焗龙虾的做法

焗龙虾的做法

  喜欢蒜香口味的人,做一道焗龙虾是一个不错的选择。准备龙虾适量、玉米粉适量、黄油适量、蒜片适量、白酒适量、黑胡椒适量、等食材,按照焗龙虾的家常做法步骤图,三刻钟之后,基本上就能做出一道最正宗的焗龙虾,赶快学起来吧。

焗龙虾

  儿子说要吃带有起司的龙虾,我不晓得怎么弄,从想像中开始下手了。

  食材明细

  适量龙虾;适量玉米粉;适量黄油;适量蒜片;适量白酒;适量黑胡椒;口味蒜香;工艺烤;耗时三刻钟;难度普通;

  焗龙虾的做法步骤

  1、龙虾。。。

  2、先把龙虾剖开并撒上薄薄一层玉米粉,排在烤盘上。

  3、用黄油爆香蒜片。

  4、加入白酒黑胡椒。

  5、连同蒜片淋在龙虾上。

  6、摆上起司入烤箱,200度拷30分钟。

  7、儿子只要有起司就是好吃!我不喜欢起司,一直觉得撒点胡椒盐直接拷应该更香。

  使用的厨具:电烤箱

蒜蓉芝士焗龙虾#松下烘焙魔法学院#Mosquito私家小厨

  这款蒜蓉芝士焗龙虾,特点在于蒜蓉用黄油煸炒过,口感味道像避风塘炒蟹里的蒜蓉一样酥脆,蒜蓉的焦脆和芝士的香软相融合,果然很高大上哈哈。不用出去花大价钱吃龙虾,在家里就可以品尝到又实惠又美味的大餐咯~

  主料

  龙虾2只;蒜6瓣;黄油20g;芝士片2片;

  辅料

  黑胡椒粉1/4勺;香草1/5勺;沙拉酱(蛋黄酱)1/2勺;

  蒜蓉芝士焗龙虾#松下烘焙魔法学院#Mosquito私家小厨的做法步骤

  1. 在优食汇买的品质生活熟冻龙虾,用温水化开

  2. 将龙虾对半切开,掰下钳子备用

  3. 蒜切成末

  4. 平底锅中放入黄油,小火化开

  5. 转中火,放入蒜末,炒至变金黄(这个黄金蒜蓉就像避风塘炒蟹里的蒜蓉一样,超香的~)

  6. 将蒜蓉均匀铺在龙虾肉上

  7. 在蒜蓉上挤上沙拉酱(蛋黄酱)

  8. 芝士片切小块

  9. 芝士小块铺在龙虾和龙虾钳上

  10. 撒上黑胡椒粉、香草

  11. 烤盘上铺一层锡纸,刷上橄榄油,再将龙虾放在烤盘上

  12. 放入预热好的烤箱,200度,15分钟

  13. 烤好后就可以摆盘啦~~这是给老公做的生日餐

  14. 炒酥了的蒜蓉和溶化了的芝士配在一起好香呀~

  周末邀2个朋友来坐坐,为他们做一道焗龙虾是一个不错的主意,快学起来吧,其实挺简单的哦,一学就会啦!

炒龙虾的做法

炒龙虾的做法

  感觉做炒龙虾挺难的,炒龙虾怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

炒龙虾

  健康功效

  小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

  花椒:温中、止泻、止痛

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  小龙虾500克;油适量; 盐适量;糖适量;花椒一茶匙; 小辣椒4个;蒜头1个;葱适量;料酒1袋;酱油适量;

  炒龙虾的做法

  1.配料

  2.这是关键不加水,就加这个料酒一袋,我们当地的料酒,亲们可以在自己的当地买自己产的。

  3.小龙虾洗干净

  4.把小脚和泥肠弄干净了,下面的是配料

  5.锅里放油把蒜泥,花椒,辣椒,姜块一起炸香

  6.放小龙虾翻炒3分钟

  7.放海天这两种酱油适量,放盐糖适量

  8.放料酒继续炒,大火炒5分钟,小火10分钟,把汤汁收干就可以起锅了

  9.装盘,撒葱花,美味的炒龙虾开吃

  小贴士

  这个做法可以炒基围虾,螺丝!

