香菇烧土豆的做法大全

分享用户:炁潜心医理 分享时间:2017-10-13 09:07:15 本文地址:https://www.38xf.com/2017/1013/595021.html

香菇烧土豆是一道微辣的菜,做法超简单,主要靠烧,把握好火候就行,用到的素材主要有香菇100g、豆角100g、土豆适量、猪肉100g、葱段5g、姜片3片、蒜瓣适量、青椒3瓣、大料适量、蚝油5g、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖5ml、盐适量、植物油2ml、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

  喜欢微辣口味的人,做一道香菇烧土豆是一个不错的选择。准备香菇100g、豆角100g、土豆适量、猪肉100g、葱段5g、姜片3片、蒜瓣适量、青椒3瓣、大料适量、蚝油5g、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖5ml、盐适量、植物油2ml、等食材,按照香菇烧土豆的家常做法步骤图,廿分钟之后,基本上就能做出一道最正宗的香菇烧土豆,赶快学起来吧。

土豆豆角烧香菇

  【淡然的享瘦主义:改变吃饭顺序也能减肥!】 吃饭顺序也是一门学问哦!当你吃饭的时候,先吃什么,后吃什么,也会对体重有非常大的营养。遵循以下饮食原则,就能够轻松享瘦。 首先,吃饭前先为自己准备一个巴掌大小的盘子,往盘子里面夹满各种颜色的蔬果,试 着先把盘子里的蔬果吃完,再去吃米饭和肉类等,当然,不必过于严苛遵守,这样做的目的只是为了提醒自己蔬果优先摄取的原则。如此一来,高纤维、低热量的食物已经占据了大部分的胃部空间,高热量、高油脂的自然就吃的少了,若习惯这样的饮食顺序,你会慢慢发现自己身材和健康的改善! 今天,为大家推荐的是一道荤素相宜的土豆豆角烧香菇,可以满足不同需求的胃口哦! 【土豆豆角烧香菇】时间:25分钟热量:347大卡(100g香菇-19大卡;100g土豆-168大卡;100g豆角-30大卡;100g猪肉-143大卡)分享:两人份

  食材明细

  100g香菇;100g豆角;适量土豆;100g猪肉;5g葱段;3片姜片;适量蒜瓣;3瓣青椒;适量大料;5g蚝油;适量豆瓣酱;适量生抽;适量老抽;5ml白砂糖;适量盐;2ml植物油;口味微辣;工艺烧;耗时廿分钟;难度普通;

  土豆豆角烧香菇的做法步骤

土豆豆角烧香菇的做法步骤:1

  1、豆角洗净掰成5cm左右的段,土豆削皮切块、香菇洗净掰成块

土豆豆角烧香菇的做法步骤:2

  2、猪肉切薄片,葱切段、青椒切丝、姜蒜切片备用

土豆豆角烧香菇的做法步骤:3

  3、锅烧热入油,倒入肉片翻炒至微微卷曲,表面泛黄

土豆豆角烧香菇的做法步骤:4

  4、倒入切好的土豆、豆角、香菇转大火翻炒,入生抽调味

土豆豆角烧香菇的做法步骤:5

  5、倒适量开水直至淹没锅内的菜,加老抽、糖、耗油搅拌均匀,大火煮沸

土豆豆角烧香菇的做法步骤:6

  6、转小火,盖上锅盖煮制20分钟左右,加盐调味,转大火收汁即可

  小窍门

  【饮食小叮咛】猪肉不宜长时间泡水,烹调前不要用热水清洗,因为猪肉中含有肌溶蛋白,在15°以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会丧失很多营养,同时也会影响口感。猪肉在切的时候要斜切。

  使用的厨具:平底锅

清甜可口的香菇土豆焖鸡

  非常下饭,味道特别鲜美。原食材的香味互相融合,加上小厨我特别研究出来的调味搭配,是全家人都喜欢的一道菜品。味儿十足,所以一两个星期吃一次就可以啦。请客小聚的话,这道应该还是可以上台见人的

  主料

  香菇6-8个;鸡翅鸡腿各1个;土豆1个;生抽3勺;蚝油1勺;白糖2勺;开水适量;橄榄油适量;

