蕃茄咖喱鱼片汤的做法

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2017蕃茄咖喱鱼片汤怎么做才好吃,下面就整理了蕃茄咖喱鱼片汤的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的蕃茄咖喱鱼片汤,希望对您有所帮助。

  学习做菜其实并不难,蕃茄咖喱鱼片汤从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2017蕃茄咖喱鱼片汤最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

秘制咖喱土豆牛肉

  这道菜拌着白米饭吃是极好的搭配,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,美味至极。

  主料

  瘦牛肉300g;土豆200g;洋葱200g;胡萝卜100g;绵白糖3g;黄油25g;牛奶100ml;黑咖啡粉3g;咖喱酱100g;

  秘制咖喱土豆牛肉的做法步骤

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解1

  1. 准备以上食材

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解2

  2. 牛肉洗净后,如图切成块状

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解3

  3. 放入碗中用凉水浸泡

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解4

  4. 洋葱去外层干皮,洗净后如图切成块状

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解5

  5. 胡萝卜洗净去皮如图切滚刀块

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解6

  6. 切好的土豆块、洋葱块、胡萝卜块待用

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解7

  7. 起锅放入凉水和牛肉块,大火烧开后,用勺子撇去水面上飘着的血沫后关火

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解8

  8. 用热开水冲洗两遍肉块,彻底把血沫冲掉

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解9

  9. 牛肉块沥水控干

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解10

  10. 小火起锅,待锅微热时放入黄油,让黄油彻底融化

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解11

  11. 开中火放入糖和焯好的牛肉块翻炒均匀

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解12

  12. 放入洋葱块翻炒均匀

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解13

  13. 再放入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解14

  14. 倒入热开水浸没食材(水刚好浸没食材即可)

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解15

  15. 倒入牛奶

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解16

  16. 开锅后放入黑咖啡粉盖上锅盖转小火炖40分钟

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解17

  17. 关火放入咖喱酱块,待咖喱块彻底融化后

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解18

  18. 开中火持续翻炒,搅拌均匀后关火

秘制咖喱土豆牛肉的做法图解19

  19. 出锅装盘即可

  小贴士

  1、牛肉块用凉水浸泡、用冷水起锅焯一遍,都是为了把肉块里的血沫处理掉,这样肉吃着口感好,更健康2、焯好的牛肉块不要用凉水清洗,热牛肉块遇冷后会不好炖烂,肉的口感会变得很筋道3、炖肉时一定是先放热开水再放牛奶,也是为了保证牛肉不直接遇冷4、咖喱酱块融化后需不断翻炒,也可关火搅拌均匀,以免糊底5、咖喱酱块和食材的比例是1:8,按照这个比例是不用单放盐的,因为咖喱酱块里本身就含盐6、不喜欢吃土豆口感面软的,也可在牛肉炖至30分钟后再下土豆

蕃茄鱼片汤

  健康功效

  青鱼:祛湿、除痹、益气

  

  食材用料

  蕃茄1个;青鱼适量; 蕃茄酱1汤勺;油2汤勺; 盐少许;料酒少许; 生粉半汤勺;姜1小块;葱2根;

  蕃茄鱼片汤的做法

蕃茄鱼片汤的做法图解1

  1.备好图中食材。青鱼、蕃茄、葱、姜洗净,蕃茄酱。

蕃茄鱼片汤的做法图解2

  2.切鱼片。

蕃茄鱼片汤的做法图解3

  3.鱼片里加入料酒、生粉、少许盐。

蕃茄鱼片汤的做法图解4

  4.拌匀腌制一刻钟。

蕃茄鱼片汤的做法图解5

  5.切葱花、姜粒。

蕃茄鱼片汤的做法图解6

  6.蕃茄表面划十字刀。

蕃茄鱼片汤的做法图解7

  7.锅里水烧开,放入蕃茄焯水1分钟。

蕃茄鱼片汤的做法图解8

  8.捞出撕掉皮。

蕃茄鱼片汤的做法图解9

  9.切小块。

蕃茄鱼片汤的做法图解10

  10.锅里放油烧热,加入姜粒爆香。

蕃茄鱼片汤的做法图解11

  11.加入蕃茄块炒香。

蕃茄鱼片汤的做法图解12

  12.放入蕃茄酱炒至变浓稠。

蕃茄鱼片汤的做法图解13

  13.注入清水(开水)烧开。

蕃茄鱼片汤的做法图解14

  14.放入鱼片(用筷子夹着一片一片的放进汤里)。

蕃茄鱼片汤的做法图解15

  15.汤烧开后,再煮2分钟即可,加盐调味。

蕃茄鱼片汤的做法图解16

  16.盛入碗,撒上葱花即可。

  小贴士

  1、鱼肉提前片好,汤开后用筷子夹着一片一片的放入,待其半分钟遇热上好浆后,再用锅铲轻轻推几下,这样煮出来汤清不糊。2、喜欢更鲜美点的,可在腌制鱼片时加少许胡椒粉,和出锅时加少许味精或鸡精(做孩子吃的所以弄的比较清淡)。3、根据个人口味也可以不放蕃茄酱的。

日式咖喱

  健康功效

  猪肉:补肾、滋阴、益气

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  

  食材用料

  猪肉100g;胡萝卜1根; 大土豆1个; 咖喱块三块;油15ml; 水一碗;洋葱少许;

  日式咖喱的做法

日式咖喱的做法图解1

  1.准备好食材,肉切丁,胡萝卜洗干净切丁,土豆去皮洗干净,切丁,洋葱切丁,洋葱没有拍进去

日式咖喱的做法图解2

  2.锅里烧油,放入肉丁翻炒均匀,再加入胡萝卜,土豆,洋葱丁

日式咖喱的做法图解3

  3.加入一碗水

日式咖喱的做法图解4

  4.煮开了放入咖喱块

日式咖喱的做法图解5

  5.收汁的时候关火,要留适量汁水,不要收太干

日式咖喱的做法图解6

  6.碗里装一碗饭

日式咖喱的做法图解7

  7.倒扣在碗中

日式咖喱的做法图解8

  8.倒入咖喱土豆

日式咖喱的做法图解9

  9.完成

  小贴士

  如果觉得麻烦的还可以直接在锅里烧一碗半的水,把食材和咖喱块一起丢进去,煮熟起锅。

绿咖喱鸡

  主料

  童子鸡1只;口菇4个;番茄1个;南姜1块;柠檬叶4~5片;罗勒叶适量;红辣椒1支;

  辅料

  鱼露3勺;棕糖5克;椰浆200毫升;绿咖喱酱30克;

  绿咖喱鸡的做法步骤

绿咖喱鸡的做法图解1

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绿咖喱鸡的做法图解2

  2. 准备好所有材料

绿咖喱鸡的做法图解3

  3. 把,童子鸡切成鸡块,口菇切块,番茄切块,南姜切块,其它洗干净备用

绿咖喱鸡的做法图解4

  4. 鸡块先焯水,去掉浮沫

绿咖喱鸡的做法图解5

  5. 烧热锅子,倒入一半的椰浆,烧滚后加入绿咖喱酱拌匀。

绿咖喱鸡的做法图解6

  6. 加入鸡块,炖煮约5分钟,加入鱼露、棕糖,最后倒入剩下的椰浆。然后加入南姜、柠檬叶和口菇。再炖煮约2分钟

绿咖喱鸡的做法图解7

  7. 加入其它的蔬菜,稍微煮个一两分钟后盛出。最后加几片辣椒圈装饰。

  小贴士

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