苹果蔓越莓薄饼的家常做法

分享用户:农夫三拳壹 分享时间:2017-11-15 08:59:19 本文地址:https://www.38xf.com/2017/1115/871706.html

如何做苹果蔓越莓薄饼才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

  苹果蔓越莓薄饼怎么做好吃又简单?提前准备等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#

  蔓越莓做的冰糕,酸酸甜甜的超级好吃, 小孩子吃起来总是没完没了的, 为了对付宝宝,把冰糕做成迷你的, 告诉他每次只能吃一个, 这样既满足了宝宝, 也不会担心因为吃太多冰糕而对小孩子身体有影响了。注:因为是给小孩子吃,所以糖放的少, 如果是大人吃,可以适当增加10g左右。

  主料

  蔓越莓果干20g;蛋黄1个;牛奶100ml;鲜奶油100ml;细砂糖15g;香草精一点点;

  蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法步骤

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解1

  1. 蛋黄和砂糖混合。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解2

  2. 用打蛋器打至略微发白。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解3

  3. 牛奶、鲜奶油、香草精混合,用中火煮一下。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解4

  4. 煮至锅边起小泡泡,如图,就可以离火。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解5

  5. 将锅中加热的食材倒入蛋黄糊里面,搅拌至细砂糖融化,然后再倒回锅中。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解6

  6. 小火加热,并且不断地搅拌,防止糊锅。注意!注意!注意!这个步骤是起到给蛋黄杀菌的作用,一般真菌加热至60度,基本就可以消灭了。所以这个步骤只要不停的加热即可,千万不要让锅里的食材煮开,若锅子太热,就离火一会再加热。如果煮开那么得到的就是一锅蛋黄花,不是冰糕糊了。切记!!!

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解7

  7. 加热至食材粘稠状即可,用手在铲子上划一下,能留下清晰的一道痕迹就可以了。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解8

  8. 将蔓越莓切成小块,放入模具中。我的模具小,所以切成小块了。如果是大的模具,就不必将蔓越莓切成小块了。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解9

  9. 将冰糕糊倒入模具中,将冰糕棍插入。因为冰糕糊已经很粘稠了,所以小棍子是不会倒得太厉害的。放好后,冰箱冷冻4个小时以上就可以吃了。

蔓越莓迷你小冰糕#莓汁莓味#的做法图解10

  10. 小小的一个,是不是很可爱呢。

  小贴士

  再强调一下煮冰糕糊的这个步骤:是为了给蛋黄杀菌的,一般真菌加热至60度基本就可以消灭了。所以这个步骤只要不停的加热即可,千万不要让锅里的食材煮开,若锅子太热,就离火一会再加热。如果煮开那么得到的就是一锅蛋黄花,不是冰糕糊了。

  看完这个教程,是不是觉得苹果蔓越莓薄饼做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的苹果蔓越莓薄吧。

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