炒龙虾

  健康功效

  小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

  料酒:活血化瘀

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  

  食材用料

  小龙虾500克; 盐少许;料酒少许;葱头一个;姜二片; 菜籽油适量;

  炒龙虾的做法

  1.清洗龙虾,多洗几遍,用刷子刷一刷。

  2.准备好葱姜。

  3.热锅冷油,放入葱姜爆香。

  4.倒入龙虾翻炒。

  5.倒入料酒。

  6.加入盐和少许水盖上锅盖炖煮一会儿。

  7.烧开后沸腾一分钟后,出锅。

  小贴士

  龙虾一定要煮熟才能吃。

香炒龙虾----详细清理龙虾全过程值得你拥有

  前几天还被朋友笑说我可以天天吃龙虾也不会觉得腻貌似还真是,其他的东西一吃就腻,除了龙虾火锅龙虾的菜谱以前写过好几个,但是龙虾清理的过程没有写今天很详细清楚的和大家分享了值得你们拥有哦,吃的干净吃的放心就是自个儿累了些总觉得时间不够用所以好多天没有来了,只要一有时间我都会来马上更,

  主料

  龙虾1000g;大蒜两大个;生姜15g;干辣椒适量;花生米15g;料酒25g;生抽一勺;耗油半勺;糖半勺;椒盐粉适量;火锅底料两大勺;

  香炒龙虾----详细清理龙虾全过程值得你拥有的做法步骤

  1. 今天详细的跟大家来说说我是怎么清洗小龙虾的:买回来到家还是鲜活的以防万一夹到肉,所以先用剪刀剪去它的大脚脚,再用刷子仔细刷洗,很明显的刷之前黑色的,刷完就白色的了,不要觉得麻烦

  2. 第二部细细的脚里面肉不多,所以全部剪掉了,看着清爽

  3. 下面这一步看着难其实很简单,弄几个就知道了既要去掉它的胃,但是它宝贵的黄膏不可以弄掉哦差不多每个在头部和身体连接的地方上面一点点用剪刀来一刀剪刀下去不要剪到底,剪到一半往外拉

  4. 为了你们更明显的知道,我打了圈圈,黑色囊状体就是

  5. 去掉该去的,保留住该保留的,这样就可以,万事都是熟能生巧我开始速度慢的呢

  6. 接下来我们去虾线,也就是肠便便,其实不难用手轻轻的掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,在轻轻的往外拉

  7. 看到没,整根很容易就出来了你说外面卖的人哪有这么仔细的给你弄出来

  8. 全部弄好的龙虾放入一个大一点的容器内,倒入稍微多一点的料酒和生姜片腌制下

  9. 我觉得龙虾的大钳子里肉很多丢了很浪费,所以把那头没有肉的剪掉这样更容易入味儿

  10. 因为家里没有弄蒜蓉的工具所以用刀剁碎稍微多一点哦

  11. 生姜一样

  12. 冷锅入油,加入适量花生米,中火慢慢炸至期间要不停的翻炒,差不多八分熟就可以了哦

  13. 去掉外衣,然后碾压成稍微大一点碎状

  14. 锅里加入稍微多一点的油烧纸七八成热的时候加入腌制好的龙虾

  15. 差不多五分钟沥油出锅

  16. 龙虾钳子也一样炸一下

  17. 锅里留少许底油,放入切好的大蒜生姜末小火慢慢的炸香

  18. 干辣椒怕容易糊的话过下凉水加入到锅里

  19. 接下来就是提前弄好的花生碎

  20. 两大勺干的火锅底料继续小火一起炒

  21. 一勺生抽,半勺耗油,有芝麻可以丢一些进去,正好家里的用完了就没有放了

  22. 看着这个底料就觉得龙虾绝对好吃

  23. 倒入炸好的龙虾和钳子,翻炒均匀,让每个龙虾都均匀的裹上龙虾

  24. 加入少许糖,盐,鸡粉

  25. 最后家里还剩半包椒盐粉,撒了些,没有直接忽略,或者五香粉也可以的

  26. 这样做出来的龙虾真的和我以前做的不一样先啃龙虾,调料拿来配饭太爽,来干杯走一个

  27. 生活本来就不易,不必事事渴求别人的理解和认同,静静的过自己的生活。心若不动,风又奈何。你若不伤,岁月无恙。

  小贴士

  喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:Rei6421还会分享一些日常美衣搭配

爆炒龙虾尾配啤酒,盛夏的正确打开方式~

  爆炒龙虾尾~又到吃小龙虾的季节了~最佳解馋过瘾的粗暴吃法就是直

美味龙虾的做法

美味龙虾的做法

  美味龙虾怎么做好吃又简单?提前准备小龙虾适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、白芝麻适量、豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量、等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

