

  土豆丝鸡蛋饼#丘比沙拉汁#的做法步骤

  1. 土豆去皮洗干净,用擦丝器擦成细丝。

  2. 擦好的土豆丝放在大一点的容器里面,加入50g面粉搅拌均匀。

  3. 再加入1g的盐和1g的十三香,打入2个土鸡蛋。

  4. 搅拌均匀。

  5. 电饼铛预热刷一层油,倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊,用勺子的背面抹平,启动电饼铛的“烙饼”键。

  6. 饼定型以后翻面煎另一面,两面都煎至金黄色就好了,关闭电饼铛电源。

  7. 土豆丝鸡蛋饼取出切片摆盘。

  8. 取一个小蘸碟,挤入日式口味的丘比沙拉汁。

  9. 放在盘子中间,开吃啦!

  10. 土豆丝鸡蛋饼的味道很淡,蘸上日式口味的丘比沙拉汁,很好吃的哦!

  11. 成品。

  12. 成品。

  小贴士

  家里没有电饼铛用平底锅也可以,但是一定要控制好火候,小火煎制,要不然很容易糊的。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克; 温水适量; 葱花少许; 生抽少许;

  鸡蛋羹的做法

  1.鸡蛋打入碗里

  2.用筷子搅打均匀

  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

  小贴士

  打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

  1.香葱洗净切葱花。

  2.鸡蛋打入碗中。

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 盐适量; 温水适量;

  鸡蛋羹的做法

  1.准备食材:鸡蛋3个,一个蒸碗

  2.鸡蛋磕入蒸碗中

  3.用筷子打散

  4.加入1.5倍的温水和适量的盐搅打均匀

  5.盖上蒸碗盖隔水入电饭锅内胆

  6.接通电源按至煮饭键,蒸煮15分钟左右

  7.哒哒哒哒,十分钟后蒸熟啦!

  8.淋一小勺香醋,撒上葱花开吃吧!

  9.滑滑的,嫩嫩的,超好吃!

  小贴士

  蒸的时间不要太长啦,否则会老!不放心的话可以掀锅看一下!

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

  5. 慢慢加入清水

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 揉成不粘手的面团

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

  11. 用手挤干水分

  12. 两个鸡蛋打散

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

  16. 搅拌均匀

  17. 将面团揉成长条

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

  19. 压扁后用擀面杖擀平

  20. 放入西葫芦馅料

  21. 像包子一样包起来

  22. 收口按扁

  23. 锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

  24. 小火煎至两面金黄即可

  

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【东北】蒸鸡蛋羹的做法

【东北】蒸鸡蛋羹的做法

  今天要学的是【东北】蒸鸡蛋羹最正宗的做法。【东北】蒸鸡蛋羹是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天三八女性网就教大家做这道美味健康的【东北】蒸鸡蛋羹,赶快学起来吧!

  想了解【东北】蒸鸡蛋羹的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复【东北】蒸鸡蛋羹,即可get全部教程!

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三鲜鸡蛋羹的做法

三鲜鸡蛋羹的做法

  我特喜欢吃三鲜鸡蛋羹,可是每次做的味道都不正宗,请问2018三鲜鸡蛋羹最正宗的做法是怎样的。

鲜虾鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋适量; 鲜虾少许;葱少许; 盐少许;鲜虾鸡蛋羹的做法

  1.打入鸡蛋。

  2.阿根廷大虾,一只即可。

  3.鸡蛋加盐打散。

  4.加入适量温开水。

  5.大火蒸十分钟,下入虾段儿再蒸五分钟

  6.感谢观赏。

  小贴士

  可加适量生抽,香油。

海鲜海螺面鸡蛋羹辅食

  健康功效

  海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  白蚬子5个;海虾2只;鸡蛋1个; 海螺面适量;海鲜海螺面鸡蛋羹辅食的做法

