酒酿醉山药的家常做法

分享用户:韩政KUAN 分享时间:2017-12-06 18:48:13 手机浏览


感觉做酒酿醉山药挺难的,酒酿醉山药怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

  酒酿山药的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

山药小馒头

  每一对父母,对付自家比较偏食的孩子,总会有属于自己的一套方法。偏食的孩子确实让人头疼,不知道是否跟当初还在娘胎里时,母亲的饮食习惯有关。总之,这也不吃那也不吃,伤脑筋。有人说,那是他不饿,别管他,饿他两顿,看他吃不吃。话说的没错,但哪位当妈的忍心这样做?或许外国父母能做到这一点。对于孩子的偏食,我从来都是从源头上去解决,他不愿意吃某样东西,肯定有他自己的理由。比如说苦?涩?太软?或者噎嗓子。孩子不喜欢吃胡萝卜,于是剁成末包成子;不吃青菜,于是榨汁和面擀面条;这次,把他不愿意吃的山药,蒸熟压泥做成馒头。北方的馒头太过于扎实,又毫无味道,小朋友不大能接受。倒是加了山药,加了白糖,又特意切成小小的一口一个的迷你小馒头,蒸熟后,软乎乎,特别可爱,很受小孩子喜爱。幼儿园吃过晚饭回家,看着电视,还跟着吃了20个~我告诉他这可是山药馒头,他说真好吃,于是近两天,天天蒸这个。山药是个好食材,它有健脾养胃,益肺止咳的作用。平时多吃点也是不错的。

  主料

  面粉300克;山药(去皮后重量)150克;温水75克;干酵母3克;白糖40克;

  山药小馒头的做法步骤

山药小馒头的做法图解1

  1. 选择口感面面的山药,去皮洗净上锅蒸熟

山药小馒头的做法图解2

  2. 放进保鲜袋里,用擀面杖压成山药泥

山药小馒头的做法图解3

  3. 白糖与面粉倒进和面盆,搅均匀。

山药小馒头的做法图解4

  4. 酵母用20克温水化开,静置2分钟。

山药小馒头的做法图解5

  5. 山药泥晾凉与面粉搅一起,倒入酵母水。筷子搅成絮状,根据干湿程度调入温水。大约55克左右,和成光滑面团。(包括化酵母的水总共大约70-75克左右)刚和面时会感觉比较费劲,记得不要一直加水,发酵后就会很软。

山药小馒头的做法图解6

  6. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

山药小馒头的做法图解7

  7. 取出来按压排气,撒点面粉搓成光滑的细长条。

山药小馒头的做法图解8

  8. 用刀切成自己需要的大小。整理成型。摆放蒸锅上。

山药小馒头的做法图解9

  9. 盖锅盖,用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可

山药小馒头的做法图解10

  10. 时间根据馒头大小决定,我做的迷你型,一口一个,仅需6分钟。

山药小馒头的做法图解11

  11. 小孩超爱吃

酒酿山药

  这是在一个农家乐吃到的菜,觉得爽口又好吃,想吃甜汤,就想起它了

  主料

  铁棍山药(去皮后重量)150克;冰糖100g;生粉;枸杞;酒酿;

  酒酿山药的做法步骤

酒酿山药的做法图解1

  1. 山药去皮泡水,锅里放水烧开,放入山药煮熟,加入酒酿,枸杞,冰糖。生粉用一点冷水和开,慢慢加入锅里,锅开便可关火食用。生粉也可以不加,就是清汤也好吃的

酒酿醉山药的做法

(www.38xf.com)

  

  1、糯米浸泡12小时

山药艾窝窝lF.jpg

  

  2、糯米沥干水分,倒入蒸笼中,放入蒸锅中,山药洗净,一起放入蒸锅中

山药艾窝窝jV.jpg

  

  3、糯米蒸15分钟取出,加凉水,让糯米吸足水分,再次放入蒸锅中,蒸15分钟

山药艾窝窝Ea.jpg

  

  4、山药取出放凉后,去皮,放入保鲜袋中,压成泥,山药泥放入碗中,调入白糖

山药艾窝窝yu.jpg

  

  5、糯米饭放入保鲜袋中,压碎;取一小碗,放一张保鲜膜,放入糯米饭,用小勺压匀

山药艾窝窝qO.jpg

  

  6、放入山药泥,提起保鲜膜,包匀

山药艾窝窝KT.jpg

  

  7、蘸上椰蓉即可食用,上面摆上枸杞子做装饰

山药艾窝窝zV.jpg

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  看完酒酿醉山药的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做酒酿醉山药而烦恼吗,赶紧动起来吧!

本文来源:https://www.38xf.com/2017/1206/942364.html

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