虾皮鸡蛋羹如何做 2018虾皮鸡蛋羹的家常做法

分享用户:恋恋颓颓 分享时间:2017-09-23 09:20:50 手机浏览


每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2018虾皮鸡蛋羹的最正宗的做饭吧。

  虾皮鸡蛋羹2018怎么做好吃?虾皮鸡蛋羹是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的虾皮鸡蛋羹。首先准备鸡蛋4个、虾皮15克、等材料,下面分解一下虾皮鸡蛋羹的具体做法。

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#

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  主料

  鸡蛋2个;虾皮少许;小葱少许;不烫手的温水;

  辅料

  盐;生抽;香油;

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法步骤

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解1

  1. 碗里滴入几滴炒菜的油

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解2

  2. 用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解3

  3. 碗里敲入俩鸡蛋

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解4

  4. 加一点盐搅散成鸡蛋液

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解5

  5. 准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解6

  6. 按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解7

  7. 如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解8

  8. 放入格兰仕微波炉,盖上盖子,或者盖上可以进微波炉的保鲜膜,这样防止水蒸气形成蜂窝,也会更加嫩滑。

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解9

  9. 选择微波高火2分钟。

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解10

  10. 凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解11

  11. 蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱,加几滴香油,加一点生抽

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解12

  12. 超级嫩又快手!

  ——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法视频

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋一个; 凉开鸡蛋的两倍的量; 盐适量; 红彩椒适量;洋葱适量;葱适量;虾皮适量; 凉拌酱油一小勺;香油四五滴; 热开水适量; 香菜叶一截;

  虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹的做法图解1

  1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用

虾皮鸡蛋羹的做法图解2

  2.虾皮切末备用

虾皮鸡蛋羹的做法图解3

  3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀

虾皮鸡蛋羹的做法图解4

  4.用晒网去泡沫

虾皮鸡蛋羹的做法图解5

  5.这样筛两次

虾皮鸡蛋羹的做法图解6

  6.看,泡泡不见啦

虾皮鸡蛋羹的做法图解7

  7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀

虾皮鸡蛋羹的做法图解8

  8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右

虾皮鸡蛋羹的做法图解9

  9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用

虾皮鸡蛋羹的做法图解10

  10.晾凉后把香菜也丢进去入味

虾皮鸡蛋羹的做法图解11

  11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了

虾皮鸡蛋羹的做法图解12

  12.倒入事先调好的料汁

虾皮鸡蛋羹的做法图解13

  13.摆上香菜,拍一张

虾皮鸡蛋羹的做法图解14

  14.美美的享用吧,很好吃噢

  小贴士

  因为是做给老人和孩子的,为了入口比较爽滑,所以把虾皮切碎了,我们自己吃可以不切的

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋两个;虾皮适量; 盐适量;香油一小勺; 葱叶适量;

  虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹的做法图解1

  1.找一个这样的盘子 两两个鸡蛋打入其中

虾皮鸡蛋羹的做法图解2

  2.鸡蛋搅拌均匀后 加入虾皮 葱花 盐 香油

虾皮鸡蛋羹的做法图解3

  3.加入温开水 继续搅拌均匀。因为盘子较浅 搅拌的时候动作轻柔一些 防止外漏

虾皮鸡蛋羹的做法图解4

  4.搅拌好之后。放入锅中 盖上锅盖 隔水蒸。先是大火 后转中火 如果不知道什么时候熟 可以打开锅盖看一下 用牙签扎一下 好了的话 鸡蛋就像果冻一样 没好就还跟水一样 继续蒸一会儿 待好出锅

虾皮鸡蛋羹的做法图解5

  5.搞定

  小贴士

  大家可以选用别的器具 也可以加入自己喜欢的食材 家有宝宝的 这是必须会的一道菜呢

虾皮鸡蛋羹

  做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。虾皮是非常好的补钙食品。而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。

  主料

  笨鸡蛋(去壳70g)2个;

  辅料

  温水140g;虾皮一撮;

  虾皮鸡蛋羹的做法步骤

虾皮鸡蛋羹的做法图解1

  1. 虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

虾皮鸡蛋羹的做法图解2

  2. 蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

  虾皮鸡蛋羹的做法视频

  小贴士

  蒸出细滑蛋羹的三个关键点:鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间


营盈小镇教您做虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  鸡蛋2个;虾皮适量; 橄榄油适量; 水200ml;葱适量; 盐少许;

  虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹的做法图解1

  1.准备鸡蛋和虾皮

虾皮鸡蛋羹的做法图解2

  2.鸡蛋打入碗

虾皮鸡蛋羹的做法图解3

  3.顺时针方向搅拌,朝一个方向搅拌

虾皮鸡蛋羹的做法图解4

  4.加入水亦是朝一个方向搅拌

虾皮鸡蛋羹的做法图解5

  5.用勺子把泡沫舀掉

虾皮鸡蛋羹的做法图解6

  6.滴几滴橄榄油

虾皮鸡蛋羹的做法图解7

  7.放适量虾皮

虾皮鸡蛋羹的做法图解8

  8.冷水入锅

虾皮鸡蛋羹的做法图解9

  9.碗上面改一个盘子,防止蒸馏水滴在鸡蛋上面使鸡蛋老化

虾皮鸡蛋羹的做法图解10

  10.蒸30分钟左右熟了取出撒点葱(取碗的时候注意别烫到手)

虾皮鸡蛋羹的做法图解11

  11.鲜嫩的虾皮鸡蛋羹好了

  小贴士

  鸡蛋完全打散后再加水!油可以用猪油或者别的油替代亦可!

  想了解虾皮鸡蛋羹的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复虾皮鸡蛋羹,即可get全部教程!

本文来源:https://www.38xf.com/2017/0923/500842.html

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