顶级美味龙虾粥的做法

  1、 准备一把厨房用的剪刀,要锋利。将龙虾先弄死,洗净,把龙虾须剪断放到干净的盘里,沿着龙虾头和尾部的连接膜剪开,分开头尾。2:处理尾部。将龙虾尾翻到腹部,一手握着,另一只手拿着剪刀沿着断开处沿着一边剪下去,只要将腹部的那层薄壳两边剪至尾部,掀开,小心的拔出龙虾肉就可以了

  2、将龙虾头须沿关节膜用剪刀剪断,把龙虾头的壳直接剥开,将里面内脏清理掉,旁边的白色呼吸鳍清理掉。然后用刀切对半,再切断。将刚刚拨出肉后的龙虾壳分断,不要扔,将壳类的都放到干净的盘子里。

  3、将龙虾肉切块,大小合适,排骨切断洗净,姜切丝38Xf.com,鲜虾洗净,芹菜或葱花备适量(不喜欢就不放),将几人吃的米洗好放旁边。

  4、忘了拍照了,和正常的做菜步骤差不多,先热锅,倒入适量麻油。油热,将姜丝放入炒一下,再将龙虾壳脚啊须啊都放进去炒一下,一两分钟后将排骨倒入继续翻遍个三四分钟,然后将大米倒入翻遍三分钟。然后倒入高压锅,加煮粥的水,要比正常煮白粥多些水。盖上煮粥。

  5、因为还要放虾肉,所以大米粥要比平时煮粥早关火,就是不能让粥太熟了,火候自己控制了。没办法说,关火后。立马将高压锅放到盛水的盆里,加快散气的速度,开锅,将龙虾头和尾壳挑出来,开火,把鲜虾和龙虾肉倒入,煮沸个两三分钟,肉熟了,粥也烂了。将盐,鸡精,葱花等放入调好味道即可享受美

  烹饪技巧:拔虾肉要耐心。这也是我自己剥的第一只龙虾,所以相信自己可以的。然后粥一定不要太熟,但也不能生自己把握吧,开锅如果水少了。赶紧加热水。龙虾肉和鲜虾不要煮太久,老了就没那么好吃了。芝麻油自己榨的更好

健康美味龙虾色拉

  来到西澳Perth,这里有蓝的不行的天空,海水干净清澈的不行,最赞的是出海去捕捞龙虾,新鲜的不行,拿来做色拉真的太棒~

  主料

  澳洲岩石龙虾1个;鸡蛋1个;彩色小番茄适量;生菜色拉适量;牛油果半个;

  辅料

  橄榄油少许;黑醋少许;色垃酱适量;

  健康美味龙虾色拉的做法步骤

  1. 清洗食材,将龙虾整只煮熟再取出虾肉,用厨用剪刀剪除龙虾的虾腿,并分离龙虾的头部与尾部。

  2. 去除头部时,用厨刀将连接头部和尾部的一圈薄膜切开,这样就很容易将头部和尾部分离,把取出的龙虾肉切块。

  3. 把切好的牛油果,鸡蛋一起放入生菜,加入橄榄油,黑醋。

  4. 拌好的色拉装盘,摆上龙虾肉加少许色拉淋酱即可。

  5. 新鲜的澳洲岩石龙虾味道带有天然海水的咸味,鲜甜带有弹性,非常健康好吃

红烧小龙虾 (让你停不下的美味)

  上次吃小龙虾还是去年的事了,因为新闻看多了总觉得不干净啊!小龙虾这里最近都买不到了,凑巧早上出门早看见有卖,实在受不了那龙虾的诱惑,买了一盆回来。自己做干净卫生,吃着放心呢!我比较喜欢吃麻辣版的小龙虾,可是LG不怎么吃辣,就改成红烧的方式了,在调料里加上豆瓣酱,也是微微有点辣呢,吃着辣度也刚好!别看我买的龙虾小,可里面都是实打实的肉啊!停不下嘴啊,香呢....

