酒酿贝壳馒头的做法

酒酿贝壳馒头的做法

  如何做酒酿贝壳馒头才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱

  紫薯甜甜的,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁、花青素、硒等物质,营养价值很高。宝宝吃了还能有效预防便秘,促进消化。馒头是锻炼咀嚼能力较好的食物之一,不仅可以锻炼宝宝自己吃饭饭,还可以锻炼宝宝咀嚼能力和抓握能力哦,一起撸起袖子给宝宝做起来吧!

  主料

  面粉100g;紫薯50g;牛奶30g;

  辅料

  酵母2g;

  双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱的做法步骤

  1. 参考月龄:11个月以上食材准备: 面粉150g、紫薯50g、牛奶30g、酵母2g烹饪时间:100分钟难度分析:中级

  2. 紫薯洗净,削皮切小块。

  3. 上锅蒸15分钟,至紫薯熟透。判断紫薯是否蒸熟,用筷子一戳就能穿透说明熟透了。

  4. 面粉倒入大碗,加入酵母。两种不同颜色面团材料分别是:紫薯面团:紫薯泥50克+面粉80克+牛奶30ml+酵母1克奶香面团:清水50ML+面粉100克+酵母1克

  5. 边加水边搅拌,搅成棉絮状。添加好所有材料以后,用筷子搅拌成棉絮状,搅拌好的面粉揉一会就成型了。如果水跟面粉混合的不均匀,就会有很多面还是干的,揉起来费劲的!

  6. 揉成光滑面团。用手掌的力量把棉絮压到一起,一边往一起捏,一边揉成一个面团。要做到三光(手光、盆光、面光),如果觉得面团比较黏,可以再撒一些面粉揉。

  7. 盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。我一般习惯放在烤箱或者面包机里发酵,恒温发酵比较节省时间。现在的季节很多地区气温都已经很高了,室温或者放在温暖处都能发酵成功。

  8. 紫薯倒入大碗中,碾成泥。

  9. 倒入牛奶,搅拌均匀。

  10. 倒入面粉,加入酵母。

  11. 揉成光滑面团。紫薯的含水量不同,所以,对于牛奶的用量是有所不同的。觉得干就加点牛奶,觉得稀就少加一点面粉。同样揉成三光(手光、盆光、面光)。

  12. 盖上保鲜膜,耐心等候发酵至两倍大。

  13. 揉发酵好的白面团排气,擀成长片状。接下来将面团放在硅胶垫上,然后撒上一点点面粉,继续揉面,排出气体,揉至光滑,然后用擀面杖擀成薄片。用同样的方式再将紫薯面团擀成薄片。

  14. 揉发酵好的紫薯面团排气,擀成长片状。

  15. 白面片刷上一层水。面片刷水是为了两种颜色的面更好的粘贴,以免在蒸的过程中分开。

  16. 放上紫薯面片,轻轻按压紧实。

  17. 从一头慢慢卷起,要卷紧了。

  18. 切成小块。自己根据自己想要的大小切就好了,但是我们是给宝宝准备的,建议做小一点。蒸好后的馒头,差不多会变成两倍大,所以不要切太大了。

  19. 摆入锅中。馒头在蒸的过程中会膨胀变大,所以摆放时要留出足够的间隙。

  20. 盖盖醒至1.5倍大。盖上锅盖,再次发酵,观察它体积涨到1.5倍大就可以了。这步叫做二次发酵,不能漏掉哦,不然馒头蒸完还是憋憋的,发不起来的。

  21. 开火,水开后继续蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖,闷个3-5分钟,再打开盖子。

  22. 出锅。馒头最好稍微晾凉下,就趁温热吃掉,这时候的口感和味道都是最好的。一顿吃不完的馒头,还可以密封好冷冻起来,吃的时候拿出来热一下,既有营养,又非常有颜值。

  双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱的做法视频

  小贴士

  紫薯甜甜的,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁、花青素、硒等物质,营养价值很高。宝宝吃了还能有效预防便秘,促进消化。馒头是锻炼咀嚼能力较好的食物之一,不仅可以锻炼宝宝自己吃饭饭,还可以锻炼宝宝咀嚼能力和抓握能力哦,一起撸起袖子给宝宝做起来吧!

贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  中筋面粉200克;南瓜半个; 酵母粉5克;白糖少许; 泡打粉少许;

  贝壳馒头的做法

  1.先把酵母粉、白糖、泡打粉用40度左右的温水起来活开备用

  2.把南瓜蒸熟去皮,趁热的时候把南瓜弄成泥,在盆里放入面粉,加入南瓜泥用实现准备好的酵母水活面,面活好后用薄膜罩住发酵40分钟左右

  3.面发好以后成蜂窝装

  4.把面揉匀排气,把两种不同颜色的面,揉成一个圆柱形状,

  5.把两个圆柱中间稍微沾点用水,把两个圆柱粘在一起擀成长条形

  6.把橄好的双色面先折起来一面

  7.然后再把另一面也折叠起来

  8.然后用刀背或者筷子在双色面上印上贝壳的条形状

  9.用一根筷子把双色面跳起来,条形呈竖条形状

  10.然后捏住底部,钮动筷子180度,然后一个可爱的贝壳馒头就做出来,然后再二次发酵15分钟左右

  11.然后放入锅内蒸25分钟左右,馒头蒸熟后再闷5分钟再掀锅盖,要不然馒头容易塌陷

南瓜贝壳馒头

 

