2017豉椒四季豆的家常做法

分享用户:向日葵乐妈咪 分享时间:2017-10-13 09:07:14 本文地址:https://www.38xf.com/2017/1013/595019.html

为心爱的人做一道豉椒四季豆简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您豉椒四季豆如何做好吃,主要用到四季豆 约1/2磅、四季豆约1/2磅、新鲜尖椒 2只、红辣椒干 2只、蒜头 2-3粒、新鲜尖椒2只、红辣椒干2只、蒜头2-3粒、盐适量、糖适量、料酒适量、等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

  2017豉椒四季豆怎么做才好吃,下面就整理了豉椒四季豆的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的豉椒四季豆,希望对您有所帮助。

干煸四季豆

  健康功效

  四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  四季豆500克; 肉馅100克;葱10克;姜5克;蒜10克; 盐10克;味精5克; 鸡粉10克;白糖8克;料酒10克;胡椒粉5克;豆瓣酱15克;干辣椒10克;花椒5克;

  干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

  1.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。

干煸四季豆的做法图解2

  2.葱姜蒜洗净切沫。

干煸四季豆的做法图解3

  3.锅内下300克色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时,放入四季豆炸干,盛出备用。

干煸四季豆的做法图解4

  4.锅内再放入15克色拉油,待油温烧至7成热时,放入花椒5克,放入豆瓣酱小火煸炒出红油时,倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后,加干辣椒10克,放入炸好的四季豆,继续加入盐10克,味精5克,鸡粉10克,白糖8克,料酒10克,胡椒粉5克,大火爆炒1分钟即可出锅。

豆豉烧四季豆

  健康功效

  四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

  花椒:温中、止泻、止痛

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  食材用料

  四季豆1斤;猪肉适量;豆豉适量;葱适量;姜适量;干辣椒适量;花椒适量;大料1个;花生油适量;酱油适量; 盐适量;淀粉适量; 鸡精少许;香油适量;

  豆豉烧四季豆的做法

豆豉烧四季豆的做法图解1

  1.切葱姜干辣椒备用。

豆豉烧四季豆的做法图解2

  2.猪肉切丝备用。

豆豉烧四季豆的做法图解3

  3.取豆豉备用,爱吃的话可以多来一些。

豆豉烧四季豆的做法图解4

  4.四季豆撅断揪掉丝,用热水焯一下。

豆豉烧四季豆的做法图解5

  5.起炒锅放入肉丝煸炒。

豆豉烧四季豆的做法图解6

  6.然后放入豆豉。

豆豉烧四季豆的做法图解7

  7.豆豉煸香后放入葱姜辣椒。

豆豉烧四季豆的做法图解8

  8.然后放菜豆角,放少许盐和生抽煸炒。

豆豉烧四季豆的做法图解9

  9.把豆角炒软加一些热水炖一会。

豆豉烧四季豆的做法图解10

  10.等汤收合适加入薄芡,然后加少许鸡精和香油即可。

豆豉烧四季豆的做法图解11

  11.出锅装盘。

  小贴士

  1,豆角要用热水焯一下,另外豆角不要切,撅断丝揪的比较干净。

  2,豆豉要煸炒出香味再放豆角。

干煸四季豆

  健康功效

  四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  味精:升压、富含蛋白质、富含钠

  

  食材用料

  四季豆500克; 猪肉未100克; 蒜片10克; 姜片5克;葱10克;豆瓣酱15克;干辣椒10克;花生油适量; 盐10克;味精5克; 鸡粉10克;白糖8克;料酒10克;胡椒粉5克;花椒5克;

  干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

  1.准备食材。

干煸四季豆的做法图解2

  2.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,葱,姜,蒜切末,干辣椒切段。

干煸四季豆的做法图解3

  3.四季豆洗净后控水备用。

干煸四季豆的做法图解4

  4.锅中放适量色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时。

干煸四季豆的做法图解5

  5.放入四季豆。

干煸四季豆的做法图解6

  6.将四季豆炸干。

干煸四季豆的做法图解7

  7.盛出备用。

干煸四季豆的做法图解8

  8.锅中再放适量色拉油,待油温烧至六七成热时。

干煸四季豆的做法图解9

  9.放入花椒,放入豆瓣酱。

干煸四季豆的做法图解10

  10.小火煸炒出红油时。

干煸四季豆的做法图解11

  11.倒入肉沫。

干煸四季豆的做法图解12

  12.加入葱姜蒜爆香。

干煸四季豆的做法图解13

  13.加干辣椒。

干煸四季豆的做法图解14

  14.加入炸好的四季豆。

干煸四季豆的做法图解15

  15.继续加入盐,味精,鸡粉,白糖,料酒,胡椒粉。

干煸四季豆的做法图解16

  16.大火爆炒1分钟即可出锅。

干煸四季豆的做法图解17

  17.一道美味的干煸四季豆就做好了,非常好吃也很好看。

  小贴士

  油温烧至七成热,即是手放油表面有明显的热度。

蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#

  主料

  四季豆300克;小米辣4个;蒜子一颗;盐1少许;生抽少许;

  蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

  1. 准备好食材洗净

蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

  2. 小米辣蒜切未

蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

  3. 四季豆切斜刀

蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

  4. 热锅凉油,下蒜未小火煸至金黄。

蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

  5. 下小米辣炒匀

蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

  6. 下四季豆大火炒熟

蒜香四季豆#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

  7. 加生抽,盐调味即可。

豉椒四季豆

  记得在同湘会吃的那款酱爆四季豆,回到家后用料稍改了改,用了豆豉和干椒来炒,真香,操作也很容易,就是把以前切豆的方法改成斜切,这样很好入味。此菜无论是下粥下饭都很棒的。

  食材明细

  约1/2磅四季豆 ;约1/2磅四季豆;2只新鲜尖椒 ;2只红辣椒干 ;2-3粒蒜头 ;2只新鲜尖椒;2只红辣椒干;2-3粒蒜头;适量盐;适量糖;适量料酒;口味中辣;工艺爆;耗时一小时;难度普通;

  豉椒四季豆的做法步骤

豉椒四季豆的做法步骤:1

  1、将四季豆斜刀切成菱形,辣椒切成小块、干辣椒剪成小段、蒜头豆豉剁碎;

豉椒四季豆的做法步骤:2

  2、开锅把水烧开,加点油和盐,放四季豆焯水去毒素;

豉椒四季豆的做法步骤:3

  3、重新开锅,慢火,放干辣椒和少许食油,将干辣椒煸出味;

豉椒四季豆的做法步骤:4

  4、开大火,倒入蒜头豆豉和辣椒,爆香;

豉椒四季豆的做法步骤:5

  5、倒入四季豆,迅速兜匀,点放精盐和1/4小匙糖,再撒少许料酒,翻匀可出锅。

  小窍门

  一、四季豆在炒前要焯水,焯水时放点油盐会使豆子更绿点;二、这个菜要大火爆才香。

  使用的厨具:炒锅

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