栗仁红豆磅蛋糕的做法

分享用户:yearli朝霞 分享时间:2017-11-15 08:59:16 手机浏览


我特喜欢吃栗仁红豆磅蛋糕,可是每次做的味道都不正宗,请问2018栗仁红豆磅蛋糕最正宗的做法是怎样的。

  如何做栗仁红豆磅蛋糕才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

栗仁红豆磅蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

  主料

  无盐黄油80g;糖粉55g;鸡蛋(连壳50克一枚)2个;盐一小撮;熟栗仁40g;蜜红豆40g;无铝泡打粉1/2小勺;低筋面粉80g;

  栗仁红豆磅蛋糕的做法步骤

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解1

  1. 准备熟栗仁和蜜红豆

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解2

  2. 栗仁用小刀切小丁即可

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解3

  3. 黄油软化后用打蛋器打发顺滑,加入糖粉继续打至略发白

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解4

  4. 分两次加入鸡蛋,搅打均匀

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解5

  5. 将栗仁丁和蜜红豆加入其中

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解6

  6. 筛入泡打粉和低筋面粉混合粉

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解7

  7. 用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉即可

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解8

  8. 模具中刷上薄薄的一层黄油,筛一点干面粉防粘

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解9

  9. 将面糊装入其中,表面略微抹平

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解10

  10. 烤箱预热,模具放入中下层烤架上烘烤。上下火180度30分钟左右。温度和烘烤时间请根据模具大小进行调整。

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解11

  11. 出炉后脱模晾凉

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解12

  12. 成品趁热食用最佳

栗仁红豆磅蛋糕的做法图解13

  13. 成品

  小贴士

  栗仁可以烤熟或者煮熟捞出沥干。蛋糕冷却后密封放入冰箱冷藏,冷藏后蛋糕会变硬,可用微波炉略微加热后食用。

虾仁鸡蛋糕

  适合月龄:7M+ 对原材料不过敏的宝宝宝宝吃鸡蛋好处多啊,光吃煮鸡蛋他也腻啊,今天给汤圆弄了个鸡蛋糕,他爱吃虾就加了虾仁,偷偷加了他不爱吃的胡萝卜和西蓝花,幸好没发现

  主料

  虾仁1个;鸡蛋一枚;西蓝花10g;胡萝卜10g;亚麻籽油两滴;

  虾仁鸡蛋糕的做法步骤

虾仁鸡蛋糕的做法图解1

  1. 鸡蛋一个,鲜虾一只,胡萝卜 西蓝花各10克

虾仁鸡蛋糕的做法图解2

  2. 虾煮熟,扒出虾仁去虾线切碎,西蓝花焯水切碎,胡萝卜切末,如果孩子吞咽能力较弱也可以用料理棒或者辅食机打成泥

虾仁鸡蛋糕的做法图解3

  3. 月龄小蛋清过敏风险较大,所以只加蛋黄就可以,鸡蛋打碎来回倒几次,蛋清就扔掉了,留半个蛋壳,有大用处

虾仁鸡蛋糕的做法图解4

  4. 加入三个半个蛋壳的温水,一定要加温水,做出来的鸡蛋糕才嫩,蛋液搅拌几次,过筛,可以让鸡蛋糕更细腻,然后搅打100次以上

虾仁鸡蛋糕的做法图解5

  5. 加入切好的虾,胡萝卜和西蓝花

虾仁鸡蛋糕的做法图解6

  6. 由于胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的,所以需要加一点油让其溶出来,吃进肚子在消化酶的作用下就可以转化成维A,保护宝宝的眼睛哦

虾仁鸡蛋糕的做法图解7

  7. 用块盘子盖上上锅大火烧开,转小火蒸15分钟

虾仁鸡蛋糕的做法图解8

  8. 鲜嫩的鸡蛋糕就好喽

虾仁鸡蛋糕的做法图解9

  9. 汤圆吃的非常开心

  小贴士

  tips:1.蛋壳不要扔,用半个蛋壳来配水的量,并且记得加温水,蒸的时候扣一块盘子,15分钟即可,刚好嫩滑

  以上就是栗仁红豆磅蛋糕的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

本文来源:https://www.38xf.com/2017/1115/871700.html

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