酒酿贝壳馒头怎么做 2018酒酿贝壳馒头的做法步骤

酒酿贝壳馒头怎么做 2018酒酿贝壳馒头的做法步骤

  酒酿贝壳馒头的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的酒酿贝壳馒头,感觉太幸福了。今天小编就露一手酒酿贝壳馒头2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  中筋面粉200克;南瓜半个; 酵母粉5克;白糖少许; 泡打粉少许;

  贝壳馒头的做法

  1.先把酵母粉、白糖、泡打粉用40度左右的温水起来活开备用

  2.把南瓜蒸熟去皮,趁热的时候把南瓜弄成泥,在盆里放入面粉,加入南瓜泥用实现准备好的酵母水活面,面活好后用薄膜罩住发酵40分钟左右

  3.面发好以后成蜂窝装

  4.把面揉匀排气,把两种不同颜色的面,揉成一个圆柱形状,

  5.把两个圆柱中间稍微沾点用水,把两个圆柱粘在一起擀成长条形

  6.把橄好的双色面先折起来一面

  7.然后再把另一面也折叠起来

  8.然后用刀背或者筷子在双色面上印上贝壳的条形状

  9.用一根筷子把双色面跳起来,条形呈竖条形状

  10.然后捏住底部,钮动筷子180度,然后一个可爱的贝壳馒头就做出来,然后再二次发酵15分钟左右

  11.然后放入锅内蒸25分钟左右,馒头蒸熟后再闷5分钟再掀锅盖,要不然馒头容易塌陷

南瓜贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  

  食材用料

  面粉200克;南瓜200克; 酵母3克;白糖适量;

  南瓜贝壳馒头的做法

  1.面粉200克

  2.南瓜200克

  3.南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟

  4.酵母用温水泡开

  5.蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉里,加适量糖,倒入酵母水揉匀,

  6.揉匀后盖上保鲜膜发酵1小时左右

  7.发酵好的面团

  8.面团排气揉匀分成每个60克的剂子

  9.取一个剂子擀成橢圆形

  10.将下半部分折起来

  11.用刀背在表面按压均匀平行线

  12.拇指和食指捏住中轴线的两侧

  13.向内捏合捏紧

  14.依次做完醒发20分钟

  15.冷水上锅上气转中火蒸20分钟关火静置5分钟再揭锅盖

  16.漂亮的贝壳馒头就好了

  17.成品图

  18.再来一张

  小贴士

  在捏合的时候一定要捏紧来,要不然会散开的哦

小鸟馒头

  朋友发了一张小鸟馒头的图片,我顿时喜欢得不得了,哪怕深知自己手残,也决定试一试。下午时分,拿出面粉,揉面、发面、专心致志做起来。过程中发现,这小鸟,看似容易,要做出它灵活的形态,却没有那么容易啊。面团一发之后,感觉稀了些(食谱的配方不会稀,大家放心使用^_^),捏小鸟,脑袋总是耷拉下来,看着没有精神,二发后更是耷拉得厉害,我不得不多次手动去将它扶正,开着空调的房间里,竟然忙碌得满头大汗。做小鸟好难,不如再做两个小兔子脆皮肠卷和花朵馒头吧,嘿嘿,这些驾驭起来倒是得心应手。各种花式馒头出锅啦,以后反复练习,争取做得更好。只要肯努力,手残党也有春天。三八女性网温馨提示:这个食谱,除了小鸟馒头,还附送小兔子脆皮肠卷和花朵馒头的做法哦,超值。^_^

  主料

  中筋面粉400克;牛奶240克;酵母粉3克;白糖40克;盐2克;小红豆几颗;

  小鸟馒头的做法步骤

  1. 准备面粉和牛奶。我喜欢用温牛奶发面,牛奶隔水加热到30来度,用手试探,不烫手,温温的。

  2. 面粉400克,温牛奶240克,酵母3克,白糖40克,盐2克,一起混合,筷子搅拌成絮状。面粉的吸水性有区别,大家酌情调整面粉与牛奶的比例。

  3. 力气活来了,用力反复将它揉成光滑的面团。图片这个状态,我大约揉了十几分钟,要想馒头口感好,关键点之一,在于揉面一定要揉到位。

  4. 揉好的面,放盆里,加盖醒发至面团两倍大。醒发的时间,夏天一个来小时就够了,冬天约需两小时。

  5. 将发好的面团再揉一会儿,排气,分割面团。另外准备一些小红豆,还有一碗干面粉,揉面时撒一些面粉在案板上,干爽防沾,如果这个时候发现面团稀了,也可以加一点干面粉进去。

  6. 咱们现在开始做小鸟。将大约75克的一个面团,搓成长条,两头略粗。

  7. 像给绳子打结一样,把面团也打一个结,动作轻柔一点,形态更好看。

  8. 这一步开始塑形。小鸟的头部捏一个小嘴巴,挑两颗小红豆,做成眼睛。尾部按压成扁平状,用刮刀压出放射性花纹。最后再整理,小鸟初见雏形。

  9. 小鸟馒头暂时告一段落,再来做小兔子。同样将面团搓成长条,这次粗细要一致。

  10. 将长条状的面胚折弯,放一条脆皮肠上去。我家里刚好只有脆皮肠,你可以用其他香肠,以及你喜欢的各种食材。或许下次来条胡萝卜,正合小兔子心意。

  11. 将两头绕着脆皮肠穿过去,耳朵处稍微按压,也用红豆做眼睛。很快,两只小兔子就做好啦。

  12. 揉六个水滴状的面团,按扁,刮刀压出花纹,中间用打圈的面胚做花蕊。将它们靠紧,组合成一朵花。

  13.