  食材明细

  适量小龙虾;适量姜;适量蒜;适量八角;适量花椒;适量白芝麻;适量豆瓣酱;适量白糖;适量鸡精;适量蚝油;适量料酒;口味微辣;工艺烧;耗时十分钟;难度简单;

  红烧小龙虾的做法步骤

  1、小龙虾买来后用水冲洗干净。

  2、按住龙虾的脑壳两边(这样就夹不到咱的肉肉了),扯掉在尾部的虾肠。

  3、用刷子清洗干净(我用旧牙刷刷的,牙刷的柄比较长,龙虾也夹不到我)。

  4、八角,花椒,姜,蒜切片。

  5、.锅里倒油,把姜蒜,花椒,八角入锅煸香。

  6、煸香后加入豆瓣酱炒出红油。

  7、把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。

  8、倒入半碗的料酒去腥,再加入白糖和鸡精炒匀。

  9、等汤汁烧开后转小火继续翻炒。

  10、加入1勺的蚝油炒匀。

  11、最后撒上点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花)

  12、好了,去洗手准备慢慢拨着吃吧。看不清楚的话,可点击上面菜谱的成品大图查看。

  以上就是美味龙虾的做法步骤,其实学习做菜并不难,想做就简单,别再懒啦,赶紧get起来露一手吧!

龙虾的功效与作用

龙虾的功效与作用

  本篇文章主要介绍了龙虾的功效与作用、龙虾禁忌有哪些等内容,以及龙虾的营养价值、存储、做法,希望对您有所帮助。

龙虾的功效与作用

  【别名】:龙头虾、虾魁

  【食量建议】:一天不超过2只

  【适宜人群】:老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用

  【禁忌人群】:过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘

  

  龙虾介绍

   龙虾生活在温暖的海底,白天潜伏在海底岩礁的缝隙里,夜出觅食,行动迟缓、不善游泳,主要产于我国东海和南海,以广东南澳岛产量最多,夏秋季节为出产旺季。

   龙虾一般体长30厘米,体重500克左右(最重的可达5千克),体粗壮,圆柱形,略扁平,身体呈橄榄色并密布白色小点;整个身体分为头胸部和腹部两部分:头胸部发达,头胸甲坚硬多棘刺,两对触角较长,尤其是第二对触角更长,头胸部的五对步足也较发达,触角和步足展开很角神话里的龙,故得名;腹部较短,五对游泳足已基本退化,尾部有尾肢。

  龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物,龙虾体大肉多,营养丰富,滋味鲜美,是名贵的水产品。民间吃龙虾,多蒸或煮熟后剥壳取肉,蘸姜醋等调味料食用。

  龙虾的营养价值

  1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  龙虾的食用效果

  1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、产妇尤有补益功效;

  4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  龙虾的食用禁忌

  皮肤过敏:龙虾是一种高蛋白食物,蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应,就可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。急性肠胃炎:吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃,严重的可导致肺吸虫病。痛风:吃龙虾时不要喝啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。

  龙虾的选购

  色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。选小龙虾最关键,小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾,太小的呢,毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色,老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾呢则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的,所以我们要买软壳的。

  龙虾的存储

  

  储存方法一 : 用泡沫箱储藏比较好,塑料泡沫箱既透气又防风,把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ,每箱放龙虾 30 斤左右,用清水冲冼干净,然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰 4 —— 5 斤,最后盖上盖子,码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天—— 1 个星期。

  储存方法二 :把龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 —— 10 天。

  储存方法三: 遇到太热或过冷的天气,最好放到空调间储藏,温度控制在 10-16 ℃,用装鸡蛋用的塑料筐,每筐放龙虾 15 —— 20 斤,码放 5 个高左右,最上面一个塑料筐里放入冰块,

龙虾披萨的做法

龙虾披萨的做法

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018龙虾披萨的最正宗的做饭吧。

小龙虾披萨的做法

  1、食材

  2、制作披萨面团:将面粉、泡打粉、盐、水混合,揉成一个表面光滑的面团,送入冰箱冷藏室冷藏松弛15分钟;

  3、将松弛好的面团擀成8寸圆形、0.5cm厚的面团,用戳空器在面团上打出孔,以防饼皮鼓起

  4、披萨馅料制作:小龙虾去头洗净,放沸水中汆2分钟,捞出,洗去漂浮物,装入小碗中放凉

  5、剥去小龙虾尾部壳,去虾线;放置一旁备用

  6、口蘑切片;黄、红、青椒切圈;洋葱切丁,蒜切末

  7、先在饼底上涂抹一层橄榄油(防止面皮与烤盘粘粘),再涂抹上一层奶油洋葱酱;

  8、接下来按照口蘑、洋葱丁、青红黄椒圈、洋葱圈、马苏里拉芝士和小龙虾肉的顺序将原料铺放到饼皮上,撒上黑胡椒,和马苏里拉芝士;

(三八女性网)

