洋芋粑粑怎么做好吃 洋芋粑粑最正宗的做法

分享用户:安柒姑凉史 分享时间:2017-09-12 11:36:27 本文地址:https://www.38xf.com/2017/0912/454494.html

洋芋粑粑如何做好吃,2017洋芋粑粑的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2017洋芋粑粑的最正宗的做饭吧。

黄金(洋芋粑粑)

  健康功效

  土豆:和胃、解毒、消肿

  味精:升压、富含蛋白质、富含钠

  花椒:温中、止泻、止痛

  

  食材用料

  土豆600克; 植物油20克;猪油30克; 葱末20克; 姜末10克; 蒜末5克; 辣椒粉5克; 盐5克;味精2克;花椒10粒; 白芝麻2克;

  黄金(洋芋粑粑)的做法

黄金(洋芋粑粑)的做法图解1

  1.准备600克土豆,洗净待用!

黄金(洋芋粑粑)的做法图解2

  2.把洗干净的土豆放入电饭锅内,加水,没过土豆即可。(我选用的土豆每个平均200克,有点大,所以煮的时间有点长,我煮了两个小时呢)

黄金(洋芋粑粑)的做法图解3

  3.这就是煮好的土豆,捞出晾凉。(如果你不确定煮好了没有,那你可以用筷子在土豆中央插一下,如果能穿透,就证明煮好了。)

黄金(洋芋粑粑)的做法图解4

  4.剥皮待用

黄金(洋芋粑粑)的做法图解5

  5.葱姜蒜切末

黄金(洋芋粑粑)的做法图解6

  6.炒锅内加入20克植物油和30克猪油。

黄金(洋芋粑粑)的做法图解7

  7.油温六成热放花椒、葱姜蒜末爆香。

黄金(洋芋粑粑)的做法图解8

  8.小火,放剥好皮的土豆下锅。

黄金(洋芋粑粑)的做法图解9

  9.用锅铲慢慢的把土豆给碾碎。

黄金(洋芋粑粑)的做法图解10

  10.碾碎土豆泥后,用锅铲收边。围成一个圈。

黄金(洋芋粑粑)的做法图解11

  11.然后用锅铲把土豆泥压扁

黄金(洋芋粑粑)的做法图解12

  12.直到底部那面已经呈金黄色了就开始放盐和辣椒粉还有味精。

黄金(洋芋粑粑)的做法图解13

  13.然后把土豆泥翻一面再煎一会儿,直到另一面也呈金黄色为止。(全程用小火)

黄金(洋芋粑粑)的做法图解14

  14.两面都煎至金黄色了,准备起锅。让土豆泥顺着锅沿让它进到盘子里去(哈哈,快到碗里来!)

黄金(洋芋粑粑)的做法图解15

  15.这道黄金(洋芋粑粑)就大功告成了!

  小贴士

  1.处理土豆的方法:如果你嫌麻烦,可以把土豆煮好后,去掉皮,把土豆放菜板上,用菜刀把它压扁后再放锅里也行。可以节约时间。(我边小火煎,边用锅铲压也可以,土豆起锅巴变金黄色会更快,虽然有点儿费精力。)

  2.我加了猪油和花椒的原因是:猪油和花椒煎出来的土豆泥会更香。

  3.喜欢吃青椒的朋友,也可将青椒切碎,一起炒,还有一种清香味呢,我没有放的原因是,青椒和土豆颜色不符,就不叫黄金洋芋粑粑了。

洋芋花

  健康功效

  土豆:和胃、解毒、消肿

  味精:升压、富含蛋白质、富含钠

  酱油:升压、补血、护齿

  

  食材用料

  土豆1个(600克); 植物油200克; 葱姜蒜末各15克; 辣椒粉20克;香油20克;味精2克;酱油10克; 盐5克;白糖2克;孜然粉1克;花椒粉2克;