酒酿贝壳馒头的做法大全 酒酿贝壳馒头最正宗的做法

酒酿贝壳馒头的做法大全 酒酿贝壳馒头最正宗的做法

  今天为大家分享个简单又营养的酒酿贝壳馒头的做法教程,准备等材料,跟着小编一起来学吧!

山药小馒头

  每一对父母,对付自家比较偏食的孩子,总会有属于自己的一套方法。偏食的孩子确实让人头疼,不知道是否跟当初还在娘胎里时,母亲的饮食习惯有关。总之,这也不吃那也不吃,伤脑筋。有人说,那是他不饿,别管他,饿他两顿,看他吃不吃。话说的没错,但哪位当妈的忍心这样做?或许外国父母能做到这一点。对于孩子的偏食,我从来都是从源头上去解决,他不愿意吃某样东西,肯定有他自己的理由。比如说苦?涩?太软?或者噎嗓子。孩子不喜欢吃胡萝卜,于是剁成末包成饺子;不吃青菜,于是榨汁和面擀面条;这次,把他不愿意吃的山药,蒸熟压泥做成馒头。北方的馒头太过于扎实,又毫无味道,小朋友不大能接受。倒是加了山药,加了白糖,又特意切成小小的一口一个的迷你小馒头,蒸熟后,软乎乎,特别可爱,很受小孩子喜爱。幼儿园吃过晚饭回家,看着电视,还跟着吃了20个~我告诉他这可是山药馒头,他说真好吃,于是近两天,天天蒸这个。山药是个好食材,它有健脾养胃,益肺止咳的作用。平时多吃点也是不错的。

  主料

  面粉300克;山药(去皮后重量)150克;温水75克;干酵母3克;白糖40克;

  山药小馒头的做法步骤

  1. 选择口感面面的山药,去皮洗净上锅蒸熟

  2. 放进保鲜袋里,用擀面杖压成山药泥。

  3. 白糖与面粉倒进和面盆,搅均匀。

  4. 酵母用20克温水化开,静置2分钟。

  5. 山药泥晾凉与面粉搅一起,倒入酵母水。筷子搅成絮状,根据干湿程度调入温水。大约55克左右,和成光滑面团。(包括化酵母的水总共大约70-75克左右)刚和面时会感觉比较费劲,记得不要一直加水,发酵后就会很软。

  6. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

  7. 取出来按压排气,撒点面粉搓成光滑的细长条。

  8. 用刀切成自己需要的大小。整理成型。摆放蒸锅上。

  9. 盖锅盖,用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可

  10. 时间根据馒头大小决定,我做的迷你型,一口一个,仅需6分钟。

  11. 小孩超爱吃

贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  中筋面粉200克;南瓜半个; 酵母粉5克;白糖少许; 泡打粉少许;

  贝壳馒头的做法

  1.先把酵母粉、白糖、泡打粉用40度左右的温水起来活开备用

  2.把南瓜蒸熟去皮,趁热的时候把南瓜弄成泥,在盆里放入面粉,加入南瓜泥用实现准备好的酵母水活面,面活好后用薄膜罩住发酵40分钟左右

  3.面发好以后成蜂窝装

  4.把面揉匀排气,把两种不同颜色的面,揉成一个圆柱形状,

  5.把两个圆柱中间稍微沾点用水,把两个圆柱粘在一起擀成长条形

  6.把橄好的双色面先折起来一面

  7.然后再把另一面也折叠起来

  8.然后用刀背或者筷子在双色面上印上贝壳的条形状

  9.用一根筷子把双色面跳起来,条形呈竖条形状

  10.然后捏住底部,钮动筷子180度,然后一个可爱的贝壳馒头就做出来,然后再二次发酵15分钟左右

  11.然后放入锅内蒸25分钟左右,馒头蒸熟后再闷5分钟再掀锅盖,要不然馒头容易塌陷

南瓜贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  

  食材用料

  面粉200克;南瓜200克; 酵母3克;白糖适量;

  南瓜贝壳馒头的做法

  1.面粉200克

  2.南瓜200克

  3.南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟

  4.酵母用温水泡开

  5.蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉里,加适量糖,倒入酵母水揉匀,

  6.揉匀后盖上保鲜膜发酵1小时左右

  7.发酵好的面团

  8.面团排气揉匀分成每个60克的剂子

  9.取一个剂子擀成橢圆形

  10.将下半部分折起来

  11.用刀背在表面按压均匀平行线

  12.拇指和食指捏住中轴线的两侧

  13.向内捏合捏紧

  14.依次做完醒发20分钟

  15.冷水上锅上气转中火蒸20分钟关火静置5分钟再揭锅盖

  16.漂亮的贝壳馒头就好了

  17.成品图

  18.再来一张

  小贴士

  在捏合的时候一定要捏紧来,要不然会散开的哦

小鸟馒头

  朋友发了一张小鸟馒头的图片,我顿时喜欢得不得了,哪怕深知自己手残,也决定试一试。下午时分,拿出面粉,揉面、发面、专心致志做起来。过程中发现,这小鸟,看似容易,要做出它灵活的形态,却没有那么容易啊。面团一发之后,感觉稀了些(食谱的配方不会稀,大家放心使用^_^),捏小鸟,脑袋总是耷拉下来,看着没有精神,二发后更是耷拉得厉害,我不得不多次手动去将它扶正,开着空调的房间里,竟然忙碌得满头大汗。做小鸟好难,不如再做两个小兔子脆皮肠卷和花朵馒头吧,嘿嘿,这些驾驭起来倒是得心应手。各种花式馒头出锅啦,以后反复