  9、放入烤箱,上下火带风模式,250度,8分钟;出烤箱后,撒上帕玛森干酪写即可享用啦~

麻辣小龙虾披萨(墨鱼饼底)

  模样生活原创美食视频之《麻辣小龙虾披萨(墨鱼饼底)》;更多美食分享,请关注微信公众号:模样生活

  主料

  #墨鱼饼底(9寸)#;墨鱼汁3克;牛奶65克;高筋面粉125克;盐2克;糖10克;黄油10克;酵母2.8克;

  辅料

  #爆炒麻辣小龙虾#;小龙虾2斤;葱姜蒜适量;干辣椒8克;花椒3克;豆瓣酱5克;料酒5克;

  麻辣小龙虾披萨(墨鱼饼底)的做法步骤

  1. 高筋面粉上挖两个洞,一个放酵母,一个放糖盐

  2. 加入3克墨鱼汁

  3. 一边加牛奶,一边用手搅和

  4. 面团成团后加入黄油

  5. 继续和面,直至面团表面光滑

  6. 盖上保鲜膜,放室温发酵45分钟左右

  7. 小龙虾买回来后建议先用水养几个小时,让其吐出泥沙(水过背即可)

  8. 把小龙虾敲晕,用手捏住头部,剪去虾钳

  9. 再剪掉腹部的爪子,不然到处乱动,影响清洗

  10. 用牙刷清洗干净

  11. 用手掐住尾巴中间那块尾甲,左右拧动,往外轻拉即可拉出虾线

  12. 小龙虾淘洗干净后,先沸水煮熟,水中加入姜蒜、葱结、花椒、香叶、八角、料酒等香料调香【放姜片、葱结是为了去腥味(小龙虾比普通虾腥味更重)】

  13. 捞起,剥壳取肉:先把小龙虾的脑袋取出,再从背部剪开

  14. 然后顺着剪开的虾壳把虾肉剥出来即可

  15. 剥好的虾仁沥干水备用

  16. 热锅下油,爆香姜蒜、花椒、干辣椒和豆瓣酱

  17. 倒入小龙虾肉炒匀

  18. 最后撒适量料酒提鲜

  19. 此时,面团已经发酵好了

  20. 将其擀开成圆形

  21. 用叉子在上面插小孔【在面饼上插小孔是为了防止饼皮烘烤时中间凸起】

  22. 均匀地抹上披萨酱,撒一层厚厚的奶酪丝【披萨酱方子:番茄 100g享氏番茄酱 35g洋葱 25g盐、糖 适量蒜 适量黑胡椒碎 适量做法:1、洋葱、番茄洗净切碎2、热锅下油,将洋葱炒至透明3、加番茄酱小火翻炒至浓稠4、加入调味料,炒至收汁】

  23. 再铺上蔬菜和小龙虾【蔬菜要提前炒干一些,去掉多余的水分,披萨的口感才会更好】

  24. 再铺上一层马苏里拉芝士

  25. 放入烤箱210度烘烤15分钟即可【若使用石板,烤箱和石板需提前210度预热30min】

  26. 无龙虾,不夏天。这款麻辣小龙虾披萨令人惊艳的是浓郁芝士中,冲击着一股麻辣的刺激感

  麻辣小龙虾披萨(墨鱼饼底)的做法视频

  小贴士

  1、这是一个9寸披萨的量,自制的披萨酱要稍微炒干一点2、根据面粉的吸水程度适当增减温水量,以面团不黏手为宜3、处理小龙虾时要小心手被钳,炒制时调料的分量只作参考,根据自己喜好调节

  作为真正的吃货,光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的龙虾披萨做法教程之后,喜欢就赶快动手做起来吧。

油焖龙虾的做法

油焖龙虾的做法

  感觉做油焖龙虾挺难的,油焖龙虾怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

油焖龙虾的做法

  1、材料备齐。

  2、小龙虾先用刷子刷洗一遍,之后剪去虾枪,挑掉沙包,虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳,剪去虾脚抽虾肠,虾尾剪开再冲洗一遍沥干;

  3、油倒入锅中烧热,放入葱段姜片大蒜煸炒;

  4、接着下各式香料煸炒出香味;

  5、接着将小龙虾倒入锅内,加入适量的料酒、盐、醋,白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右;

  6、锅中倒入啤酒;

38xF.com

  7、倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾;

  8、盖盖子大火焖10~12分钟左右,期间用锅铲翻动2~3次;

  9、汤收过半揭盖试味道,可以的话加香菜翻炒几下出锅后,撒上白芝麻即可。

  烹饪技巧:1、醋加少许提味即可。2、汤汁不要收干,全料香料可以丰富口感。带着汤汁会更美味。

油焖龙虾

  多久没吃了,来试下看看手艺看还行不!

