酒酿油焖笋的做法

分享用户:黑桃A处女座 分享时间:2017-12-29 11:15:44 手机浏览


酒酿油焖笋的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的酒酿油焖笋,感觉太幸福了。今天小编就露一手酒酿油焖笋2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

  为心爱的人做一道酒酿油焖笋简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您酒酿油焖笋如何做好吃,主要用到等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

酒酿馒头

  健康功效

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  面粉2500克; 酒酿和酒酿水1.5升;白糖450克;

酒酿馒头的做法

酒酿馒头的做法图解1

  1.2500克面粉、450克白糖、1.5升酒酿水揉和成光滑的面团,然后盖上湿布放温暖处醒发3小时。

酒酿馒头的做法图解2

  2.醒发成2倍大即可。

酒酿馒头的做法图解3

  3.把醒发好的面团揉搓35分钟,把面团里的气泡揉破即可。然后分成大小差不多的小剂子,再用手揉搓成光滑的馒头丕子。

酒酿馒头的做法图解4

  4.把做好的馒头放在蒸笼里,再醒发40分钟。

酒酿馒头的做法图解5

  5.当馒头醒发比刚做好时大一倍子可开火上锅蒸,蒸上气后蒸15分钟可关火再焖5分钟即可。

酒酿馒头的做法图解6

  6.出锅装盆即可享受美味的酒酿馒头啦!

  小贴士

  蒸上气后蒸15分钟可关火,再焖5分钟后开锅怕回缩。

酒酿姜糖小圆子

  带着淡淡红糖姜母味的小圆子,同酒酿一道煮了,再加入红枣和鸡蛋,最后撒上少许桂花,一道冬日暖身又暖心,特别讨女生喜欢的酒酿姜糖小圆子甜汤就做好了。

  主料

  糯米粉115g;自制红糖姜母膏25g;温水68g;酒酿125g;红枣2颗;鸡蛋1个;淀粉1勺;白糖/冰糖适量;

  酒酿姜糖小圆子的做法步骤

酒酿姜糖小圆子的做法图解1

  1. 取红糖姜母膏放入糯米粉中

酒酿姜糖小圆子的做法图解2

  2. 慢慢倒入温水,一边倒一边搅拌,分次加入

酒酿姜糖小圆子的做法图解3

  3. 将糯米粉揉成光滑湿润的面团

酒酿姜糖小圆子的做法图解4

  4. 案板上撒适量糯米粉

酒酿姜糖小圆子的做法图解5

  5. 将面团搓成长条,切成均匀的小粒,其他长条盖上保鲜膜防止变干

酒酿姜糖小圆子的做法图解6

  6. 将小粒搓成一个一个小圆子

酒酿姜糖小圆子的做法图解7

  7. 滚上一圈糯米粉防粘

酒酿姜糖小圆子的做法图解8

  8. 放入撒了糯米粉的盘子里

酒酿姜糖小圆子的做法图解9

  9. 搓好的小圆子倒入筛子筛去多余的粉

酒酿姜糖小圆子的做法图解10

  10. 做多的小圆子间隔放入盘子里冷冻,冻好后可以装入保鲜袋/盒中冷冻保存

酒酿姜糖小圆子的做法图解11

  11. 鸡蛋只取蛋清划散(打起泡的话把泡泡捞走)

酒酿姜糖小圆子的做法图解12

  12. 一勺淀粉加入少许水搅拌均匀备用

酒酿姜糖小圆子的做法图解13

  13. 锅中放入适量水,加入酒酿和切块的红枣煮开

酒酿姜糖小圆子的做法图解14

  14. 加入姜糖小圆子

酒酿姜糖小圆子的做法图解15

  15. 用汤勺不时搅动,以防小圆子粘底

酒酿姜糖小圆子的做法图解16

  16. 小圆子煮熟后倒入淀粉水搅拌均匀煮开,根据个人口味加入糖

酒酿姜糖小圆子的做法图解17

  17. 转小火以转圈的方式淋入蛋白煮开即可

酒酿姜糖小圆子的做法图解18

  18. 最后装碗,撒上桂花,酒酿姜糖小圆子就做好了。

酒酿姜糖小圆子的做法图解19

  19. 暖身又暖心的冬日甜汤,酒酿、桂花、姜糖和红枣的味道融在一起,想想也温暖呢~

  小贴士

  1、阿妹的姜母膏是自己熬的,没有的小伙伴可以用新鲜姜汁加红糖揉小圆子。2、揉小圆子的水要分次加入,太多不好成型,太少则小圆子容易散。3、酒酿和糖的量根据个人喜好决定。4、鸡蛋也可以用全蛋,划散就好,打起泡的话把泡泡捞走,不然煮到甜汤里会不好看。5、红枣可以换成枸杞。

油焖大虾

  油焖大虾,这是我最爱吃的虾的做法,剥两只虾就能下一整碗米饭,鲜到恨不得连壳也吞掉!

  主料

  基围虾500g;

  辅料

  大葱1根;蒜3瓣;姜5片;生抽适量;食用油适量;冰糖适量;番茄酱2调羹;料酒适量;

  油焖大虾的做法步骤

油焖大虾的做法图解1

  1. 挑出虾线;

油焖大虾的做法图解2

  2. 将虾背剪开;

油焖大虾的做法图解3

  3. 用食用油、酱油、料酒把虾腌1小时;

油焖大虾的做法图解4

  4. 姜切片、蒜切碎、葱切段待用;

油焖大虾的做法图解5

  5. 食用油下锅,加冰糖用小火煮化,转大火,放入姜葱蒜爆香;

油焖大虾的做法图解6

  6. 加入腌好的虾,大火翻炒5至两面变红,转小火,加入适量水及番茄酱焖10分钟。最后转大火收汁。

  真正的美食爱好者不仅要会吃,还要会做。以上就是酒酿油焖笋的做法,喜欢就赶紧get起来吧!

本文来源:https://www.38xf.com/2017/1229/987425.html

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