酒酿贝壳馒头的家常做法

酒酿贝壳馒头的家常做法

  学习做菜其实并不难,酒酿贝壳馒头从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2018酒酿贝壳馒头最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

小鸟馒头

  朋友发了一张小鸟馒头的图片,我顿时喜欢得不得了,哪怕深知自己手残,也决定试一试。下午时分,拿出面粉,揉面、发面、专心致志做起来。过程中发现,这小鸟,看似容易,要做出它灵活的形态,却没有那么容易啊。面团一发之后,感觉稀了些(食谱的配方不会稀,大家放心使用^_^),捏小鸟,脑袋总是耷拉下来,看着没有精神,二发后更是耷拉得厉害,我不得不多次手动去将它扶正,开着空调的房间里,竟然忙碌得满头大汗。做小鸟好难,不如再做两个小兔子脆皮肠卷和花朵馒头吧,嘿嘿,这些驾驭起来倒是得心应手。各种花式馒头出锅啦,以后反复练习,争取做得更好。只要肯努力,手残党也有春天。三八女性网温馨提示:这个食谱,除了小鸟馒头,还附送小兔子脆皮肠卷和花朵馒头的做法哦,超值。^_^

  主料

  中筋面粉400克;牛奶240克;酵母粉3克;白糖40克;盐2克;小红豆几颗;

  小鸟馒头的做法步骤

  1. 准备面粉和牛奶。我喜欢用温牛奶发面,牛奶隔水加热到30来度,用手试探,不烫手,温温的。

  2. 面粉400克,温牛奶240克,酵母3克,白糖40克,盐2克,一起混合,筷子搅拌成絮状。面粉的吸水性有区别,大家酌情调整面粉与牛奶的比例。

  3. 力气活来了,用力反复将它揉成光滑的面团。图片这个状态,我大约揉了十几分钟,要想馒头口感好,关键点之一,在于揉面一定要揉到位。

  4. 揉好的面,放盆里,加盖醒发至面团两倍大。醒发的时间,夏天一个来小时就够了,冬天约需两小时。

  5. 将发好的面团再揉一会儿,排气,分割面团。另外准备一些小红豆,还有一碗干面粉,揉面时撒一些面粉在案板上,干爽防沾,如果这个时候发现面团稀了,也可以加一点干面粉进去。

  6. 咱们现在开始做小鸟。将大约75克的一个面团,搓成长条,两头略粗。

  7. 像给绳子打结一样,把面团也打一个结,动作轻柔一点,形态更好看。

  8. 这一步开始塑形。小鸟的头部捏一个小嘴巴,挑两颗小红豆,做成眼睛。尾部按压成扁平状,用刮刀压出放射性花纹。最后再整理,小鸟初见雏形。

  9. 小鸟馒头暂时告一段落,再来做小兔子。同样将面团搓成长条,这次粗细要一致。

  10. 将长条状的面胚折弯,放一条脆皮肠上去。我家里刚好只有脆皮肠,你可以用其他香肠,以及你喜欢的各种食材。或许下次来条胡萝卜,正合小兔子心意。

  11. 将两头绕着脆皮肠穿过去,耳朵处稍微按压,也用红豆做眼睛。很快,两只小兔子就做好啦。

  12. 揉六个水滴状的面团,按扁,刮刀压出花纹,中间用打圈的面胚做花蕊。将它们靠紧,组合成一朵花。

  13. 这是做好的小鸟馒头和花朵馒头。

  14. 这是做好的小兔子脆皮肠卷和传统造型肠卷。将它们放蒸笼,加盖,二次醒发20~30分钟。

  15. 插播:今天早上做的馒头和花卷,用的广式腊肠。

  16. 锅里加足够的冷水,装好馒头花卷的蒸笼,放入锅里,加盖密封,旺火蒸25分钟,中途不要揭开锅盖。到时间了,关火,静待五分钟之后再揭开。

  17. 小鸟馒头和它的小伙伴们热乎乎的出锅喽。

  18. 这么可爱的小兔子,怎么舍得吃掉它。

  19. 家里有一个以前网购的鸟窝,正好派上用场。小鸟们呆在里面,很温暖。

  20. 过了两天去香港,竟然在酒店发现我家同款的小鸟和鸟窝。很明显,杨大厨家的小鸟营养更好一些,哈哈。

  学着做菜其实是一件非常有趣的事情,还容易让人很有成就感,以上就是酒酿贝壳馒头的做法步骤图,吃货们赶紧get起来吧!

如何做酒酿贝壳馒头好吃 最正宗的做法视频

如何做酒酿贝壳馒头好吃 最正宗的做法视频

  今天为大家分享个简单又营养的酒酿贝壳馒头的做法教程,准备等材料,跟着小编一起来学吧!

贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  中筋面粉200克;南瓜半个; 酵母粉5克;白糖少许; 泡打粉少许;

  贝壳馒头的做法

  1.先把酵母粉、白糖、泡打粉用40度左右的温水起来活开备用

  2.把南瓜蒸熟去皮,趁热的时候把南瓜弄成泥,在盆里放入面粉,加入南瓜泥用实现准备好的酵母水活面,面活好后用薄膜罩住发酵40分钟左右

  3.面发好以后成蜂窝装

  4.把面揉匀排气,把两种不同颜色的面,揉成一个圆柱形状,

  5.把两个圆柱中间稍微沾点用水,把两个圆柱粘在一起擀成长条形

  6.把橄好的双色面先折起来一面

  7.然后再把另一面也折叠起来

  8.然后用刀背或者筷子在双色面上印上贝壳的条形状

  9.用一根筷子把双色面跳起来,条形呈竖条形状

  10.然后捏住底部,钮动筷子180度,然后一个可爱的贝壳馒头就做出来,然后再二次发酵15分钟左右

  11.然后放入锅内蒸25分钟左右,馒头蒸熟后再闷5分钟再掀锅盖,要不然馒头容易塌陷

山药小馒头

  每一对父母,对付自家比较偏食的孩子,总会有属于自己的一套方法。偏食的孩子确实让人头疼,不知道是否跟当初还在娘胎里时,母亲的饮食习惯有关。总之,这也不吃那也不吃,伤脑筋。有人说,那是他不饿,别管他,饿他两顿,看他吃不吃。话说的没错,但哪位当妈的忍心这样做?或许外国父母能做到这一点。对于孩子的偏食,我从来都是从源头上去解决,他不愿意吃某样东西,肯定有他自己的理由。比如说苦?涩?太软?或者噎嗓子。孩子不喜欢吃胡萝卜,于是剁成末包成饺子;不吃青菜,于是榨汁和面擀面条;这次,把他不愿意吃的山药,蒸熟压泥做成馒头。北方的馒头太过于扎实,又毫无味道,小朋友不大能接受。倒是加了山药,加了白糖,又特意切成小小的一口一个的迷你小馒头,蒸熟后,软乎乎,特别可爱,很受小孩子喜爱。幼儿园吃过晚饭回家,看着电视,还跟着吃了20个~我告诉他这可是山药馒头,他说真好吃,于是近两天,天天蒸这个。山药是个好食材,它有健脾养胃,益肺止咳的作用。平时多吃点也是不错的。

  主料

  面粉300克;山药(去皮后重量)150克;温水75克;干酵母3克;白糖40克;

  山药小馒头的做法步骤

  1. 选择口感面面的山药,去皮洗净上锅蒸熟

  2. 放进保鲜袋里,用擀面杖压成山药泥。

  3. 白糖与面粉倒进和面盆,搅均匀。

  4. 酵母用20克温水化开,静置2分钟。

  5. 山药泥晾凉与面粉搅一起,倒入酵母水。筷子搅成絮状,根据干湿程度调入温水。大约55克左右,和成光滑面团。(包括化酵母的水总共大约70-75克左右)刚和面时会感觉比较费劲,记得不要一直加水,发酵后就会很软。

  6. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

  7. 取出来按压排气,撒点面粉搓成光滑的细长条。

  8. 用刀切成自己需要的大小。整理成型。摆放蒸锅上。

  9. 盖锅盖,用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可

  10. 时间根据馒头大小决定,我做的迷你型,一口一个,仅需6分钟。

  11. 小孩超爱吃

南瓜贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  

  食材用料

  面粉200克;南瓜200克; 酵母3克;白糖适量;

  南瓜贝壳馒头的做法

  1.面粉200克

  2.南瓜200克

  3.南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟

  4.酵母用温水泡开

  5.蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉里,加适量糖,倒入酵母水揉匀,

  6.揉匀后盖上保鲜膜发酵1小时左右

  7.发酵好的面团

  8.面团排气揉匀分成每个60克的剂子

  9.取一个剂子擀成橢圆形

  10.将下半部分折起来

  11.用刀背在表面按压均匀平行线

  12.拇指和食指捏住中轴线的两侧

  13.向内捏合捏紧

  14.依次做完醒发20分钟

  15.冷水上锅上气转中火蒸20分钟关火静置5分钟再揭锅盖

  16.漂亮的贝壳馒头就好了

  17.成品图

  18.再来一张

  小贴士

  在捏合的时候一定要捏紧来,要不然会散开的哦

双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱

  紫薯甜甜的,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁、花青素、硒等物质,营养价值很高。宝宝吃了还能有效预防便秘,促进消化。馒头是锻炼咀嚼能力较好的食物之一,不仅可以锻炼宝宝自己吃饭饭,还可以锻炼宝宝咀嚼能力和抓握能力哦,一起撸起袖子给宝宝做起来吧!