  1.备好食材

  2.白蚬子和鲜虾煮熟,煮熟的鲜虾去壳去虾线剁碎

  3.鸡蛋打散,加入等量温水,搅拌均匀,过筛

  4.海螺面煮5分熟

  5.都煮五分熟的食材

  6.虾丁放进过筛好的鸡蛋液里,白蚬子也放进鸡蛋液里

  7.用多味海螺面装饰。盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个孔,入蒸锅蒸熟

  8.成品图

三鲜鸡蛋羹

  主料

  鸡蛋4个;虾丸;鱼丸;章鱼丸;蟹肉棒共100克;

  辅料

  盐少许;酱油少许;

  三鲜鸡蛋羹的做法步骤

  1. 将各种丸子切成小块,放进玻璃碗中。另拿一个碗打鸡蛋放些盐加点清水。将打好的蛋液倒入放好丸子的碗内再撒些葱花,放进上了气的蒸锅中蒸12-15分钟。

  三鲜鸡蛋羹的做法视频

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

  5. 煎至底部凝固后翻面。

  6. 两边对折,趁热卷起来。

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的三鲜鸡蛋羹的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!

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虾仁鸡蛋羹的做法

虾仁鸡蛋羹的做法

  为心爱的人做一道虾仁鸡蛋羹简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您虾仁鸡蛋羹如何做好吃,主要用到鸡蛋2个、虾仁30g、葱适量、料酒适量、盐适量、亚麻籽油适量、胡椒粉适量、酱油适量、等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

虾仁鸡38xF.com蛋羹的做法

  1、食材备齐

  2、鸡蛋放在碗内打散,大虾去头和虾壳,挑去虾线,用剪刀将虾背剪开,放入料酒,胡椒粉腌制

  3、加1.5倍的水和少许的盐,在鸡蛋液里,打匀,用滤网滤去浮沫

  4、盖上一层保鲜膜,用牙签戳上几个小孔

  5、锅加水烧开,放入鸡蛋液,盖上锅盖,蒸10分钟

  6、到时间后在放上虾仁,继续蒸5分钟

  7、取出浇上生抽酱油

  8、淋上香油,撒上葱花即可

  烹饪技巧:鸡蛋和水的比例大概是1:1.5

虾仁鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力

  

  食材用料

  鸡蛋3个;海虾5只; 盐适量; 芝麻香油适量; 葱花少许; 温开水适量; 白胡椒粉;

  虾仁鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子顺时针方向搅拌,直到搅拌看不见蛋白为止。

  4.添加适量的盐继续搅拌。

  5.添加适量的温开水继续搅拌。

  6.再添加温开水全部的量再继续搅拌均匀。

  7.蒸锅提前预热,将鸡蛋盅放入锅里蒸,上汽后蒸10分钟。

  8.接下来的时间我们来把虾处理一下,虾挑去虾线,剥去外壳,用盐,白胡椒粉腌制一会。

  9.时间到鸡蛋羹也定型了,再把虾仁摆好放入鸡蛋羹里,盖好盖子约五分钟就可以。

  10.蒸熟后的鸡蛋羹里放入芝麻香油,撒上葱花即可端上桌开吃咯。

  小贴士

  1、虾买回来要提前处理好,多腌制一会才更入味。2、蒸盅导热度不同,蒸的时间也不相同。3、掌握好水温,水量,打蛋技巧和火候。

虾仁鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  鸡蛋2个;虾仁5只;小葱适量;酱油适量; 盐2克; 凉白开适量;

  虾仁鸡蛋羹的做法

  1.准备好食材,鸡蛋、鲜虾、小葱、盐

  2.将虾去皮挑虾线,放入盘中倒入料酒,少放一点点盐,腌制备用。

  3.鸡蛋打散加入盐温白开搅匀、如果有气泡用勺子撇掉气泡。

  4.表面盖保鲜膜、

  5.蒸锅放适量水,放上笼屉将装有鸡蛋液盘子、放在笼屉上、大火转中火、蒸8分钟后蛋液表面凝固将虾仁摆在上面在放人锅中继续蒸5分钟即可

  6.出锅后,撒点香葱到人少许海鲜酱油、开吃吧,鲜、嫩滑、美味!