  清甜可口的香菇土豆焖鸡的做法步骤

清甜可口的香菇土豆焖鸡的做法图解1

  1. 香菇泡好沥干,土豆切小块,鸡腿鸡翅斩好,这个分量够4个人吃的,肉不用太多。

清甜可口的香菇土豆焖鸡的做法图解2

  2. 热锅下橄榄油,香菇爆香。

清甜可口的香菇土豆焖鸡的做法图解3

  3. 火候可以时,放鸡肉爆炒至7分熟。

清甜可口的香菇土豆焖鸡的做法图解4

  4. 加入土豆翻炒至鸡肉表皮微微金黄。

清甜可口的香菇土豆焖鸡的做法图解5

  5. 加入白糖,酱油,蚝油,翻炒均匀。

清甜可口的香菇土豆焖鸡的做法图解6

  6. 加入适量开水。大火炖开换文火炖煮。

清甜可口的香菇土豆焖鸡的做法图解7

  7. 收汁即可出品。一道香甜可口的香菇土豆焖鸡就好啦。如果喜欢白芝麻,可以在上面撒点芝麻哦。

  小贴士

  鸡肉在中医的角度属于温热食材,多吃容易产生内热,所以在烹煮的时候,我喜欢用焖煮的方式,也不需加姜。用白糖,甜味入脾。这是一道补脾健胃的菜品。但因较为重口,不要太频繁的吃。因为土豆跟蚝油的合作关系,自带勾芡效果

土豆香菇烧肉

  健康功效

  土豆:和胃、解毒、消肿

  香菇:补虚、健脾、化痰

  

  食材用料

  土豆3个;香菇十几朵; 肉1小碗; 菜籽油适量; 盐多半勺; 十三香少许; 生抽适量;

  土豆香菇烧肉的做法

土豆香菇烧肉的做法图解1

  1.准备食材,土豆去皮切块泡水里,香菇洗净去蒂一分为二,挤净水分,肉是用提前烧好的

土豆香菇烧肉的做法图解2

  2.热锅凉油,锅内倒入适量的菜籽油,烧开关火,在倒入带水分的蔬菜时,最好先关火

土豆香菇烧肉的做法图解3

  3.慢慢倒入控水的土豆块,以防烫伤,开中火,翻炒均匀

土豆香菇烧肉的做法图解4

  4.放入多半勺盐,因为土豆不好入味,先放盐入味

土豆香菇烧肉的做法图解5

  5.土豆稍入盐味后再倒一点生抽,也可比平时稍多一点

土豆香菇烧肉的做法图解6

  6.撒入十三香少许

土豆香菇烧肉的做法图解7

  7.入味几分钟后,添加盖住土豆量的水,翻炒均匀后盖上盖,这个时候就等焖土豆了,中间多翻动几次以免粘锅

土豆香菇烧肉的做法图解8

  8.等土豆快熟的时候倒入香菇

土豆香菇烧肉的做法图解9

  9.香菇烧几分钟后加入烧好的肉,翻炒均匀,再炖几分钟收收汁,让香菇也吸饱酱香味,这时候就可以了

土豆香菇烧肉的做法图解10

  10.汁收的差不多了,可以装盘了

土豆香菇烧肉的做法图解11

  11.撒点葱花和辣椒圈可以开动了,土豆的糯和香菇和与肉的香融合在一起非常好吃

  小贴士

  1.土豆切块后用水泡一泡,因为淀粉的缘故,容易氧化变身和炒的过程爱粘锅

  2.香菇洗净后用手挤一下水,以免烧的时候出水 ,菜快熟的时候再放香菇,放太早,香菇容易太软口感不好

  3.生抽比平时稍多一点,要让土豆先入一部分酱的味道

酱烧香菇土豆块

  健康功效

  土豆:和胃、解毒、消肿

  香菇:补虚、健脾、化痰

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  

  食材用料

  土豆两个;香菇三颗;青椒半根; 李锦记天成一味鲜酱油一勺; 李锦记黄豆酱一勺; 李锦记卤水汁一勺; 剁椒少许;大蒜三颗;