  主料

  面粉100g;紫薯50g;牛奶30g;

  辅料

  酵母2g;

  双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱的做法步骤

  1. 参考月龄:11个月以上食材准备: 面粉150g、紫薯50g、牛奶30g、酵母2g烹饪时间:10

贝壳馒头的做法

贝壳馒头的做法

  喜欢原味口味的人,做一道贝壳馒头是一个不错的选择。准备米酒480g、普通粉750g、细砂糖10g、清水100g、酵母5g、等食材,按照贝壳馒头的家常做法步骤图,数小时之后,基本上就能做出一道最正宗的贝壳馒头,赶快学起来吧。

酒酿贝壳馒头

  米酒我们北方这边称“醪糟”,是用糯米发酵而来的,也是我小时候的最爱之一。那时因为家里的经济条件有限,只有生病时才能吃到米酒煮开加入蛋花的“醪糟鸡蛋”。如今生活提高了吃不完的米酒又蒸馒头又烙饼,尽管吃够来弥补小时候的欠缺哈!而且儿子特别喜欢吃米酒蒸的酒酿馒头,那种淡淡的酒香味伴着甜美的面香味有多少都吃不够哦!今天做了一款酒酿贝壳馒头,只是稍微改变了一下型状,看起来很大方也很顺眼,分享给大家愿你有个美好的心情。

  食材明细

  480g米酒;750g普通粉;10g细砂糖;100g清水;5g酵母;口味原味;工艺蒸;耗时数小时;难度普通;

  酒酿贝壳馒头的做法步骤

  1、准备好食材,我的米酒是这样的;

  2、米酒,清水,细砂糖,中筋面粉和酵母放入盆中(因为米酒的稠稀度不同,面粉的吸水性不同,请你预留适量的液体以免面团过软);

  3、揉成光滑的面团(我是厨师机三档揉了十分钟);

  4、收圆后盖上保鲜膜,发酵至两倍大;

  5、取出面团分成大约每个70克的小际子,分别揉圆(这个方子我一共做了19个,吃不完可以冷冻起来随吃随取,亲也可以减半制作哈);

  6、取一个圆面团擀成长舌形;

  7、对折后压成条状;

  8、搭在筷子上面,捏紧底部;

  9、扭转一圈,依次完成每一个;

  10、锅中放入凉水,排在笼笹上;

  11、盖上锅盖第二次醒发约二十分钟(摸起来有那虚胖的感觉就可以了);

  12、开启电蒸锅蒸“镘头”功能大约二十二分钟,结速后再焖几分钟取出;

  13、成品图

  14、成品图

  15、成品图

  16、成品图

  小窍门

  1)因为米酒是发性所以酵母应该比平时减少一些。2)揉面时要预留液体随面团软硬程度酌情添加。3)面团一定要揉至光滑并不粘手。4)一发要两倍大,二发要有那种看起来胖胖,摸起来空空的感觉,但绝不能发酵过度以免蒸熟的馒头发酸。总之;一件事情要想做好必须勤用脑子,多做几回,那就是“世上无难事,只怕有心人”!

  使用的厨具:蒸锅

48期 贝壳馒头(奶香芝麻糊馒头)#走进爱尔兰,品味好奶源#

  这段时间做馒头比较多,原因是跟风买了三袋泰国大米~结果和先生都不喜欢吃!这就是盲目的崇洋媚外的结果~~~今天做的贝壳馒头,是因为家里有一袋芝麻糊好几个月了,也记不起来吃!索性添加到面粉里,加上一个鸡蛋和牛奶,做成馒头。面和好了后黑糊糊的,灵光一现,和贝壳的颜色差不多,那就做成贝壳馒头吧~

  主料

  面粉500g;鸡蛋(约60g蛋液)1个;牛奶250g;盐2g;油30g;黑芝麻糊(1小包)50g;酵母5g;馅料:芝麻糊1袋+白糖50g,玉米油50g;

  48期 贝壳馒头(奶香芝麻糊馒头)#走进爱尔兰,品味好奶源#的做法步骤

  1. 把面团材料放到一起,盐,酵母,芝麻糊,不要直接接触,面包机一个揉面程序。

  2. 如果是手揉,室温低,把牛奶加热到体温状态,在加入到面团中,用筷子搅动成面絮在揉成团,略醒10分钟在继续揉至光滑。如果是手揉:多揉一会好吃!多揉一会好吃!多揉一会好吃!

  3. 揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。

  4. 面团发酵好前把馅料材料放到一起。不喜欢吃甜的可以减量!当然也可以不放。

  5. 这是刚和好的状态。时间久了会变的更稀一些。

  6. 发酵好的面团排气排干净,如起初大小。排气一定排干净别偷懒。会影响后期组织。

  7. 面团分成4份,取其中一份。揉成长条形状。

  8. 分成40g左右的小块儿.

  9. 擀成椭圆形,中间放上馅料。馅料四周用手指涂上一点水水,便于更好的粘合到一起来(一定要粘合好,不然馅料会溢出来)。

  10. 两边对折。用刀压上竖条,(是压不是切!),最好是锯齿刀~唉 ,又少了一张图~

  11. 把尾部用手指捏到一处,捏之前同样可以加点水,能更好的粘合。

  12. 做好了,挺简单的。第六部以后如果沾手和沾面板 就放点手粉~

  13. 冷水放入蒸锅,醒发到1.5倍大小。可以小火加热到40°。 便于面团二发。

  14. 发酵好后中大火20分钟,在小火3分钟,关火后在停5分钟就可以打开了。

  15. 好了就是这样子~近期会做很多面食,喜欢面点的小伙伴可以添加关注,便于第一时间收到提醒哦~

贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  中筋面粉200克;南瓜半个; 酵母粉5克;白糖少许; 泡打粉少许;贝壳馒头的做法

  1.先把酵母粉、白糖、泡打粉用40度左右的温水起来活开备用

  

贝壳馒头的家常做法

贝壳馒头的家常做法

  2018贝壳馒头怎么做才好吃,下面就整理了贝壳馒头的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的贝壳馒头,希望对您有所帮助。

贝壳馒头的做法

  

  1、取适量面粉放入盆中,倒入发酵粉

  