  主料

  龙虾1000g;

  辅料

  姜,蒜,花椒,干辣椒,八角,草果,桂皮,香叶适量;鸡精,盐,料酒,白糖适量;

  油焖龙虾的做法步骤

  1. 洗净,去头和尾

  2. 把油烧八成熟

  3. 将洗净的虾进翻炒至外壳变红

  4. 捞起备用

  5. 再把备好的料翻炒出香味

6. 望留图了,把备好的虾倒入翻炒,再倒入适量的水,焖至水干为好

  7. 好了,出炉咯

油焖龙虾

  与流连高级食肆的龙虾菜不一样,小龙虾似乎更顺应烟火之气。吃的时候或许要带上塑料手套,有的老餮手套也不需,直接上手,掰开取肉塞进嘴里。待唇齿舌间滑过一块麻辣鲜香的带有韧性的虾肉直到入胃,再吸吮下手指上的味道。这才是食客们挤在诸多龙虾馆子和大排档位子里真正的意义。【调料】食用油、料酒、盐,白糖、生抽,醋

  主料

  小龙虾(个头偏大的)500g;小葱适量切段;生姜适量切片;大蒜2个;啤酒1罐;香菜少许;白芝麻少许;

  辅料

  干辣椒适量;花椒1小把;桂皮1块;香叶3片;八角1个;白芷若干;豆蔻2个;丁香5颗;陈皮4片;草果1个;小茴香小撮;甘草若干;盐少许;白糖适量;生抽适量;香醋少许;料酒少许;

  油焖龙虾的做法步骤

  1. 材料备齐。

  2. 小龙虾先用刷子刷洗一遍,之后剪去虾枪,挑掉沙包,虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳,剪去虾脚抽虾肠,虾尾剪开再冲洗一遍沥干;

  3. 油倒入锅中烧热,放入葱段姜片大蒜煸炒;

  4. 接着下各式香料煸炒出香味;

  5. 接着将小龙虾倒入锅内,加入适量的料酒、盐、醋,白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右;

  6. 锅中倒入啤酒;

  7. 倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾;

  8. 盖盖子大火焖10~12分钟左右,期间用锅铲翻动2~3次;

  9. 汤收过半揭盖试味道,可以的话加香菜翻炒几下出锅后,撒上白芝麻即可

  小贴士

  1、醋加少许提味即可。2、汤汁不要收干,全料香料可以丰富口感。带着汤汁会更美味。

油焖龙虾

  小龙似更顺应烟火之气,吃的时候或许要带上塑料手套,有的老餮手套也不需,直接上手,掰开取肉塞进嘴里。待唇齿舌间滑过一块麻辣鲜香的带有韧性的虾肉直到入胃,再吸吮下手指上的味道。这才是食客们挤在诸多龙虾馆子和大排档位子里真正的意义。

  食材明细

  2斤小龙虾;适量切段小葱;适量切片生姜;1个大蒜;1罐啤酒;少许香菜;少许白芝麻;适量干辣椒;一小把花椒;1块桂皮;2片香叶;1个八角;一小撮小茴香;4片甘草;2个豆蔻;5颗丁香;3片陈皮;1个草果;若干白芷;适量料酒;适量盐;适量白糖;适量生抽;适量香醋;口味麻辣;工艺烧;耗时半小时;难度普通;

  油焖龙虾的做法步骤

  1、材料备齐。

  2、小龙虾先用刷子刷洗一遍,之后剪去虾枪,挑掉沙包,虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳,剪去虾脚抽虾肠,虾尾剪开再冲洗一遍沥干;

  3、油倒入锅中烧热,放入葱段姜片大蒜煸炒;

  4、接着下各式香料煸炒出香味;

  5、接着将小龙虾倒入锅内,加入适量的料酒、盐、醋,白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右;

  6、锅中倒入啤酒;

  7、倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾;

  8、盖盖子大火焖10~12分钟左右,期间用锅铲翻动2~3次;

  9、汤收过半揭盖试味道,可以的话加香菜翻炒几下出锅后,撒上白芝麻即可。

  小窍门

  1、醋加少许提味即可。2、汤汁不要收干,全料香料可以丰富口感。带着汤汁会更美味。

  使用的厨具:炒锅

  油焖龙虾吃起来十分韵味,作为一个吃货,会吃是一种幸福,既会吃又会做更是一种能力,通过上面的教程,你学会了吗?