  洋芋花的做法

洋芋花的做法图解1

  1.准备一个土豆,洗净削皮。

洋芋花的做法图解2

  2.用带有纹路的刀把土豆先切片,再切条。宽度厚度约0.5厘米

洋芋花的做法图解3

  3.把切好的土豆放容器内,用清水冲洗两遍,再加满清水将土豆多余淀粉去掉,泡十分钟足矣。

洋芋花的做法图解4

  4.沥干水分

洋芋花的做法图解5

  5.锅内放入植物油

洋芋花的做法图解6

  6.油温七成热时放入土豆

洋芋花的做法图解7

  7.炸的过程中,用锅铲时不时的将土豆翻个身

洋芋花的做法图解8

  8.炸至土豆变色,熟了就可以捞出,沥掉部分油之后将土豆放入容器,加入以上所有调料进行拌匀。

洋芋花的做法图解9

  9.成品:洋芋花就做好了,香气四溢,令人不禁口水直流呀!

  小贴士

  喜欢硬一点的就少炸一会儿,炸至土豆变色后即可捞出,喜欢软一点儿的就多炸一分钟。实际耗油量约:50克左右

老奶洋芋

  健康功效

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  花椒:温中、止泻、止痛

  

  食材用料

  洋芋400克;食用油适量; 盐适量; 五香粉适量;胡椒粉适量;糖少许; 鸡精适量;葱适量;花椒适量;

  老奶洋芋的做法

老奶洋芋的做法图解1

  1.将洋芋洗净去皮切片

老奶洋芋的做法图解2

  2.将葱叶切葱花,葱白切段,和花椒放盘子里备用

老奶洋芋的做法图解3

  3.将锅加水放屉子,洋芋倒入屉子上,开大火盖好锅盖蒸15分钟

老奶洋芋的做法图解4

  4.15分钟后打开锅盖,这是蒸熟的洋芋

老奶洋芋的做法图解5

  5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎,加入胡椒粉,五香粉

老奶洋芋的做法图解6

  6.加入盐和糖拌匀

老奶洋芋的做法图解7

  7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

老奶洋芋的做法图解8

  8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

老奶洋芋的做法图解9

  9.将压碎的洋芋倒入锅里炒,同时加入鸡精

老奶洋芋的做法图解10

  10.油全部融入到洋芋里就行了,关火,如图这是炒好的洋芋

老奶洋芋的做法图解11

  11.盛碗里,加入葱花就可以上桌吃了

老奶洋芋的做法图解12

  12.我喜欢将洋芋整理成球状,吃的时候方便。(加入葱花用手拌和搓球的过程腾不出手拍图片)这些洋芋我搓了七个球,还剩一半,我做辣椒口味

老奶洋芋的做法图解13

  13.出成品图了,美美哒!

  小贴士

  1 洋芋蒸熟后压碎就可以,不需要泥状。我要整型,压的有点泥状 2 炒洋芋的油稍微多一点,做出来的的洋芋才够香,火不能大了 3 可以按自己喜欢的口味配制调料

洋芋粑粑

  以前外婆在世时候爱给我做的小吃。

  主料

  土豆;肉沫;小葱;胡椒,盐,面粉;

  洋芋粑粑的做法步骤

洋芋粑粑的做法图解1

  1. 土豆削皮切块上火隔水蒸至用筷子戳熟透。

洋芋粑粑的做法图解2

  2. 肉沫少油抄熟,小葱切沫熟透的土豆放入保鲜袋加适量盐和胡椒,捏成土豆泥。

洋芋粑粑的做法图解3

  3. 最后盘子里放适量面粉防止粘黏,用手团成半厘米厚的小饼。洋芋粑粑做好。最后可以直接吃或者用油煎至两面金黄。

  通过以上的洋芋粑粑的做法教程,要做一道正宗的洋芋粑粑应该不难了吧,主要是熟能生巧。赶紧get起来吧!

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