  2、碗中盛入温水(以不烫手为宜),分次倒入面粉中,均匀搅拌

  

  3、揉成光滑的面团,装入盆中盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵

  

  4、面团发酵至原来两倍大,内部38Xf.com呈蜂窝状时即可,夏季温度较高约为45—60分钟左右。在食用碱面里加入适量水,搅拌均匀,倒入面团里揉匀,放置10分钟左右

  

  5、取适量发酵好的面团揉匀,分成大小均匀的块状

  

  6、拿起其中一块,轻揉成型,用面杖擀制成长条状

  

  7、把擀制好的有厚度的长条面皮对折,对折中间撒面粉或涂抹食用油,避免粘连

  

  8、在对折连接的一端,用刀划出贝壳的轮廓

  

  9、四刀成型,多余的面团放在一边

  

  10、准备好锯齿状小刀具、叉子或牙签

  

  11、在面皮表层轻轻的划出纹理或用牙签扎出均匀的小孔。同步或依次做完其他的贝壳馒头

  

  12、成型的贝壳馒头放置半小时左右,冷水上蒸锅蒸,水开后小火蒸十二分钟左右即可

  

  烹饪技巧:

  1、揉好的面团在发酵时,可放置在较热的地方(根据季节选择:灶台/阳光下/预热后的烤箱/暖气),这样可以缩短发酵时间。

  2、发酵好的面团里加入少许食用碱水能让最终的成品口感更好。

  3、做好的贝壳馒头放置半小时左右再蒸,这是二次发酵的时间,不能省略,这样蒸出来的馒头才能白白胖胖,口感暄软。

   看上去步骤很多,其实掌握三步就能做出花样小贝壳了,一对折,二分割,三压花。完成啦!

  

  菜品特色:

   胖鼓鼓的小贝壳~做好的贝壳馒头,夹上下饭的小菜或喜欢的酱料,就是一顿美味了,上面是之前做过的培根万年青菜干,夹起来吃很好吃哦~~~这次没有特别做小菜,示意一下。

会吐珠的贝壳馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#

  1、适合有咀嚼能力,11个月以上宝宝食用,不可一次吃得太多呦。要撕的很小块的呦。2、今天介绍一款可以吐珠的贝壳馒头,其实做起来并不复杂,细点心都可以制作完成的。

  主料

  面粉450克南瓜泥110克 辅料白糖40克酵母5克;

  会吐珠的贝壳馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法步骤

  1. 南瓜去皮去籽切片,入蒸锅蒸熟后捣成泥

  2. 酵母5克用温水50克化开

  3. 取南瓜泥110克加入面粉250克、白糖20克、酵母液25克和适量清水(清水的具体量要根据南瓜泥的含水量来决定)

  4. 活成较硬的面团,加盖发酵至两倍大

  5. 同理,200克面粉里加入酵母液25克 、白糖20克、清水(约160克)合成较硬的原色面团,发酵至两倍大(手指沾面戳个坑不回缩、不塌陷即是发酵好了)

  6. 原色面团取出揉匀后搓成粗点的长条(切开面团内部没有气泡眼即是揉匀了)

  7. 擀成薄一点的大片

  8. 同理,南瓜面团也取出揉匀后擀成大片(大小和白面团一致)

  9. 两个颜色的面片叠在一起修整成规整的长方形

  10. 然后切成约2.5cm宽的条

  11. 取一条从头至尾的卷起

  12. 平放压扁

  13. 用擀面杖擀成面片

  14. .在面片约1/2处稍多的位置用刮刀或是刀背压出竖纹

  15. 用筷子在每个竖纹处向里压出波浪纹

  16. 用一双筷子从面片的竖纹处向里夹和

  17. 把没有竖纹的一面反折到底部

  18. 这样一个贝壳就做好了

  19. 下面把裁下来的面团分成小剂子

  20. 用手搓成小球

  21. 打开贝壳,放入几个小球(小球的表面沾面粉或是少许油可以防粘,贝壳内部也要可以涂少许面粉),依次做完,发酵至1.5倍大

  22. 蒸锅加水,贝壳馒头摆入铺了屉布的锅中,中火烧开水,转大火,上汽蒸15分钟后关火(关火后2-3分钟再揭盖,以免馒头塌陷)

  23. 像不像

  24. 小盆友是不是很喜欢呢

  小贴士

  1、制作贝壳花纹的时候要在面片的1/2处稍微向上的地方来制作,这样做出来的花纹要好看一些。2、贝壳馒头折叠的时候要底部稍微小一些,这样好看。

酒酿贝壳馒头

  米酒我们北方这边称“醪糟”,是用糯米发酵而来的,也是我小时候的最爱之一。那时因为家里的经济条件有限,只有生病时才能吃到米酒煮开加入蛋花的“醪糟鸡蛋”。如今生活提高了吃不完的米酒又蒸馒头又烙饼,尽管吃够来弥补小时候的欠缺哈!而且儿子特别喜欢吃米酒蒸的酒酿馒头,那种淡淡的酒香味伴着甜美的面香味有多少都吃不够哦!今天做了一款酒酿贝壳馒头,只是稍微改变了一下型状,看起来很大方也很顺眼,分享给大家愿你有个美好的心情。

  食材明细

  480g米酒;750g普通粉;10g细砂糖;100g清水;5g酵母;口味原味;工艺蒸;耗

贝壳馒头的做法步骤

贝壳馒头的做法步骤

  如何做贝壳馒头才好吃?首先准备的米酒480g、普通粉750g、细砂糖10g、清水100g、酵母5g、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约数小时,注意把握好火候,具体的教程见下图。