香辣龙虾的做法

香辣龙虾的做法

  如何做香辣龙虾才好吃?首先准备的小龙虾500、花椒适量、辣椒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、香叶适量、桂皮适量、精盐适量、白糖适量、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约数小时,注意把握好火候,具体的教程见下图。

香辣小龙虾

  又是夏季,又是一年当中练地摊的季节,在这个炎热的季节里,麻辣小龙虾给这份炎热又增添了一份火热。麻辣小龙虾具体是什么时间传到邹城已经不好考证了,反正记着最早的最火的是“盱贻小龙虾”。我对小龙虾不是很喜欢,是个人原因,主要觉着这么家伙头大、皮厚、肉不多,吃起来如果没有佐料的衬托小龙虾口感并不好。市场上有几个老人提着水桶在卖小龙虾,说是纯野生的,是从清水的河里用笼子捕捉到得,无污染很干净。看了看确实小龙虾的肚子下面没有油污等,就是个头小了点,但价格也不贵是7块一斤。那就买点吃吃应应景好了。麻辣小龙虾是湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用小龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来,随着湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视的传播,口味虾一时风靡全国,各式口味。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。小龙虾因为生活在野外的水沟或池塘里,细菌较多所以小龙虾买回后要用清水加盐,浸泡一段时间让其吐出脏污。加工时候要高温,烧制的时间要适当长一点。

  食材明细

  500小龙虾;适量花椒;适量辣椒;适量大葱;适量大蒜;适量姜;适量香叶;适量桂皮;适量精盐;适量白糖;口味中辣;工艺烧;耗时数小时;难度普通;

  香辣小龙虾的做法步骤

  1、买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。

  2、红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。

  3、捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。

  4、锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫捞出备用。

  5、锅中倒入油,放入姜片、桂皮、花椒爆香。

  6、放入砸好的辣椒酱,炒香。

  7、倒入焯过水的小龙虾,大火翻炒。

  8、撒入蒜瓣、加入精盐

  9、倒入一汤匙料酒,去腥

  10、加入一勺白糖,翻炒均匀。

  11、倒入清水,以没过小龙虾为好,大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可。

  小窍门

  小龙虾口感并不好,所食用的小龙虾味道实际上并不是什么虾本身的味道,主要是各种汤料的综合汤汁味道,食用小龙虾主要是这种口味的引力更大,也许它就是“罂粟壳”的作用,会给人上瘾。 而且小龙虾加工处理不当的话食用后果很严重,每年都有很多关于吃小龙虾引发不适的例子。小龙虾因为生活在野外的水沟或池塘里,细菌较多

  使用的厨具:炒锅

香辣龙虾尾

  龙虾尾做起来超级简单,吃起来很美味,尤其是有人给包好现成的,我吃,太享受啦,哈哈。

  主料

  龙虾尾(化冰淘洗数次)一斤;干辣椒10个;麻椒10粒;花椒20粒;葱(切片)适量;姜(切片)适量;蒜(切片)适量;

  辅料

  黄酒适量;生抽适量;盐适量;糖适量;郫县豆豉酱适量;耗油适量;啤酒适量;

  香辣龙虾尾的做法步骤

  1. 锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味

  2. 煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底

  3. 转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油,生抽,盐,糖爆炒2分钟左右

  4. 倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可

  小贴士

  1.炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用2.用啤酒做汤底可以很好的去腥,做出来不会有啤酒的味道。

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的香辣龙虾做法,快收藏起来吧

龙虾的做法分析

龙虾的做法分析

  《龙虾》是由Element Pictures出品的软暴力爱情影片,由欧格斯·兰斯莫斯执导,蕾切尔·薇姿、蕾雅·赛杜、柯林·法瑞尔等主演,于2015年10月16日在爱尔兰上映。如果想了解更多内容和帮助,请关我们的微信公众号,回复龙虾即可获得最新内容。

怎么烧龙虾吃多人身体好?

  亲戚给了我好几条的龙虾,但是我不会做,我还放在厨房里面,再不做就会死掉了,请问要怎样处理龙虾才比较好呢?

