可可鸡蛋羹的家常做法

分享用户:城市猎人1222 分享时间:2017-10-25 10:22:01 手机浏览


可可鸡蛋羹2018怎么做好吃?可可鸡蛋羹是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的可可鸡蛋羹。首先准备等材料,下面分解一下可可鸡蛋羹的具体做法。

  可可鸡蛋羹的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的可可鸡蛋羹,感觉太幸福了。今天小编就露一手可可鸡蛋羹2018的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

可可鸡蛋羹的做法

  1、鸡蛋磕入碗中

  2、打散,加入一点点盐搅匀

  3、加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油,这一步可以过滤掉气泡,我觉得不太影响所以没有过滤

  4、盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟

  5、蒸好后,放入2片三八女性网香菜叶子,要是用香葱代替会更好,倒入蒸鱼豉油即可

鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;香葱10克; 盐4克; 色拉油10克;

  鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法图解1

  1.香葱洗净切葱花

鸡蛋羹的做法图解2

  2.鸡蛋打入碗中。

鸡蛋羹的做法图解3

  3.搅拌充分,搅拌到没有蛋清,水分三次加入,最好是温水,水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后,放盐2克,色拉油10克继续搅拌。

鸡蛋羹的做法图解4

  4.锅内加清水,烧开,将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中,每一两分钟开盖放一次气,反复五次后关火。

鸡蛋羹的做法图解5

  5.鸡蛋端出,撒点葱花。

鸡蛋羹的做法图解6

  6.一道美味可口,色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!

  鸡蛋网饼 参考月龄:18个月以上最近这款鸡蛋网饼在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按宝宝的口味改良了方子。口感酥脆,黄小宝吃了好几个呢!做法也是秒会的节奏,食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

  主料

  鸡蛋1个;配方奶60毫升;低筋面粉70克;

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法步骤

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法图解1

  1. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。»上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法图解2

  2. 最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。»稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法图解3

  3. 倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。»裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法图解4

  4. 起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。»这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法图解5

  5. 煎至底部凝固后翻面。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法图解6

  6. 两边对折,趁热卷起来。

鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法图解7

  7. 冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

  鸡蛋饼竟然可以这样做?给宝宝的早餐也可以如此创意!的做法视频

  小贴士

  最后我再来总结一下今天这道辅食哦~1.面糊状态:面糊的状态是这款网饼的关键,拌匀后舀起勺子时,面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。2.裱花袋:裱花袋底部的口子尽量要剪的小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。另外,如果家里没有裱花袋,也可以套2个保鲜袋代替。3.工具:对了!妈妈们一定要使用平底不粘锅哦,挤入面糊时无需在锅内刷油哦。同款平底锅和灶具的妈妈,火候只要2档就够啦。

西葫芦鸡蛋饼

  西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦!

  主料

  西葫芦1个;鸡蛋2个;普通面粉/高筋面粉适量;盐适量;香葱适量;五香粉适量;香油适量;

  西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

西葫芦鸡蛋饼的做法图解1

  1. 准备好所有食材

西葫芦鸡蛋饼的做法图解2

  2. 西葫芦擦丝,去除籽

西葫芦鸡蛋饼的做法图解3

  3. 加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

西葫芦鸡蛋饼的做法图解4

  4. 腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

西葫芦鸡蛋饼的做法图解5

  5. 慢慢加入清水

西葫芦鸡蛋饼的做法图解6

  6. 用筷子搅拌均匀

西葫芦鸡蛋饼的做法图解7

  7. 揉成不粘手的面团

西葫芦鸡蛋饼的做法图解8

  8. 盖上保鲜膜醒十分钟左右

西葫芦鸡蛋饼的做法图解9

  9. 醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

西葫芦鸡蛋饼的做法图解10

  10. 腌制后的西葫芦表面会有很多水份

西葫芦鸡蛋饼的做法图解11

  11. 用手挤干水分

西葫芦鸡蛋饼的做法图解12

  12. 两个鸡蛋打散

西葫芦鸡蛋饼的做法图解13

  13. 炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

西葫芦鸡蛋饼的做法图解14

  14. 用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

西葫芦鸡蛋饼的做法图解15

  15. 将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

西葫芦鸡蛋饼的做法图解16

  16. 搅拌均匀

西葫芦鸡蛋饼的做法图解17

  17. 将面团揉成长条

西葫芦鸡蛋饼的做法图解18

  18. 摘成大小均匀的小面团,揉圆

西葫芦鸡蛋饼的做法图解19

  19. 压扁后用擀面杖擀平

西葫芦鸡蛋饼的做法图解20

  20. 放入西葫芦馅料

西葫芦鸡蛋饼的做法图解21

  21. 像包子一样包起来

西葫芦鸡蛋饼的做法图解22

  22. 收口按扁

西葫芦鸡蛋饼的做法图解23

  23. 锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法图解24

  24. 小火煎至两面金黄即可

西葫芦鸡蛋饼的做法图解25

  25. 成品

西葫芦鸡蛋饼的做法图解26

  26. 配上一杯牛奶,能量满满

  小贴士

  在馅料中加入盐时不要放太多哦,之前腌制的时候已经放过盐啦~

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的可可鸡蛋羹做法,快收藏起来吧

本文来源:https://www.38xf.com/2017/1025/696529.html

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