贝壳馒头的做法

  1、水,高筋面粉,酵母依次放入桶中。

  2、一个揉面陈序结束后面团揉至光滑状。

  3、发酵至二倍大拿手指戳洞不反弹就可以了38xf.com。

  4、分成二分醒发十分钟。

  5、扞成长条状。

  6、对折起来。

  7、拿刀划直线。

  8、尾部二个角捏起。

  9、放入笼屉中。

  10、冷水入锅大火蒸十五分钟就可以了。

  烹饪技巧:可以夹肉熟菜吃味道不错的。

南瓜贝壳馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  

  食材用料

  面粉200克;南瓜200克; 酵母3克;白糖适量;

  南瓜贝壳馒头的做法

  1.面粉200克

  2.南瓜200克

  3.南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟

  4.酵母用温水泡开

  5.蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉里,加适量糖,倒入酵母水揉匀,

  6.揉匀后盖上保鲜膜发酵1小时左右

  7.发酵好的面团

  8.面团排气揉匀分成每个60克的剂子

  9.取一个剂子擀成橢圆形

  10.将下半部分折起来

  11.用刀背在表面按压均匀平行线

  12.拇指和食指捏住中轴线的两侧

  13.向内捏合捏紧

  14.依次做完醒发20分钟

  15.冷水上锅上气转中火蒸20分钟关火静置5分钟再揭锅盖

  16.漂亮的贝壳馒头就好了

  17.成品图

  18.再来一张

  小贴士

  在捏合的时候一定要捏紧来,要不然会散开的哦

48期 贝壳馒头(奶香芝麻糊馒头)#走进爱尔兰,品味好奶源#

  这段时间做馒头比较多,原因是跟风买了三袋泰国大米~结果和先生都不喜欢吃!这就是盲目的崇洋媚外的结果~~~今天做的贝壳馒头,是因为家里有一袋芝麻糊好几个月了,也记不起来吃!索性添加到面粉里,加上一个鸡蛋和牛奶,做成馒头。面和好了后黑糊糊的,灵光一现,和贝壳的颜色差不多,那就做成贝壳馒头吧~

  主料

  面粉500g;鸡蛋(约60g蛋液)1个;牛奶250g;盐2g;油30g;黑芝麻糊(1小包)50g;酵母5g;馅料:芝麻糊1袋+白糖50g,玉米油50g;

  48期 贝壳馒头(奶香芝麻糊馒头)#走进爱尔兰,品味好奶源#的做法步骤

  1. 把面团材料放到一起,盐,酵母,芝麻糊,不要直接接触,面包机一个揉面程序。

  2. 如果是手揉,室温低,把牛奶加热到体温状态,在加入到面团中,用筷子搅动成面絮在揉成团,略醒10分钟在继续揉至光滑。如果是手揉:多揉一会好吃!多揉一会好吃!多揉一会好吃!

  3. 揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。

  4. 面团发酵好前把馅料材料放到一起。不喜欢吃甜的可以减量!当然也可以不放。

  5. 这是刚和好的状态。时间久了会变的更稀一些。

  6. 发酵好的面团排气排干净,如起初大小。排气一定排干净别偷懒。会影响后期组织。

  7. 面团分成4份,取其中一份。揉成长条形状。

  8. 分成40g左右的小块儿.

  9. 擀成椭圆形,中间放上馅料。馅料四周用手指涂上一点水水,便于更好的粘合到一起来(一定要粘合好,不然馅料会溢出来)。

  10. 两边对折。用刀压上竖条,(是压不是切!),最好是锯齿刀~唉 ,又少了一张图~

  11. 把尾部用手指捏到一处,捏之前同样可以加点水,能更好的粘合。

  12. 做好了,挺简单的。第六部以后如果沾手和沾面板 就放点手粉~

  13. 冷水放入蒸锅,醒发到1.5倍大小。可以小火加热到40°。 便于面团二发。

  14. 发酵好后中大火20分钟,在小火3分钟,关火后在停5分钟就可以打开了。

  15. 好了就是这样子~近期会做很多面食,喜欢面点的小伙伴可以添加关注,便于第一时间收到提醒哦~

花生酱贝壳馒头#趣味挤出来,及时享美味#

  很高兴能获得四季宝花生酱的试用机会。花生酱的用途挺广泛的,可以用来涂抹面包,馒头,用来做点心,饼干等,甚至于用来做干拌面也都是非常美味的。四季宝花生酱不含胆固醇,不含反式脂肪酸,含有丰富的蛋白质和膳食纤维,口感细腻顺滑,新包装设计也非常人性化,用起来很顺手。

  主料

  花生酱适量;面粉200g;牛奶115g;绵白糖5g;酵母1.5g;

  花生酱贝壳馒头#趣味挤出来,及时享美味#的做法步骤

  1. 将面粉放入料理盆中。

  2. 牛奶加热至温热放入酵母和白糖搅拌均匀。将酵母牛奶水缓缓地倒入到面粉中。

  3. 揉成一个光滑的面团。

  4. 第一次发酵至原来的两倍大。

  5. 取出面团排气。

  6. 用擀面杖擀成薄面片,用圆形的模具按压出圆形的面片。

  7. 用刀背印出竖条纹。

  8. 翻面之后,上半部分刷植物油。

  9.