  小贴士

  我蒸蛋羹不放油的,如果喜欢出锅时可以放一点点香油,要想蒸出滑嫩鸡蛋羹、一定要放温开水、不能用大火。

南瓜虾仁鸡蛋羹#元气挑战美一天#

  用南瓜来蒸鸡蛋羹,不仅仅是好看而且这样搭配起来营养互补鸡蛋羹吃完连“碗”也吃了我家宝贝看见这个非常兴奋,还发到了她的朋友圈引来很多朋友问怎么做的其实做法不难今天做的这个南瓜鸡蛋羹比平常做鸡蛋羹时间稍微长点但是非常营养虾含钙高、生蚝锌含量特别高配上富含多种维生素和胡萝卜素以及植物化学物的南瓜营养又美味孩子长高,一定要注重均衡的营养,尤其是钙和锌不能缺很多朋友问鸡蛋羹蒸出来为什么不细腻其实只要用温开水调出来的蛋液鸡蛋羹就成功了一半我今天用的是美的蒸宝宝蒸汽炉,不用盖盖子或者保鲜膜都非常嫩滑这个蒸汽炉非常方便,小巧实用上汽快、好清理用来蒸鸡蛋羹真的再好不过别的容器不盖盖子就会有很多气泡这个不盖盖子依然嫩滑无比用其他锅来蒸的话,就需要盖盖子或者包保鲜膜插一些孔了

  主料

  小南瓜两个;鸡蛋三个;温开水240克;虾仁四个;生蚝干40克;

  辅料

  蒸鱼豉油适量;生抽少许;盐适量;香油少许;

  南瓜虾仁鸡蛋羹#元气挑战美一天#的做法步骤

  1. 准备好原材料。

  2. 南瓜切开一个盖子,然后掏空。

  3. 鸡蛋、温开水、少许盐,充分混合,去掉表面气泡。

  4. 生蚝干提前泡发,切丁,虾清理干净,放入少许盐、生抽,抓匀,腌制几分钟。

  5. 打开美的蒸汽炉的盛水壶,打开盖子,加入纯净水,盖好盖子安装好

  6. 掏空的南瓜和盖子放入蒸汽炉里

  7. 关好门蒸10分钟

  8. 加入生蚝干和调好的蛋液,继续蒸十分钟左右,直到表面微微凝固。

  9. 放上虾再蒸五分钟左右,至虾仁熟透、蛋液完全凝固。

  10. 出炉后淋上少许蒸鱼豉油、生抽、香油,撒上葱花即可。

  11. 成品图。

  12. 成品图。

  小贴士

  一、南瓜可以买黄色面面的那种南瓜更好吃,但是一般比较大,不容易蒸熟,所以我用了这种小南瓜;二、我用的蒸汽炉来蒸的,不用盖盖子也很细嫩,如果用锅蒸,表面要盖盖子来蒸;三、蒸的时间要根据材料的多少和工具的不同灵活掌握;四、一定要用温开水来调蛋液,这

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虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹的做法

  虾皮鸡蛋羹的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的虾皮鸡蛋羹,感觉太幸福了。今天小编就露一手虾皮鸡蛋羹2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

  我的心情故事:很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会,感谢格兰仕和豆果美食,么么哒!格兰仕36周年纪念版双变频微波炉,海量存储器,噢不,是超级超级大容量,外表是低调奢华暗灰色,把手还是土豪金,霸气外漏啊,还有发酵功能,且是一级能效!各种高端洋气上档次!拥有先进的微电脑智能控制面板,醇厚的质感,时尚的渐变彩晶外观设计,最惊喜哒是有人性化的语音功能,超级高上大!不仅有传统的翻热食物蒸煮功能,还有烧烤功能!多功能一体机为烹饪美食如虎添翼!

  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

  9. 选择微波高火2分钟。

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

  看完虾皮鸡蛋羹的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做虾皮鸡蛋羹而烦恼吗,赶紧动起来吧!

