酒酿煮年糕的做法

分享用户:WC186妞 分享时间:2017-12-06 18:51:46 手机浏览


2018酒酿煮年糕怎么做才好吃,下面就整理了酒酿煮年糕的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的酒酿煮年糕,希望对您有所帮助。

  酒酿年糕的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

酒酿煮年糕的做法

  

  1、水煮开后放入年糕,煮一会

酒酿煮年糕MG.jpg

  

  2、年糕煮软后捞起,放在凉水中

  38xf酒酿煮年糕QP.jpg

  

  3、枸杞、元肉准备好,洗净沥去多余水份。元肉我用的是东莞石竭产的元肉,石碣的元肉很干爽,不象福建的元肉那样的湿,我有时洗洗拿来做零食吃。

酒酿煮年糕zD.jpg

  

  4、水开后放入适量的酒酿、枸杞、元肉,再放入年糕

酒酿煮年糕ph.jpg

  

  5、稍煮一会,加适量糖调味。

酒酿煮年糕qQ.jpg

冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋

  这道甜汤,相信很多人都不会觉得陌生,因为,用酒酿来做甜汤,搭配年糕,小圆子,鸡蛋或桂圆,红枣,红糖之类的,还是比较常见的。这道甜汤不仅简单易做,其中的养生效果更是亮点,红枣桂圆自古便是补气养血的佳品,添加了酒酿,营养丰富,促食欲,助消化,温寒补虚,老辈人说起来酒酿更是适合产妇催乳补营养的好食材,也是身体虚弱及年老者的补身体的好选择,鸡蛋的加入增加了蛋白质,更易被人体吸收,所以,寒冷的冬日里,不需要再去吃冰凉的甜品,改为煮一锅暖暖的酒酿系列甜汤,让自己温暖又健康!

  主料

  桂圆红枣;年糕鸡蛋;酒酿;

  辅料

  白糖(或红糖)适量;

  冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋的做法步骤

冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋的做法图解1

  1. 将红枣桂圆冲洗干净放入锅中加入足量水大火烧开转小火煮10分钟;糯米年糕洗净后切成长条再切成丁倒入已煮过10分钟的桂圆红枣汤中;

冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋的做法图解2

  2. 汤烧沸后,打入整颗鸡蛋不要搅动,中小火烧至蛋液凝固至成熟,倒入适量甜酒酿,最后放糖调味再次煮沸即可。

冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋的做法图解3

  3.

  小贴士

  贴心提醒: 1,做这道甜汤的年糕要尽量选择糯米年糕,口感更软糯好吃; 2,鸡蛋打入后,可根据个人口味略煮成糖心蛋或煮久点成全熟蛋; 3,要达到更好的养生效果,建议放红糖,因为家里刚好没有我便以白糖代替; 4,酒酿不要过早放入以免味道蒸发,临出锅前放入后再次煮沸即可。

  学着做菜其实是一件非常有趣的事情,还容易让人很有成就感,以上就是酒酿煮年糕的做法步骤图,吃货们赶紧get起来吧!

本文来源:https://www.38xf.com/2017/1206/942913.html

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