西红柿的营养价值

西红柿含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。而且由于有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏，被人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。