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鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法

  鸡蛋羹是一道咸鲜的菜,做法超简单,主要靠蒸,把握好火候就行,用到的素材主要有鸡蛋四个、盐两克、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

鸡蛋羹

  主料

  鸡蛋2个(约100g);温水200g;肉松1g;

  辅料

  盐1g;鸡汁5ml;

  鸡蛋羹的做法步骤

  1. 鸡蛋两个,用筷子打散,加盐调味。鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中。

  2. 用筛网过筛两遍,去掉蛋液中的空气。

  3. 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡。

  4. 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔。蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可。蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。

  小贴士

  1、蒸好的蛋羹不要立刻从锅中取出,待稍稍自然冷却后再取出

水蒸鸡蛋羹 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  主料

  鸡蛋2个;温水150克;鲜虾6只;

  辅料

  盐1/4茶匙;香葱少许;香油少许;

  水蒸鸡蛋羹的做法步骤

  1. 鲜虾去壳,香葱切碎。

  2. 将鸡蛋放入碗中打散,注入温水搅拌均匀,并加入盐调味,然后将混合好的液体过筛两遍,或者将表面的小细泡沫去除掉。

  3. 然后把虾仁切成小块,取一半放入碗底,将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满。盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火。

  4. 蒸大约7,8分钟的时候,蛋液凝到一定程度时,将剩余的虾仁放在蛋羹的表面,再盖上盖子蒸2至3分钟即可关火,关火后可焖几分钟再取出放凉;最后按口味在鸡蛋羹表面淋上香油,撒上香葱碎。

  水蒸鸡蛋羹的做法视频

蒸鸡蛋羹的做法

  

  1、鸡蛋两个,用筷子打散,加盐调味,鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中

  

  2、用筛网过筛两遍,去掉蛋液中的空气

  

  3、用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡

  

  4、盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可,蒸好的蛋羹取出用肉松装饰38xF.Com

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的鸡蛋羹做法,快收藏起来吧

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【东北】蒸鸡蛋羹如何做 2018【东北】蒸鸡蛋羹的家常做法

【东北】蒸鸡蛋羹如何做 2018【东北】蒸鸡蛋羹的家常做法

  【东北】蒸鸡蛋羹如何做好吃,2018【东北】蒸鸡蛋羹的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 芝麻香油适量; 温开水适量;葱1根; 盐适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备鸡蛋和蒸盅。

  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)

  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

  5.再继续搅拌。

  6.添加一部分的温水继续搅拌。(水和鸡蛋的比例是1:1.5)

  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀,香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯!

  小贴士

  1.蒸鸡蛋羹的器皿导热程度不同,蒸的时间也可能有差异。2.注意水和鸡蛋用的比例。3.需要控制好水量,水温,打蛋技巧和火候。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋4个; 温开水跟鸡蛋去壳后同等量;香油适量; 味极鲜酱油适量;葱适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备好所有的材料

  2.鸡蛋打入盆中搅拌均匀

  3.加入同等量的温开水,搅拌均匀

  4.过筛一下

  5.再过筛一下(共过筛两次,最后一次直接过筛到要上锅蒸的容器中)

  6.如果表面还有气泡,用勺子勺出来

  7.盖上保鲜膜,上锅大火蒸20分钟

  8.葱切葱花备用

  9.取出撕掉保鲜膜晾凉后用刀轻轻的划过四周

  10.然后用手把容器四面都站一下,让鸡蛋自动脱离容器中

  11.然后把砧板盖在容器上,然后倒扣,取出容器,再利用菜刀小心翼翼的把鸡蛋羹翻过来,切成小块

  12.摆盘,淋上味极鲜酱油和香油

  13.再撒上葱花装饰一下

  14.成品图

  小贴士

  鸡蛋和水的比例是1:1,超过就不成块了,蒸的时间看量而自动调整好。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个; 盐2克;白糖2克;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备两个鸡蛋

  2.把鸡蛋打在碗中

  3.加盐加糖

  4.搅拌均匀后,加温水,分三次加水搅拌,鸡蛋液和水的比例1:1

  5.把鸡蛋液放入沸水锅中

  6.盖上盖子,小火蒸,(别开大火)

  7.每隔一分钟,开盖透气,开盖五次就蒸好了

  8.用时5分钟

  9.出锅

  小贴士

  蒸5分钟已经熟了,加温水调鸡蛋液比较好

东北鸡蛋酱

  主料

  东北大酱主要;鸡蛋;葱花;糖一点点;花椒面一点点;蚝油;

  东北鸡蛋酱的做法步骤

  1. 打均匀

  2. 切

  3. 放水把所有调料搅拌均匀

  4. 多放油炒鸡蛋

  5. 凝固即可

  6. ……

  7. 放油放葱花炒酱炒一小会

  8. 倒入鸡蛋

  9. 出锅

  10. ……

  11. !

