酒酿红枣煮鸡的做法-三八女性网

酒酿红枣煮鸡的做法

分享用户:67100208 分享时间:2018-01-08 09:03:38 手机浏览


每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018酒酿红枣煮鸡的最正宗的做饭吧。

  酒酿红枣煮鸡的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

红枣枸杞酒酿蛋

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

  红糖:健脾、益气、补血

  

  食材用料

  鸡蛋两个;酒酿两勺;红枣3颗;枸杞10-15粒;红糖25克;

红枣枸杞酒酿蛋的做法

红枣枸杞酒酿蛋的做法图解1

  1.把所有材料准备好。

红枣枸杞酒酿蛋的做法图解2

  2.先把红枣去核切开用清水浸泡一下。

红枣枸杞酒酿蛋的做法图解3

  3.锅中加一中汤碗水烧开,先把红糖和红枣放入。

红枣枸杞酒酿蛋的做法图解4

  4.转文火后轻轻地打入鸡蛋,鸡蛋打入后不要搅动。

红枣枸杞酒酿蛋的做法图解5

  5.电磁炉定时5分钟,小火煮。

红枣枸杞酒酿蛋的做法图解6

  6.时间剩2分钟时加入洗好的枸杞。

红枣枸杞酒酿蛋的做法图解7

  7.最后一分钟把酒酿轻轻倒进锅里,时间到了后撇去浮末就可以装碗吃了!

红枣枸杞酒酿蛋的做法图解8

  8.一碗营养丰富的早餐来啦!

  小贴士

  1、鸡蛋打入锅里后全程都是小火煮,千万不要搅动着,不然鸡蛋会散。2、打鸡蛋前就加红糖,鸡蛋打入后会很快成形。3、枸杞不易久煮在后一点放,酒酿在最后放,放早了会把鸡蛋煮老。

枸杞酒酿煮鸡蛋

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋两个;冰糖少量;枸杞一小把;酒酿小半碗;

枸杞酒酿煮鸡蛋的做法

枸杞酒酿煮鸡蛋的做法图解1

  1.准备好食材,枸杞提前用水泡软

枸杞酒酿煮鸡蛋的做法图解2

  2.锅中烧水

枸杞酒酿煮鸡蛋的做法图解3

  3.打入鸡蛋,(先不要搅动,等鸡蛋凝固了再搅动)

枸杞酒酿煮鸡蛋的做法图解4

  4.鸡蛋凝固后,放入酒酿和冰糖,煮开

枸杞酒酿煮鸡蛋的做法图解5

  5.煮至冰糖溶化,放入枸杞,岀锅

枸杞酒酿煮鸡蛋的做法图解6

  6.成品图

  小贴士

  酒酿本来是甜的,糖要适量少放

酒酿姜糖小圆子

  带着淡淡红糖姜母味的小圆子,同酒酿一道煮了,再加入红枣和鸡蛋,最后撒上少许桂花,一道冬日暖身又暖心,特别讨女生喜欢的酒酿姜糖小圆子甜汤就做好了。

  主料

  糯米粉115g;自制红糖姜母膏25g;温水68g;酒酿125g;红枣2颗;鸡蛋1个;淀粉1勺;白糖/冰糖适量;

  酒酿姜糖小圆子的做法步骤

酒酿姜糖小圆子的做法图解1

  1. 取红糖姜母膏放入糯米粉中

酒酿姜糖小圆子的做法图解2

  2. 慢慢倒入温水,一边倒一边搅拌,分次加入

酒酿姜糖小圆子的做法图解3

  3. 将糯米粉揉成光滑湿润的面团

酒酿姜糖小圆子的做法图解4

  4. 案板上撒适量糯米粉

酒酿姜糖小圆子的做法图解5

  5. 将面团搓成长条,切成均匀的小粒,其他长条盖上保鲜膜防止变干

酒酿姜糖小圆子的做法图解6

  6. 将小粒搓成一个一个小圆子

酒酿姜糖小圆子的做法图解7

  7. 滚上一圈糯米粉防粘

酒酿姜糖小圆子的做法图解8

  8. 放入撒了糯米粉的盘子里

酒酿姜糖小圆子的做法图解9

  9. 搓好的小圆子倒入筛子筛去多余的粉

酒酿姜糖小圆子的做法图解10

  10. 做多的小圆子间隔放入盘子里冷冻,冻好后可以装入保鲜袋/盒中冷冻保存

酒酿姜糖小圆子的做法图解11

  11. 鸡蛋只取蛋清划散(打起泡的话把泡泡捞走)

酒酿姜糖小圆子的做法图解12

  12. 一勺淀粉加入少许水搅拌均匀备用

酒酿姜糖小圆子的做法图解13

  13. 锅中放入适量水,加入酒酿和切块的红枣煮开

酒酿姜糖小圆子的做法图解14

  14. 加入姜糖小圆子

酒酿姜糖小圆子的做法图解15

  15. 用汤勺不时搅动,以防小圆子粘底

酒酿姜糖小圆子的做法图解16

  16. 小圆子煮熟后倒入淀粉水搅拌均匀煮开,根据个人口味加入糖

酒酿姜糖小圆子的做法图解17

  17. 转小火以转圈的方式淋入蛋白煮开即可

酒酿姜糖小圆子的做法图解18

  18. 最后装碗,撒上桂花,酒酿姜糖小圆子就做好了。

酒酿姜糖小圆子的做法图解19

  19. 暖身又暖心的冬日甜汤,酒酿、桂花、姜糖和红枣的味道融在一起,想想也温暖呢~

  小贴士

  1、阿妹的姜母膏是自己熬的,没有的小伙伴可以用新鲜姜汁加红糖揉小圆子。2、揉小圆子的水要分次加入,太多不好成型,太少则小圆子容易散。3、酒酿和糖的量根据个人喜好决定。4、鸡蛋也可以用全蛋,划散就好,打起泡的话把泡泡捞走,不然煮到甜汤里会不好看。5、红枣可以换成枸杞。

  学习做酒酿红枣煮鸡,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的酒酿红枣煮鸡,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

本文来源:https://www.38xf.com/2018/0108/994762.html

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