澳门甜品之最木糠杯的做法

分享用户:lebeinlu15575 分享时间:2017-11-15 08:47:46 手机浏览


如何做澳门甜品之最木糠杯才好吃?首先准备的淡奶油350ml、炼乳30g、消化饼干200g、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约十分钟,注意把握好火候,具体的教程见下图。

  如何做澳门甜品之最木糠杯才好吃?首先准备的淡奶油350ml、炼乳30g、消化饼干200g、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约十分钟,注意把握好火候,具体的教程见下图。

澳门甜品之最——木糠杯的做法

  1、用料理机把消化饼干打碎

  2、电动打蛋器打发淡奶油,打至粘稠状

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  3、将炼乳倒进淡奶油里继续打发,打至有清晰纹路时,就打好了

  4、将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里,放在一个杯子里

  5、把打好的奶油全部装进裱花袋里,挤进木糠杯里

  6、先是一层淡奶油,然后一层饼干碎,按照这个顺序一层一层放进木糠杯里

  7、(最底下一层是淡奶油,最上面一层是饼干碎)

  8、最后用可可粉撒上自己喜欢的图案,这样木糠杯就做好啦

  烹饪技巧:最后用可可粉撒上自己喜欢的图案,这样木糠杯就做好啦

澳门甜品之最——木糠杯

  木糠杯,也有人叫总督杯,是澳门名甜品之一,另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞,“赌”名显赫的Macau ,这俩样甜品一简一繁,一冷一热,搭配的刚刚好,不过,这二者都强调口味的层次感,蛋挞自然是酥软香脆,而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬 、冷结合,口味很饱满,甜而不腻(介乎冰激凌布丁之间也).木糠杯真的是一款很其貌不扬的甜品,光是看,一点也不诱人,但是吃起来,我是真的喜欢。打成了粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起口感真的很搭!实在佩服创造这道甜品的人,很简单的材料,很简单的做法,就能创造经典的美味。

  主料

  淡奶油350ml;炼乳30g;

  辅料

  消化饼干200g;

  澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解1

  1. 用料理机把消化饼干打碎

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解2

  2. 电动打蛋器打发淡奶油,打至粘稠状

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解3

  3. 将炼乳倒进淡奶油里继续打发,打至有清晰纹路时,就打好了

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解4

  4. 将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里,放在一个杯子里

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解5

  5. 把打好的奶油全部装进裱花袋里,挤进木糠杯里

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解6

  6. 先是一层淡奶油,然后一层饼干碎,按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解7

  7. (最底下一层是淡奶油,最上面一层是饼干碎)

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解8

  8. 最后用可可粉撒上自己喜欢的图案,这样木糠杯就做好啦

  小贴士

  Ps:配方用量大概可做5个木糠杯

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟

  芒果班戟(科普一下,这个字读jǐ ),一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果,咬上一口,绝对是舌尖上的享受,让你吃过了还想吃。最重要的是,这么好吃的芒果班戟,只要一只平底锅,在家就能够轻松完成哦,一起动手试试吧。

  主料

  芒果1个;鸡蛋75g(一个全蛋加一个蛋黄);牛奶125g;低筋面粉25g;玉米淀粉15g;

  辅料

  细砂糖40g(15g入蛋液 25g入奶油);黄油5g;淡奶油200g;

  家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法步骤

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解1

  1. 准备材料

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解2

  2. 鸡蛋打散,加入牛奶拌匀

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解3

  3. 筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解4

  4. 黄油隔水融化,加入一勺刚调好的面糊拌匀

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解5

  5. 黄油糊倒入面糊拌匀

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解6

  6. 过筛成细腻面糊

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解7

  7. 不粘平底锅加热,离火加入一勺面糊,迅速覆盖锅底

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解8

  8. 中小火加热至饼皮涨起表示已熟

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解9

  9. 饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解10

  10. 奶油打发(打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可)

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解11

  11. 取一张面皮,取朝锅底面朝上,放一大勺奶油

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解12

  12. 放入一长方条芒果肉,包好饼皮,收口朝下

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解13

  13. 成功

家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法图解14

  14. 流口水嘛~

  小贴士

  做好的芒果班戟请当天食用哦~

  俗话说,爱TA就给TA做一道澳门甜品之最木糠杯吧,通过上面澳门甜品之最木糠杯的做法,多锻炼几次,做一道正宗的澳门甜品之最木糠杯不难吧!你学会了吗?

本文来源:https://www.38xf.com/2017/1115/870030.html

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