  作为真正的吃货,光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的【东北】蒸鸡蛋羹做法教程之后,喜欢就赶快动手做起来吧。

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【东北】蒸鸡蛋羹怎么做好吃 【东北】蒸鸡蛋羹最正宗的做法

【东北】蒸鸡蛋羹怎么做好吃 【东北】蒸鸡蛋羹最正宗的做法

  2018【东北】蒸鸡蛋羹怎么做才好吃,下面就整理了【东北】蒸鸡蛋羹的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的【东北】蒸鸡蛋羹,希望对您有所帮助。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋4个; 温开水跟鸡蛋去壳后同等量;香油适量; 味极鲜酱油适量;葱适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备好所有的材料

  2.鸡蛋打入盆中搅拌均匀

  3.加入同等量的温开水,搅拌均匀

  4.过筛一下

  5.再过筛一下(共过筛两次,最后一次直接过筛到要上锅蒸的容器中)

  6.如果表面还有气泡,用勺子勺出来

  7.盖上保鲜膜,上锅大火蒸20分钟

  8.葱切葱花备用

  9.取出撕掉保鲜膜晾凉后用刀轻轻的划过四周

  10.然后用手把容器四面都站一下,让鸡蛋自动脱离容器中

  11.然后把砧板盖在容器上,然后倒扣,取出容器,再利用菜刀小心翼翼的把鸡蛋羹翻过来,切成小块

  12.摆盘,淋上味极鲜酱油和香油

  13.再撒上葱花装饰一下

  14.成品图

  小贴士

  鸡蛋和水的比例是1:1,超过就不成块了,蒸的时间看量而自动调整好。

蒸鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个; 盐适量;香油适量; 生抽适量;香菜适量; 温开水适量;

  蒸鸡蛋羹的做法

  1.准备3个鸡蛋和适量温开水。

  2.把鸡蛋打入碗中,往一个方向打。

  3.鸡蛋打散后放入盐,不要放太多,放完盐接着打,一直打到用筷子挑看不到蛋清为止。

  4.然后往鸡蛋里加温开水,先加一半,接着打鸡蛋,然后再把另外一半放进去,再把蛋液打匀。

  5.然后用细筛把蛋液过滤一下,把泡泡过滤出去。

  6.鸡蛋液就打好了。

  7.起蒸锅水先预热一会,然后把鸡蛋液放进去,盖上盖,然后盖上锅盖,大火烧开水,转中火蒸12分钟左右。

  8.美味的蒸鸡蛋羹出锅啦,吃的时候也可以放少许生抽。

  小贴士

  1,鸡蛋液一定要打到位,打到看不到蛋清,

  2,要加温开水,加凉水容易起泡泡,但温开水不能温度不能太高。

  3,蛋液打好以后细筛过滤一下,把打起的泡泡滤掉。

  4,蒸的时候要注意蒸鸡蛋器皿的导热性和火候大小来调整蒸的时间长短。

东北鸡蛋酱

  主料

  东北大酱主要;鸡蛋;葱花;糖一点点;花椒面一点点;蚝油;

  东北鸡蛋酱的做法步骤

  1. 打均匀

  2. 切

  3. 放水把所有调料搅拌均匀

  4. 多放油炒鸡蛋

  5. 凝固即可

  6. ……

  7. 放油放葱花炒酱炒一小会

  8. 倒入鸡蛋

  9. 出锅

  10. ……

  11. !

  看完这个教程,是不是觉得【东北】蒸鸡蛋羹做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的【东北】蒸鸡蛋羹吧。

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