  酱烧香菇土豆块的做法

酱烧香菇土豆块的做法图解1

  1.准备李锦记酱料。

酱烧香菇土豆块的做法图解2

  2.大蒜切成蒜蓉。

酱烧香菇土豆块的做法图解3

  3.土豆切成滚刀块,香菇切片,青椒切片。

酱烧香菇土豆块的做法图解4

  4.锅烧热倒油,油热后放入蒜粒炒出香味。

酱烧香菇土豆块的做法图解5

  5.倒入香菇煸炒出香味。

酱烧香菇土豆块的做法图解6

  6.加入李锦记黄豆酱翻炒出香味。

酱烧香菇土豆块的做法图解7

  7.倒入土豆块翻炒均匀,

酱烧香菇土豆块的做法图解8

  8.加入李锦记天成一味鲜酱油。

酱烧香菇土豆块的做法图解9

  9.加入李锦记卤水汁翻炒上色。

酱烧香菇土豆块的做法图解10

  10.倒入开水,开水的量没过土豆块就可以了,盖上锅盖中火炖煮20分钟左右。

酱烧香菇土豆块的做法图解11

  11.20分钟后汤汁变少。

酱烧香菇土豆块的做法图解12

  12.倒入青椒翻炒均匀关火。

酱烧香菇土豆块的做法图解13

  13.出锅装盘,放入剁椒即可。

  小贴士

  1.土豆块一定要洗干净淀粉,否则炒的时候会粘锅。

  2.煮的时间根据自己倒水的量掌握,自己随时观察,防止糊锅。

  3.李锦记的酱料都是有咸味的,如果你口味重就酌情放入盐。

香菇烧豆腐

  健康功效

  豆腐:清热泻火、益气、解毒

  干香菇:补虚、健脾、化痰

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  

  食材用料

  豆腐300克;干香菇5朵; 小米椒2个;香葱适量;姜2片;大蒜2瓣; 家乐浓汤宝(鸡汤口)半个; 生抽适量;

  香菇烧豆腐的做法

香菇烧豆腐的做法图解1

  1.干香菇泡发后切片,豆腐切块。

香菇烧豆腐的做法图解2

  2.把大蒜和姜切片,小米椒切小段,切葱花。

香菇烧豆腐的做法图解3

  3.平底锅刷油,把豆腐放进锅内小火煎制。

香菇烧豆腐的做法图解4

  4.把豆腐煎至两面焦黄后盛出备用。

香菇烧豆腐的做法图解5

  5.锅中放油烧至五成热,放入葱姜蒜和米椒爆出香味。

香菇烧豆腐的做法图解6

  6.再放入香菇翻炒均匀。

香菇烧豆腐的做法图解7

  7.放入豆腐翻炒匀。

香菇烧豆腐的做法图解8

  8.加入适量的生抽翻炒上色。

香菇烧豆腐的做法图解9

  9.锅中少添一点水,然后加入半块浓汤宝。

香菇烧豆腐的做法图解10

  10.盖上锅盖改小火闷煮五分钟,再改大火快速收汁即可。

香菇烧豆腐的做法图解11

  11.盛出装盘撒葱花。

  小贴士

  因为浓汤宝有咸度,所以省略了盐和鸡精。如果没有浓汤宝可以加水闷煮五分钟后,调入适量的盐和鸡精,再勾入薄芡翻炒出锅。(不要加太多水)

香菇烧土豆

  主料

  土豆2个;香菇6个;盐1勺半;生抽1勺;植物油适量;小尖椒4根;白糖;豆瓣酱;老姜;

  香菇烧土豆的做法步骤

香菇烧土豆的做法图解1

  1. 土豆削皮,用水泡后切菱形状,香菇切四瓣,小尖椒剁节段,姜末,豆瓣酱,辣椒酱准备就绪。

香菇烧土豆的做法图解2

  2. 热锅倒油,先下入姜末炒香加豆瓣酱生抽白糖,再加土豆和香菇翻炒几下加入凉水300ml,小火慢炖至水烧干;最后加入小尖椒中火翻炒香即可起锅。南风空气潮湿,辣椒是餐桌上必不可少的一种调料;祛湿补充维生素,一盘香辣香菇烧土豆减肥也不错的。

香菇烧土豆的做法

  1、食材:土豆(已清洗去皮)、新鲜香菇(已清洗)

  2、将已清洗去皮的土豆放在案板上切开,待用。

  3、将已清洗的新鲜香菇放在案板上切开,待用。

  4、在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。

  5、随后,加入一些清水煮开。

  6、接着,合入切好的新鲜香菇翻动一下。

  7、然后,加2汤勺生抽。

  8、加0.5汤勺白糖。

  9、加0.5勺盐。

  10、调38xf.com味煮开。

  11、最后,汤汁浓稠土豆熟软,即成。

  以上就是香菇烧土豆的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

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