  坏死的龙虾最好就不好进食了,可能会带有某些毒素,影响人体的健康,龙虾的做法一般是,首先要用刷子把龙虾全身清洗干净,然后去掉须叉,再泡在水里面,然后放进水中煮开,再放进一些配料即可。龙虾的营养价值也是很高的,含有丰富的蛋白质和微量元素,尤其是钙和铁,可以补充人体的需要,而且龙虾的味道可口,小孩的接受程度也高,多吃可以滋补身体。

龙虾的做法分析

  很多人都爱吃龙虾,但是却不是很多人都会做,所以,这是人们经常面对的一种苦恼,尤其是当这些食材已经在自己面前,却无从下手的时候,这是最纠结的事,现在为大家介绍一下龙虾的制作方法,这样面对营养美味的食材,你就可以自信满满的动手去完成了。

  

  900克左右大龙虾1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量。

  做法

  1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;

  2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用www.38Xf.com),剁碎备用;

  3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;

  4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅。

  小诀窍

  龙虾不要买太大,这样一只800多克的,按这样的做法,就要分两个盘子蒸两次了,因为家里不像酒店里有蒸汽箱,也没有那么大的盘子

  以上就是龙虾的制作方法介绍,当然每个人都有自己的口味需求,可是如果我们能够了解他的一些制作方法和步骤的话,在制作过程当中,就能够按照自己的想法去进行,自然更能够满足你口味上的需求。

麻辣龙虾该怎么做?

  我很喜欢吃龙虾,经常会去外面吃那种麻辣龙虾,特别的好吃,每次都会吃很多,现在想要自己也学着做,想知道麻辣龙虾一般是怎么做的?

  龙虾是一种海鲜产物,营养很丰富,龙虾的肉是特别的好吃而且又很松软,里面的营养价值很容易让人体吸收的,龙虾里面含有丰富的鎂元素,对心脏的活动是起到很重要的作用,能够保护心血管系统,而且能够降低胆固醇的现象,经常吃龙虾该能够有效的预防动脉硬化的现在,可以预防高血压以及心肌梗等等,麻辣龙虾用龙虾和辣椒粉,八角一起做的,直接放进去炒,等龙虾变成金黄色就可以吃了,长期吃龙虾对身体是有很多好处。

小龙虾怎么烧才好?

  我经常都是在外面吃到烧好的小龙虾,现在想自己学着自己做,具体要怎么做才可以做出好吃的龙虾,小龙虾都有哪些营养价值?

  小龙虾的营养价值特别的高,小龙虾里面含有丰富的磷,而且小龙虾肉质软,容易消化,对于不能吃过于硬的食物的患者,会是很好的选择。小龙虾也有催乳的作用,所以对于孕妇会有很好的帮助作用,也可以补充怀孕期间所缺少的营养,并且小龙虾可以有利于心血管疾病患者的康复,做小龙虾最好是选择活的小龙虾,这样肉质会比较鲜美,在做的过程中要注意把握火候。

蒜泥龙虾有什么功效呢?

  今年三十多岁了,一直都没有吃过一些龙虾。这时候朋友给我弄了两只,看起来非常的好吃。请问该怎么做,平时的时候龙虾不能跟什么一起吃呢?

  龙虾不能跟一些含有鞣酸的水果比,如说是葡萄,山楂,石榴等一起吃。水产海鲜吃了之后可能会有一些皮肤过敏的情况,如果有出现了这个情况可以服用一些特非那丁或者是其他的药物。严重的时候可以使用一些类固醇激素如,强的松片或者是维生素片进行治疗,局部瘙痒严重或者出现的皮疹,可以使用一些炉甘石洗剂或者是皮炎平软膏来达到缓解的效果,都可以暂时控制症状。

小龙虾怎么做好吃呢?

  我非常的喜欢吃那种小龙虾,特别是辣的那种小的龙虾,但是因为经常很少在菜市场上看到,最近购买了一些,但是不懂怎么做,小龙虾要怎么做好吃呢?

  小龙虾非常的好吃受到了众多广大的民众的喜爱,它还拥有着丰富的营养,小龙虾的蛋白质的含量非常高,而且肉质也是非常的松软,也容易消化,身体虚落和生病以后需要更好有效的调养的人更应该多吃一些小龙虾,它能有效的保护着心血管系统。首先要把下龙虾拿来进行处理,把淤泥清理干净,可以让买家帮忙处理,然后再在锅中放一些油,再把小龙虾和调味料装入进去,然后进行焖煮一段的时间就可以出锅了。

小龙虾好吃吗,对身体有营养吗?

  我从来都没